茶樹菇放久了能吃嗎

佚名 2023-05-17 07:07:24

茶樹菇放久了能吃嗎

茶樹菇的營養(yǎng)價值很高，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)

，而且還含有多種微量元素

，經(jīng)常吃茶樹菇對人有很多好處

，茶樹菇是菌類中比較常見的一種

，一般是和肉類一起炒食

，但是茶樹菇不能保存太長時間

，那茶樹菇放久了能吃嗎

？茶樹菇放出味了能吃么？

茶樹菇放久了能吃嗎

茶樹菇放久了能不能吃還得看具體保存狀況

。

(1)能吃情況

有些家庭對這些干制品保管的比較好

，比如將茶樹菇和花椒、陳皮等有吸水性的中草藥放一起

，能在一定程度上避免茶樹菇受潮

，放很久仍舊能保存較好的營養(yǎng)成分

，適合食用

。

(2)不能吃的情況

若是保存的環(huán)境比較差，茶樹菇容易受潮

，那么這種放久的茶樹菇多半都已經(jīng)腐敗變質(zhì)

，有的甚至已經(jīng)生長了毛霉，其內(nèi)部的營養(yǎng)成分全部流失

，還帶有一定的毒性

，不適合食用。

茶樹菇放久了的壞處

(1)營養(yǎng)流失

茶樹菇含有一定的揮發(fā)性油成分

，是茶樹菇香味和獨特風(fēng)味的來源

，也有較高的營養(yǎng)價值，隨著存放的時間延長，這種油性成分就會慢慢流失掉

，最后就算還能吃

，營養(yǎng)價值也嚴(yán)重不足。

(2)變質(zhì)腐敗

食物存放的時間過長也會引起變質(zhì)腐敗

，就算是干制的茶樹菇也會受潮變質(zhì)

，這類茶樹菇成分發(fā)生改變，已經(jīng)不適合食用

。

茶樹菇怎么保存最好

新鮮茶樹菇：新鮮的茶樹菇短期保存只需要用干凈的盤子裝好

，放進(jìn)冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水

，不能用保鮮膜覆蓋和包裹

。若是比較多還可以風(fēng)干保存。

干制茶樹菇：干制的茶樹菇建議在曬干后的第二天密封保存

，也可以放在通風(fēng)低溫干燥處保存

，也可以包裝好之后放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施

。

茶樹菇放多久最好

1.新鮮的茶樹菇最好是新鮮食用

，就算是冰箱中存放也不宜放太久，3~5天內(nèi)吃完最好

。

2.干制的茶樹菇的保質(zhì)期和其保存的方法以及環(huán)境有直接關(guān)系

，干燥、通風(fēng)

、陰暗處存放能存放半年以上

，但不宜存放超過1年，以免風(fēng)味流失較多

。

茶樹菇燒肉

第一步：將一斤五花肉切塊

，冷水入鍋沸水汆湯去腥。

第二步：茶樹菇則切掉頭尾兩端之后

，剝出掉外徑

，切段待用。

第三步：在鍋中加入些油

，燒熱之后下入香料

，蔥姜爆香后倒入五花肉塊。

第四步：完全翻炒之后五花肉表面變色

，加入一碗水沒過五花肉后開始小火燉煮

。

第五步：一小時后肉變爛，加入茶樹菇再燉煮二十分鐘即可

。

茶樹菇泡了幾天會產(chǎn)生有毒物質(zhì)嗎

茶樹菇泡久了不會有毒

，但是會影響口感

。用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。這樣泡一泡

，主要是為了把傘莖里面的雜質(zhì)去除的更干凈

。茶樹菇泡夠10分鐘以后，就可以洗凈了

。

相比其他菌類

，茶樹菇的柄質(zhì)脆嫩，而且它還是茶樹菇中最香的部分

，所以茶樹菇的柄可以入菜

。如果是曬干的茶樹菇泡水后的顏色比新鮮的要深很多，建議洗時換兩次水就好了

，洗太多遍會影響它本身的美味

。

茶樹菇泡完之后再煮個五分鐘就熟了。從茶樹菇的生長環(huán)境來看

，不論茶樹菇是生的還是熟的

，吃起來都是沒毒的，都不影響食用

。

擴(kuò)展資料

茶樹菇的適用人群：

、高血壓患者適宜食用。茶樹菇是一種高鉀低鈉的食物

，每百克茶樹菇中含鉀4713.9毫克

，含鈉186.6毫克。鉀元素可以幫助減低血壓

，而鈉元素則可能會讓高血壓患者發(fā)病

。因此，高鉀低鈉的食物

，符合高血壓群體的飲食原則

。

2、肥胖癥患者適宜食用

。每百克茶樹菇中含有的熱量非常低

，幾乎沒什么熱量。而且茶樹菇含有的蛋白質(zhì)和氨基酸還比普通蔬菜多很多

，所以

，吃茶樹菇能和吃肉類食物一樣有很強(qiáng)的飽腹感

。因此

，多吃茶樹菇能夠讓人減肥、保持苗條的身材

。

人民網(wǎng)-茶樹菇煮前要泡嗎

？茶樹菇煮多久才熟

干的茶樹菇過期能吃嗎

如果沒有明顯的異味是可以食用的。補(bǔ)充：茶樹菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌

。是集高蛋白

，低脂肪，低糖分

，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌

。經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆

，味純清香

，口感極佳，可...

茶樹菇放三年沒有霉
，但變成褐色了
，還能吃嗎？

您好

！親

，很高興為您解答
茶樹菇里面發(fā)黑代表已經(jīng)發(fā)霉變壞了。因此是不能再使用的

。茶樹菇的保存要在適應(yīng)的溫度和濕度下才不會腐壞

，因此有許多人把茶樹菇曬成茶樹菇干，這樣也會比較好保存

。茶樹菇干可以用來做燉出肉也可以用來熬湯

，是十分鮮美的一個菜品

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