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      哪些食物吃了有危險
      
        
      
            佚名
            2023-05-15 20:19:37
        
      

        
      
           
      哪些食物吃了有危險
      飲食文化現(xiàn)在越來越豐富，不同的地方的特色食品都是不一樣的
        ，很多食物味道確實很吸引人
      ，但是吃了對人的身體是有害的
        ，其實這些食物經(jīng)常出現(xiàn)在我們的日常生活中
      ，但是很多人并不知道哪些食物吃了有危險，那哪些食物吃了有危險
      ？哪些食物不能經(jīng)常吃
      ？
      哪些食物吃了有危險
      1.臘肉
      為便于長期保存，臘肉含鹽量非常高
      。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔
      。臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌
      ，脂肪約占50%
      ，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利
      。
      建議：臘肉一定要少吃
      ，吃前要先蒸一下，去除多余油脂
      ，或?qū)⑴D肉切片
      ，放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分
      。用臘肉炒菜時
      ，可多放洋蔥、蒜
      、蒜薹
      ，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。
      2.蔥油餅
      做張蔥油餅
      ，必須摻很多油
      ，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標
      。臺北馬偕醫(yī)院營養(yǎng)師趙強說
      ，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量
      ，相當于1碗飯加2勺油，吃多了很傷身
      。
      建議：少吃為妙
      。很多人把蔥油餅當主食，這容易導(dǎo)致油脂攝入超標
      ，偶爾吃一次沒事
      ，但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的
      ，吃的時候多搭配蔬菜
      ，少吃肉類，多喝水
      。
      3.醬牛肉
      廣州市消費者委員會的調(diào)查顯示
      ，73%的熟肉制品不合格。很多熟食店里的醬牛肉
      、肘花等呈粉紅色
      ，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽
      、胭脂紅等色素
      。
      建議：盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選
      。好的醬牛肉切開后
      ，呈現(xiàn)灰褐色、深褐色或醬褐色
      ，用手特別容易撕開
      ，肉質(zhì)煮爛后容易散開。不好的醬牛肉顏色發(fā)紅
      ，彈性很大，肉質(zhì)煮得很爛卻不散
      。不止醬牛肉
      ，其他熟食也要少吃。
      4.香腸
      專家指出
      ，超市里一捆一捆賣的香腸
      、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素
      、油脂含量高的缺陷
      。100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%
      。
      建議：能不吃就不吃
      ，兩周最多吃一次
      。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿
      、黃瓜等
      ，也可用香腸炒青椒、芹菜
      。購買時要選擇顏色不鮮艷的
      ，蒜腸、玉米腸
      、雞肉腸相對好些
      。
      5.鍋貼
      鍋貼經(jīng)過油煎，主要風險是油脂過量
      。趙強說
      ，10個鍋貼的熱量超過700卡，約等于1碗半米飯加2勺油的熱量
      。鍋貼的高油脂主要有兩大來源
      ，一是內(nèi)餡，如五花肉等含油量高
      ；二是油煎時淋上的面粉水非常吸油
      。生煎包、煎餃等都存在這個問題
      。
      建議：一是每次只吃兩三個即可
      ；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的
      ，以便少吃油脂
      ；三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥
      、海鮮粥等
      ，應(yīng)以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜
      ，要稀一點
      。
      6.油條
      油條一般是在發(fā)面中添加明礬和泡打粉后，經(jīng)油炸而成
      。油條是高油脂食物
      ，營養(yǎng)價值很低，鋁和明礬容易超標
      ，有增加認知障礙的風險
      。此外，炸油條的油若反復(fù)用來煎炸，會產(chǎn)生致癌物
      。油條中的添加劑還會刺激消化道
      ，引起消化不良。油餅
      、炸糕等對人體都有類似風險
      。
      建議：吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮
      ，如果很渾濁建議別買
      。最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少
        。馬力平建議
