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    冬筍和春筍有哪些區(qū)別
    
        
    
            佚名
            2023-05-08 07:38:12
        
    

        
    
           
    冬筍和春筍有哪些區(qū)別
    冬筍和春筍都是筍類食物
    ，這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多
    ，但是也有一些區(qū)別存在的
    ，那么冬筍和春筍有什么區(qū)別？春筍和冬筍的區(qū)別有哪些
    ？這兩種竹筍的區(qū)別還是很明顯的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有差異
    ，下面就來(lái)詳細(xì)了解春筍和冬筍的區(qū)別吧
    。
    春筍和冬筍的區(qū)別
    (1)外觀不同
    冬筍外觀短粗，春筍較細(xì)長(zhǎng)
    。而且春筍毛多
    ，外面包著的皮有黑色條紋，整體顏色發(fā)黑
    ，而冬筍外面的筍皮是金黃色的
    ，沒(méi)有黑色條紋。因此從外觀上是很容易區(qū)分冬筍和春筍的
    。
    (2)手感不同
    冬筍的外皮都是緊緊包在一起的
    ，用手觸摸冬筍時(shí)，會(huì)覺(jué)得觸感緊實(shí)
    。而春筍外皮較為松動(dòng)
    ，從手感來(lái)說(shuō)，也能分辨冬筍和春筍
    。
    (3)口感不同
    冬筍和春筍都是由竹鞭上的筍芽發(fā)育而成
    ，但竹筍出土前稱為“冬筍”，出土后叫“春筍”
    。所以
    ，冬筍肉質(zhì)更細(xì)密，有一點(diǎn)澀麻有一點(diǎn)鮮甜
    ，口感很豐富
    ；而春筍因?yàn)橐呀?jīng)長(zhǎng)出地面
    ，就像樹(shù)芽一樣，所以更嫩滑爽口
    ，但少了冬筍的豐富口感
    ，偏老的春筍因?yàn)槔w維過(guò)多會(huì)感覺(jué)吃起來(lái)有點(diǎn)渣。
    (4)營(yíng)養(yǎng)成分不同
    冬筍和春筍都含有蛋白質(zhì)
    、膳食纖維
    、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。但在質(zhì)量均為100克的情況下
    ，春筍所含有的微量元素種類要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出冬筍
    ，其營(yíng)養(yǎng)更全面。
    (5)個(gè)頭大小有差異
    一般來(lái)說(shuō)冬筍的個(gè)頭偏小一點(diǎn)
    ，大部分都在三兩左右
    ，而春筍多在半斤以上。
    竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    1.開(kāi)胃健脾
    竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)
    ，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香
    ，具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化
    、增強(qiáng)食欲的作用
    ，可用于治療胃脹、消化不良
    、胃口不好等病癥;
    2.寬胸利膈
    、通腸排便
    竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量
    ，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
    ，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度
    ，使糞便變軟利排出
    ，用于治療便秘，預(yù)防腸癌;此外
    ，它的高含量纖維素在腸內(nèi)可以減少人體對(duì)脂肪的吸收
    ，減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)病率;
    3.開(kāi)膈消痰
    竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)
    ，富含植物纖維
    ，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯
    ，治療高血壓
    、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用;
    4.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
    竹筍中植物蛋白
    、維生素及微量元素的含量均很高
    ，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力
    。
    5.預(yù)防心臟病
    竹筍含豐富蛋白質(zhì),能供給身體適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)分,增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,防治動(dòng)脈硬化
    。用竹筍、陳蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服,對(duì)治療心臟病會(huì)有幫助
    。
    用竹筍、竹筍干制作出來(lái)的菜肴風(fēng)味獨(dú)特
    ，煙筍燒肉
    、煙筍燒鴨、油燜煙筍
    、煙筍火鍋
