蝦是生活中常見的飲食
引發(fā)痛風(fēng)
蝦含有較高的嘌呤物質(zhì),在人體內(nèi)最終轉(zhuǎn)化為尿酸
。吃蝦吃多了,會(huì)導(dǎo)致尿酸過高,形成尿路結(jié)石,引發(fā)痛風(fēng)。引起過敏癥狀
蝦的蛋白質(zhì)含量很高,吃蝦吃多了
,易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入量過高,從而使對(duì)高蛋白食物過敏的人群出現(xiàn)過敏癥狀。膽固醇攝入過量
蝦的膽固醇含量較高,膽固醇攝入過量會(huì)引起高膽固醇血癥
,進(jìn)而形成冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病,危害身體健康。碘攝入過量
海蝦碘含量很高
,大量食用會(huì)造成碘攝入過量,引發(fā)身體不適。特別是患有甲亢的病人,吃蝦不能吃多。哪些人不宜吃蝦
1、痛風(fēng)病患者
、高尿酸血癥患者及關(guān)節(jié)炎患者不宜吃蝦。2、吃海鮮過敏者
,及患有反復(fù)發(fā)作的過敏性皮炎者不宜吃蝦蝦的什么部位不鞥吃
1、蝦線
一般說來
2
、蝦頭通常在做蝦的過程中,會(huì)將整只蝦一同烹飪
,因此,許多食客在食用蝦的過程中,也會(huì)將蝦頭吃掉,可是你知道嗎?蝦頭最好別吃,由于蝦在生長的過程中,一些有害的金屬元素會(huì)沉積在頭部,如果人們食用蝦頭,這些有害的金屬元素,對(duì)人的身體健康,也會(huì)造成一定的影響。3、蝦腮
蝦頭中主要集中了蝦的胃、肝臟
、心臟等內(nèi)臟,而大家常說最“臟”的地方,其實(shí)是位于蝦的鰓部。蝦主要靠鰓來過濾,所以有害物質(zhì)都集中于鰓和體表,食用時(shí)最好不要吃鰓以上的部位。4
、蝦黃在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下,蝦黃要少吃
,最好不吃。因?yàn)閺臋z測來看,蝦肉很安全,一般沒有什么重金屬污染,但是有一些樣本,蝦子腦部重金屬會(huì)有一點(diǎn)超標(biāo)。蝦黃位于頭部,容易遭到污染。蝦黃是龍蝦的性腺
,與肝臟挨一起,也會(huì)受到污染。但只要將灰色肝臟一般情況下
小龍蝦作為生物入侵物種,它最初引進(jìn)于二十世紀(jì)三十年代
,更確切地說,是隨同侵華日軍一起入侵中國的,是狂熱的日本軍國主義分子帶進(jìn)中國的生物實(shí)驗(yàn)品,日本人當(dāng)時(shí)抑或是至今都是把克氏螯蝦作為處理城市污水的一種生物工具來使用的,將它培育并進(jìn)行生物改良,主要的用途就是處理城市污水,用它來吸收污水中的重金屬元素。所以在不能保證街邊啤酒檔里販賣的小龍蝦衛(wèi)生的時(shí)候
,還是不要多吃,因?yàn)樾↓埼r的體表寄生物和重金屬含量可能會(huì)影響人體健康。橫紋肌肉溶解癥人與人體內(nèi)激酶的含量不同,并且活性也有很大的差異
,小龍蝦屬于淡水蝦,對(duì)水中的毒素有富集作用,部分毒素會(huì)引起橫紋肌肉溶解癥,若是食用過多會(huì)增加吃到毒蝦的幾率,有可能引起橫紋肌肉溶解癥。感染寄生蟲小龍蝦屬于雜食性淡水蝦
,其生活環(huán)境和雜食的習(xí)性導(dǎo)致了小龍蝦很容易感染寄生蟲重金屬中毒小龍蝦具有富集作用
2.小龍蝦在烹飪之前需進(jìn)行充分的浸泡,沖洗
3.小龍蝦的寄生蟲和重金屬大多聚集在腦部,因此,小龍蝦腦部最好別吃
4.小龍蝦養(yǎng)殖的相對(duì)衛(wèi)生安全
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