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      西藍(lán)花和花菜一樣嗎
      
        
      
            佚名
            2023-05-18 11:31:02
        
      

        
      
           
      西藍(lán)花和花菜一樣嗎
      相信大家都不陌生西藍(lán)花，它的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的
      ，西藍(lán)花的維生素C含量明顯高于其他普通蔬菜
      。而且
      ，西藍(lán)花中的維生素種類(lèi)非常齊全
        ，尤其是葉酸的含量豐富
      。那么
      ，西藍(lán)花和花菜一樣嗎
      ？下面
      ，和大道家園網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧
      ！西藍(lán)花和花菜一樣嗎
      西藍(lán)花和花菜不一樣。從外觀來(lái)看
      ，顏色會(huì)略有不同
      ，西藍(lán)花為綠色，花菜為白色
        ，并且兩者的營(yíng)養(yǎng)成分也有所不同
        ，西藍(lán)花的蛋白質(zhì)相對(duì)于花菜而言，蛋白質(zhì)以及維生素A的含量更高
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；ú撕臀魉{(lán)花所食用的部分就是它們的花序，雖整體形態(tài)相同
        ，但顏色卻不同
      ，前者大部分為白色，后者則為綠色
      ，并且葉子的顏色也不相同
      ，前者為灰綠
      ，后者顏色則更深。
      西藍(lán)花怎么切
      西藍(lán)花上面的簇很多
      ，如果是用刀直接切開(kāi)的話很容易會(huì)切碎
      ，所以在吃西藍(lán)花時(shí)基本上都是用手掰開(kāi)。首先將西藍(lán)花花簇的根部掐掉
      ，然后摘下來(lái)即可清洗后食用
      。如果是用刀切的話可以將西藍(lán)花根部比較肥厚的地方切掉，這部分基本上是不會(huì)吃的
      ，切成均勻的大小狀即可食用
      。
      西藍(lán)花怎么做好吃
      清炒西藍(lán)花：將西藍(lán)花300克，洗凈掰成小塊
      ，用開(kāi)水焯一下
      。在鍋里放油，油熱后蔥姜爆香
      ，放入西藍(lán)花爆炒幾下
      ，放鹽、味精等調(diào)味即可
      ，有爽喉
      、開(kāi)音、止咳的功效
      ，適于感冒咳嗽的人食用
      。
      涼拌西藍(lán)花：西藍(lán)花洗凈掰成小塊，用開(kāi)水燙一下晾涼
      ，胡蘿卜切成小丁
        ，蘑菇切成片用開(kāi)水燙一下，加適量的蔥和姜
        。所有材料拌在一起
        ，加適量的鹽和味精拌勻即可食用。
      西蘭花和花菜的區(qū)別
       
       西蘭花：主莖頂端形成肥大的花球
        ，顏色為綠色或紫綠色
        ，頂端生有緊密群集成花球狀的群生花蕾，花蕾為青綠色
        ，葉色藍(lán)綠
        ，漸轉(zhuǎn)為深藍(lán)綠。
      花菜：基生葉及下部葉呈長(zhǎng)圓形至橢圓形
        ，長(zhǎng)2-3.5厘米
        ，灰綠色，莖頂端有一個(gè)乳白色的肉質(zhì)頭狀體，花為淡黃色
        ，后變成白色
        。
        一、西蘭花和花菜的區(qū)別 
      1
        、概念不同：西蘭花是甘藍(lán)的一種變種
        ，二年生草本植物，原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶
        ，19世紀(jì)末傳入中國(guó)
        ；花菜又名椰花菜、甘藍(lán)花
        ，為十字花科蕓苔屬一年生植物
        ，原產(chǎn)于地中海東部海岸，約在19世紀(jì)初引進(jìn)中國(guó)
        。
      2
        、顏色不同：西蘭花主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色
      ，頂端生緊密群集成花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色
      ，葉色藍(lán)綠
      ，漸轉(zhuǎn)為深藍(lán)綠，蠟粉增多
      ；花菜基生葉及下部葉長(zhǎng)圓形至橢圓形
      ，長(zhǎng)2-3.5厘米，灰綠色
      ，莖頂端有一個(gè)由總花梗
      、花梗和未發(fā)育的花芽密集成的乳白色肉質(zhì)頭狀體，花淡黃色
      ，后變成白色
      ，種子寬橢圓形，長(zhǎng)近2毫米
      ，棕色
      。
       二、西蘭花和花菜的分布范圍 
      1
      、花菜初期只在上海
      、天津等地栽植，專(zhuān)供西菜館的需要
      ，其后
      ，由于栽培成功，逐漸推廣到各地，成為尋常的食用蔬菜
      ，廣泛分布于中國(guó)各地
      ，主要分布于意大利、印度
        、英國(guó)
        、法國(guó)、西班牙
        、美國(guó)
        、德國(guó)、孟加拉等國(guó)
        。
      2
        、西蘭花中國(guó)栽培總面積約100萬(wàn)畝，主要分布在云南
        、浙江
        、河北壩上、湖北
        、甘肅蘭州等地
        。浙江省種植面積約占四分之一。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/43308.html.
      
          
      
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