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    什么食物含葉酸比較多

    佚名 2023-05-16 16:16:55

    什么食物含葉酸比較多

    說到葉酸,一般孕婦是比較了解的

    ,因?yàn)樵趹言衅陂g
    ,孕婦需要補(bǔ)充足夠的葉酸
    ,這樣可以防止胎兒畸形
    ,還能促進(jìn)胎兒的健康發(fā)育
    。我們平時(shí)所吃的食物中就含有葉酸
    ,孕婦可以通過飲食來攝取葉酸
    ,那么
    ,什么食物含的葉酸比較多呢

    蘆薈含葉酸

    85-120微克/100克

    蘆薈是綠葉植物中葉酸含量最高的一種,新鮮的蘆薈用微波

    ,小炒或者用水汆燙的方式烹調(diào)給孕婦食用
    ,能夠更好的保證它的營養(yǎng)價(jià)值,幫孕婦攝入更多的葉酸

    西蘭花含葉酸

    120微克/100克

    西蘭花具有極地的熱量

    ,對懷孕的女性來說,不僅葉酸含量高
    ,還含有大量的纖維素
    ,能夠有效的改善孕期便秘的困擾,并且能幫助孕婦增強(qiáng)免疫力
    ,促進(jìn)孕婦對鐵元素的吸收
    ,保護(hù)胎兒神經(jīng)系統(tǒng),對胎兒的生長發(fā)育有重要作用

    胡蘿卜含葉酸

    67微克/100克

    胡蘿卜除了含有豐富的胡蘿卜素

    ,具有極好的抗氧化活動(dòng),能夠幫助增強(qiáng)孕婦機(jī)體免疫力之外
    ,還含有豐富的葉酸
    ,孕婦每天喝一杯胡蘿卜果汁,能夠直接攝取大量的葉酸
    ,使孕婦本身免受病菌感染
    ,同時(shí)對腹中寶寶也是有好處的。

    燕麥含葉酸

    190微克/100克

    燕麥的營養(yǎng)成分相當(dāng)高

    ,除了含有豐富的維生素群
    ,碳水化合物,膳食纖維和氨基酸之外,還含有大量的葉酸
    ,能夠幫助胎兒生長
    ,孕婦適量的吃一些天然燕麥熬的粥,除了能夠有效降低膽固醇
    ,并且有很好的降糖減肥效果
    ,還能緩解便秘的癥狀,并且能有效防止貧血
    ,補(bǔ)充大量的鈣質(zhì)

    葉酸對孕婦的作用

    1.減少胎兒神經(jīng)管缺陷

    中國是世界上出生缺陷率較高的一個(gè)國家,我國每年先天殘疾的出生率占當(dāng)年出生總?cè)丝诘?%左右

    ,而罹患神經(jīng)管畸形的寶寶站0.2%-0.4%左右
    。人類的大腦是在神經(jīng)管上生成發(fā)育的,神經(jīng)系統(tǒng)從懷孕半個(gè)月的時(shí)候開始生長發(fā)育
    ,神經(jīng)管前后空在胚胎23-25天的時(shí)候先后關(guān)閉
    。孕婦在孕四個(gè)月內(nèi)缺乏葉酸,即可導(dǎo)致胎兒罹患不同程度的神經(jīng)系統(tǒng)缺陷
    。神經(jīng)系統(tǒng)缺陷主要有無腦兒
    、唇裂、腦膨出和腦脊髓膜膨出等

    2.降低其他類型的缺陷

    葉酸除了可以降低胎兒出現(xiàn)神經(jīng)管缺陷的概率

    ,還可以減少其他類型缺陷的發(fā)生率,先天性心臟缺陷和唇腭裂也可以靠妊娠前后攝入葉酸來減少
    。北京大學(xué)研究表明
    ,葉酸可以減少胎兒出現(xiàn)嚴(yán)重體表畸形的幾率,尤其是可以減少唇腭裂和先天性心臟病的危險(xiǎn)

    3.預(yù)防孕媽媽貧血

    孕婦的體內(nèi)需要足夠的葉酸來生產(chǎn)身體需要的紅細(xì)胞

    ,葉酸的缺乏容易導(dǎo)致巨紅細(xì)胞性貧血。中國曾在2004年對國民的飲食和營養(yǎng)做了一份調(diào)查
    ,結(jié)果顯示
    ,中國育齡女性患貧血的人高達(dá)20%,而葉酸的缺乏是導(dǎo)致這種病癥的一個(gè)重要原因

    4.有利于DNA和細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)

    葉酸參與DNA的合成

    ,對體內(nèi)的細(xì)胞成熟起催化作用。豐富的葉酸對胎盤和胎兒的生長發(fā)育都起著重要的作用

    5.降低孕婦先兆子癇的危險(xiǎn)

    先兆子癇是妊娠期一種常見的并發(fā)癥

    ,一般出現(xiàn)在懷孕24周后,孕婦有高血壓和蛋白尿需小心預(yù)防
    。先兆子癇會(huì)導(dǎo)致孕婦精血不足
    、身體虛弱、惡心眼花等癥狀。葉酸中含有不同種類的維生素
    ,孕婦每天正常攝取可減少孕婦出現(xiàn)先兆子癇的危險(xiǎn)

    6.預(yù)防孕婦發(fā)生高脂血癥

    孕婦血脂水平過高容易引起冠心病、胰腺炎等危害健康的疾病

    ,懷孕前后按時(shí)服用葉酸可減少妊娠高血脂癥

    含葉酸高的食物有哪些

    含葉酸高的食物有哪些?

