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      易致癌食物有哪些
      
        
      
            佚名
            2023-06-06 22:36:53
        
      

        
      
           
      易致癌食物有哪些
      癌癥是目前來說的絕癥
      ，一旦患病是很難康復的
      ，而且沒有有效的治療方法，因此對于這種類型的疾病
      ，只能做好護理預防工作，那么易致癌食物有哪些？什么食物容易致癌
      ？生活中有很多食物都是致癌的
      ，下面就來詳細了解具體內容吧。
      腌制類食物
      腌制食物代表：咸魚
      ，咸肉
      ，咸蛋，臘腸
      ，熏豬肉
      ，火腿等。
      這類食物在腌制過程中
      ，可產生二甲基亞硝酸鹽
      ，在體內會轉化成致癌物質二甲基亞硝酸銨，吃多了會導致腸
      ，胃
      ，胰腺等消化道癌變概率升高，尤其是胃部已經有疾病的患者
      ，這類食物更要少吃或不吃
      。
      燒烤類食物
      燒烤類食物代表：烤肉，烤鴨
      ，烤鵝
      ，烤乳豬，烤魚等
      。
      這類食物在高溫燒烤的過程中
      ，會產生氧化物等許多生物活性分解產物，這些產物具有很大的細胞毒性作用
      ，對女性卵巢
      ，乳腺，子宮組織等有親和性
      ，易稱為癌瘤誘發(fā)劑
      ，此外
      ，吃多了這些高脂肪
      ，高蛋白的食物，導致身體營養(yǎng)過剩
      ，發(fā)生肥胖
      ，也是導致乳癌等疾病的高危因素。
      熏制類食物
      熏制類食物代表：熏肉
      ，熏魚
      ，熏豆干，熏雞蛋等
        。
      用熏烤方法處理過的食物
        ，多含有苯并芘，科學研究證明
        ，這是一種強效的致癌物質
        ，經常食用容易患食道癌和胃癌，同時
        ，這類食物在加工過程中會添加辣椒，糖等調料
      ，而太辣或太甜的食物會刺激到胃黏膜
      ，對胃黏膜造成損傷，當胃黏膜處于反復修復狀態(tài)的時候
      ，就容易發(fā)生癌變
      。
      油炸類食物
      油炸食物代表：油煎餅，臭豆腐
      ，薯條，油條等
      。
      食物在經過高溫煎炸的過程中
      ，由于動物脂肪在高溫下的分解作用以及重復多次用油的化學反應，會產生多種致癌物質
      ，例如三四苯丙芘
      ，丙烯酰胺等物質
      ，可以影響到整個消化道
      ，包括口腔粘膜，咽喉
      ，食管
      ，胃，腸等
      ，特別是大腸，雖然是消化道的末端
      ，但是卻是有毒
      ，致癌物質最后聚集的器官。常見的胃癌
      ，大腸癌
      ，卵巢癌的成因與油炸食品都有密切關系
        。
      霉變食物
      霉變食物代表：米
        ，麥子，豆類
        ，玉米
        ，花生等都是容易受潮霉變的食物。
      這些食物在潮濕的環(huán)境中容易霉變
        ，長毛
        ，而這類霉變食物被霉菌污染后，會產生致癌毒草素-黃曲霉菌素
        ，是種公認的強致癌物
        ，吃了以后不光會影響到消化道器官，肝臟等臟器也會有癌變的危險
        。
      其他致癌食物
      其他致癌食物代表：隔夜熟白菜和酸菜
        ，反復燒開的水等。
      這些食物之所以容易致癌
        ，是因為容易產生亞硝酸鹽
        ，隔夜熟白菜，酸菜以及反復燒開的水
        ，都會含有這種物質
        ，人體攝入過多的話，就會轉化成亞硝酸銨
        ，變成致癌物質。
      預防癌癥需知
      1
        、改變觀念
        ，培養(yǎng)防癌意識。其實癌癥預防最大的阻礙不是癌癥預防措施本身
      ，而是防癌的觀念
      ！觀念決定行動
      ，如果防癌意識淡薄
      ，你當然不會付諸實際行動，比如該吸煙還吸煙
      、該酗酒還酗酒
      、該熬夜還熬夜，得癌的概率自然會增加
      。
      2
      、老生常談的問題，戒煙限酒
      ！吸煙是對健康危害最大的不良生活方式
      ，早一點戒煙早一天受益，任何時候戒煙都不遲
      。對于不吸煙的人
      ，要勸阻周圍吸煙的人，拒絕二手煙的傷害
      ，二手煙的危害甚至超過直接吸煙的人，特別是兒童受害尤其嚴重
      。關于飲酒
      ，建議不喝酒或少量適度喝酒，至少不嗜酒不醉酒
      。少量飲酒一般是指可以少量飲用紅葡萄酒
      ，白酒等，烈性酒則要盡量避免飲用
        。
      3、均衡飲食
        、搭配合理
        、良好飲食習慣。不要迷信所謂“防癌食品”
