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      鴨脖有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(吃鴨脖子對(duì)身體有什么好處)
      
        
      
            佚名
            2023-05-10 01:26:57
        
      

        
      
           
      鴨脖有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      鴨脖可以說是男女老少都喜歡吃的一種食物了，既可以當(dāng)菜也可以當(dāng)零食和夜宵，鴨脖麻辣鮮香
        ，有很好的食療作用
        。你知道鴨脖有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
        ？鴨脖有什么功效嗎
        ？今天
        ，就來跟大家講一講鴨脖有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，接下來讓我們一起來看一看吧
        。
      鴨脖的功效與作用
      鴨屬?zèng)鲂?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，?jīng)常食之，平肝去火
        。味甘
        ，功能溫補(bǔ)，益氣
        ，配以辣
        ，麻及幾十余味中藥才，使其主相輔相成
        ，其辣
      ，功能排毒瘦身。健體美顏
      。其麻
      。開胃益食，與辣互相作用
      ，具益氣養(yǎng)血之效
      ，性溫而不躁，除濕去煩
      ，開胃健脾
      。科學(xué)的配方具有醒目安神
      ，活血化淤
      ，茲陰益腎之功效鴨肉特有“鴨腥”氣味，不但口感鮮美
      ，香盈撲鼻辣味獨(dú)特
      ，亦不失本味原香，獨(dú)具特別回味
      。
      1
      、鴨脖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      鴨脖子、鴨脖子有啃頭
      ，辣口不辣心
      ，吃了不上火.鴨脖本身高蛋白
      ，低脂肪，具有益氣補(bǔ)虛,降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效
      。香鮮美味
      ，回味十足，是老少皆宜的休閑食品
      。
      香辣鴨脖
      1.材料
      主料：鴨頭2個(gè)
      ，鴨脖子6個(gè)
      調(diào)料：食鹽3克，冰糖8克
      ，姜5克
      ，八角2個(gè)，桂皮1小塊
      ，料酒5克
      ，老抽8克，辣椒醬15克
      ，香辣醬15克
      ，腐乳汁30克
      2.做法
      1、鴨脖和鴨頭洗凈
      ，入溫水鍋
      ，加少許料酒焯去血水，取出用冷水沖洗
      ，瀝干
      。
      2、鴨脖
      、鴨頭放入燉鍋
      ，放入辣椒醬、香辣醬和南乳汁
      。
      3
      、再放入冰糖、鹽
      、老抽
      、姜、八角和桂皮
      ，加適量清水
      ，大火沸騰后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子慢燉30分鐘。
      4
      、小火燉透后
      ，開蓋，轉(zhuǎn)大火收濃醬汁即可食用
      。也可以先關(guān)火浸泡四小時(shí)后再收濃醬汁
      ，味道更棒
      ！
      小訣竅
      1、鴨脖和鴨頭焯好水后用冷水沖洗干凈
      ，冷水激一下
      ，可以讓鴨脖肉質(zhì)緊致，啃起來更過癮
      。
      2
      、所有的醬料按自己喜歡適量添加，想鹵出漂亮的紅色
      ，南乳汁必不可少
      ，如果沒有
      ，也可以加少許紅曲米
      ，也一樣提色。
      3
      、小火燉透后
      ，可以直接大火收汁，也可以先浸泡幾小時(shí)后再重新開火收汁
      ，浸泡后收汁
      ，味道會(huì)更濃郁。
      4
      、鴨脖
      、鴨頭鹵好后，最好涼食
      ，啃起來非常筋道且香
      ，十分過癮。
      主料
      鴨脖子1000克
      、大蔥1根
      、姜1塊、紅辣椒5個(gè)
      輔料
      八角3顆
      、麻椒10克
      、草果2顆、香葉3片
      、茴香籽5克
      、料酒2勺、生抽2勺
      、老抽適量
      2
      、做法
      1.鴨脖子洗干凈從中間一分為二。大蔥
      ，姜片
      ，八角
      。桂皮，紅辣椒
      ，麻椒
      ，香葉，茴香籽準(zhǔn)備好
      。
      2.冷水下鍋
      ，水開后撇去血沫煮3分鐘撈出控水。
      3.鍋里燒熱適量油
      ，把所有調(diào)料放進(jìn)去炒出香味
      。
      4.控干水水的鴨脖下鍋翻炒一分鐘。
      5.裝入電飯煲鐵質(zhì)內(nèi)膽里
      ，加料酒
      ，生抽，老抽
      ，鹽
      。加入和鴨脖齊平的水量。
      6.裝進(jìn)兩面帶有凹槽的鍋內(nèi)
      ，設(shè)計(jì)真是貼心有到位
      。
      7.開啟電飯煲蒸煮功能，然后選擇40分鐘
      。
      8.另有貼心的倒計(jì)時(shí)功能
