雞肝不能和什么一起吃

，但是茶葉中含有很多的單寧酸，和鐵元素會(huì)發(fā)生反應(yīng)，將2價(jià)鐵元素氧化為3價(jià)鐵，一起食用會(huì)降低雞肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

雞肝不能和菠菜一起吃

雞肝中維生素A

、鐵、鈣元素都很高，菠菜中含有大量的草酸，很多人也喜歡吃菠菜，菠菜中的草酸和雞肝中鈣、鐵等礦物質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，生吃難以溶劑的草酸鈣，一起食用降低雞肝的補(bǔ)血補(bǔ)鈣效果。

雞肝不能和蛋黃一起吃

雞肝中膽固醇含量也很高

，100g雞肝中含有膽固醇356mg，屬于高膽固醇食物，而蛋黃也屬于高膽固醇食物，一起食用容易導(dǎo)致血膽固醇過高，增加血脂風(fēng)險(xiǎn)。

雞肝怎么吃

醬雞肝

原料：鮮雞肝500克

、醋、大料、香葉、蔥、姜、糖、黃醬、醬油、蒜瓣。

做法：

1

、用冷水浸泡2-3小時(shí)，并在中間換兩次水，以溶解肝中可溶的有毒物質(zhì)