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    哪些食物需要放冰箱里
    
        
    
            佚名
            2023-05-31 14:56:35
        
    

        
    
           
    哪些食物需要放冰箱里
    在天氣炎熱的時(shí)候
    ，有很多食物都是不能在常溫下粗放的
    ，這樣很容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況
    ，而且有些食物放在冰箱中存儲(chǔ)，效果會(huì)更好
    ，不僅可以保持食物的新鮮程度
    ，而且還可以保存食物的營(yíng)養(yǎng)，下面就來(lái)詳細(xì)了解哪些食物適合放冰箱吧
    。
    蔬菜
    蔬菜需要放冰箱
    。尤其是綠葉蔬菜在室溫下存放時(shí)
    ，其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失
    ，而亞硝酸鹽成分快速增加
    。所以蔬菜買回來(lái)應(yīng)用保鮮膜或塑料袋包好，放在冷藏室內(nèi)
    。也可以先用廚房紙巾包好再放入塑料袋
    ，可以控制濕度。
    酸奶
    酸奶需要放冰箱
    。酸奶中含有大量對(duì)人體有益的活性益生菌
    ，在室溫下存放時(shí)
    ，其中的乳酸菌會(huì)很快死亡，不僅流失了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    ，還容易讓口感過(guò)酸
    ，影響食用。
    巴氏鮮奶
    巴氏鮮奶沒(méi)有經(jīng)過(guò)熱處理
    ，因而保留了一些對(duì)人體有益的活性成分，需要冷藏存放
    。如果室溫下存放
    ，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌大量繁殖而使鮮奶變質(zhì)，所以鮮奶買回來(lái)后應(yīng)盡快放入冰箱
    ，開封后也最好在幾小時(shí)內(nèi)喝完
    。
    熟食及豆制品
    熟食如鹵牛肉
    、醬肘子、手撕雞等這些食物在常溫下存放中可能滋生細(xì)菌
    ，所以最好放入冰箱保存
    。豆制品比肉制品更加容易壞，它們最好能放在冰箱深處靠?jī)?nèi)壁的地方
    ，或者放入保鮮盒中。
    開封后的食品
    開封后的食物
    ，容易被空氣中的細(xì)菌入侵，導(dǎo)致食物腐壞變質(zhì)
    ，如果沒(méi)有及時(shí)吃完，那么剩下的部分一定要放入冰箱保存
    。
    冰箱除臭方法
    1
    、將蒸饅頭時(shí)剩下的一小塊生面放在碗中
    ，放于冰箱冷藏室的最上層，可保持冰箱2～3個(gè)月沒(méi)有異味
    。
    2
    、家中吃不了的面包裝在盒內(nèi)
    ，放在冰箱里
    ，其作用與除臭劑完全相同
    。
    3
    、用一條干凈的純棉毛巾，折疊整齊放在冰箱上層網(wǎng)架邊
    ，毛巾上的微細(xì)小孔可吸附冰箱中的氣味
    。過(guò)一段時(shí)間將毛巾取出用溫水洗凈，曬干后還可使用
    。
    4、橘子皮除味 取新鮮橘子500克
    ，吃完橘子后，把橘子皮洗凈揩干
    ，分散放入冰箱內(nèi)，3天后
    ，打開冰箱
    ，清香撲鼻，異味全無(wú)
    。
    5
    、檸檬隊(duì)味 將檸檬切成小片
    ，放置在冰箱的各層
    ，可除去異味。
    6
    、茶葉除味 把50克花茶裝在紗布袋中
    ，放入冰箱
    ，可除去異味。1個(gè)月后
    ，將茶葉取在陽(yáng)光下暴曬
    ，可反復(fù)使用多次，效果很好
    。
    7
    、麥飯石除味 取麥飯石500克，篩去粉末微粒后裝入紗布袋中
    ，放置在電冰箱里，10分鐘后異味可除
    。
    8、食醋除味 將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中
    ，置入冰箱內(nèi)
    ，除臭效果亦很好
    。
    9
    、小蘇打除味 取500克小蘇打(碳酸氫鈉)分裝在兩個(gè)廣口玻璃瓶?jī)?nèi)(打開瓶蓋)，放置在冰箱的上下層
    ，異味能除。
    10
    、黃酒除味 用黃酒1碗
    ，放在冰箱的底層(防止流出)，一般3天就可除凈異味
    。
    11
    、檀香皂除味 在冰箱內(nèi)放1塊去掉包裝紙的檀香皂
    ，除異味的效果亦佳
    。但冰箱內(nèi)的熟食必須放在加蓋的容器中。
    12
      、木炭除味 把適量木炭碾碎
      ，裝在小布袋中，置冰箱內(nèi)
      ，除味效果甚佳。
    13
      、將煤灰放在敞口的容器內(nèi)
      ，放入冰箱，即可達(dá)到除臭效果
      ，一般150立升的冰箱
      ，放一只煤餅的煤灰就可以了
      ，每隔3-5天換1次
      。蜂窩煤完整地放入冰箱
    ，也可去除異味。
    14
    、縫一個(gè)紗布袋，內(nèi)裝50克花茶