    、泡椒酸筍的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味都不錯(cuò)，深受廣大食客朋友的喜愛(ài)和青睞?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明
    ，竹筍富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素
    、多種維生素及鐵
    、磷、鎂等無(wú)機(jī)鹽和有益健康的18種氨基酸
    。竹筍還含有多種可以防癌的多糖物質(zhì)
      ，是一種理想的養(yǎng)生保健品。
    春筍和萵筍能一塊吃嗎
      ？春筍和萵筍的區(qū)別
     春筍和萵筍是兩種比較常見(jiàn)的筍子，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)
      。不少人困惑
      ，春筍和萵筍能一塊吃嗎？關(guān)于
      ，春筍和萵筍能一塊吃嗎
      ？春筍和萵筍的區(qū)別。我來(lái)為您一一解答
    ！
    春筍和萵筍能一塊吃嗎春筍和萵筍能一起吃
    。在中國(guó)自古被當(dāng)作“菜中珍品”。竹筍是中國(guó)傳統(tǒng)佳肴
    ，味香質(zhì)脆
    ，食用和栽培歷史極為悠久。食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。竹筍為禾本科竹亞科植物苦竹
    、淡竹
    、毛竹等的嫩苗，又稱竹萌
    、竹芽
    。據(jù)分析，生筍含蛋白質(zhì)
    、氨基酸
    、脂肪、糖類
    、鈣
    、磷、鐵
    、胡蘿卜素和維生素B1
    、維生素B2、維生素C等成分
    。竹筍十天之內(nèi)為筍
    ，嫩而能食，而十天之后則成竹了
    。各種竹筍中
    ，苦筍的味道也特別苦，也有的不中吃
      。
    春筍和萵筍的區(qū)別 1
      、萵筍的特色： 
    萵筍也叫萵萵苣，是一種根莖類植物
      ，它的地上莖為綠色
      ，可以供人類食用，多生長(zhǎng)相于華中和華北地區(qū)
      ，在成熟以后外表為白綠色
      ，它的頂部有葉子，可以根據(jù)葉子的形狀分為圓葉萵筍和尖葉萵筍等多個(gè)不同的品種
      。
     2
      、竹筍的特點(diǎn)： 
    竹筍是一種四季常綠的草本植物，它是竹子的嫩芽
      ，人們多會(huì)食用它鮮嫩初生的部分
      ，竹筍的產(chǎn)區(qū)很大，而且它的適應(yīng)性也很強(qiáng)
      ，有五十多個(gè)不同的品種
      ，竹筍在我們的珠江和長(zhǎng)江流域產(chǎn)量最大，既可鮮食，也可以加工成干貨以后供人類食用
      。
     3
      、萵筍和竹筍的營(yíng)養(yǎng)功效不同： 
    萵筍和竹筍除了植物學(xué)上的本質(zhì)區(qū)別以外，它們的營(yíng)養(yǎng)功效也有很大的不同
      ，相對(duì)來(lái)說(shuō)竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值現(xiàn)高一些
      ，它有多種微量元素和多種氨基酸，是難得的保健性菜品
      ，平時(shí)多食用還能清熱化痰和解毒利尿
      。萵筍雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但是相對(duì)于竹筍卻差了很多
      ，這種蔬菜最大的好處就可以為人體補(bǔ)充維生素C
    ，提高身體的抗病能力。
    春筍和萵筍的介紹 春筍： 是竹的幼芽
    ，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物
    ，食用部分為初生
    、嫩肥、短壯的芽或鞭
    。竹原產(chǎn)中國(guó)
    ，類型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)
    ，分布極廣
    。全世界共計(jì)有30個(gè)屬550種，盛產(chǎn)于熱帶
    、亞熱帶和溫帶地區(qū)
    。中國(guó)是世界上產(chǎn)竹最多的國(guó)家之一，共有22個(gè)屬
    、200多種
    ，分布全國(guó)各地，以珠江流域和長(zhǎng)江流域最多
    ，秦嶺以北雨量少
    、氣溫低，僅有少數(shù)矮小竹類生長(zhǎng)
    。
     萵筍： 為菊科
    ，屬一年生或兩年生草本植物，原產(chǎn)地中海沿岸
    ，約在七世紀(jì)初
    ，經(jīng)西亞傳入我國(guó)，各地普遍栽培。萵苣分莖用和葉用兩種
      ，前者各地都有栽培
      ，后者南方栽培較多，是春季及秋
      、冬季重要的蔬菜之一
      。
    冬筍和春筍的區(qū)別1、冬筍是立春前還沒(méi)有出土的南竹的幼筍,春筍是立春后已經(jīng)在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的筍
      。冬筍通身沒(méi)有一點(diǎn)綠顏色
      ，特別是筍尖是沒(méi)有一丁兒綠色，只要一露尖
      ，就是春筍了
    。
    2、冬筍是淡黃色
    ，出土的春筍的筍衣是麻色
    。冬筍是公認(rèn)的筍中皇后，相對(duì)于春筍
    ，其肉質(zhì)更為細(xì)嫩
    ，營(yíng)養(yǎng)更豐富，味道也更鮮美
    ，素有"蔬食第一品"之美譽(yù)
    。冬筍的吃法很多，葷素皆宜
    。家常菜中
    ，筍燒肉、筍燒雞和筍燒魚(yú)等都是鮮美異常的佳肴
    。
    3
    、冬筍不僅用于筵席，也適宜家常菜用
    。
    冬筍，竹筍
    ，春筍
    ，毛筍有什么區(qū)別？
    一
    、按季節(jié)區(qū)別：
    
