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    哪些人不能吃雜糧
    
        
    
            佚名
            2023-05-04 04:27:02
        
    

        
    
           
    五谷雜糧是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊活愂澄?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，相信生活中很多人都非常喜歡吃雜糧來養(yǎng)生，五谷雜糧中含有豐富的膳食纖維，對身體健康好處很多，但是有些人是不適合吃五谷雜糧的，那么
      ，哪些人不能吃雜糧？雜糧不適合什么人吃？下面來看看
    。
    不適合吃的人
    1.消化能力有問題的人
    消化能力有問題的人（例如，胃潰瘍
    、十二指腸潰瘍）不適合吃五谷雜糧
    ，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦
    ，會造成傷口疼痛
    。容易脹氣的人，吃多了也不舒服
      。
    專家提醒
      ，有腸胃疾病的人
      ，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題
      ；也要斟酌吃大豆類
      ，避免脹氣。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍
      ，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血
      。
    2.貧血、少鈣的人
    谷物的植酸
      、草酸含量高
      ，會抑制鈣質(zhì)，尤其抑制鐵質(zhì)的吸收
      ，所以缺鈣
      、貧血的人，更要聰明吃
    。例如
    ，牛奶不能跟五谷飯一起吃，才不會吸收不了鈣質(zhì)
    。
    另外
    ，紅肉所含的血基質(zhì)鐵，可不受植酸影響
    ，但老人家多半不敢吃紅肉
    ，加上如果為了健康一味吃五谷雜糧，反而導(dǎo)致負面效果
    。臨床上有些人因為雜糧吃太多
    ，貧血一直無法改善。
    女性也是一樣
    ，如有貧血問題
    ，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉
    ，一天的肉類來源有一半必須是紅肉
    。
    3、免疫力低下的人群
    如果長期每天攝入的纖維素超過50克
    ，會使人的蛋白質(zhì)補充受阻
    、脂肪利用率降低，造成骨骼
    、心臟
    、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力
    。
    4
    、體力活動比較重的人群
    粗糧營養(yǎng)價值低
    、供能少，對于從事重體力勞動的人而言營養(yǎng)提供不足
    。
    5
    、生長發(fā)育期青少年
    由于生長發(fā)育對營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素
    ，也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用
    。
    6、老年人和小孩
    因為老年人的消化功能減退
    ，而孩子的消化功能尚未完善
    ，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔。而且營養(yǎng)素的吸收和利用率比較低
    ，不利于小孩的生長發(fā)育
    。
    7.腎臟病人
    腎臟病人反而需要吃精致白米。因為五谷雜糧的蛋白質(zhì)
    、鉀
    、磷含量偏高，當成主食容易吃多
    ，病人身體無法耐受。
    某臨床專家指出
    ，不時會遇到病人瀕臨洗腎危機時
    ，回家趕緊舍棄白米飯，換吃五谷雜糧
    ，想重振健康
    ；結(jié)果三個月后回診，抽血檢測
    ，發(fā)現(xiàn)病人的鉀
    、磷突然飆高，仔細問才知道病人反被聰明誤的作法
    。
    8.糖尿病人
    糖尿病人要控制淀粉攝取
    ，即使吃五谷雜糧，也要控制份量
    。
    而且五谷雜糧雖然因為纖維夠
    ，有助于降血糖，醫(yī)護人員多鼓勵糖尿病人吃
    ，但一旦糖尿病合并腎病變
    ，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米
    ，不少病人因此困惑不已
    ，趙強說
    。
    9.痛風(fēng)病人
    痛風(fēng)病人吃多豆類，會引發(fā)尿酸增高
    ，五谷當中的豆類攝取份量就要降到最低
    。
    10.癌癥病人
    癌癥病人如果胃腸功能還好，可以吃五谷雜糧
    ，但只要是胃腸道手術(shù)或胃腸道癌
    ，不適合吃。尤其大腸癌病人
    ，從治療期間到治療后至少兩
    、三個月，都要采取低渣飲食
    ，避開纖維太硬
    、會摩擦、撐開腸胃道的食物
    ，等恢復(fù)后回診時
    ，再跟醫(yī)生確認能否吃五谷雜糧，趙強提醒
    。
    專家也指出
    ，癌癥病人要避免蕎麥類，以免影響消化
    ，對病情不佳
    ；同時最好先問過醫(yī)生的意見，調(diào)配份量
    。
    五谷雜糧介紹
    燕麥
    燕麥適合煮食
    ，可以和大米一起煮飯，也可以煮燕麥粥喝
    。燕麥片也最好先煮后再食用
    ，比沖泡的效果更好。燕麥有幫助降低血脂的作用
    ，還能幫助控制血糖
    ，具有良好的保健效果。
    糯米
    糯米是很多人都很熟悉的食物
    。糯米可以用來煮粥
    ，還能做湯圓，以及一些糕點
    。糯米還可以用來做酒釀
    ，這是一種有名的小吃。糯米適合在晚上食用，可以幫助鎮(zhèn)靜安神
    ，有助睡眠
    。
    薏米
    薏米有清熱祛濕的作用，可以用來煮湯喝
    。除了喝薏米煮水
    ，還可以將薏米用文火炒熟后食用。注意體質(zhì)虛寒的人不宜過多食用薏米
    。
    小米
    小米最適合熬粥
    ，小米粥非常養(yǎng)胃，可以在小米粥中加入其它食材
    ，搭配食用
    。此外，小米還可以和大米一起煮成米飯食用
    ，適合腸胃不好的人食用
    。
    高粱
    高粱是一種粗糧，較為粗糙
    ，所以可以將高粱磨成高粱粉
    ，和雞蛋、泡打粉一起做點心食用
    。高粱的功效作用有健脾和胃
    ，消化積食等。經(jīng)常腹瀉的人可以吃些高粱緩解
    。
    

          
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