吃大蔥有什么好處和壞處

？吃大蔥的好處和壞處

吃大蔥有什么好處和壞處？吃大蔥的好處和壞處

蔥是生活中常用的佐料

，它有小蔥和大蔥之分，雖然它們?cè)谕庑蜕嫌行┎顒e，但是味道是差不多的。大蔥可以生吃，特別是陜北地區(qū)的人都有生吃大蔥的習(xí)慣，吃大蔥對(duì)人體好處很多，那么，吃大蔥有什么好處和壞處呢？一起來(lái)看一下吧！。

吃大蔥的好處

(1)預(yù)防癌癥

香蔥所含的果膠

，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)；蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。

(2)增進(jìn)食欲

生蔥像洋蔥一樣

，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進(jìn)。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，會(huì)促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?div id="4qifd00" class="flower right">