1
    、冬筍：一般在農(nóng)歷十月即有上市
    ；
    
2、春筍： 立春前后破土而出的筍
    ；
    
3
    、毛筍：3月中旬至4月下旬；
    
4
    、竹筍：出筍期一般從5月中
    、下旬至6月中旬。
    
二
    、具體表現(xiàn)有：
    
1
    、冬筍，指尚未出土的毛竹筍（此筍長(zhǎng)于毛竹鞭上
    ，尚未露出土面
    ，游經(jīng)驗(yàn)的竹農(nóng)才能挖掘到），一般在農(nóng)歷十月即有上市
    。其特點(diǎn)是兩頭尖
    。
    

    
2、竹筍
    ，它的筍籜乳淡黃色或者黃色
    ，有黑褐色油漬狀斑點(diǎn)。
    

    
3
    、春筍，為多年生常綠草本植物
    ，食用部分為初生
    、嫩肥、短壯的芽或鞭
    。
    

    
4
    、毛筍，這個(gè)筍的筍籜由黃褐色至褐紫色
    ，密布棕色刺毛和深褐色斑 點(diǎn)
    、斑塊，筍體較冬筍大
    ，筍籜松裹筍肉
    ，筍肉淡黃。
    

    
擴(kuò)展資料：
    
中國(guó)優(yōu)良的筍用主要竹種有長(zhǎng)江中下游的毛竹
    、早竹和珠江流域
    、福建、臺(tái)灣等地的麻竹和綠竹等
    。毛竹
    、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深
    ，竹鞭和筍芽借土層保護(hù)，冬季不易受凍害
    ，出筍期主要在春季
    。
    
竹原產(chǎn)熱帶、亞熱帶
    ，喜溫怕冷
    ，主要分布在年降雨量1000～2000mm的地區(qū)。毛竹生長(zhǎng)的最適溫度是年平均16～17℃
    ，夏季平均在30℃以下
    ，冬季平均在4℃左右。
    
麻竹
    、綠竹等叢生型竹種的地下莖入土淺
    ，筍芽常露出土面，冬季易受凍害
    ，出筍期主要在夏秋季
    ，麻竹和綠竹要求年平均溫度18～20℃，1月份平均溫度在10℃以上
    。故在我國(guó)南方竹林茂盛
    ，而北方竹林稀少。
    
竹筍是竹的幼芽
    。顧名思義
    ，春天破土而出的是“春筍”；夏秋時(shí)節(jié)收獲的叫“夏筍”
    ；冬季收藏在土中的便是“冬筍”
    。
    

          
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    癌痛指的是癌性疼痛，是由于患上各種癌癥
      ，引起了神經(jīng)受壓等問(wèn)題
      ，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象。有很多人認(rèn)為
      ，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛
      ，只要適當(dāng)服用藥物就能夠起到快速止痛的作用。但有不少人認(rèn)為
                
                  ，不妨看看
      ！.png" alt="癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛？如何才能緩解
      ？一文科普
      ，不妨看看！" onerror="nofind(this)" >
                 
            
    
 
        
    


    



  
    
    
    
        
    
            
    
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