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    薏米吃了對(duì)身體好嗎(吃薏米對(duì)身體有好處嗎)
    
        
    
            佚名
            2023-05-19 11:47:33
        
    

        
    
           
    薏米吃了對(duì)身體好嗎
    平時(shí)關(guān)注過(guò)保健養(yǎng)生的人一定對(duì)薏米不陌生吧
      ，薏米因?yàn)殪顫袢ニ[的功效良好被人們所熟知。我們平時(shí)也可以煮薏米湯喝或者用薏米煮粥等等
    ，超市賣的八寶粥也有薏米喲，為薏米容易消化吸收
    ，滋補(bǔ)效果很好
    。接下來(lái)，讓我們了解一下薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及保健作用
    。
    薏米的簡(jiǎn)介
    薏苡仁
    、苡仁、六谷子
    ，為禾本科植物薏苡的種仁
    。其性涼，味甘
    、淡
    ，入脾、肺
    、腎經(jīng)
      ，具有利水、健脾
      、除痹
      、清熱排膿的功效。 薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝
      ，海拔2000米以下較普遍
      。
    由于薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”;在歐洲
      ，它被稱為“生命健康之禾”;在日本
      ，最近又被列為防癌食品，因此身價(jià)倍增
      。薏米具有容易被消化吸收的特點(diǎn)
      ，不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療，作用都很緩和
      。
    薏米的相克表
    薏米不能與含維生素C的菠菜結(jié)合
      ，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
    薏米的熱量表
    熱量：357大卡
    蛋白質(zhì)：12.8克
    脂肪：3.3克
    碳水化合物：71.1克
    膳食纖維：2克
    維生素B1：0.22毫克
    維生素B2：0.15毫克
    煙酸：2毫克
    維生素E：2.08毫克
    鈣：42毫克
    磷：217毫克
    鉀：238毫克
    鈉：3.6毫克
    鎂：88毫克
    鐵：3.6毫克
    鋅：1.68毫克
    硒：3.07微克
    銅：0.29毫克
    錳：1.37毫克
    薏米的功效
    性味甘淡微寒
      ，有利水消腫
      、健脾去濕、舒筋除痹
      、清熱排膿等功效
      ，為常用的利水滲濕藥。
    一.健脾胃
    、促代謝
    薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)
    ，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用
    ，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品，經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎
    、消化不良等癥也有效果
    。
    二.美白肌膚
    薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品
    ，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩
    ，消除粉刺、色斑
    ，改善膚色
    。并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
    三.防癌抗癌
    其所含的硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖
    ，可用于霄癌
    、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米
    ，能使身體輕捷
    ，減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜
    。在日本
    ，薏米被看成典型的“抗癌食品”，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用
    。
    四
    ，護(hù)發(fā)
    具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)
    ，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用
    。
    五.利水滲濕
    有利水消腫、健脾去濕
    、舒筋除痹
    、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥
    。
    六.防治腳氣病
    薏米中含有豐富的維生素B
    ，對(duì)防治腳氣病十分有益。
    薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    一.薏米面是一種營(yíng)養(yǎng)平衡的谷物
      ，不僅含有高蛋白約12.8%
    ，而且還含有豐富的維生素B族，礦物質(zhì)
    ，膳食纖維等。其中含有8種人體必需的氨基酸
    ，且其比例接近人體需要
    。
    二.薏米中的薏米酯
    、亞油酸是非常重要的抗癌成分。
    三.精加工后的薏米胚乳中
    ，有現(xiàn)代人攝取不足的食物纖維
    ，約是精大米的3倍，優(yōu)良蛋白質(zhì)則約為精大米的2倍多
    。
    薏米的選購(gòu)
    選購(gòu)薏米以粒大
    、飽滿、色白者為佳
    ，選擇質(zhì)地硬有光澤
    ，顆粒飽滿，呈白色或黃白色
    、堅(jiān)實(shí)
    ，多為粉性，味甘淡或味甜者
    。
    薏米的保存
    存放薏米需要在低溫
    、干燥、密封
    、避光四個(gè)條件下
    ，其中低溫是最關(guān)鍵的因素。如果購(gòu)買的是袋裝密封薏米
    ，可從包裝上的日期起算
    ，保存不應(yīng)超過(guò)六個(gè)月。開袋后要盡快食完
    ，如有少量剩余
    ，應(yīng)用密封夾夾緊包裝袋，放入冰箱內(nèi)冷藏保存
    。
    薏米的烹飪技巧
    在煮薏米仁之前需以溫水浸泡2-3小時(shí)
    ，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮
    ，這樣容易熟
    。
    生薏米煮湯，利于去濕除風(fēng);用于健脾益胃
    、治脾虛泄瀉則須炒熟食用
    。
    紅豆薏米粥的做法
    食材：薏米仁、赤小豆
    、紅棗
    、龍眼肉
    步驟
    1、將薏米與紅豆洗凈提前泡發(fā)(約十二個(gè)小時(shí))
    。
    2
    、泡好的薏米和紅豆放入鍋中
    ，大火煮開。
    紅豆薏米粥的做法 用量是多少
    ？
    3
    、紅棗和龍眼肉洗凈備用。
    4
    、等湯煮沸后
    ，加入紅棗和龍眼肉。
    5
    、轉(zhuǎn)中小火慢燉
    ，至紅豆微開花熟軟即可食用。
    吃薏米對(duì)身體有好處嗎
    好處 1． 薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)
    ，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用
    ，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品2． 經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果
    。薏米能增強(qiáng)腎功能
    ，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效薏米 3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明
    ，薏米有防癌的作用
    ，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖
    ，可用于胃癌
    、子宮頸癌的輔助治療 4． 健康人常吃薏米，能使身體輕捷
    ，減少腫瘤發(fā)病幾率 5． 薏米中含有一定的維生素E
    ，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩
    ，消除粉刺
    、色斑，改善膚色
    ，并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用 6． 薏米中含有豐富的維生素B
    ，對(duì)防治腳氣病十分有益。 壞處 1．因?yàn)檗踩蕰?huì)使身體冷虛
    ，虛寒體制不適宜長(zhǎng)期服用
    ，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。2．薏仁所含的醣類黏性較高
    ，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。?．薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品
    ，不能當(dāng)作藥品
    。所以有高血脂癥狀的患者
    ，還是要找醫(yī)生治療
    ，千萬(wàn)不可以自行食用薏仁來(lái)治療！
    薏米吃了好嗎
    好啊
    ，薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
    ，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃
    ，
    薏米味道和大米相似
    ，且易消化吸收，煮粥
    、作湯均可
    。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用
    ，又能清暑利濕
    。由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛
    、病后恢復(fù)期患者
    ，老人、產(chǎn)婦
    、兒童都是比較好的藥用食物
    ，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病
      ，作用都較為緩和
      ，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩
      。據(jù)報(bào)道
      ，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用
    ，而且還是一種抗癌劑
    ，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌
    。薏米的根中所含的薏米醇
    ，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓
    、利尿
    、解熱和驅(qū)蛔蟲的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石
    、尿路感染
    、蛔蟲病等。[3][1]薏米的葉
    ，可煎水作茶飲
    ，其味清香，飲之可以利尿
    。薏米的常用量為20-30克
    ，病重者可加大劑量至60克。
    

          
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