    ，放入電冰箱
    。由于茶葉吸味能力，當(dāng)天就可除去冰箱內(nèi)雜味
    ；每月將茶葉取出掠曬一下
    ，再裝入袋內(nèi)繼續(xù)使用
    。
    15
    、將500克小蘇打粉，分別裝入兩只空瓶
    ，然后分別將瓶放在冰箱內(nèi)部上下層
    。經(jīng)24小時(shí)后
    ，便能除去冰箱內(nèi)各種異味
    。
    16、用干凈的純棉毛巾
    ，把它濕一下擰干
    ，折迭放在冰箱冷藏室上層的網(wǎng)架上一側(cè)
    ，通過(guò)空氣對(duì)流
    ，能對(duì)冰箱中的臭味起到吸附作用。用過(guò)一段時(shí)間后
    ，將毛巾和溫水洗凈可繼續(xù)使用。
    17
      、買新鮮桔子1斤，吃完桔子后
      ，把皮洗凈揩干
      ，分散投入冰箱內(nèi)
      。
    哪些食物可以放在冰箱里呢
      ？
    一般肉類
      、小零食什么的可以放在冰箱里
      。 
    并不是所有的東西都適合放在冰箱里的
      ，我給你舉幾個(gè)常見(jiàn)的例子： 
    西紅柿：西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀
      ，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象
      ，表面有黑斑
      、煮不熟
      ，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則酸敗腐爛
      。 
    火腿：如將火腿放入冰箱低溫貯存
      ，其中的水分就會(huì)結(jié)冰
      ，脂肪析出
    ，腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味
    ，極易腐敗
    。 
    巧克力：巧克力在冰箱中冷存后
    ，一旦取出，在室溫條件下即會(huì)在其表面結(jié)出一層白霜
    ，極易發(fā)霉變質(zhì)，失去原味
    。 總之，和這幾個(gè)食物類似的
    ，就別往冰箱里面放了
    。 
    香蕉：在12℃以下的環(huán)境貯存，會(huì)使其發(fā)黑腐爛
    。 
    鮮荔枝：在0度以下的環(huán)境中放上一天，其表皮就會(huì)變黑
    ，果肉就會(huì)變味
    。 
    黃瓜：在O℃的冰箱內(nèi)放三天
    ，表皮會(huì)呈水浸狀
    ，失去其持有的風(fēng)味。 
    面包：面包在烘烤過(guò)程中
    ，面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因
      。隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)
      ，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合
      ，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫“變陳”
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！白冴悺钡乃俣扰c溫度有關(guān)。在低溫時(shí)（冷凍點(diǎn)以上）老化較快
    ，而面包放冰箱中，變硬的程度來(lái)得更快
    。 
    黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存
    ，會(huì)出現(xiàn)凍“傷”——變黑
    、變軟
    、變味
    。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右
    ，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃
    ，青椒為7℃至8℃
    。故不宜久存。 
    葉子菜：最好不要挨著冰箱放
    ，否則會(huì)爛的 
    利用冰箱存放食品時(shí)，生熟食品交叉污染的問(wèn)題也是不容忽視的
    。比如生魚
    、生肉與冷飲在沒(méi)有嚴(yán)密包裝的情況下
    ，同時(shí)存放在冰箱內(nèi)，上層食物污染下層食物
    ，等等 
    為防止熟交叉及食物“串味”
    ，應(yīng)用保鮮袋或保鮮紙將食物包密實(shí)后置冰箱保存，應(yīng)熟在上
    ，生在下. 
    參考資料：/question/html/134666.html
    什么食材要放冰箱里 哪些食材要放冰箱里
    1、開封后的純果汁和各種飲料
    。如果一次喝不完，必須放入冰箱中
    ，24小時(shí)之內(nèi)要喝完
    ，雖然有些飲料可能放兩天都沒(méi)事
    ，但是為了身體健康還是盡量1天內(nèi)喝完
    。還是建議大家少喝飲料，現(xiàn)在飲料里面添加的色素太多
    ，對(duì)身體沒(méi)有好處
    ，家里有寶寶的還是減少飲料的儲(chǔ)存量吧
    2
    、奶制品尤其是酸奶。因?yàn)槿樗峒?xì)菌等有益菌在冷藏條件下停止增殖
