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    吃金針菇能促進(jìn)智力發(fā)育嗎
    
        
    
            佚名
            2023-05-04 20:37:59
        
    

        
    
           
    吃金針菇能促進(jìn)智力發(fā)育嗎
    金針菇，我們生活中很多人都喜歡吃的食物
    ，它不僅吃法多樣
    ，而且營養(yǎng)豐富，食用金針菇可抵抗疲勞
    ，抗菌消炎
    ，增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，還能降膽固醇
    ，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍
    ，防病健身。那吃金針菇能促進(jìn)智力發(fā)育嗎?快來讓我們一起了解看看吧!
    提高記憶力
    。另外，金針菇含鋅量也較高
    ，鋅影響大腦發(fā)育和智力
    ，美國研究發(fā)現(xiàn)聰明、學(xué)習(xí)好的孩子體內(nèi)含鋅量比遲鈍者高
    ，所以金針菇在日本等國被稱為益智菇或增智菇
    。
    吃金針菇有哪些作用?
    1
    、降低膽固醇。金針菇的菌干富含膳食纖維
    ，它能夠刺激腸壁蠕動
    ，促進(jìn)加速新陳代謝，減少廢棄物在腸道內(nèi)的停留時間
    ，預(yù)防便秘及腸癌
    ，還可以抑制脂類的吸收從而降低血液中膽固醇含量
    ，預(yù)防動脈粥樣硬化
      。
    2、提高免疫力
      。金針菇富含蛋白質(zhì)
      、膳食纖維、多糖
      、氨基酸及微量元素等人體不可缺少的營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用金針菇能夠幫助提高免疫力
      。
    3
      、預(yù)防便秘。金針菇中膳食纖維含量極高，不易消化和被吸收
      ，促進(jìn)腸壁不斷蠕動
      ，有效縮短廢棄物通過腸道排出體外的時間，預(yù)防便秘和排便困難
      。
    4
      、減輕體重。金針菇熱量和脂肪含量極低
    ，其富含膳食纖維可以增加飽腹感
    ，并且營養(yǎng)成分豐富，非常適合減肥長期食用
    。
    5
    、預(yù)防過敏。金針菇菌干中含有一種糖蛋白具有有抗菌消炎作用
    ，可以提高免疫力
    ，預(yù)防濕疹、鼻炎及哮喘等過敏癥狀
    。
    金針菇性寒
    ，脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多，陽虛體質(zhì)忌食
    ，以及慢性腹瀉的人也應(yīng)少吃;
    2
    、關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡患者也要慎食
    ，以免加重病情;
    3
    、金針菇宜熟食，不宜生食
    。因?yàn)樾迈r的金針菇中含有秋水仙堿
    ，食用后容易中毒。但秋水仙堿易溶于水
    ，充分加熱后即可破壞
    ，所以
    ，食用鮮金針菇前
    ，應(yīng)將其在冷水中浸泡2小時，烹飪時要把金針菇煮軟煮熟
    ，以便秋水仙堿分解
      。
    怎么挑選金針菇?
    其實(shí)金針菇是最容易挑選的一種菇類了，首先就是看金針菇的菌蓋
      ，不是純白色
      ，略帶淡黃色，金針菇長度15厘米左右，有的金針菇可能被無良商家熏過硫磺，所以要注意聞一下有沒有異味
    ，一般比較新鮮的金針菇都是淡黃色
    、沒有什么雜色的
      。
    總結(jié)：金針菇有很多別名，比如聰明菇、益智菇等
      。因?yàn)榻疳樄街匈嚢彼岷枯^高，可健腦和促進(jìn)兒童智力發(fā)育
      。
    吃金針菇可以促進(jìn)智力發(fā)育嗎？
    ⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全
      ，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富
      ，且含鋅量比較高
      ，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用
      ，人稱“增智菇”；
    
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)
      ，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力
    ，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍
    ，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身
    ；
    
⒊ 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝
    ，有
    

    
利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用
    ，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”
    、“一休菇”的美稱
    ；
    
⒋ 金針菇可抑制血脂升高
    ，降低膽固醇
    ，防治心腦血管疾病
    ；
    
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞
    ，抗菌消炎
    、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用
    。
    
⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃
    、腸道潰瘍
    ，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用
    ，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品
    。?[2]??[1]??[4]
    

    
營養(yǎng)成分
    
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C
    、碳水化合物、礦物質(zhì)
      、胡蘿卜素
      、多種氨基酸、植物血凝素
    、多糖
    、牛磺酸
    、香菇嘌呤、麥冬甾醇
    、細(xì)胞溶解毒素
    、冬菇細(xì)胞毒素等。
    涼拌金針菇——促進(jìn)發(fā)育健腦益智
    金針菇是比較常見的一種菌類
    ，食用率比較高
    ，而且一年四季都可以買的到
    ，它含有的礦物質(zhì)以及氨基酸的成分是比較多的
    ，而且還可以有促進(jìn)大腦發(fā)育的作用，適合的人群是比較廣泛的
    ，吃法也比較多
    ，來看看這道涼拌金針菇的做法吧，可以促進(jìn)生長發(fā)育
    。
    涼拌金針菇含有人體必需氨基酸成分較全
    ，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用
    ，被譽(yù)為“增智菇”
    。更加引人注目的是金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力
    。常食金針菇還能降膽固醇
    ，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，防病健身
    。金針菇中含鋅量比較高
    ，也有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用
    。經(jīng)常吃涼拌金針菇可以有補(bǔ)充營養(yǎng)的作用
    ，而且還可以促進(jìn)食欲，經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振啊或者是腸胃不適的情況
    ，可以吃涼拌金針菇
    ，可以有益健康。
    原料：金針菇
    、黃甜椒
    、蔥段、蒜蓉
    、生抽
    、香醋、香油
    、蜂蜜。
     
     制作方法：將水燒開
    ，先放入金針菇
    、黃甜椒絲燙三十秒，最后加入蔥絲拌勻
    ，撈出后
    ，放入冰水里浸泡半分鐘;一勺半生抽、一勺香醋
    、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌勻，放入金針菇
    、黃甜椒絲拌勻
    ，上桌前滴幾滴香油即可
    。由于金針菇非常細(xì)嫩
    ，在水里燙的時間最好不要超過三十秒，否則口感不好
    ，咀嚼的時候會塞牙
    。
    這道涼拌金針菇的做法，你是否學(xué)會了呢
    ，適合夏季食用
    ，夏季炎熱，而且食欲下降
    ，經(jīng)常吃一些這樣的食物可以起到保健養(yǎng)生的作用和效果
    ，而且還可以有促進(jìn)生長發(fā)育的作用，健脾胃
    ，促進(jìn)代謝，這樣的一道食譜你怎么能錯過的呢
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/34004.html.
    
          
    
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