春季是養(yǎng)肝的最佳季節(jié)
,在這個時候有很多養(yǎng)肝的方法,正確的養(yǎng)肝可以為健康帶來不少的好處養(yǎng)肝宜吃青色食物
食物具有寒
在這些食物中
,又以青色的蔬菜最為養(yǎng)肝。中醫(yī)認為,“青色入肝經(jīng)”,能有益肝氣循環(huán),舒緩肝郁。此外,青色食物還有養(yǎng)血的作用,也非常適合貧血者食用。春季養(yǎng)肝首推菠菜
青色的蔬菜有很多
,如香菜、芹菜、黃瓜、菠菜、絲瓜等。但要說到春季養(yǎng)肝,最為經(jīng)典的食物還是菠菜。這不僅僅是因為菠菜是春季的應季蔬菜,還在于菠菜具有含量十分豐富的蛋白質(zhì)和維生素,且對于因肝陰不足引起的高血壓、暈眩、貧血等都有一定治療功效。不過要注意的是,菠菜中的草酸含量較多
,為了更好地吸收其營養(yǎng)豬肝菠菜湯養(yǎng)肝明目
春季當養(yǎng)陽
材料:豬肝20克,菠菜50克
,芡粉適量做法:豬肝洗凈切片
,用芡粉、食鹽、味精拌勻;菠菜洗凈后切斷;鍋中倒入水,水開后放入豬肝;煮沸后再倒入菠菜,大火煮兩分鐘即可。豬肝粥的做法
將大米加水煮粥
,快熟時放入腌好的豬肝及青菜,再煮開即可,臨出鍋放一些蔥花。做法食材準備大米100克
,豬肝50克,水600克,花生油300克(約耗30克),鹽5克,味精1.5克,料酒、淀粉、蔥花各10克,姜末4克(1)制作步驟
1、將大米洗干凈;豬肝洗凈
2、鍋內(nèi)放油燒至五六成熱
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、鍋內(nèi)放水燒開,倒入大米,開后改用小火熬煮約30分鐘,至米漲開時原料:大米l00克,豬肝l50克
(2)做法
1.大米揀去雜物
2.豬肝洗凈
3.鍋置火上
4.用一鍋上火
(3)營養(yǎng)價值
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