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    膽固醇高的人飲食要注意什么(膽固醇偏高飲食注意什么)
    
        
    
            佚名
            2023-05-31 17:41:57
        
    

        
    
           
    膽固醇高的人飲食要注意什么
    現(xiàn)在的人生活質(zhì)量都在慢慢提高
    ，很多人在體檢的時(shí)候都會(huì)檢查出膽固醇偏高，一旦出現(xiàn)膽固醇偏高的情況
    ，這時(shí)候就要特別注意自己的飲食了
    ，有很多食物其實(shí)都有降低膽固醇的作用
    ，那膽固醇高的人飲食要注意什么
    ？吃什么食物可以降低膽固醇
    ？
    1
      、膽固醇高不能吃什么
    1.減少動(dòng)物性脂肪的攝入
      ，比如豬油、黃油
      、肥羊肉、肥鴨肉等
      。
    2.生活中的蛋黃膽固醇的含量是很高的的
      ，包括魚子
      ，魷魚含量都是很高，所以盡量不要吃
    。
    3.嚴(yán)格戒酒，因?yàn)榫茣?huì)促進(jìn)內(nèi)源性膽固醇和甘油三酯的合成
    ，從而導(dǎo)致血脂升高。
    4.不能吃膽固醇含量的海鮮
    ，如蝦
    、蟹
    、沙丁魚
    、墨斗魚(烏賊)
    、蟹黃
    、蟹膏和蛤的膽固醇含量都是比較高的
    。
    5.糖分是膽固醇的原料，這是很多人都知道的
    ，所以精致的挑食生活要少吃
    。
    6.高膽固醇血癥患者首先應(yīng)該控制高膽固醇的攝入
    ，每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下
    。蛋黃
    、動(dòng)物內(nèi)臟(肝
    、肺
    、腎
    、胰、心等)
    、魚籽
    、腦(豬腦
    、羊腦等)
    、蝦籽
    、肥肉
    、蟹黃
    ，等等，都是富含膽固醇高的食物
    ，日常飲食中要盡量不吃
    ，或是少吃控制食用量。
    2
    、膽固醇高吃什么好
    1.蔬菜水果和菌藻類等含有豐富的膳食纖維的食物要多吃。比如魔芋
    、木耳
    、海帶、裙帶菜
    、洋蔥、南瓜
    、地瓜等
    。肝臟利用膽固醇合成膽酸，其中一部分膽酸代謝產(chǎn)物隨糞便排出體外
    ，大量研究表明，膳食纖維有助于膽固醇的排泄
    ，從而使總膽固醇降低
    。
    2.總膽固醇偏高者要控制飲食中膽固醇含量，通常情況下在300毫克以下
    ，或者更低。所以動(dòng)物內(nèi)臟
    、蛋黃等含量極高的食物要少吃或者不吃
    。
    3.每天早上養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣也是有益處的
    ，因?yàn)榕Ｄ毯胸S富的乳清酸和鈣質(zhì)
    ，它既能抑制膽固醇沉積于動(dòng)脈血管壁，又能減少膽固醇的生成
    。
    4.胡蘿卜富含果膠酸鈣
    ，能與膽汁酸結(jié)合從大便排出
    ，身體要產(chǎn)生膽汁酸就要?jiǎng)佑醚心懝檀?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，從而使血中膽固醇的水平降低。所以可以多吃此胡蘿卜
    。
    3
    、膽固醇高的食療方法
    1.燕麥片：研究報(bào)告指出
    ，每天吃約3/4杯燕麥片有助降低總膽固醇達(dá)4～8%
    ，原因是燕麥片含水溶性纖維。除麥片外
    ，減肥水果如：蘋果
    、橘類水果、干豆類如腰豆
    、黃豆、眉豆等也含豐富水溶性纖維
    。
    2.膽固醇高吃魚類
    ，特別是三文魚及吞拿魚。含奧米加三脂肪酸
    ，早被證實(shí)有助降低膽固醇，建議每星期吃兩至三次魚類代替肉類
    ，如果你超重了減肥吧
    ，不要吃那么多肉類，多吃魚類特別是海魚最好
    。
    3.早餐一碗燕麥粥。每天早餐只吃1碗燕麥粥
    ，持續(xù)8星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低10%
    ，“好膽固醇”上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維
    ，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收
    。
    4.午餐半碗豆。豆類都是又便宜
    、又安全有效的降血脂食物
    ，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內(nèi)使“壞膽固醇”濃度降低20%
    。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維
    。
    4
    、吃什么降低膽固醇
    1、蘋果
    蘋果因富含果膠
    ，纖維素和維生素C，有很好的降脂作用
    。如果每天吃兩個(gè)蘋果
    ，堅(jiān)持吃上一個(gè)月，大部分人血液中對(duì)心血管有害的低密度脂蛋白膽固醇會(huì)降低
    ，對(duì)心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平則會(huì)升高。
    2
    、胡蘿卜
    胡蘿卜富含果膠酸鈣
    ，與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出，身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇
    ，因此經(jīng)常吃胡蘿卜能促使血液中膽固醇的水平降低
    。
    3
    、鱷梨
    鱷梨富含單鏈不飽和脂肪酸
    ，因而能有效的降低低密度值蛋白水平，此外還含有豐富的油酸
    ，同樣有益于膽固醇的降低
      ，需要注意的是
      ，由于鱷梨所含的脂肪酸豐富
      ，吃鱷梨的同時(shí)，要限制其它脂肪類食物的攝入
      ，即使是單鏈不飽和脂肪酸的食物也要少吃
      。
    4
      、玉米
    玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸
      ，特別是亞油酸含量較高
      ，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)調(diào)作用，能有效降低血液中膽固醇濃度
      ，并防止其沉積于血管壁，而且玉米中還含有豐富的煙酸
    ，能降低膽固醇和甘油三脂
    。
    5
    、燕麥
    燕麥中含有豐富的亞油酸
    ，可以降低血清膽固醇
    ，甘油三酯的濃度
    ，可溶性膳食纖維可推動(dòng)腸蠕動(dòng)，減少膽固醇在大腸
    ，小腸中被吸收的機(jī)會(huì)
    ，可溶性膳食纖維還可與膽汁酸
    ，膽固醇結(jié)合
    ，從而降低血清膽固醇濃度，有效降低血脂
    。
    膽固醇偏高飲食注意什么
    一
    、少吃辛辣
    、煎炸等刺激性油膩食品：平時(shí)以清淡為宜
    ，尤其對(duì)于肥胖患者，脂肪供應(yīng)量宜低
    。吃肉以瘦肉為宜
    ，以達(dá)到祛痰濕與適當(dāng)控制體重為目的
    。辛辣
    、煎炸等食品，易生痰
    ，導(dǎo)致熱助邪盛
    ，邪熱郁內(nèi)而不達(dá)
      ，久之可釀成疾熱上犯于肺
      ，加重病情

