菠菜是很常見的養(yǎng)生蔬菜,很多人都知道菠菜有補血的功效
菠菜是酸性還是堿性
菠菜是堿性蔬菜
。菠菜中雖然含有一定量的草酸
,但是并不表示其為酸性食物,因為食物酸堿性的判斷是以代謝吸收后的最終產(chǎn)物為準,菠菜中富含鈣,鐵等礦物質(zhì),代謝產(chǎn)物也多為堿性物質(zhì)堿性蔬菜有哪些
日常中的蔬菜類食物基本多是堿性的
菠菜的營養(yǎng)價值
菠菜含水分
吃菠菜的好處
菠菜是涼性蔬菜,味甘性寒
,有通腸排便,促進腸胃蠕動,防治痔瘡,利尿促消化的作用,常吃菠菜可止血潤燥,促進機體新陳代謝,補血養(yǎng)顏。小貼士
1、挑選菠菜
,以葉柄短,根小色紅,葉色深綠為最佳。2
、菠菜用保鮮膜包好后放在冰箱中冷藏,一般在兩天時間內(nèi)食用可以保證菠菜的新鮮度。3
、菠菜宜現(xiàn)炒先切,不去根,不煮爛,這樣才能保存更多的維生素C和鐵,鈣等菠菜能不能補血
菠菜補血的說法
,主要是指菠菜中的葉酸可以預防巨幼紅細胞性貧血,葉酸也是人體造血所必須的營養(yǎng)素,缺乏葉酸就會造成巨幼紅細胞性貧血,而孕婦缺乏葉酸還會增加胎兒神經(jīng)管畸形的風險。所以在計劃懷孕的時候,女性就要開始補充葉酸。而菠菜中的葉酸含量非常高,每100克菠菜中葉酸的含量高達347微克,遠遠超過其他蔬菜。雖然菠菜補鐵的想法難以實現(xiàn)
,但常吃菠菜卻是可以為我們的身體補充葉酸,預防巨幼紅細胞性貧血。翠綠的菠菜,更是為我們的身體健康增加助力!是的
,堿性食物是指食物經(jīng)燃燒后所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素,其溶于水后生成堿性溶液,這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。在健康狀態(tài)下,人體一般不會受攝入食物的影響而導致酸堿性的改變。
目前很多“食物酸堿性”的說法其實是將“食物燃燒后的灰分”與“食物體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物”混為一談了
。講求食物多樣化、保證葷素合理搭配是平衡膳食的重要原則。各類食物均含有不同的營養(yǎng)成分,司職不同的健康作用,扮演不同的保健角色對于酸堿性食物的區(qū)分
食物基本都含有5大類要素--蛋白質(zhì)、脂肪
、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)。人人皆知蛋白質(zhì)、維生素非常重要,礦物質(zhì)雖然只是微量,但卻也是維系身體健康不可或缺的要素從營養(yǎng)的角度來講
人體內(nèi)的一切生理活動都需要酸性與堿性的相對平衡
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