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    野菜具有哪些功效
    
        
    
            佚名
            2023-05-11 21:45:22
        
    

        
    
           
    野菜具有哪些功效
    許多人平時吃膩了肉食以及常見的水果和蔬菜之后
    ，往往就會選擇野菜食用
    ，而許多野菜同人們經(jīng)常食用的蔬菜一樣
    ，也都具有較高的營養(yǎng)價值和食用功效，所以許多人都是非常喜歡吃野菜的
    。那么野菜具有哪些功效？吃野菜有哪些好處
    ？
    野菜的功效
    1.婆婆?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。簩Ω斡泻锰?/p>
    婆婆丁
    ，又叫蒲公英
    ，很多人都在野外見過。它的花粉里含有維生素﹑亞油酸
    ，枝葉中則含有膽堿﹑氨基酸和微量元素
    。婆婆丁的主要功能是清熱解毒
    ，消腫和利尿
    。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機體的免疫功能
    ，達到利膽和保肝的作用。它焯過后生吃
    、炒食或做湯都可以
    ，比如海蜇皮拌婆婆丁
    、婆婆丁炒肉絲;還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等
      ，調(diào)成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶
      。
    2.馬齒菜：治糖尿病
    馬齒菜
      ，又叫馬齒莧﹑長壽菜
      。一般為紅褐色，葉片肥厚
      ，為長倒卵形
      ，因為樣子像馬齒而得名
    。它含有蛋白質(zhì)﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養(yǎng)物質(zhì)
    。由于其中含酸類物質(zhì)比較多
    ，所以吃的時候會覺得稍有些酸味
    。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血
    。因為它含有豐富的去甲腎上腺素
    ，能促進胰島腺分泌胰島素
    ，調(diào)節(jié)人體糖代謝過程
    、降低血糖濃度、保持血糖恒定
    ，所以對糖尿病有一定的治療作用。此外
    ，它還含有一種不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成
    ，對心血管有保護作用。它的吃法有很多種
    ，焯過之后炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋
      ，蒸馬齒菜餡包子
      ，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒
      。
    3.桔梗：抗?jié)?/p>
    桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽
      ，朝鮮族人所說的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍色的小花
      。我們平常吃的都是桔梗根
      ，它有祛痰鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛﹑解熱﹑鎮(zhèn)靜
      、降血糖、消炎
      、抗?jié)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、抗腫瘤和抑菌的作用。精彩閱讀：紅棗紅茶的泡法及功效
    4.蕨菜：安神
    蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜
      ，在野菜中比較常見
      。蕨菜葉是卷曲狀時
      ，說明它比較鮮嫩，老了后葉子就會舒展開來
      。吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰
    、利尿安神的作用
    。但干蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它復(fù)原
    。常見的吃法有滑炒里脊絲蕨菜、蕨菜扣肉
    、涼拌蕨菜等。
    5.苦菜：抑制白血病
    苦菜的學名叫取麻菜或苣荬菜
    。莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形
    ，表面綠色，背面灰綠色;花鮮黃色
    ，舌狀。曬干了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？嗖四軌蚯鍩嵩餄瘛⑾[排膿
      、化淤解毒
      、涼血止血
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？嗖怂鍧饪s乙醇提取液，對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用
      。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜
    、苦菜燒豬肝等
    。
    6.薺菜：補虛健脾
    薺菜的花期在4至6月，田邊地里
    ，人們經(jīng)常能看到星星點點的白色薺菜花
    。它的主要食療作用是涼血止血
    、補虛健脾、清熱利水
    。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過后涼拌