      ，這樣如果你在做別的事情的時(shí)候，心里有數(shù)還要多久鍋里的東西就可以了
      。
      9.功能結(jié)束
      ，麻辣鴨脖好了。鐵質(zhì)內(nèi)膽燉制就是香
      。
      4
      、自制烤香辣鴨脖
      1.材料
      鴨脖，蔥姜
      、鹵料
      、鹽、糖
      、料酒
      、醬油適量。
      2.做法
      1
      、鴨脖沖洗干凈
      ，切成小段。
      2
      、鍋內(nèi)放鴨脖和全部調(diào)料煮30分鐘取出鴨脖
      。
      3
      、在鴨脖上抹上芝麻辣油，放在網(wǎng)架上進(jìn)烤箱
        。
      4
        、烤箱設(shè)定200度20分鐘翻一次身后再烤20分鐘即可。
      3.小訣竅
      1
        、在超市買一袋鹵料比自己配置方便并且味道好
        。
      2、鹵料要稍微咸一點(diǎn)才有味
        。
      3
        、因?yàn)橐局疲啿敝蠛煤笠⒓茨贸鰜?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，否則要晾干才能烤制
        。
      4、烤的目的主要是讓鴨脖有咬勁
      ，朋友都說比市場(chǎng)買的要好吃
      。
      吃鴨脖子對(duì)身體有什么好處
      什么東西吃多了都不好
      ，自己家做的還可以
      ，外面買的就要小心了，現(xiàn)在的鹵制品多半不合格
      ，更要少吃了
      鴨脖子
      雖說鴨脖子只是佐餐下酒的小食品
      ，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是不容忽視的。眾所周知
      ，鴨屬?zèng)鲂?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，?jīng)常食之，平肝去火
      ，而配料中的辣椒
      ，性溫而不燥，除濕去煩
      ，開胃健脾
      。高蛋白，低脂肪
      ，口感鮮美
      ，肉質(zhì)細(xì)嫩，辣得過癮
      ，口味無窮
      。更具有益氣補(bǔ)虛，暖胃生津
      ，調(diào)節(jié)陰陽(yáng)
      ，降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效
      。
      吃鴨脖有什么好處？鴨脖有營(yíng)養(yǎng)嗎
        ？有什么營(yíng)養(yǎng)
        ？
      我知道吃鴨肉有好處,至于鴨脖不清楚!最好是吃鴨肝.
      鴨肉的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值都很高，含蛋白質(zhì)達(dá)16．5％
        ，脂肪7．5％
        ，以及豐富的鈣、磷
        、鐵和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成份
        ，對(duì)低熱、肺結(jié)核
        、貧血
        、食少、便秘
        、尿赤等病癥都有明顯的食療功效
        。 
      夏季，人們受暑邪的侵?jǐn)_
        ，少食短睡
        ，不少人形體消瘦，需要食物進(jìn)補(bǔ)
        。夏季進(jìn)補(bǔ)不宜用肥膩
        、燥熱之物，宜食用鴨子之類消補(bǔ)之物
        。所以
        ，夏季食用肥嫩的鴨子，既是美食品
        ，又是最適宜的滋補(bǔ)食品
        。夏季常食鴨，既能補(bǔ)充炎熱季節(jié)多消耗的營(yíng)養(yǎng)
      ，又能去除暑熱給人體所帶來的不良影響
      ，使之安度盛夏。
      吃鴨脖子會(huì)胖嗎
      ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
      鴨脖子的麻辣口味真的是讓無辣不歡的人垂涎三尺，但是對(duì)于正在減肥階段的人來說，又擔(dān)心吃了鴨脖子會(huì)胖
      ，所以一直在抑制著自己不讓自己進(jìn)食
      。其實(shí)真的沒必要這樣做，鴨脖子的熱量不高
      ，吃了不會(huì)輕易發(fā)胖
      。不信的話，就讓媽網(wǎng)百科詳細(xì)給大家說說其中的原因吧
      。
      鴨脖子
      ，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，屬于醬汁類食品
      ，醬汁類食品通過多種香料浸泡
      ，然后經(jīng)過風(fēng)干、烤制等工序精致而成
      ，成品色澤深紅
      。鴨脖子是屬于辣口不辣心的零食，吃了不上火
      。鴨脖本身高蛋白
      ，低脂肪，具有益氣補(bǔ)虛
      ，降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效
      ，香鮮美味，回味十足
        ，是老少皆宜的休閑食品
        。
      

          
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      ？如何才能緩解
      ？一文科普，不妨看看！
      
                        
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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