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      喝牛奶要注意什么?喝牛奶的注意事項(xiàng)(喝牛奶注意事項(xiàng))

      佚名 2023-05-31 09:23:29

      喝牛奶要注意什么
      ?喝牛奶的注意事項(xiàng)

      牛奶是我們生活中經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物

      ,牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較豐富
      ,所以很多人都是早餐的時(shí)候喝牛奶
      ,也有人會(huì)在晚上喝牛奶
      ,每個(gè)人喝牛奶的目的可能都不一樣
      ,但是喝牛奶的方法一定要對(duì)
      。那么
      ,喝牛奶都有哪些具體的注意事項(xiàng)呢?

      1

      、喝牛奶不宜空腹

      空腹喝牛奶會(huì)使腸道蠕動(dòng)加快

      ,牛奶在胃中的停留時(shí)間縮短,不能充分酶解
      ,很快會(huì)將營(yíng)養(yǎng)成分中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量消耗
      ,營(yíng)養(yǎng)成分不能得到很好地消化吸收,有的人甚至可能出現(xiàn)腹瀉腹痛的現(xiàn)象
      ,所以喝牛奶的時(shí)候
      ,最好搭配一些淀粉類(lèi)的食物食用,如饅頭
      ,豆類(lèi)食物
      ,玉米粥,有利于消化和吸收。

      2

      、不適合加糖煮沸

      牛奶中含有豐富的氨基酸

      ,在高溫條件下,這些氨基酸與糖會(huì)形成果糖基氨基酸
      ,不但不被人體消化
      ,反而會(huì)影響人體健康,所以牛奶最好喝新鮮的
      ,不要加糖
      ,加熱溫度不宜過(guò)高。

      3

      、不適合高溫久煮

      牛奶加熱的時(shí)候

      ,其中的膠狀體蛋白質(zhì)微粒會(huì)發(fā)生變化,在60°C-62°C時(shí)會(huì)出現(xiàn)脫水現(xiàn)象
      ,從而變成凝膠狀態(tài)
      ,隨之還會(huì)出現(xiàn)沉淀,達(dá)到100°C時(shí)
      ,牛奶中的乳糖會(huì)焦化
      ,會(huì)影響到牛奶的味道。

      4

      、熱牛奶不宜貯存

      隨著時(shí)間延長(zhǎng)

      ,熱牛奶的溫度會(huì)下降,細(xì)菌在溫度適宜時(shí)會(huì)大量繁殖
      ,使牛奶酸敗變質(zhì)
      ,所以煮好的牛奶在稍微冷卻后要立即飲用,不宜長(zhǎng)時(shí)間貯存

      5

      、喝牛奶最佳時(shí)間

      1.早餐后:早餐承擔(dān)了人體全天能量的總需求,牛奶是一種易消化的食物

      ,蛋白質(zhì)
      ,維生素,鈣等成分含量豐富
      ,早上喝牛奶可以為人體提供足量的能量和營(yíng)養(yǎng)需求
      ,并使空了一夜的腸胃得到滋潤(rùn),開(kāi)始正常運(yùn)作

      2.下午四點(diǎn)前后:這段時(shí)間人容易疲勞困倦

      ,需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),喝一杯牛奶可以幫助迅速補(bǔ)充身體流失的蛋白質(zhì)
      ,乳脂
      ,從而恢復(fù)精神

      3.睡前半小時(shí):牛奶中含有L色氨酸物質(zhì)和微量的嗎啡類(lèi)物質(zhì),能產(chǎn)生鎮(zhèn)靜催眠的作用

      ,鈣元素能清除緊張情緒
      ,而且入睡前喝牛奶還能補(bǔ)充血液中流失的鈣,維持鈣平衡

      6、每天喝牛奶適量

      一般來(lái)說(shuō)

      ,成年人一天喝400到500毫升牛奶就夠了
      ,一次不要喝太多,分次飲用
      ,一次至少喝250毫升左右
      ,這樣才能避免牛奶中的乳糖對(duì)腸胃造成影響,不會(huì)產(chǎn)生不適癥狀

      7

      、喝牛奶什么好處

      1、牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保質(zhì)穩(wěn)定

      ,減少中風(fēng)危險(xiǎn)

      2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘

      3

      、酸奶和脂肪可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能,阻止腫瘤細(xì)胞增長(zhǎng)

      4

      、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率

      5

      、牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒、減少骨骼病發(fā)生

      6

      、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用

      7

      、牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)激素——血清素的大量增長(zhǎng);

      8

      、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞

      9、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合

      10

      、牛奶中的維生素B能提高視力

      11、喝牛奶能預(yù)防動(dòng)脈硬化

      12

      、牛奶含鈣高,吸收好

      13

      、睡前喝牛奶可幫助睡眠。

      喝牛奶注意事項(xiàng)

      注意事項(xiàng):

      1 喝牛奶的最佳時(shí)間

      早晨喝一杯更補(bǔ)鈣

      。早晨喝牛奶
      ,經(jīng)過(guò)白天室外活動(dòng)的陽(yáng)光照射,身體產(chǎn)生充足的維生素D
      ,促進(jìn)了鈣的腸道吸收
      ,也是促進(jìn)生長(zhǎng)和骨骼鈣化。

      夜晚睡前喝一杯更助眠
      。牛奶中含有一種容易使人疲倦的物質(zhì)--色氨酸
      ,對(duì)人體有鎮(zhèn)靜作用,能夠促進(jìn)睡眠
      ,提高睡眠質(zhì)量
      ,保證充分的休息。