    、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以
    ，還可以熬成鮮美的薺菜粥。
    7.水芹菜：降血壓
    水芹菜又叫水芹﹑河芹
    。它的莖是中空的，葉子呈三角形
    ，花是白色，主要生長在潮濕的地方
    ，比如河邊和水田。水芹菜有清熱解毒
    、潤肺、健脾和胃
    、消食導滯、利尿
    、止血
    、降血壓
    、抗肝炎
    、抗心律失常、抗菌的作用
    。我們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁
    。
    8.刺嫩芽：補腎益精
    刺嫩芽又叫刺龍芽
    ，主要生長在灌木叢中和林中空地。它不像其他野菜一樣屬于草本植物
    ，而是木本植物
    。它的樹皮呈灰色，上面生滿了粗大堅硬的皮刺;花是淡黃白色;果子是漿果
    ，球形、黑色
    。刺嫩芽被食用的部分
    ，主要是它的嫩芽
    ，能夠起到補氣
    、活血、祛風
    、利濕
    、止痛
    、補腎益精等作用
    。
    9.小根蒜：防動脈硬化
    小根蒜又名薤白﹑理蒜
    。它的莖葉長得很像蒜
    ，也有蔥﹑蒜的味道。其作用是通陽化氣
    、開胸散結(jié)
    、行氣導滯，治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高
    ，防止動脈粥樣硬化
    。主要吃法有小根蒜拌豆腐
    ，或熬點小根蒜白木耳粥。
    10.莧菜：滋陰潤燥
    莧菜有清熱利尿
    、解毒、滋陰潤燥的作用
    。除了炒食、涼拌、做湯外
    ，莧菜也常用來做餡。比如涼拌莧菜
    、莧菜雞絲
    、莧菜水餃等
    。精彩閱讀：3種河北傳統(tǒng)名小吃的做法
    11.菊花腦：清熱解毒
    菊花菜的嫩莖葉，又名菊花郎
    、菊花頭、甘菊等名
    。菊花腦具有疏風散熱
    、平肝明目
    、清熱解毒的功效
    。中醫(yī)認為，菊花腦性平
    ，味甘微苦
    ，用水煮沸后
    ，則味不苦
    。具有清肝明目和良好的解毒作用。適合高血壓
    、大便秘結(jié)
    、目赤腫痛等癥患者食用
    ，具有較好的防治作用。在春季里
    ，菊花腦涼拌
    、熱炒、煮湯皆可
    。但虛寒體質(zhì)(如怕冷、易腹瀉
      、畏寒等)的人群不宜食用。
    12.香椿：美容駐顏
    含有大量維C
      、維E
      ，還含有蛋白質(zhì)、磷
      、鐵等，它的特殊香味是因為含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物
      ，可以健脾開胃，增加食欲
      ，解毒養(yǎng)顏
      ，女性多食可以潤澤皮膚，美容駐顏
      。不過
      ，香椿食用前一定要用開水燙一下
    ，以減少亞硝酸鹽含量
    。另外，香椿是“發(fā)物”
    ，皮膚病、哮喘
    、發(fā)熱和感染性疾病患者不宜食用
    。
    挑選用野菜注意事項
    野菜是指自然生長的未經(jīng)廣泛人工栽培的可食用草本或木本植物
    ，一般春季食用較多
    ，具有獨特風味。野菜可作為鮮菜用來生食涼拌
    、炒食蒸煮
    、配菜做湯，也可用來曬干菜
    、制酸菜、腌咸菜等
    。2015年國家衛(wèi)生計生委突發(fā)公共衛(wèi)生事件管理系統(tǒng)共收到有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告68起
    ，中毒人數(shù)1045人
    ，死亡89人
    ，絕大多數(shù)死亡發(fā)生在家庭，主要原因為誤采誤食
    。為了保障消費者安全食用野菜
    ，國家食品藥品監(jiān)督管理總局特發(fā)出以下風險提示。
    一
    、野菜和栽培蔬菜一樣
      ，營養(yǎng)成分豐富
      ，但影響會有差異。食用野菜重在嘗鮮
      ，難以滿足人體所有的營養(yǎng)需求
      ，應(yīng)注重食物多樣性和膳食平衡，不宜多吃
      。
    二
      、野菜采摘要注重新鮮
      ，不認識、不熟悉的野菜不采
      、不吃
      ，衛(wèi)生環(huán)境較差的區(qū)域及公路周邊的野菜也不要采摘。生食野菜應(yīng)清洗干凈
      。對不宜生食的野菜
      ，需要經(jīng)浸泡、蒸煮
      、烹調(diào)等處理。
    三
      、野菜生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)嚴把原料關(guān)
    ，嚴禁生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害野菜，同時保證原料新鮮安全
    ，采用合理的貯藏條件
    、加工及烹調(diào)工藝。野菜生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)保證產(chǎn)品符合相關(guān)食品安全標準要求并出廠檢驗合格
    。
    四
    、我國野菜資源相對豐富
    ，但應(yīng)注重資源可持續(xù)利用
    ，避免大規(guī)模采摘
    ，影響甚至破壞環(huán)境和生態(tài)平衡
    。
    五、如食用野菜發(fā)生食物中毒要及時就醫(yī)
    ，保存好相應(yīng)證據(jù);對涉及的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位可以撥打12331向食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報
