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    茭白能放冰箱嗎
    
        
    
            佚名
            2023-05-20 17:06:44
        
    

        
    
           
    茭白能放冰箱嗎
    很多人喜歡把買回來的蔬菜和水果都放冰箱保鮮
    ，但是有的蔬菜是可以放在冰箱里的，而有的蔬菜放冰箱反而會使營養(yǎng)流失，所以，在把蔬菜進行保鮮時
    ，要注意能不能放進冰箱。茭白是很常見的蔬菜
      ，那么
      ，茭白能放冰箱嗎？一起來看看吧
      ！
    茭白能放冰箱
    茭白是可以放在冰箱保存的
    ，但是有的人反映茭白放入冰箱保藏后會變顏色，那是因為你的保藏方法不當
    ；茭白放冰箱保存的正確方法是：茭白買來后不要剝掉外殼
    ，在外殼上灑點水，然后用保鮮膜包住茭白
    ，可以儲存三到四天
    。除了將茭白放入冰箱保藏，你知道茭白還有哪些保藏方法嗎
    ？
    清水浸泡
    將新鮮嫩白的茭白除去2到3片葉子
    ，直接放入蒲包中，放入清水池浸泡
    ，要將清水沒過茭白
    ，經(jīng)常換水，保持水質(zhì)干凈
    ，可以保證茭白新鮮
    ，外觀肉質(zhì)均佳。
    鹽封儲存
    將容器底部鋪滿鹽
    ，根據(jù)茭白的多少來決定鹽的量
    ，然后將需要保存的茭白留兩三張外殼，平鋪入容器內(nèi)
    ，用鹽封口
    ，這種保藏方法需要特別注意濕度的控制，在空氣干燥，溫度偏低的地區(qū)適用
    。
    地窖儲藏
    這種方法適用于有地窖的北方人家
    ，將茭白攤放于地窖內(nèi)的菜架上，保持窖溫在0至8攝氏度
    ，干燥低溫可以短時間的保藏茭白
    ，此種方法會使茭白失水較快。
    冷庫儲藏
    將茭白處理
    ，僅剩2到3片外殼
    ，將茭白捆好，放入冷庫保藏
      ，保持相對濕度和庫溫的穩(wěn)定
      ，可以安全儲藏2到3個月。
    明礬水藏
    將茭白依次放入水池或水缸內(nèi)
    ，將茭白壓緊固定好
    ，按每5千克清水加0.05左右的明礬比例制好明礬水，倒入池中
    ，水高出茭白10厘米左右即可
    ，每3到4天檢查一次，及時清除水中泡沫
    ，若泡沫多
    ，水色變黃，要及時換水
    。
    茭白食用指南
    1
    、選購技巧：以嫩莖肥大，外觀白凈整潔
    ，多肉
    ，新鮮柔嫩，肉色潔白
    ，帶甜味者為最好
    。
    2、茭白適用于炒
    、燒等烹調(diào)方法
    ，或做配料和餡心，如“醬燒蔣筍”
    、“茭筍肉片”
    、“蟹肉茭白燒賣”等。
    3
    、茭白以春夏季的質(zhì)量最佳
    ，招牌營養(yǎng)素比較豐富
    。
    4、如發(fā)生茭白黑心
    ，是品質(zhì)粗老的表現(xiàn)，不宜食用
    。
    茭白放冰箱變軟了能吃嗎茭白變軟需要怎么吃
    1
    、能。新鮮的茭白肉質(zhì)潔白鮮嫩
    ，汁水豐富
    ，捏起來質(zhì)地比較堅硬，且富有彈性
    ，若是茭白放冰箱變軟
    ，多考慮是由于茭白保存不當或保存時間過長，其中水分流失嚴重而導(dǎo)致
    ，這樣的茭白仍然可以食用
    ，只是口感沒有那么鮮嫩。
    2
    、若茭白除了變軟
    ，還伴有黏滑液體或者發(fā)酸發(fā)臭，則表示茭白已經(jīng)腐爛變質(zhì)
    ，不宜繼續(xù)食用
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/44856.html.
    
          
    
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                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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