骨頭湯是我們?nèi)粘I钪谐R?jiàn)的一種湯品,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
,具有一定健脾開(kāi)胃、滋陰養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體的作用,因此很多人會(huì)在家自己熬骨頭湯,但是在家很難把骨頭湯熬成白,那么骨頭湯里的白色物質(zhì)是什么?怎么燉骨頭湯是白色的?下面和大道家園網(wǎng)一起看看相關(guān)知識(shí)吧。大火燉有句話叫做小火清湯,大火白湯
,是說(shuō)如果想要熬清湯,那么從一開(kāi)始就要用小火;而想要熬白色骨頭湯,一開(kāi)始要大火,然后再轉(zhuǎn)小火慢慢熬。2、加豬油
如果排骨中的肉比較瘦,那么在燉排骨的時(shí)候可以加入一些豬油
3、燉煮時(shí)間要長(zhǎng)
排骨湯要燉成白色
可能會(huì) 骨頭湯中脂肪含量較高 本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/42375.html.
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