    。
    盤點最具養(yǎng)生功效的12種野菜 有些什么養(yǎng)生功效呢
    ？
     隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平越來越高
    ，對健康也就越來越重視，養(yǎng)生漸漸成了流行
    ，漸漸也發(fā)現(xiàn)了野菜的養(yǎng)生功效
    ，對其的喜愛頗深
    ，下面為您盤點最具養(yǎng)生功效的12種野菜
    ，有些什么養(yǎng)生功效呢?
     盤點最具養(yǎng)生功效的12種野菜 有些什么養(yǎng)生功效呢？
     1.婆婆?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    。簩Ω斡泻锰?/strong> 
    婆婆丁，又叫蒲公英
    ，很多人都在野外見過
      。它的花粉里含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽堿﹑氨基酸和微量元素
    。婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿
    。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機體的免疫功能
    ，達到利膽和保肝的作用
    。它焯過后生吃、炒食或做湯都可以
    ，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲;還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等
    ，調(diào)成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶
    。
     2.馬齒菜：治糖尿病 
    馬齒菜
    ，又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色
    ，葉片肥厚
    ，為長倒卵形
    ，因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質(zhì)﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養(yǎng)物質(zhì)
    。由于其中含酸類物質(zhì)比較多
    ，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒
    ，涼血止血
    。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素
    ，調(diào)節(jié)人體糖代謝過程、降低血糖濃度
    、保持血糖恒定，所以對糖尿病有一定的治療作用
    。此外
    ，它還含有一種不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成
    ，對心血管有保護作用
    。它的吃法有很多種
    ，焯過之后炒食﹑涼拌﹑做餡都可以
    。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子
    ，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒
    。
     3.桔梗：抗?jié)?/strong> 
    桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽，朝鮮族人所說的道拉基就是它
    。它的枝端能夠開出藍色的小花
    。我們平常吃的都是桔梗根
    ，它有祛痰鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛﹑解熱﹑鎮(zhèn)靜
    、降血糖、消炎
    、抗?jié)?div   id="d48novz"   class="flower left">
    、抗腫瘤和抑菌的作用。精彩閱讀：紅棗紅茶的泡法及功效
     4.蕨菜：安神 
    蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜
    ，在野菜中比較常見
    。蕨菜葉是卷曲狀時
    ，說明它比較鮮嫩，老了后葉子就會舒展開來
    。吃蕨菜能起到清熱滑腸
    、降氣化痰、利尿安神的作用
    。但干蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水浸一下
    ，使它復(fù)原。常見的吃法有滑炒里脊絲蕨菜
    、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等
    。
     5.苦菜：抑制白血病 
    苦菜的學名叫取麻菜或苣荬菜。莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形，表面綠色
    ，背面灰綠色;花鮮黃色
    ，舌狀。曬干了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素
    。苦菜能夠清熱燥濕
    、消腫排膿、化淤解毒
    、涼血止血
    。苦菜水煎濃縮乙醇提取液
    ，對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用
    。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜
    、苦菜燒豬肝等。
     6.薺菜：補虛健脾 
    薺菜的花期在4至6月
    ，田邊地里
    ，人們經(jīng)常能看到星星點點的白色薺菜花。它的主要食療作用是涼血止血
    、補虛健脾
