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    一天吃幾個雞蛋好(一天吃幾個雞蛋合適
    ？)
    
        
    
            佚名
            2023-04-26 02:20:35
        
    

        
    
           
    一天吃幾個雞蛋好
    雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體所必須的氨基酸
    ，這種簡單又有營養(yǎng)的食物烹調(diào)起來方便、快捷
    ，因此深受大家的喜愛。有人早上會吃兩個煮雞蛋
    ，中午再來一份蒸雞蛋
    ，晚上又會用番茄或洋蔥來炒雞蛋，這樣下來雞蛋的攝入量達(dá)到了每天7到8顆
    ，但雞蛋并非是越多越好
    ，一起來了解下一天最多吃幾個雞蛋吧。
    1.因人而異
    一天吃多少雞蛋要因人而異
    ，一般說來少年和兒童因為正在長身體
    ，代謝快，每天吃2到3個雞蛋為宜
    ；而老年人每天吃1到2個雞蛋即可
    ；身體健康的年輕人，從事腦力勞動或輕體力勞動者也是吃1到2個
    ，而重體力者則酌情加1個
    ；孕婦以及產(chǎn)婦身體虛弱，需要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
    ，每天可吃3到4個
    。
    2.雞蛋的營養(yǎng)價值
    雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂還能促進肝細(xì)胞再生
    ；蛋黃中的抗氧化物葉黃素和玉米黃素能夠保護眼睛不受傷害
    ，減少患白內(nèi)障的風(fēng)險；因為雞蛋中含有豐富對的鐵元素
    ，因此有美容護膚的功效
    ；健身人群每天要補充一定量的雞蛋白，以幫助提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
    ，有效鍛煉肌肉
    。
    3.雞蛋吃多的危害
    有人認(rèn)為雞蛋吃多了不利于消化吸收，還有人認(rèn)為蛋黃中含有脂肪和比較多的膽固醇
    ，吃多了會增加心血管疾病以及肥胖風(fēng)險
    。其中這兩種觀點都是比較片面的雞蛋的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和各種微量元素并不存在吃多了不能消化的問題，而對于血脂和膽固醇都正常的人來說
    ，多吃雞蛋也沒有問題
    。唯一值得注意的是當(dāng)你的飲食非常均衡和全面
    ，即你日常所吃的東西中含有雞蛋中的那些“優(yōu)質(zhì)成分”，則再多吃雞蛋就要注意雞蛋中所帶來的不利影響
    。
    一天吃幾個雞蛋合適？
    一天吃一個雞蛋合適
    。
    
據(jù)華中科技大學(xué)同濟醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院劉烈剛教授等在國外著名醫(yī)學(xué)雜志《BMJ》上發(fā)表的一篇關(guān)于“劑量效應(yīng)”的前瞻性隊列研究的薈萃分析顯示
    ，每天吃一個雞蛋不會增加冠心病或中風(fēng)患病可能。但對于患糖尿病的人來說
    ，較多的雞蛋攝入會使得冠心病患病風(fēng)險增加
    。
    
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)師于康也支持這一論點，他認(rèn)為這一發(fā)表在高水平醫(yī)學(xué)雜志上的高強度證據(jù)
    ，和過往的研究結(jié)果相同
    ，即每日食用一個水煮蛋，不會增加冠心病或高膽固醇血癥的風(fēng)險
    。而對糖尿病患者
    ，或高血脂患者，隔一天吃一個水煮蛋為宜
    ，也可以每天吃半個雞蛋黃
    。
    

