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    首頁 >> 健康生活

    致癌的食品有哪些

    佚名 2023-05-15 02:06:36

    致癌的食品有哪些

    生活中可以吃的食物有很多,有些食物看起來十分美味

    ,可是不宜多吃
    ,食物人體所必須的
    ,為人體帶來能量和營養(yǎng)
    ,可是有些食物不僅營養(yǎng)少,還含有致癌物質(zhì)
    ,吃了對人體健康有害
    ,那么致癌的食品有哪些?日常致癌食品有哪些
    ?下面為大家介紹

    致癌的食品

    (1)腌制食品

    咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽,在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺

    。咸蛋
    、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì),應(yīng)盡量少吃

    (2)燒烤食物

    烤牛肉

    、烤鴨、烤羊肉
    、烤鵝
    、烤乳豬、烤羊肉串等
    ,因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃

    (3)熏制食品

    如熏肉、熏肝

    、熏魚
    、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物
    ,常食易患食道癌和胃癌

    (4)油炸食品

    煎炸過焦后,產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴

    ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?Х葻购螅讲④艜黾?0倍
    。油煎餅
    、臭豆腐、煎炸芋角、油條等
    ,因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油
    ,高溫下會產(chǎn)生致癌物。

    (5)霉變物質(zhì)

    、麥
    、豆、玉米
    、花生等食品易受潮霉變
    ,被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

    容易患癌的人群

    1

    、只吃肉不吃菜

    “大魚大肉吃不夠

    ,蔬菜水果吃得少”已經(jīng)成了現(xiàn)代人的通病,但千萬別小看這一生活習(xí)慣帶來的危害
    。首先
    ,由著性子吃會造成肥胖,近年來的研究表明
    ,肥胖和乳腺癌
    、前列腺癌等多種癌癥有關(guān)。其次
    ,蔬菜水果含有很多膳食纖維
    ,它們能促進(jìn)腸道蠕動,帶走有害物質(zhì)
    。經(jīng)常不吃蔬菜水果
    ,會增加患結(jié)腸癌的風(fēng)險。再次
    ,只吃肉不吃蔬菜還會導(dǎo)致缺乏維生素
    。研究顯示
    ,不吃胡蘿卜的人比大量食用胡蘿卜的人
    ,缺少β—胡蘿卜素,肺癌發(fā)病率要高7倍
    ;缺乏維生素A
    ,患肺癌、胃癌的可能性很大
    ;葉酸與維生素B2缺乏
    ,是食管癌高發(fā)的重要原因。要保證身體需要
    ,每天應(yīng)吃400克以上的蔬菜
    ,吃肉不要超過75克,體積相當(dāng)于一副撲克牌大小。粗茶淡飯才是遠(yuǎn)離癌癥的最好辦法

    2

    、夜晚不睡覺

    很多人因為工作不得不熬夜加班;還有人趕時髦

    ,天天泡酒吧
    ,成了晝伏夜出的“派對動物”。英國科學(xué)癌癥研究中心研究了世界各地1000余名30歲~50歲的癌癥患者
    ,發(fā)現(xiàn)99.3%的人常年熬夜
    ,凌晨后才會休息。專家指出
    ,熬夜一方面會造成生物鐘紊亂
    ;另一方面,夜間燈光會破壞人體褪黑素形成
    ,而這是保護(hù)人體免疫功能的重要一環(huán)
    ,缺少它容易讓白血病、乳腺癌
    、前列腺癌等找上門來
    。熬夜最好不要超過12點。如果加班到凌晨
    ,最好找一間窗簾有遮光布的房間睡覺
    ,漆黑的環(huán)境有助于身體中褪黑素的生成。

    3

    、坐下不想動

    上班一坐就一天

    ,回家陷在沙發(fā)里不想動……千萬別以為久坐的危害只是傷頸椎、脊椎
    。德國專家指出
    ,人體免疫細(xì)胞的數(shù)量隨活動量的增加而增加,久坐的人體內(nèi)免疫細(xì)胞減少
    ,大大增加患癌概率
    ;日本醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn),胃癌患者大多平時吃得太飽并久坐不動
    ;美國研究表明
    ,久坐的人比常運(yùn)動的人患結(jié)腸癌的可能性高40%~50%,男性還易罹患前列腺癌
    。專家指出
    ,工作每2個小時,必須起來活動15分鐘以上

    4

    、總喝滾燙水

    很多人喜歡閑暇時泡杯功夫茶,殊不知,這現(xiàn)沖現(xiàn)泡“趁熱喝”的茶

    ,可能為食道癌埋下隱患
    。原因就在于,滾燙的水會燙傷食道黏膜
    ,引發(fā)口腔黏膜炎
    、食管炎等,時間久了
    ,可能發(fā)生癌變
    。調(diào)查表明,新疆哈薩克族人常喝滾燙的奶茶
    、潮汕人喜歡功夫茶
    、太行山區(qū)的人愛喝大碗燙粥,目前這些地區(qū)都成為食管癌
    、賁門癌
    、口腔癌的高發(fā)區(qū)。專家建議
    ,食物或飲料如果覺得燙
    ,千萬別性急往下咽。

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