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    吃什么亮眼睛
    
        
    
            佚名
            2023-05-07 16:42:05
        
    

        
    
           
    眼睛是心靈的窗戶，眼睛明亮才能讓人更有神采
      ，要想眼睛明亮
    ，除了要注意平時的用眼習慣以外
    ，還要注意飲食方面的調(diào)理
      ，其實生活中有很多食物含有對眼睛好的營養(yǎng)物質(zhì)
      ，多吃這類食物就能讓眼睛更加明亮
    。那么
    ，吃什么亮眼睛？什么食物吃了明目
    ？
    亮眼食譜有哪些
    (1)菠菜豬肝湯
    主治：血虛視力減退
    。配方：菠菜125克，豬肝125克
    ，熟豬油
    、生姜、蔥白、清湯
    、食鹽
    、水豆粉、味精各適量
      。
    用法：菠菜洗凈
      ，在沸水中燙片刻，脫去澀味
      ，切段，將豬肝切成薄片
      ，與食鹽
      、味精、水豆粉拌勻
    ，將清湯澆沸
    ，加入洗凈拍破的生姜、切成短節(jié)的蔥白
    、熟豬油等
    。煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及菠菜
    ，至肝片
    、菠菜煮熟即可，佐餐常服
    。
    (2)醒目湯
    主治：近視眼
    。配方：枸杞10克，陳皮3克
    ，桂圓肉10個
    ，蜂蜜1匙。
    用法：將枸杞子
    、陳皮放在紗布內(nèi)扎好
    ，然后與桂圓肉一起，放在鍋內(nèi)
    ，加水適量
    ，煮沸半小時后，取桂圓肉及湯
    ，并加蜂蜜
    ，當點心吃。
    (3)羊肝粥
    主治：肝血不足所致的近視
    、目昏等癥
    。配方：羊肝一具，蔥子30克
    ，大米30克
    。
    用法：將羊肝切細
    ，大米淘凈。先將蔥子水煎取汁
    ，加羊肝
    、大米煮為稀粥。待熟后調(diào)入食鹽適量服食
    。
    (4)豬肝羹
    主治：血不養(yǎng)肝
    ，遠視無力。配方：豬肝125克
    ，蔥白15克
    ，雞蛋1個，豉汁適量
    。
    用法：將豬肝切成薄片
    ，蔥白去須根，切成短節(jié)
    ，入豉汁中作羹
    ，臨熟，將雞蛋打破
    ，混勻蛋白蛋黃
    ，入湯內(nèi)成羹，單食或佐餐服食
    。
    (5)桂杞山萸眼
    主治：近視
    。配方：桂圓肉15克，枸杞子15克
    ，山萸肉15克
    ，豬(牛、羊)眼1對
    。
    用法：豬眼洗凈加桂圓肉
    、枸杞、山萸肉隔火燉服之
    。
    其實
    ，想要擁有一雙明亮的眼睛一點都不難，只要選擇合理的食物就可以幫助我們達成心愿
    。
    近視眼的食療方法
    (1)食療養(yǎng)生之早餐
    雞蛋1～2個牛奶一杯將雞蛋打碎
    ，攪勻。待牛奶(奶粉沖拌也可)煮沸后
    ，倒人雞蛋
    ，滾起即收火。注意不能吃生雞蛋，因為生雞蛋不易被人體消化和吸收
    。也別將雞蛋煮老
    ，因為吃了燒煮太過的蛋白質(zhì)類食物，不但味道不好
    ，不易消化和吸收
    ，更重要的是它能使身體里的鈣代謝發(fā)生異常，也會造成缺鈣
    。另外應(yīng)注意不放糖
    ，因為吃糖過多也會引起體內(nèi)鈣代謝不平衡，血鈣降低
    。
    如果想吃甜的
    ，放些蜂蜜較好，雞蛋和牛奶皆是營養(yǎng)佳品
    ，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪
    、無機鹽和維生素
    。無機鹽中鈣和磷豐富，維生素a
    、b1
    、b2、等也多
    ，所含蛋白質(zhì)具有全部必需氨基酸
    。這些物質(zhì)對眼內(nèi)肌肉、鞏膜
    、視網(wǎng)膜
    、視神經(jīng)等組織的營養(yǎng)起一定作用。通過營養(yǎng)
    ，可增強睫狀肌的力量和鞏膜的堅韌性
    。
    (2)養(yǎng)生豬肝羹配料
    豬肝100克雞蛋2只豆豉、蔥白
    、食鹽
    、味精適量制作：豬肝洗凈，切成片
    。置鍋中加水適量
    ，小火煮至肝熟，加入豆豉
    、蔥白
    ，再打入雞蛋，加入食鹽、味精等調(diào)味
    。說明：雞蛋和豬肝都是富含蛋白質(zhì)的食物
    。豬肝含維生素a較多，可以營養(yǎng)眼球
    ，收到養(yǎng)肝明目的效果
    ，適用于兒童青少年性近視(兼用于遠視的食療)。其中豬肝可用羊肝
    、牛肝
    、雞肝代替。
    (3)養(yǎng)生枸杞肉絲配料
    枸杞100克豬瘦肉300克青筍(或玉蘭片)10克豬油100克另炒菜佐料適量制作：將豬瘦肉洗凈
    ，切成6厘米左右的細絲
    ，青筍同樣制作，枸杞子洗凈
    。待油七成熱時
    ，下人肉絲、筍絲煸炒
    ，加入料酒
    、醬油、食鹽
    、味精
    ，放入枸杞，翻炒幾下
    ，淋人麻油即可
    。說明：枸杞可滋補肝腎，潤肺明目
    。豬肉富含蛋白質(zhì)
    ，通過補益身體，使氣血旺盛
    ，以營養(yǎng)眼內(nèi)各組織
    。
    (4)養(yǎng)生核桃仁配料
    核桃仁泥1匙、黑芝麻粉1匙
    、牛奶或豆?jié){1杯
    、蜂蜜1匙。
    制法：核桃1500克去殼及衣
    ，放在鐵鍋內(nèi)
      ，用文火炒，待炒成微黃后取出
      ，冷卻
      ，用搗自搗爛成泥
      。黑芝麻500克，去除泥沙
      ，放在淘米籮內(nèi)
      ，用水漂洗后取出，放在鐵鍋內(nèi)
      ，用文火炒
      ，炒干后取出并研細末。
    吃法：核桃泥與黑芝麻粉各1匙
      ，沖入煮沸過的牛奶或豆?jié){內(nèi)
      ，再加蜂蜜1匙，調(diào)勻后服用
      ，每日1次
      ，可當早點。長期服用
      ，既能增加全身和眼內(nèi)營養(yǎng)
      ，也能增強睫狀肌力量及鞏膜的堅硬性，從而起到預(yù)防近視發(fā)生
      、加深的作用
    。
    (5)養(yǎng)生雞肝羹配料
    雞肝50克食鹽、味精
    、生姜適量制作：雞肝洗凈切碎，切成片
    ，入沸水中氽一下
    ，待雞肝變色無血時取出，趁勢加入生姜末
    、食鹽
    、味精，調(diào)勻即可
    。說明雞肝中維生素a含量最高
    ，本方可養(yǎng)肝明目，適用于各種近視
    。
    

          
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