    二、根據(jù)自己平日身體狀況
      ，針對(duì)性地選擇食品：間質(zhì)性肺炎患者不僅應(yīng)留意食品的冷
      、熱、溫
      、涼四性對(duì)病情的影響
      ，還應(yīng)把握食物的特點(diǎn)，選擇食物
      ，安排好食譜，避免誤食與身體不適的食物
      ，誘發(fā)或加重病情的發(fā)生
      ，詳細(xì)情況要遵醫(yī)囑。

    三
      、少量多餐，進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白
      、高熱量
      、高維生素的飲食。例如：蛋類
      、動(dòng)物肝臟
      、糙米
      、玉米面
      、蕎麥面、水果和蔬菜等
    ，可多給予木耳
    、紫菜
    、海帶
    、蘑菇等。

    四
    、多飲水：重度間質(zhì)性肺炎患者因張口呼吸
    ，出汗多
    、飲食少
    ，常使患者失水，并使痰液黏稠不易咯出
    ，因此及時(shí)補(bǔ)充水分
    、增加液體攝進(jìn)量
    ，對(duì)于糾正或防止失水
    ，具有非常重要的意義
    。要鼓勵(lì)患者多飲水。如患者不能飲食時(shí)
    ，可用靜脈補(bǔ)液，這樣有利于稀釋痰液
    。伴有心衰的患者飲水要適量
    。