    
吃雞蛋的好處
    
增強飽腹感。對于很多上班族而言
    ，沒有時間準(zhǔn)備早餐
    ，因此很多人會煮上一個雞蛋當(dāng)作早餐。這是因為雞蛋不僅能給人體提供足夠的蛋白質(zhì)還能幫助人們延緩胃的排空速度
    ，這樣才起到飽腹的作用
    。此外，蛋白質(zhì)和脂肪的雞蛋可以提供持續(xù)和穩(wěn)定的能量
    ，使胃充盈時間更長
    。
    一天吃幾顆雞蛋比較好
    專家答疑
    每天吃幾個雞蛋最合適
    宋瑛世
    副主任藥師
    吉林大學(xué)白求恩第一醫(yī)院 藥學(xué)部
    建議每人每天吃1～2個雞蛋，以食用后不影響消化功能為宜
    。
    研究發(fā)現(xiàn)
    ，一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶
    ，所以
    ，一般情況下，一天吃1～2個雞蛋即可
    。
    雞蛋營養(yǎng)價值豐富，也是人類較為普遍的食物之一
    。據(jù)統(tǒng)計分析
    ，每100克雞蛋中的蛋白質(zhì)含量約有13克
    ，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種必需氨基酸和其他非必需氨基酸
    。每100克雞蛋中還含有約11克的脂肪
    ，主要集中在蛋黃里，且蛋黃中富含卵磷脂
    、固醇類
    、蛋黃素以及鈣、磷
    、鐵
      、維生素A、維生素D及B族維生素
      ，上述成分對增進和改善神經(jīng)系統(tǒng)功能大有裨益
      。
    但是，血脂
      、膽固醇等指標(biāo)高的人群要少吃雞蛋
      ，以免影響血脂和膽固醇；對于肝腎有問題的患者
      ，則應(yīng)咨詢專業(yè)醫(yī)師的意見
      ，以免蛋白質(zhì)吸收過多，增加肝腎負(fù)擔(dān)
      。
    一天吃幾個雞蛋最好
    雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食品
      ，雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要，非常容易為機體吸收
    ，利用率高達(dá)98%以上
    ，營養(yǎng)價值是很高的。 雞蛋中鈣
    ，磷
    ，鐵和維生素A含量很高，B族維生素也非常豐富
    ，還含有其它許多種人體必需的維生素和微量元素
    ，是小兒、老人
    、產(chǎn)婦以及肝炎
    、結(jié)核、貧血患者手術(shù)后恢復(fù)期病人的良好補品
    。從營養(yǎng)學(xué)的觀點來看
    ，為了保證膳食平衡，滿足機體需要
    ，又不會營養(yǎng)過剩
    ，一般情況下
    ，老年人每天吃1到2個雞蛋為宜，中青年人從事腦力勞動或輕體力勞動
    ，每天可吃兩個雞蛋
    ，從事重體力勞動，消耗營養(yǎng)較多
    ，每天可以吃2到3個雞蛋
    。 少年兒童由于長身體代謝快，也每天也應(yīng)吃2到3個雞蛋
    。孕婦
    、產(chǎn)婦、乳母身體虛弱者以及進行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人
      ，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)
      ，每天可以吃3到4個雞蛋，但是不宜再多了
      。
    雞蛋一天吃幾個最好？
    一天吃一個雞蛋即可
      。
    
對于一般人群每天吃1個或多個雞蛋不會導(dǎo)致心血管病或糖尿病風(fēng)險增加
      。但像其他任何食物一樣，雞蛋雖好也不要吃太多
      ，適量為宜
      。
    
在其他食物（奶類、肉類和魚蝦）都正常攝入的情況下
      ，《中國居民膳食指南2016》建議每周不要超過7個
      。若奶類、肉類和魚蝦攝入不足
      ，可多吃雞蛋代替一部分
      。
    

    
擴展資料：
    
其他關(guān)于吃雞蛋的注意事項：
    
1.不要丟棄蛋黃。
    
蛋黃富含優(yōu)質(zhì)蛋白
      、單不飽和脂肪酸
      、卵磷脂、維生素A
      、維生素B1
      、鈣、鋅等營養(yǎng)素
      ，其整體營養(yǎng)價值遠(yuǎn)超蛋清
      ，是蛋類營養(yǎng)的精髓。
    
2.不要吃生雞蛋或喝生雞蛋清。
    
生雞蛋不容易消化
    ，還含有不利于蛋白質(zhì)和生物素（一種維生素）消化吸收的物質(zhì)
    ，并且也不衛(wèi)生，容易有細(xì)菌污染
    。
    
3.不要煮過火或煎過火。
    
雞蛋一般在水燒開后小火繼續(xù)煮5~6分鐘即可
    ，煮時間過長會使蛋白質(zhì)過分凝固
    ，影響消化吸收。煎蛋時火不宜太大
    ，時間不宜太長
    ，否則雞蛋變硬，口感不好
    ，還影響消化吸收
    。
    
4.不要在室溫下存放雞蛋。
    
雞蛋在室溫下（20℃~30℃）存放一天
    ，相當(dāng)于在冰箱放一周
    ，所以雞蛋應(yīng)該冷藏。買雞蛋要看標(biāo)簽
    ，一周內(nèi)的品質(zhì)最好
    。
    
5.不要用雞蛋補鐵。
    
雞蛋黃中鐵含量豐富
    ，但很難吸收
    ，因為蛋黃中一種叫做“卵黃高磷蛋白”的物質(zhì)抑制鐵吸收，蛋黃中鐵的吸收率只有3%
    。所以蛋黃并不是嬰兒添加輔食的首選
    。
    
6.不要忽視兒童雞蛋過敏。
    
一項針對中國3~12歲兒童食物的研究表明
    ，8.4%的兒童有食物過敏
    ，其中對雞蛋過敏的人數(shù)最多，占所有過敏人群的一半以上
      。其他常見的致敏食物還有牛奶
      、海鮮等。雞蛋過敏的人要注意看食品標(biāo)簽
      ，有時上面會提醒含有雞蛋或其他致敏食物
      。
    
人民網(wǎng)-吃雞蛋注意十不要
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/3898.html.
    
          
    
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