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    鯉魚不能和什么一起吃
    
        
    
            佚名
            2023-05-31 10:20:30
        
    

        
    
           
    鯉魚不能和什么一起吃
    鯉魚是我們平時經(jīng)常會吃到的一種魚類
      ，富含豐富的營養(yǎng)成分，例如蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等等
    ，能補(bǔ)充人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)
      ，但是要注意
      ，鯉魚雖然有營養(yǎng)
      ，但是在飲食搭配上有很多的事項(xiàng)要注意
      ，不能隨意搭配，那鯉魚不能和什么一起吃呢
      ？
    不能和咸菜一起吃
    魚類的肉屬于高蛋白食品
      ，咸菜在腌制過程中，其含氮物質(zhì)部分轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}
    ，當(dāng)咸菜與魚—起燒煮時
    ，魚肉蛋白質(zhì)中的胺與亞硝酸鹽化合為亞硝胺，這是一種致癌物質(zhì)
    ，可引發(fā)消化道癌
    ，所以鯉魚與咸菜不宜配食。
    不能和紅豆一起吃
    紅豆甘酸咸冷
    ，消水腫利小便
    ，解熱毒，散惡血
    ；而鯉魚亦能利水消腫
    。二者同煮，利水作用更強(qiáng)
    。食療中雖然有鯉魚赤小豆湯能治腎炎水腫
    ，系針對病人而盲，正常人不可服用
    。
    不能小豆葉一起吃
    《金匱要略》中記載：“鯉魚不可與小豆葉食之
    。”小豆葉嫩時可食
    。李時珍曾說：“小豆利小便
    ，而小豆也止小便?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！滨庺~能利水消腫
    ，而小豆葉與鯉魚功能相反，所以
    ，相克不宜配食
    。
    不能雞肉一起吃
    因雞肉和鯉魚中除含蛋白質(zhì)、微量元素外,還有酶和各種生物活性物質(zhì)
    。雞肉成分復(fù)雜,二者同食會產(chǎn)生復(fù)雜的生化反應(yīng),對人體不利
    。故《飲膳正要》指出:“雞肉不可與魚汁同食。
    不能和梅干一起吃
    因?yàn)槊犯芍泻锌嘈尤受?而鯉魚肉含有某些生物活性物質(zhì),梅干中的苦杏仁苷在酶類作用下會分解生成有毒物質(zhì)氫氰酸和甲苯醇等,是產(chǎn)生中毒的原因
    。
    不能和甘草一起吃
    鯉魚性平味甘
    ，甘草也是性平味甘
    ，雖然性味相近，但功效相乘
    ，搭配食用會引起身體出現(xiàn)中毒癥狀
    。
    其他食物
    據(jù)網(wǎng)傳不確定消息，鯉魚還不宜與南瓜
    、紫蘇葉
    、山藥、豬肝
    、麥冬一起搭配食用
    。如鯉魚性平味甘，南瓜性溫味甘
    ，鯉魚和南瓜一起食用容易引起中毒
    。
    　禁忌人群
     鯉魚有健脾開胃、利尿消腫
    、止咳平喘
    、安胎通乳、清熱解毒等功能
    。能供給人體必需的氨基酸
    、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D
    ，并含較多不飽和脂肪酸
    ，能降低膽固醇，防治動脈硬化
    、冠心病
    ，因此鯉魚適宜水腫、浮腫
    、心血管病患者食用
    。
    一般人群均可食用，適宜腎炎水腫
    、黃疸肝炎
    、肝硬化腹水、心臟性水腫
    、營養(yǎng)不良性水腫
    、腳氣浮腫、咳喘者之人食用
    ；同時適宜婦女妊娠水腫
    、胎動不安、產(chǎn)后乳汁缺少之人食用。
    那么什么人不能吃鯉魚
    ？鯉魚是發(fā)物
    ，凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核
    、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘
    、小兒痄腮
    、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡
    、蕁麻疹
    、皮膚濕疹等疾病之人均忌食；素體陽亢及瘡瘍者慎食
    。
    食用禁忌
    鯉魚膽汁有毒
    ，吞食生、熟魚膽都會中毒
    ，引起胃腸不適癥狀
    、旰腎功能衰竭、腦水腫
    、中毒性休克
    ，嚴(yán)重者可致死亡。
    鯉魚忌與綠豆
    、芋頭
    、牛羊油、豬肝
    、雞肉
    、荊芥、甘草
    、南瓜
    、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服
    ；鯉魚與咸菜相克
    ，可引起消化道癌腫。
    魚和什么不能一起吃
    以下食物不能和魚一起吃：
    
1.魚　山楂
    
一起吃時會形成便秘
    ，增加腸內(nèi)毒物的吸收
    ，導(dǎo)致腹疼，嘔吐
    、惡心等
    。
    
2.魚　綠豆
    
綠豆含有大量維生素B1，魚卻包含會破壞維生素B1的酶，兩者搭配一起吃
    ，也許會使維生素B遭受破壞
    。
    
3.魚　番茄
    
兩者一起吃，番茄中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產(chǎn)生抑制作用
    ，進(jìn)而影響人體對銅元素的吸收利用
    。
    
