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    鹵花生怎么做
    ?鹵花生的做法

    佚名 2023-05-07 21:30:37

    鹵花生怎么做
    ?鹵花生的做法

    花生是一種比較常見堅果,我們在生活中比較經(jīng)常性的吃到花生

    ,而花生的食用方法也有很多
    ,比如我們最常見的炒花生,還有油炸花生米等等
    ,其實花生還可以做菜,比如鹵花生就是一道下酒菜
    。那么,一般鹵花生具體是怎么做出來的呢

    食材

    主料:花生150g

    其它食材:花椒適量

    、八角適量
    、香葉適量
    、桂皮適量、鹽適量

    做法步驟

    1

    、花生洗凈
    ,準(zhǔn)備花椒
    、八角
    、香葉
    ,桂皮,并將調(diào)料沖洗一下

    2

    、將調(diào)味料放入鍋中
    ,加入適量冷水

    3、大火煮開

    ,至煮出香味

    4

    、倒入花生
    ,大火煮開
    ,小火鹵煮20分鐘,加入適量鹽
    ,繼續(xù)鹵煮25分鐘

    5

    、煮好的花生再浸泡數(shù)小時入味后食用

    功效

    溫中健脾、潤肺化痰

    、溫陽止痛

    生花生的功效

    1、健腦益智

    生花生米中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)

    ,還有豐富的維生素B2
    、維生素A、D
    、E
    、鈣
    、鐵
    、礦物質(zhì)、以及硫胺素、核黃素
    、尼克酸等多種維生素
    ,還有人體必需的氨基酸
    。特別是生花生米中含有的維生素B3、煙酸等都是能夠促進腦細(xì)胞發(fā)育
    ,起到增強記憶的作用
    ,從而具有健腦益智的功效。

    2

    、補充營養(yǎng)

    生花生米中,每100g中就含有能量560千卡

    ,還含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)
    、糖分、微量元素和礦物質(zhì)
    ,能起到很好的補充營養(yǎng)的作用

    3、凝血止血

    生花生米的花生皮是具有凝血止血的功效的

    ,含有縮短凝血時間的物質(zhì)
    ,起到對抗纖維蛋白溶解的功能
    ,促進骨髓造血小板的功能,不僅能幫助止血
    ,還能促進人體的造血功能
    ,對于貧血
    、經(jīng)常流鼻血的人有好處
    。而且可以起到調(diào)整凝血因子缺陷的作用,可用于腳氣病
    、神經(jīng)炎
    、視覺不清等疾病。

    4

    、養(yǎng)胃補血

    生花生米性味歸經(jīng)、甘

    、平、入脾
    、肺
    ,具有健脾和胃、補血的功效
    ,用于貧血
    、胃疼
    、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍等

    鹵花生的家常做法

    1

    、食材:花生米250克
    ,八角2個
    ,桂皮1塊,花椒適量
    ,鹽適量


    2
    、花生米要泡一天一夜


    3、鹵料放在鹵料盒里封起來


    4、鹵料盒放水里煮五分鐘去除鹵料的苦味


    5
    、重新?lián)Q水,放入泡好洗凈的花生米和鹵料


    6
    、中小火煮三十分鐘
    ,關(guān)火后再燜五分鐘即可

    鹵花生的正確方法 怎么做鹵花生

    1、帶殼花生500克,腌雪里蕻鹵水適量



    2、做法:將花生洗凈
    ,控干水
    ,捏開一個小口,倒入腌雪里蕻鹵水中浸泡(鹵水要浸沒花生)2~3天
    。將花生撈出,倒在鍋內(nèi)
    ,加入適量腌雪里蕻鹵水
    ,先用旺火燒開,再改用文火煮30分鐘
    ,撈出控凈水,即可食用

    鹵花生怎么煮好吃又入味

    鹵花生煮的好吃又入味方法如下:
    鍋中放一點點油

    ,加入八角、桂皮
    、香葉
    、姜、辣椒
    、花椒炒一下
    ,加入花生,加入水(淹沒花生)
    ,煮開后
    ,放入4勺生抽
    、4勺老抽
    、2.5勺鹽,大火煮10分鐘
    ,小火煮20分鐘
    ,關(guān)火,悶2小時即可

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