苦杏仁有哪些禁忌(杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用禁忌)

苦杏仁有哪些禁忌

杏仁是一種常見(jiàn)的干果，很多人可能經(jīng)常會(huì)買(mǎi)來(lái)吃

，杏仁不僅好吃而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有一種杏仁叫做苦杏仁，苦杏仁具有很高的藥用價(jià)值，對(duì)消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)都是有好處的，但是苦杏仁也是有禁忌的，那苦杏仁有哪些禁忌？苦杏仁的功效有哪些？

止咳平喘

苦杏仁中含有苦杏仁苷

，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對(duì)呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。

潤(rùn)腸利便

杏仁味苦下氣

，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用，故杏仁有潤(rùn)腸通便之功能。

抗炎鎮(zhèn)痛

苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香

。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國(guó)內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。

防癌抗癌

一部分學(xué)者認(rèn)為癌細(xì)胞中含有大量β-葡萄糖苷酶

，該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸（HCN）、苯甲醛和葡萄糖能夠選擇性殺死癌細(xì)胞，而對(duì)正常細(xì)胞幾乎無(wú)害。并且苦杏仁苷能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白膜，使體內(nèi)白細(xì)胞更易接近癌細(xì)胞