    ，否則溫度高時(shí)活躍過(guò)度產(chǎn)生太多的酸，反而會(huì)很快大批死亡
    ，及時(shí)放入冰箱不但口感好
    ，而且有利于儲(chǔ)存。尤其是開口之后的酸奶一定要放在冰箱中保存 24小時(shí)之內(nèi)喝完
    。
    3
    、剩飯剩菜
    。做飯不可能沒(méi)一頓都吃的正好
    ，尤其是親朋好友來(lái)家里吃飯之后，經(jīng)常會(huì)有剩飯剩菜留下，本著中華傳統(tǒng)美德不能浪費(fèi)
    。對(duì)于剩飯剩菜要等涼透后再放入冰箱，當(dāng)然
    ，也要盡快吃完
    ，存放時(shí)間不要超過(guò)5小時(shí)，最好不要吃隔夜菜
    。
    4
    、開封后的番茄醬
    、芥末醬
    、沙茶醬等調(diào)味品，都要放入冰箱
    ，因?yàn)楸M管開封之前它們經(jīng)過(guò)殺菌或滅菌處理
    ，但一旦開封，重新接觸空氣
    ，就會(huì)污染細(xì)菌。
    5
    、生鮮肉食
    。這個(gè)我們都知道，生肉魚都要放在冰箱冷凍
    ，夏天生肉放一上午就會(huì)變質(zhì)，冬天也不宜放在空氣中
    ，還是放在冰箱中干凈衛(wèi)生一點(diǎn)。
    6
    、如果東西太多
    ，建議可以把水果蔬菜不要放在冰箱
    ，蘋果梨這類的水果不容易腐爛
    ，可以放在陰涼處就好。蔬菜也放在陰涼處儲(chǔ)存一兩天是沒(méi)有問(wèn)題的
    ，現(xiàn)在購(gòu)物都很方便應(yīng)該不用買太多
    。
    哪些食物宜放在冰箱里
    ？
    一般肉類、小零食什么的可以放在冰箱里
    。 
    并不是所有的東西都適合放在冰箱里的，我給你舉幾個(gè)常見(jiàn)的例子： 
    西紅柿：西紅柿經(jīng)低溫冷凍后
    ，肉質(zhì)呈水泡狀
    ，顯得軟爛
    ，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象
    ，表面有黑斑
    、煮不熟，無(wú)鮮味
    ，嚴(yán)重的則酸敗腐爛
    。 
    火腿：如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會(huì)結(jié)冰
    ，脂肪析出
    ，腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味
    ，極易腐敗
    。 
    巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出
    ，在室溫條件下即會(huì)在其表面結(jié)出一層白霜
    ，極易發(fā)霉變質(zhì)，失去原味
    。 總之
    ，和這幾個(gè)食物類似的
    ，就別往冰箱里面放了
    。 
    香蕉：在12℃以下的環(huán)境貯存，會(huì)使其發(fā)黑腐爛
    。 
    鮮荔枝：在0度以下的環(huán)境中放上一天
    ，其表皮就會(huì)變黑
    ，果肉就會(huì)變味
    。 
    黃瓜：在O℃的冰箱內(nèi)放三天，表皮會(huì)呈水浸狀
    ，失去其持有的風(fēng)味。 
    面包：面包在烘烤過(guò)程中
      ，面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化
      ，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)
      ，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合
      ，而使柔軟的面包逐漸變硬
      ，這種現(xiàn)象叫“變陳”?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！白冴悺钡乃俣扰c溫度有關(guān)
      。在低溫時(shí)（冷凍點(diǎn)以上）老化較快
      ，而面包放冰箱中
      ，變硬的程度來(lái)得更快。 
    黃瓜青椒：黃瓜
      、青椒在冰箱中久存
      ，會(huì)出現(xiàn)凍“傷”——變黑
    、變軟、變味
    。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右
    ，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃
    ，青椒為7℃至8℃。故不宜久存
    。 
    葉子菜：最好不要挨著冰箱放
    ，否則會(huì)爛的 
    利用冰箱存放食品時(shí)，生熟食品交叉污染的問(wèn)題也是不容忽視的
    。比如生魚
    、生肉與冷飲在沒(méi)有嚴(yán)密包裝的情況下，同時(shí)存放在冰箱內(nèi)
    ，上層食物污染下層食物
    ，等等 
    為防止熟交叉及食物“串味”
    ，應(yīng)用保鮮袋或保鮮紙將食物包密實(shí)后置冰箱保存，熟食在上
    ，生食在下.
    

          
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