4.魚　紅棗
    
大棗里包含有機(jī)植酸，和含高蛋白的魚同吃
    ，會造成魚肉中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊
    ，有也許會造成消化不良。
    
5.魚　毛豆
    
毛豆含有大量維生素B1
    ，魚卻包含會破壞維生素B1的酶
    ，兩者一起吃可以使維生素B遭受破壞，影響人體對營養(yǎng)的吸收
    。
    

    
擴(kuò)展資料:
    
常吃魚肉的好處：
    
1
    、增強(qiáng)視力
    
有專家指出，多吃魚可以預(yù)防隨年齡增長所發(fā)生的視力退化
    。
    
2
    、控制風(fēng)濕
    
研究發(fā)現(xiàn)魚油可以控制或者減輕類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，魚油中不飽和脂肪酸還可以減少病人服用抗炎藥物的劑量
    。
    
3
    、降低血壓
    
研究發(fā)現(xiàn)，既超重又患高血壓的病人
    ，與不吃魚的人相比
    ，每天吃魚的人的血壓和心率下降得更接近正常水平。
    
4
    、預(yù)防癌癥
    
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)
    ，大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌癥發(fā)生的危險性。對乳腺癌和結(jié)腸癌的預(yù)防效果比較明顯
    ，對前列腺癌似乎也有預(yù)防效果
    。
    
參考資料：魚不能和這些一起吃--人民網(wǎng)
    鯉魚不能跟什么食物一起吃
    南瓜+鯉魚：一起吃會中毒
    楊梅+鯉魚：會產(chǎn)生有毒物質(zhì)
    豬肝+鯉魚：會影響消化
    南瓜+鯉魚：會引起中毒
    雞肉+鯉魚：性味不反但功能相乘
    紫蘇葉+鯉魚：生毒瘡
    甘草+鯉魚：一起吃會中毒
    麥冬+鯉魚：降低食用功效
    豬肝+鯉魚：一起吃會影響消化
    狗肉+鯉魚：會易致癌
    山藥+鯉魚：同食會引起腹痛、惡心
    、嘔吐等癥狀
    。
    赤小豆+鯉魚：緩解腳氣病，利尿
    狗肉+鯉魚：二者生化反應(yīng)極為復(fù)雜
      ，可能產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)
    咸菜+鯉魚：可引起消化道癌腫
    雞腿+鯉魚：容易引起身體不適
    吃魚忌和什么食物一起吃？
    1
      、鯽魚
    
不能與麥冬
      、沙參同用
      ，不宜和大蒜、砂糖
      、芥菜
      、沙參、蜂蜜
      、豬肝
      、雞肉、野雞肉
      、鹿肉同食
    。
    
2、鯉魚
    
鯉魚忌與綠豆
    、芋頭、牛羊油
    、豬肝
    、雞肉、荊芥
    、甘草
    、南瓜、狗肉
    、咸菜同食
    。
    
3、帶魚
    
帶魚不能喝甘草
    、荊芥一起吃
    ，并且忌用牛油、羊油煎炸
    ，否則食后更易動風(fēng)
    。
    

    
擴(kuò)展資料：
    
魚肉的功效與作用  
    
1、吃魚抗憂郁：研究發(fā)現(xiàn)
    ，魚體內(nèi)有一種特殊的脂肪酸
    ，它與人體大腦中的“開心激素”有關(guān)。它有緩解精神緊張
    、平衡情緒等作用
    。不吃魚或少吃魚的人，“開心激素”水平往往較低
    ，美國人不常吃魚
    ，因而患憂郁癥的人就多。  
    
2
      、吃魚防哮喘：新鮮魚肉中所含的不飽和脂肪酸可阻止或減少人體內(nèi)炎癥介質(zhì)的產(chǎn)生
      ，而哮喘病的發(fā)作正是與炎癥介質(zhì)釋放密切相關(guān)的。此外，不飽和脂肪酸還具有一定的減輕氣管炎癥的作用
      ，從而有助于預(yù)防哮喘病的發(fā)生
      、復(fù)發(fā)或減輕哮喘病的癥狀程度。  
    
3
      、吃魚少癡呆：加拿大科學(xué)家通過對患有老年癡呆癥患者和健康老人的研究發(fā)現(xiàn)
      ，健康老人血液中DHA脂肪酸的成分遠(yuǎn)高于癡呆癥的老人，表現(xiàn)有癡呆癥狀者的血液中DHA的含量平均比健康老人少30%～40%
      。
    
科學(xué)家認(rèn)為
      ，DHA是大腦細(xì)胞活動和保持活力必需的營養(yǎng)物質(zhì)，它有助于改善神經(jīng)的信息傳遞
      ，增強(qiáng)思維和記憶能力
      。因此，老年人多吃魚
      ，可減少癡呆癥的發(fā)生
      。
    
人民網(wǎng)-吃魚有禁忌！這八種魚不能搭配的食物
    
人民網(wǎng)-各種魚類的營養(yǎng)價值和功效
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/47047.html.
    
          
    
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