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    吃麻辣燙對身體有什么危害
    
        
    
            佚名
            2023-05-04 12:08:52
        
    

        
    
           
    麻辣燙是經(jīng)常出現(xiàn)在街邊的一種美味小吃，不僅有豐富的食材搭配
    ，還有一定的營養(yǎng)價值
    ，但是
    ，街邊小攤上賣的麻辣燙的食品衛(wèi)生問題是很值得被關(guān)注的
    ，有很多人在街邊吃一碗麻辣燙就會引發(fā)腹瀉
    ，證明街邊的麻辣燙不能經(jīng)常吃。那么
    ，吃麻辣燙對身體有什么危害呢
    ？
    常吃麻辣燙的危害
    1
    、受利益驅(qū)使
    ，不少攤販或海產(chǎn)品零售商為了使海產(chǎn)品看上去新鮮
    、保存時間長，常常會使用國家禁用的工業(yè)堿
    、福爾馬林發(fā)泡。據(jù)了解
    ，工業(yè)堿價格比食用堿低
    ，但含有大量對人體有害的雜質(zhì)
    。而福爾馬林即是40%濃度的甲醛溶液(多用于標(biāo)本制作防腐
    、定形)，由于能使海產(chǎn)品保持原來的新鮮狀態(tài)
      ，并加強(qiáng)了韌性，給人以新鮮質(zhì)優(yōu)的感覺
      ，故商販常用其浸泡海產(chǎn)品
      。其實
      ，福爾馬林的毒性相當(dāng)大
      ，食用后容易引起咽部
      、口腔
      、食管、胃腸道等不適及病變
      ，大量食用或經(jīng)常食用被福爾馬林浸泡的海產(chǎn)品，會損傷人體的肝臟
      ，甚至誘發(fā)癌變
      。
    通常
    ，用福爾馬林泡過的海產(chǎn)品除了韌性較大外
    ，還可聞到一絲刺鼻的氣味，小商販給魷魚串涂抹上麻辣調(diào)味品后便將這些異味掩蓋了
    ，所以不易被人察覺。因此
    ，建議愛吃街邊麻辣燙的人們加強(qiáng)自我保護(hù)意識
    。
    2、麻辣燙的口味以辛辣為主
    ，雖然能很好地刺激食欲
    ，但同時由于過熱過辣過于油膩，對腸胃刺激很大
    ，過多食用有可能導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問題，根本不像某些女性朋友想象的那樣可以減肥
    。麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美
    ，但也暗藏傷害
    。
    3
    、街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋，如果沒有燒開
    、燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死
    ，食用后容易引起消化道疾病
    。
    4
    、人的口腔
    、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度
    ，太燙的食物會損傷黏膜
    ，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。
    5
    、麻辣燙太濃太辣，成分過于肥膩
    ，容易導(dǎo)致高血脂癥
    、胃病
    、十二指腸潰瘍等疾病
    。
    麻辣燙雖然好吃，但是大家在吃的同時也一定要注意麻辣燙的危害
    ，盡量避免對自己的身體構(gòu)成不必要的傷害
    。
    健康吃麻辣燙的方法
    首先
    ，吃麻辣燙時不妨以芝麻醬來代替辣椒
    。芝麻醬是非常健康的一種調(diào)料
    ，富含鈣和維生素E
    。常常加入蒜汁，還有殺菌作用
    。
    其次，吃麻辣燙要多種食物搭配
    ，綠葉蔬菜
    ，豆制品，海帶等藻類
    ，蘑菇等菌類
    ，薯類，魚類
    ，蛋類等
    ，只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達(dá)到酸堿平衡的要求
    ，也符合食物多樣化的原則
    。
    第三，涮菜的過程中要將肉類食物涮熟再吃
    。另外
    ，涮的過程中少加鹽，這是非常好的烹調(diào)方式
    。
    最后提醒大家注意的是，吃麻辣燙時最把將食物放涼一些再吃
    ，以免長久食用損傷腸道
    。
    孕婦吃麻辣燙的危害
    (1)引起便秘
    孕婦本身容易便秘
    ，加之麻辣燙辛辣油膩不易消化
    ，更加容易加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起便秘
    。
    (2)造成早產(chǎn)流產(chǎn)
    孕婦吃麻辣燙后容易便秘，便秘時如果用力屏氣
    ，使得腹壓增大
    ，易引起胎兒供血不足造成流產(chǎn)早產(chǎn)或胎兒畸形
    。
    (3)危害寶寶
    吃麻辣燙后
    ，辛辣物質(zhì)會隨著母親的血液循環(huán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)
    ，可能會刺激到寶寶
    ，對其造成不良影響
    ，寶寶出生后火氣較重，可能長濕疹
    ，眼屎也會比較多。
    (4)感染寄生蟲
    路邊的麻辣燙通常是一鍋煮
    ，如果食材沒有燙熟
    ，病菌和寄生蟲卵無法被殺死
    ，進(jìn)入人體后很容易引起消化道疾病
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/33543.html.
    
          
    
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