    五、對(duì)某些已知會(huì)引起過(guò)敏
    、誘發(fā)哮喘的食物
    ，應(yīng)避免食用：所謂“忌口”就是忌“發(fā)物”
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！鞍l(fā)物”一般是指食后能引起宿病復(fù)發(fā)或新病加重的食物
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！鞍l(fā)物”包括的范圍很廣
      ，對(duì)于不同的人來(lái)說(shuō)是因人而異的
      。例如：有些過(guò)敏體質(zhì)者常因吃了魚、蝦
    、蟹等海腥類的食品而誘發(fā)咳
    、喘加重。所以間質(zhì)性肺炎患者應(yīng)根據(jù)自己的實(shí)際情況
    ，做好“忌口”，這樣既可以避免由飲食不慎而導(dǎo)致咳
    、喘加重
    ，又可以防止因過(guò)于講究“忌口”而影響機(jī)體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

    六
    、中藥可以輔助治療，如冬蟲夏草具有滋補(bǔ)
    、免疫調(diào)節(jié)
    、抗菌、鎮(zhèn)靜等功效
    ，有效提高機(jī)體免疫功能
    ，增強(qiáng)機(jī)體抵制外來(lái)病毒入侵的能力，防止復(fù)發(fā)
    。
    膽固醇高飲食要注意什么
     　　膽固醇是我們身體里面不可缺少的一種物質(zhì)
    ，我們身體如果膽固醇過(guò)高的話
    ，就會(huì)引起心腦血管疾病
    ，所以
    ，我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候就需要很好的注意飲食需要什么，下面我們大家就一起來(lái)看看膽固醇高的飲食注意事項(xiàng)
    。
    　　 飽和脂肪酸的攝入 
    　　高膽固醇血患者
    ，攝入過(guò)量的話
    ，飽和脂肪酸
    ，這是會(huì)導(dǎo)致我們冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，是會(huì)引起血栓等病癥
    ，動(dòng)物油里面含有豐富的飽和脂肪酸
    ，而植物性油脂富含不飽和脂肪酸,因而,平時(shí)飲食要用植物性油脂來(lái)烹飪,如花生油
    、橄欖油
    、葵花籽油等。
    　　 椰子油及奶油
    、黃油的攝入 
    　　植物油里的椰子油是個(gè)例外,富含膽固醇,不宜食用
    。奶油、黃油等及其制品
    ，也盡量少食用。我們除了在烹飪油脂上注意
    ，也是要注意避免食用一些含有豐富脂肪的肉類
    ，以及一些其他含有豐富脂肪的食物，對(duì)于油炸一類的食物也是要盡量的不適宜
    ，市場(chǎng)上很多油炸食品都是使用動(dòng)物油脂。
    　　 貝類和軟體類水產(chǎn)的攝入 
    　　魚類等水產(chǎn)確實(shí)比雞肉豬肉等更適合高膽固醇患者食用,但千萬(wàn)不要誤以為所有水產(chǎn)都是適合的
    。貝類和軟體類水產(chǎn)往往富含膽固醇,不適合患者食用
    。而魚類里脂肪含量高的也不適宜食用。像螃蟹
    、魷魚
    、龍蝦
    、墨魚
    、鱔魚、泥鰍、鯽魚
    、生魚,等等,都不適宜頻繁大量食用
    。在生活中魚類都是含有一定的脂肪
    ，但是我們不可能是什么魚都不食用
    ，對(duì)于這種情況，我們盡可能是食用一些低脂肪的魚類
    ，或者是食用一些魚肉里面脂肪含量低的部分
    。
    　　 過(guò)多攝入動(dòng)物油脂 
    　　對(duì)動(dòng)物性油脂不用如對(duì)毒藥般的拒絕
    。我們過(guò)多的攝入一些動(dòng)物性脂肪
    ，是有害身體健康，我們?nèi)绻情L(zhǎng)期單一的依靠植物性油脂來(lái)作為身體脂肪來(lái)源
    ，也是有害身體健康
    ，這個(gè)事實(shí)很多人沒(méi)有認(rèn)識(shí)到
    。高膽固醇患者一定要減少動(dòng)物性油脂的攝入量,但不能完全拒絕攝入,要適量補(bǔ)充,這樣更能保護(hù)血管
    。
    　　所以對(duì)于高膽固醇的患者來(lái)說(shuō)，在生活中一定是要注意不要食用上面的食物
    ，這對(duì)于身體健康是非常的不利的
    ，我們?cè)谏钪酗嬍匙詈檬乔宓恍屛覀兊纳眢w更加的健康，希望對(duì)大家有幫助吧
    。
    膽固醇高怎么飲食好呢
    ？
    低密度脂蛋白偏高的人，日常飲食應(yīng)該注意
    ，做對(duì)身體有幫助：低密度膽固醇高必須多飲水
    ，少吃點(diǎn)或者不吃豆制品，盡量避免喝酒頻次
    。過(guò)量飲酒非常容易因?yàn)闊崃窟^(guò)多而肥胖癥，與此同時(shí)肝內(nèi)生成甘油三酯量提升而引起高血脂
    。

