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    咖啡豆的分類有哪些呢
    
        
    
            佚名
            2023-05-04 07:27:27
        
    

        
    
           
    咖啡豆的分類有哪些呢
    咖啡是一種常見的飲料
    ，很多上班族平時工作比較忙，累的時候就會喝一杯咖啡來提神
    ，喝咖啡其實也是有講究的
    ，很多人在喝咖啡的時候都是選擇的速溶咖啡，但是新鮮的咖啡當(dāng)然味道更好
    ，所以就需要用到咖啡豆
    ，那咖啡豆的分類有哪些呢?如何挑選優(yōu)質(zhì)的咖啡豆呢
    ？
    咖啡豆有哪些分類
    咖啡豆根據(jù)種植國家的不同
    ，有不同的分類
    ，喝起來也有不同的口味。最出名的有山多斯咖啡
    ，摩卡咖啡
    、意大利咖啡等都是最出名的咖啡
    ，那么這些咖啡也都是由很多國家種植的，有藍山咖啡豆
    、巴西咖啡豆
    、爪哇咖啡豆等等，每種咖啡豆都有不同的特征
    。下面我們做一個詳細的了解吧
    。
    藍山：以山岳命名，產(chǎn)于西印度群島的牙買加
    ，種植在海拔高度為1000至2500公尺之間的地方
    。特征：顆粒大、品質(zhì)佳
    、味道調(diào)合，甜
    、酸
    、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公認(rèn)的極品咖啡
    。
    哥倫比亞：以生產(chǎn)國命名
    ，產(chǎn)于哥倫比亞南部，(該國是世界上第二大咖啡生產(chǎn)國)
    ，栽培于安地斯山1000公尺以上的高原
    ，年產(chǎn)量稀有珍貴，又稱為"翡翠咖啡"
    。特征：色澤澄亮透明
    ，豆種大小相等，形狀完整
    ，有如"翡翠"圓融通透的美感
    。酸、苦
    、甜味重且濃
    ，色如釀好的酒。
    巴西：以生產(chǎn)國命名
    ，產(chǎn)于南美洲
    ，又稱為"山度士"，巴西是世界上第一大咖啡生產(chǎn)國
    。特征：在咖啡豆胚芽甚新鮮時
    ，以人工精制，讓其自然在陰室中干燥約60-70天
    ，使果肉之甜份充分滲入豆內(nèi)而得名
    ，有柔和清淡的香味
    ，品味甘醇微酸，有特征的甜味
    ，屬性溫和
    。
    爪哇：以生產(chǎn)島嶼命名，產(chǎn)于印尼
    ，又稱為"羅姆斯達"
    。特征：具有獨特的麥香味，口味溫和偏苦
    ，與生俱來神秘
      、濃烈的氣質(zhì)，咖啡因含量為一般咖啡的兩倍
      ，爪哇咖啡能迅速消除疲勞
      ，活絡(luò)思考能力。
    摩卡：以生產(chǎn)地命名
      ，產(chǎn)于非洲阿拉伯港口
      ，又稱為"衣索匹亞"特征：采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆
      ，沖泡后釋出溫和口感
      ，口味清爽，溫和的香味及爽朗的味道
      ，其特色是讓人感受咖啡的優(yōu)雅特殊風(fēng)味
      ，屬于自由派咖啡。
    意大利：以口味命名
      ，創(chuàng)于意大利
      ，又稱為"濃縮咖啡"用專業(yè)碳燒咖啡為基礎(chǔ)豆。特征：以烘焙深為特點
    ，采用意大利Espresso特性烘焙
    ，風(fēng)味精致特殊，屬性強烈
    ，是一杯不可多得的美味咖啡
    。
    選購咖啡豆要注意
    首先，我們可以用眼睛看
    ，看咖啡豆的顏色和顆粒大小是否一致
    ，看咖啡豆是否鮮亮有光澤，并且有濃郁的香氣
    ，如果是的話
    ，那就是優(yōu)質(zhì)的咖啡豆。其次是在嘴里嚼一下
    ，如果叫起來有清脆的聲音
    ，并且牙齒上留有一中香味
    ，那就是優(yōu)質(zhì)的咖啡。最后我們還可以用手捏
    ，這樣可以感覺一下咖啡豆是不是實心的
    ，通過這些辦法，我們就可以選購出最優(yōu)質(zhì)的咖啡豆了
    。
    咖啡豆怎么吃
    咖啡豆磨成粉
    ，需要研磨機，沒用用豆?jié){機打碎也行顆粒如小米大小即可
    。然后放入濾紙中
    ，下面是有支架的，支架下放個盛咖啡容器
    ，用漏斗也行
    。燒點兒開水最好是礦泉水，凈化水
    。均勻澆注在咖啡粉上
      ，咖啡液自然就溶解萃取出來了。
    咖啡豆的分類
    ▼咖啡豆的味覺分類表 
    酸味 摩卡
      、夏威夷酸咖啡、墨西哥
      、危地馬拉
      、哥斯達黎加高地產(chǎn)、吉利馬札羅
      、哥倫比亞
      、津巴布韋、薩爾瓦多
      、西半球水洗式高級新豆
      。 
    苦味 爪哇、曼特寧
      、波哥大
      、安哥拉、剛果
      、烏干達的各種舊豆 
      。 
    甜味 哥倫比亞美特寧、委內(nèi)瑞拉的舊豆
      、藍山
      、吉利馬札羅、摩卡
      、危地馬拉
      、墨西哥
      、肯尼亞、山多士
    、海地 
    。 
    中性味 巴西、薩爾瓦多
    、低地哥斯達黎加
    、委內(nèi)瑞拉、洪都拉斯
    、古巴 
    。 
    香醇 哥倫比亞美特寧、摩卡
    、藍山
    、危地馬拉、哥斯達黎加 
    。 
    一般來說
    ，酸味系的咖啡豆，尤其以高質(zhì)量的新豆居多
    ，烘培程度最好淺些
    ，而苦味系則烘培程度要淺些，然后甜味細則多屬高地產(chǎn)水洗式精選豆
    ，烘培往往構(gòu)成它能否融入柔和的苦味中后
    ，被人品嘗出來的關(guān)鍵。中性味則就算不是高地產(chǎn)的咖啡豆
    ，也得要有要安定質(zhì)量的安定處理
    。演出香、醇效果的咖啡豆
    ，
    

          
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                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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