    想補(bǔ)充葉酸

    ,葉酸之王——雞肝  

    雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)
    、鈣
    、磷
    、鐵、鋅
    、維生素A
    、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富
    ,是補(bǔ)血食品中最常用的食物
    。動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋
    、肉
    、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用
    ,能保護(hù)眼睛
    ,維持正常視力,防止眼睛干澀
    、疲勞
    ,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義
    。   

    至于葉酸的含量
    ,雞肝以每100g含1172.2微克葉酸的絕對優(yōu)勢占據(jù)了富含葉酸食物排行榜的第一名,排名第二的豬肝被遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在后面
    。  

    含量高的幾類食品中
    ,第一類食物是動(dòng)物制品,尤其是肝臟
    ,比如:
    動(dòng)物的肝臟
    、腎臟、禽肉及蛋類
    ,豬肝
    、雞肉、牛肉、羊肉等
    ;像豬肝
    、雞肝、羊肝
    ,這些動(dòng)物的肝臟里面
    ,往往都含有著非常豐富的葉酸
    ,為機(jī)體能夠補(bǔ)充很多的葉酸的來源


    第二類食物是蛋類,比如像雞蛋
    、鴨蛋
    、鵪鶉蛋
    ,這些蛋類食物當(dāng)中也能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充豐富的葉酸。

    第三類食物是綠葉蔬菜
    ,比如像萵苣
    、菠菜、西紅柿
    、胡蘿卜
    、青菜、龍須菜
    、花椰菜
    、油菜、小白菜
    、扁豆
    、豆莢、蘑菇等
    ,這些綠葉蔬菜里面都含有著非常豐富的葉酸


    第四類食物就是豆類及堅(jiān)果類的食物,比如:大豆
    、豆制品
    、榛子、花生
    、核桃
    、開心果。

    第四類食物就是新鮮水果
    ,如:橘子
    、草莓、櫻桃
    、香蕉
    、檸檬
    、桃子、李
    、杏
    、楊梅、海棠
    、酸棗
    、山楂、石榴
    、葡萄
    、獼猴桃、草莓
    、梨
    、胡桃等。

    對食譜豐富的成年人來說
    ,一般不致于出現(xiàn)葉酸缺乏性疾病


      為了下一代的健康,準(zhǔn)媽媽們一定要糾正偏食的不良習(xí)慣
    ,常食和多食富含葉酸的食物,如菠菜
    、牛奶
    、動(dòng)物肝臟、土豆
    、水果
    、西紅柿等,以消除或減少葉酸缺乏的可能
    。一般情況下葉酸比較好補(bǔ)充
    ,但是對于孕婦或即將懷孕的女性來講可以在大夫的指導(dǎo)下配合藥物的補(bǔ)充。

    葉酸什么時(shí)候吃最好


      胎兒神經(jīng)管畸形的發(fā)生是在懷孕的前28天內(nèi)
    ,而此時(shí)大多數(shù)準(zhǔn)媽媽還未意識(shí)到自己已經(jīng)懷孕,所以面臨著葉酸缺乏的危險(xiǎn)
    ,并危及到腹中的寶寶


      胎兒期內(nèi),腦的發(fā)育最早也最為迅速;孕早期(3—6周)正是胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期
    。妊娠第4周末胚胎就形成了原始腦泡
    ,雖然在第8周時(shí)胎兒的身長只有3公分左右,體重也只增加2克多
    ,但是這時(shí)候他的腦細(xì)胞增殖迅速
    ,最易受到致畸因素的影響
    。如果在此關(guān)鍵時(shí)候補(bǔ)充葉酸,可使胎兒患神經(jīng)管的危險(xiǎn)減少50%—70%


      葉酸補(bǔ)充的最佳時(shí)間應(yīng)該從你準(zhǔn)備懷孕前3個(gè)月至整個(gè)孕早期
    。葉酸的補(bǔ)充是延續(xù)到孕期結(jié)束,不可停頓的


      在孕中
    、后期,寶寶DNA的合成
    ,胎盤
    、母體組織和紅細(xì)胞增加都使你對葉酸的需要量大大增加。所以即使寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)在孕早期已經(jīng)發(fā)育完成
    ,但孕中
    、后期葉酸的缺乏仍然會(huì)引起巨幼紅細(xì)胞性貧血、先兆子癇
    、胎盤早剝的發(fā)生