      02 每天到底要喝多少牛奶呢


      我們?nèi)粘o嬍硨?duì)鈣的攝入大概在400毫克左右
      ,而每大概100毫升(ml)的牛奶就有大概100毫克的鈣。不同年齡段每日對(duì)鈣的需求量都不同
      ,上面有一張圖
      ,可以對(duì)照自己所處于的階段來(lái)調(diào)整自身對(duì)于牛奶的攝入量。

      03 喝牛奶注意“四不要”

      不要空腹喝完整杯牛奶
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      ?崭箷r(shí)吃東西,胃蠕動(dòng)較快
      ,大口喝進(jìn)嘴的牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)不及消化
      、吸收就被排到了大腸,造成很多營(yíng)養(yǎng)的流失和浪費(fèi)
      ,所以
      ,喝牛奶時(shí),吃點(diǎn)餅干
      、面包之類(lèi)的主食
      ,這樣小口慢飲,會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)和體內(nèi)的胃酸充分接觸
      ,更有利于消化吸收


      不要喝冰牛奶
      。因?yàn)榕D汤鋬龊螅D讨械闹?div id="d48novz" class="flower left">
      、蛋白質(zhì)分離味道明顯變淡
      ,營(yíng)養(yǎng)成分也不易被吸收,建議加熱到75 左右如果是鮮奶以初沸為度
      ,不宜久煮

      不要把含乳飲料錯(cuò)當(dāng)牛奶
      。有些人將乳飲料、乳酸飲料
      、乳酸菌飲料當(dāng)作牛奶
      。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),真正的牛奶應(yīng)該是純奶
      。那些含乳的飲料并 不是純奶,而是在牛奶中加入水
      、白糖
      、香精和其他配料制成的。由于加有增稠劑
      ,外觀酷似牛奶
      ,實(shí)際上蛋白質(zhì)的含量往往不到1%;也就是說(shuō)
      ,其主要營(yíng)養(yǎng)成份還不到牛奶的1/3.因此
      ,它們不是真正含義的奶,只是一種含少量乳成分的飲料
      ,完全起不到牛奶的營(yíng)養(yǎng)作用


      拉肚子不要喝牛奶。牛奶中含有乳糖
      ,牛奶中所含的乳糖是種雙糖
      ,因?yàn)榉肿犹螅隗w內(nèi)分解代謝需要有乳糖酶的參與
      。但當(dāng)小腸中的乳糖酶末能發(fā)揮作用時(shí)
      ,乳糖就在大腸內(nèi)發(fā)酵,大約半小時(shí)至2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)胩氣
      、腸鳴
      、腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀
      ,所以拉肚子時(shí)喝牛奶只會(huì)加重病情
      ,千萬(wàn)不要喝。

      喝牛奶的注意事項(xiàng)

      喝牛奶有那些好處和那些壞處
      據(jù)國(guó)內(nèi)外牛奶營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家多年研究證實(shí):每天喝一杯牛奶對(duì)人體至少有13個(gè)好處
      1

      、牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保質(zhì)穩(wěn)定
      ,減少中風(fēng)危險(xiǎn)

      2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘

      3
      、酸奶和脂肪可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能,阻止腫瘤細(xì)胞增長(zhǎng)

      4
      、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率

      5
      、牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒、減少骨骼病發(fā)生

      6
      、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用

      7
      、牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)激素——血清素的大量增長(zhǎng);
      8
      、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞

      9、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合

      10
      、牛奶中的維生素B能提高視力;
      11
      、喝牛奶能預(yù)防動(dòng)脈硬化

      12、牛奶含鈣高
      ,吸收好

      13、睡前喝牛奶可幫助睡眠


      1.晨起空腹喝奶不宜
      。因?yàn)槿梭w空腹時(shí)胃腸蠕動(dòng)快,牛奶中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)往往來(lái)不及被吸收就匆匆進(jìn)入大腸
      。此外
      ,大口喝奶的方法也不足取,因?yàn)檫@樣會(huì)減少在口腔中和唾液混合的機(jī)會(huì)
      ,不利于消化吸收
      。喝牛奶前最好先吃些餅干、糕點(diǎn)等
      ,或邊吃點(diǎn)心邊喝牛奶
      。2.晚上喝奶更有利
      。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
      ,人體中的鈣代謝會(huì)有一個(gè)特殊的規(guī)律:晚間尤其是午夜之際
      ,血漿鈣含量會(huì)出現(xiàn)一個(gè)“低谷”,迫使機(jī)體通過(guò)調(diào)節(jié)機(jī)制調(diào)運(yùn)一部分骨骼中的鈣來(lái)補(bǔ)充
      。這樣
      ,血液中的鈣雖暫時(shí)得到維持,但骨骼中鈣卻有減少
      。牛奶中含鈣豐富
      ,因此臨睡前喝杯牛奶,可補(bǔ)償人體夜間對(duì)鈣的需求
      。3.牛奶不宜加糖煮沸
      。牛奶中含有豐富的氨基酸,在高溫條件下牛奶中的賴(lài)氨酸與糖發(fā)生梅拉德反應(yīng)
      ,生成一種新化合物--果糖基氨基酸
      。這種物質(zhì)非但不能為人體消化吸收,反而影響人體健康
      ,牛奶最好新鮮飲用
      ,如太冷稍稍加熱即可

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