        ，大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好
        ，卻可能含有更多化學(xué)物質(zhì)
        。
      7.松花蛋
      松花蛋含少量的重金屬，比如鉛
        。兒童攝入過量的鉛
        ，會影響智力，成年人吃太多也會誘發(fā)認知障礙
        。此外
        ，重金屬積累過多會損害肝臟。制作松花蛋過程中
        ，會流失大量蛋白質(zhì)
        ，因此松花蛋營養(yǎng)價值不高。
      建議：太便宜的松花蛋不要買
        ，應(yīng)選擇質(zhì)量較有保證的品牌產(chǎn)品
        。好的松花蛋，裹在外面的包料完整
        、無霉斑
        。剝掉包料后，蛋殼也是完整無損的
        ，搖晃時沒晃動聲
        。去皮后整個蛋凝固、不粘殼
      、清潔而有彈性。剝開的皮蛋保質(zhì)時間僅2小時
      ，應(yīng)盡快食用
      。吃時可加點醋，既殺菌，又中和松花蛋中的堿性物質(zhì)
      ，緩解堿澀味
      。
      8.油炸臭豆腐
      臭豆腐本身有不錯的營養(yǎng)價值。臭豆腐蛋白質(zhì)含量達15%~20%
      ，還富含植物乳酸菌
      ，有健胃和調(diào)節(jié)腸道的作用。問題就出在油炸上
      。有數(shù)據(jù)顯示
      ，一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產(chǎn)生致癌物
      ，對身體不利
      。此外，油炸臭豆腐口味較重
      ，常吃傷害口腔黏膜和味蕾
      。
      建議：最好一兩周吃一次。如果無法抵御油炸臭豆腐的誘惑
      ，建議和他人分吃一份
      。愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵
      、煮的烹調(diào)方法
      ，可減少油脂攝入。建議
        ，吃帶湯的臭豆腐時
        ，一定別喝湯。
      9.桃酥
      桃酥
        、梨酥等酥皮點心
        ，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛
        。它們最大的問題是反式脂肪酸多
        ，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高
        。一般來說
        ，桃酥的油脂含量占25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的
        。
      建議：中老年人尤其是患有高血脂（內(nèi)分泌科）的人
        ，吃多了桃酥等酥皮點心，對心腦血管不利
        。桃酥一次最好只吃0.8兩
        。如果忍不住想吃，挑選加工越簡單的越好，要選少油的
        ，而酥皮的
        、帶餡兒的、涂層的
      、掛花兒的則要少選
      。
      10.珍珠奶茶
      奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的
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      ！罢f奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！睂＜曳Q，奶茶中還含有各種香精
      。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險
      ，不利于中老年人的糖代謝和脂代謝。此外
      ，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高
      ，1杯珍珠奶茶基本等于1碗飯加2勺油的熱量。
      建議：珍珠奶茶所含營養(yǎng)素極少
      ，常喝對身體沒有任何好處
      。如果想喝，建議選擇少糖或無糖的原味奶茶
      。最好能找個食譜自己學(xué)著制作
      ，用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠
      ，每次別超過1杯
      。
      11.麻辣燙
      麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌
      、寄生蟲卵就不會徹底殺死
      ，長期食用很容易誘發(fā)消化道疾病。同時
      ，一些商家受利益驅(qū)動
      ，會在麻辣燙中非法添加工業(yè)堿、福爾馬林等物質(zhì)經(jīng)常食用很容易出現(xiàn)咽部
      、口腔
      、食管、胃腸道不適
      ，損傷肝臟
      。
      建議：不要選擇小攤
      、推車，可以選擇店面整潔
      、地面干凈、餐具磨損小的店
      。家里自制
      ，是一個不錯的選擇。同時
      ，不建議大家選擇腌肉
      、臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜
      ，營養(yǎng)素會更加豐富
      ，但是要注意菜的新鮮程度，過蔫
      、變黃的蔬菜就不建議選擇
      ！
      12.辣條
      在80后、90后的記憶中
      ，一包小小的辣條承載了兒時的記憶
      。但是長大后，我們才發(fā)現(xiàn)辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑
      、防腐劑
      。而且辣條的生產(chǎn)環(huán)境臟亂，不干凈
      ，曾多次被媒體爆出問題
      。同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣
      ，其他營養(yǎng)素含量少
      ，吃多了會引發(fā)腸胃不適。所以