    低密度膽固醇是一種運(yùn)輸碳水化合物進(jìn)到外周組織細(xì)胞蛋白顆粒物
    ，可以被空氣氧化成氧化低密度膽固醇，當(dāng)?shù)兔芏饶懝檀迹貏e是空氣氧化修飾的低密度膽固醇（OX-LDL）過(guò)多時(shí)
    ，它攜帶碳水化合物便囤積在主動(dòng)脈內(nèi)壁，時(shí)間長(zhǎng)了很容易引起心肌梗塞
    。因而低密度膽固醇被稱作“壞碳水化合物”
    。限定飲食碳水化合物攝入。禁吃膽固醇含量高的食材
    ，如動(dòng)物腦
    、肝、腎
    ，蟹膏、魚籽
    、雞蛋黃
    、皮蛋等。碳水化合物攝取量每日應(yīng)保持在300mg以下
    ，血膽固醇輕中度之上上升者每日飲食碳水化合物應(yīng)保持在200mg下列。

    限定動(dòng)物性脂肪攝取
    ，適當(dāng)調(diào)整食用油
    ，膳食纖維素能促進(jìn)碳水化合物代謝，降低膽固醇合成
    ，可以降低血膽固醇
    。因此食材應(yīng)勿太細(xì)過(guò)精
    ，每日飲食不可以缺乏蔬菜水果
    、新鮮水果、雜糧等含化學(xué)纖維豐富的食物
    。適當(dāng)調(diào)整一些具備降低血脂
    、降低膽固醇功效的食材，如豆制品、蒜頭
    、圓蔥、山楂果
    、野生靈芝等
    。

    飲食搭配宜口味淡。各種各樣動(dòng)物性食品中蛋白質(zhì)量多而優(yōu)質(zhì)，但是有些動(dòng)物性食品碳水化合物及脂肪率也很高
    ，故盡可能加以控制
    。尤其是老人
      ，身體內(nèi)調(diào)節(jié)能力慢慢變?nèi)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，清淡飲食比油膩更有助于操縱血膽固醇升高。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富多彩
      ，但生雞蛋反被很多人都認(rèn)為吃完也會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高
      ，實(shí)際上
      ，生雞蛋對(duì)身體起到一定的營(yíng)養(yǎng)攝入的功效
      ，一天吃一個(gè)雞蛋不但不會(huì)造成血脂高反倒會(huì)提高心血管健康，因而
      ，低密度膽固醇高的人能夠適量吃一些生雞蛋
      。
    膽固醇偏高飲食要注意什么
    膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對(duì)心血管有保護(hù)作用
      ，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高
      ，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加
      ，通常稱之為“壞膽固醇”。血液中膽固醇含量每單位在140―199毫克之間
      ，是比較正常的膽固醇水平。
    　　日常飲食中其實(shí)有許多不含膽固醇的食物
    ，包括硬殼果類
    ，如杏仁、核桃;五谷類
    、蛋白，水果類 果醬
    、果凍;此外，還有蔬菜類
    、花生
    、花生醬，植物性油脂及人造奶油
    、面筋
    、豆類與豆?jié){、豆腐等豆制品。尤其多吃水果
    ，水果含果膠，也能降低膽固醇
    。

    　　有不少報(bào)告顯示
    ，攝取燕麥也能降低膽固醇。許多研究顯示
    ，燕麥其實(shí)和豆類同樣有效
    ，如果每天在低脂飲食中添加兩三杯燕麥片
    ，其降低膽固醇的效果較僅采取健康飲食還好
    。

    　　其他有益于降低膽固醇的食物還有胡蘿卜及生蒜頭。過(guò)去有不少研究顯示
    ，攝取大量的生蒜頭能減少有害的血脂肪
    。除了飲食外
      ，規(guī)律運(yùn)動(dòng)及體重控制均有助于降低體內(nèi)膽固醇
      。
    

          
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