    葉酸不耐熱,易溶于水
    ,所以一般不需要擔(dān)心從食物中攝取過量的問題
    。通過涼拌沙拉或者榨汁的方式能夠提高葉酸的攝入有效率。葉酸在構(gòu)建細(xì)胞時(shí)需要維生素B12補(bǔ)充
    ,但是維生素B12可以從膳食中的肉類
    、雞蛋以及奶制品中獲得,不需要額外吃補(bǔ)充片

    哪些食物葉酸含量高

    、綠色蔬菜

    青菜、扁豆
    、豆莢
    、西紅柿、胡蘿卜
    、南瓜
    、蘑菇、萵苣
    、菠菜
    、龍須菜、花椰菜
    、油菜
    、小白菜等。

    、水果

    橘子
    、李
    、杏、楊梅
    、海棠
    、酸棗、山楂
    、草莓
    、櫻桃、香蕉
    、檸檬
    、桃子、石榴
    、葡萄
    、獼猴桃、梨
    、胡桃
    、蘋果等含有的葉酸也比較多。其中獼猴桃含有高達(dá)8%的葉酸
    ,有“天然葉酸大戶”的美譽(yù)
    。想要補(bǔ)充葉酸的人可以多吃,孕婦在孕前或懷孕初期
    ,如果常吃獼猴桃
    ,有助于防止胎兒各類生育缺陷和先天性心臟病。

    、肉類和動(dòng)物肝臟

    動(dòng)物的肝臟、腎臟
    、禽肉及蛋類
    ,如豬肝、雞肉
    、牛肉
    、羊肉等。內(nèi)臟類可以說是所以葷食類含有葉酸最高的種類
    ,其中肝臟的葉酸含量是80(微克/100克)
    ,膽固醇偏高,本身具有心血管方面疾病的婦女
    ,需要留意攝取


    四、谷物類

    全麥面粉
    、米糠
    、小麥胚芽
    、燕麥、大麥
    、糙米等
    。其中燕麥的葉酸含量是190(微克/100克),是營養(yǎng)成分相當(dāng)高的全谷類食品
    ,含有豐富的維他命B群
    ,特別是葉酸可以幫助胎兒生長,泡成粥類或?qū)⒅烊氚酌罪堉惺秤?div id="d48novz" class="flower left">
    ,都是不錯(cuò)的攝取方式

    富含葉酸比較豐富的食物
    ,都有哪些?

    1.干竹蓀

    一般而言
    ,菌類食物中含有豐富的葉酸
    ,其中尤為干竹蓀含量最為豐富,每百克中含有葉酸高達(dá)1283微克

    2.鵝肝

    動(dòng)物的肝臟也是含葉酸比較豐富的食物
    ,鵝肝就是其中的佼佼者,葉酸含量高達(dá)988.5微克
    。其次是雞肝
    、豬肝的含量也不低,每百克含量都在600微克以上

    3.黑豆

    無論黑豆
    、紅豆,還是綠豆豇豆
    ,豆類食物中含有的葉酸都比較豐富
    ,其中青仁黑豆含量最為豐富,高達(dá)720微克/每百克

    4.菠菜

    雖說葉酸最早是在菠菜中發(fā)現(xiàn)
    ,但是菠菜卻不是含量最高的食物。每百克菠菜葉酸的含量只有263微克
    ,不過仍然超過人體所需量的一半還多

    5.木瓜

    愛美的女士對木瓜一定不陌生,木瓜有不錯(cuò)的豐胸
    、通乳的作用
    。除此之外,木瓜中葉酸的含量也非常高
    ,吃一個(gè)就能滿足人體所需葉酸總量的1/4.

    6.小麥胚芽

    小麥胚芽之所以被人們稱為超級食物
    ,是因?yàn)樗粌H含有豐富的葉酸
    ,還含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維
    、鈣
    、硒等營養(yǎng)元素,非常適合孕婦食用

    7.蘆筍

    蘆筍被稱為“蔬菜之王”
    ,富含大量的氨基酸、維生素
    、氨基酸等營養(yǎng)素
    。除此之外,葉酸的含量也是名列前茅的
    ,大約16根蘆筍葉酸的含量就可以滿足人體一天所需了

    8.韭菜

    很多媽媽在懷孕期間,由于胎兒對腸道的壓迫
    ,常常會(huì)遇到便秘的問題
    。這時(shí)候,孕媽吃一些韭菜
    ,也是不錯(cuò)的選擇
    。韭菜含有大量的膳食纖維和葉酸,可以在補(bǔ)充葉酸的同時(shí)解決你的便秘問題

    9.奇異果

    獼猴桃不是含葉酸最多的食物
    ,但卻是含有維生素種類最多的水果,尤其是維生素C的含量
    。維生素C可以讓葉酸變得穩(wěn)定
    ,提升人體對葉酸的消化吸收率。

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