      ，辣條雖然“辣”么火
      ，但是為了健康咱也別任性！
      建議：一定要少吃
      ，如果一定要吃
      ，偶爾吃一點點為宜。同時
      ，應(yīng)選擇正規(guī)品牌進行購買
      ，可以選擇自制。吃點清涼的食品互相調(diào)節(jié)更好
      ，如綠豆湯
      、白木耳等等清涼食品
      。
      13.燒烤食物
      食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上
      ，會產(chǎn)生苯并芘并吸附在肉的表面
      ，尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經(jīng)常食用被苯并芘污染的燒烤食品
      ，致癌物質(zhì)會在體內(nèi)蓄積
      。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”
      ，嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體
      。經(jīng)常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視
      。
      建議：遠離燒烤攤
      ，平時家庭烹飪也要注意制作方法，蒸
      、煮
      、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收
      。
      14.自助餐
      只要到餐館進食
      ，食品衛(wèi)生安全就要提防和注意，自助餐也同樣
      。事實上
      ，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，隔天繼續(xù)回到餐桌
      ，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題
      。另外，許多人吃自助時
      ，會抱著吃夠本
      、吃回來的思想，這樣很容易形成暴飲暴食
      ，從而引發(fā)消化不良
      ，腸功能紊亂，出現(xiàn)飽脹不適感
      ，而胃部也可能急性擴張
      。
      建議：選擇公示有餐飲服務(wù)許可證、衛(wèi)生設(shè)施好
      、干凈整潔的餐館
      ；謹慎食用沙拉、涼拌菜
      、生食海產(chǎn)品等高風險食品
      ，發(fā)現(xiàn)感觀異?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；騺須v不明的可疑食物，應(yīng)立即停止食用
      。食用自助餐
      ，要防止生熟交叉污染，取用生
      、熟食品的容器
      、工具和設(shè)備要分開使用。先挑素食
      ，后吃葷食。因為先吃葷食
      ，容易飽腹
      ，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥
      ，薯類
      、玉米），把握“量”的問題
      ，一定要按照自己平常的飯量
      ，少量多次取食。
      以下食物要少吃
      一
      、油炸類食品主要危害是：1
      、油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病
      ；2
      、含致癌物質(zhì)；3
      、破壞維生素
      ，使蛋白質(zhì)變性。
      二
        、腌制類食品主要危害是：1
        、導(dǎo)致高血壓，腎負擔過重
        ，導(dǎo)致鼻咽癌
        ；2、影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害)
        ；3
      、易得潰瘍和發(fā)炎。
      三
      、加工類肉食品(肉干
      、肉松
      、香腸等)主要危害是：1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)
      ；2
      、含大量防腐劑，加重肝臟負擔
      。
      四
      、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)主要危害是：1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔
      ；2
      、嚴重破壞維生素；3
      、熱量過多
      、營養(yǎng)成分低。
      五
      、汽水
      、可樂類食品主要危害是：1、含磷酸
      、碳酸
      ，會帶走體內(nèi)大量的鈣；2
      、含糖量過高
      ，喝后有飽脹感，影響正餐
      。
      

          
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      手出好多小水泡
        ，還特別癢
        ？一定要分清是汗皰疹還是手蘚
        ！
      
                        
      對于女性朋友來講手可謂是“第二張臉”，白皙
        、光滑
        、修長的雙手，不僅看起來十分靈巧而且還能提升個人氣質(zhì)
        。不過生活中也有很多人
        ，不僅手部皮膚特別粗糙，而且還特別容易長小水泡
        ，不僅瘙癢難耐還會出現(xiàn)感染現(xiàn)象
        。很多人都難以區(qū)別這種情況是汗皰疹還是手蘚
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        2023-07-25
                    
      
                
      
                
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