    、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽
    ，焯過后涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以
      ，還可以熬成鮮美的薺菜粥。
     7.水芹菜：降血壓 
    水芹菜又叫水芹﹑河芹
      。它的莖是中空的
      ，葉子呈三角形，花是白色
    ，主要生長在潮濕的地方
    ，比如河邊和水田
    。水芹菜有清熱解毒
    、潤肺、健脾和胃
    、消食導滯
    、利尿、止血
    、降血壓、抗肝炎
    、抗心律失常
    、抗菌的作用。我們常吃的有豬肉炒水芹
    、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。
     8.刺嫩芽：補腎益精 
    刺嫩芽又叫刺龍芽
    ，主要生長在灌木叢中和林中空地。它不像其他野菜一樣屬于草本植物
    ，而是木本植物
    。它的樹皮呈灰色，上面生滿了粗大堅硬的皮刺;花是淡黃白色;果子是漿果
    ，球形
    、黑色。刺嫩芽被食用的部分
    ，主要是它的嫩芽
      ，能夠起到補氣
      、活血、祛風
      、利濕
      、止痛、補腎益精等作用
      。
     9.小根蒜：防動脈硬化 
    小根蒜又名薤白﹑理蒜
      。它的莖葉長得很像蒜
      ，也有蔥﹑蒜的味道。其作用是通陽化氣
      、開胸散結(jié)
      、行氣導滯，治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高，防止動脈粥樣硬化
      。主要吃法有小根蒜拌豆腐
      ，或熬點小根蒜白木耳粥。
     10.莧菜：滋陰潤燥 
    莧菜有清熱利尿
      、解毒
      、滋陰潤燥的作用。除了炒食
      、涼拌、做湯外
    ，莧菜也常用來做餡
    。比如涼拌莧菜
    、莧菜雞絲
    、莧菜水餃等
    。精彩閱讀：3種河北傳統(tǒng)名小吃的做法
     11.菊花腦：清熱解毒 
    菊花菜的嫩莖葉，又名菊花郎
    、菊花頭、甘菊等名
    。菊花腦具有疏風散熱、平肝明目
    、清熱解毒的功效
    。中醫(yī)認為，菊花腦性平
    ，味甘微苦，用水煮沸后
    ，則味不苦。具有清肝明目和良好的解毒作用
    。適合高血壓、大便秘結(jié)
    、目赤腫痛等癥患者食用
    ，具有較好的防治作用。在春季里，菊花腦涼拌
      、熱炒
      、煮湯皆可
      。但虛寒體質(zhì)(如怕冷、易腹瀉
      、畏寒等)的人群不宜食用
      。
     12.香椿：美容駐顏 
    含有大量維C、維E
      ，還含有蛋白質(zhì)
      、磷、鐵等
      ，它的特殊香味是因為含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物
      ，可以健脾開胃，增加食欲
      ，解毒養(yǎng)顏，女性多食可以潤澤皮膚
    ，美容駐顏
    。不過
    ，香椿食用前一定要用開水燙一下，以減少亞硝酸鹽含量
    。另外
    ，香椿是“發(fā)物”，皮膚病
    、哮喘、發(fā)熱和感染性疾病患者不宜食用
    。
    

          
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    一
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    。專家提醒：可以說大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的
    。但如果大汗淋漓，并伴有其他不適的表現(xiàn)
    ，就要注意觀察
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
    
                        
    春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余
    ，但對50多歲的不少人來說卻是帶點痛苦的記憶。在生活困難時期
    ，野菜、樹皮
    、樹葉……能吃的不能吃的，為了活命都嘗試過。到了我們這一代
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
    ？如何才能緩解？一文科普
    ，不妨看看
    ！
    
                        
    癌痛指的是癌性疼痛
    ，是由于患上各種癌癥
    ，引起了神經(jīng)受壓等問題
      ，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象
      。有很多人認為，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛
      ，只要適當服用藥物就能夠起到快速止痛的作用
      。但有不少人認為，癌痛屬于劇烈且持續(xù)性的疼痛
      。那么
      ，癌痛到底是陣痛還是持續(xù)性
    
                    
                    
    
                        
    
                            
                        
    
                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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