        ，不同的食物有不同的營養(yǎng)價值
        ，關鍵是要掌握恰當?shù)牧浚?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，不要偏食，五谷雜糧
      、新鮮蔬菜水果
      、適量的肉類等都要食用，并特別強調食材的新鮮
      。除了飲食要均衡
      ，良好的飲食習慣也很重要，不要吃得過咸
      、不吃或少吃腌制食品、不要吃得太快、不暴飲暴食
      、避免過熱過燙飲食
      、飲食盡量規(guī)律、勿吃或少吃油炸燒烤食品等等
      。
      4
      、堅持運動
      ，避免久坐
      。癌癥在某種程度上說，也是懶出來的病
      。一動不動，百病侵
      。世界癌癥研究基金會/美國癌癥研究所(WCRF/AICR)在2007年的專家報告《飲食
      、營養(yǎng)、運動和癌癥預防：全球視角》中給出的建議包括：在不至體重過輕的情況下盡可能減重
      ；每天至少運動30分鐘。不過
      ，為了從運動中最大程度的獲益
      ，建議每天進行60分鐘以上的適度動運或30分鐘以上的劇烈運動。世界衛(wèi)生組織認為健康的生活方式可以減少三分之一的得癌風險
      ，因此倡議大家每星期至少鍛煉150分鐘
      。
      5
      、保持正常體重
      ，避免超重和肥胖。保持適當?shù)捏w重對防癌很重要
      ，在不至體重過輕的情況下要盡可能減重
      。怎樣才算超重？體重計數(shù)(BMI
      ，即以體重公斤數(shù)除以身高米數(shù)平方得出的數(shù)字)是世界公認的一種評定肥胖程度的分級方法
      ，BMI指數(shù)為18.5～24.9屬正常健康體重
      ，低于18.5為低體重
      ，25～29.9為超重，大于/等于30為嚴重超重或肥胖
      。
      6
      、保證睡眠時間，作息要規(guī)律
      ，避免熬夜
      ，避免過勞。現(xiàn)代人尤其是城市人群
      ，晚睡熬夜司空見慣
      ，短期內也許看不出傷害，但時間一久或養(yǎng)成熬夜的習慣
      ，問題就出來了
      。熬夜違背生活作息基本規(guī)律，損害機體免疫力
      ，是患癌的高危人群。建議成年人每天保證6至8小時睡眠時間
      ，當然視具體情況可略有調整
      ，不要熬夜或至少盡量少熬夜。
      7
      、防癌還要注重“養(yǎng)心”
      。癌癥當然是“身病”，但其實也是“心病”
      。癌癥的發(fā)生與社會心理因素密切相關，經常不良的負面情緒
      、長期處于焦慮之中會增加患癌的風險
      。將心放寬，遠離焦慮
      ，學會減壓
      ，學會放松。
      8
      、其他。具體的防癌措施其實難以在一篇文章中述全
      ，比如還有
      ，避免多個性伴侶，盡量減少婚前和婚外性行為等不安全性行為
      ，必要時盡可能使用安全套
      ，以避免人乳頭狀病毒的傳播。又比如避免長期日光照射過度
      。
      五種易致癌的食物，吃貨們要注意了
       吃是一種學問
      ，吃得合理可以 健康 長壽
      ，但如果吃得不對就很可能會招致疾病，甚至是癌癥
      。
      那么有哪些食物是容易致癌的呢
      ？為了便于大家記憶，現(xiàn)特將五類常見的易致癌食物列舉出來
      ，希望能夠給大家以幫助。
        第一類
      ，加工肉制品 
       加工肉制品在我們的飲食生活中實在是太多見了
      ，比如火腿、培根
      、肉干
      、熏肉等等。對于吃貨們來說
      ，加工肉制品有著普通肉食難以企及的獨特風味
      。
      但是世衛(wèi)組織癌癥研究機構的研究報告告訴我們
      ， 食用加工肉制品極易增加結腸直腸癌、胃癌
      、肝癌
      、食道癌等癌癥的患病風險，并且隨著食用肉量的累積而增大
      。 而導致癌癥的主要原因就在于加工肉制品中添加的亞硝酸鹽極易與胺類結合成 亞硝胺（強致癌物） 
      ，從而導致發(fā)生癌癥
      。
       第二類
      ，發(fā)霉的食物 
       霉變在我們的日常生活中十分普遍，比如受潮的糧食
      、過期的食物
      、以及我們日常使用的竹木筷子、案板等都會發(fā)生霉變
      。霉變的可怕之處在于其會生成一種強致癌物—— 黃曲霉毒素（AFT）。 
      黃曲霉毒素衍生物約20種
      ，其中以B1的毒性最大
      ，致癌性最強。黃曲霉毒素主要污染糧油及其制品，各種植物性與動物性食品也會被污染
      ，是一種 劇毒的致肝癌物質
      。 我國肝癌流行病學調查研究發(fā)現(xiàn)，某些地區(qū)人群 膳食中黃曲霉毒素的污染水平與原發(fā)性肝癌的發(fā)生率呈正相關
      。 對其他肝癌發(fā)病率高的地區(qū)進行調查，也得出了相同的結論
      。
       第三類
      ，燒烤食物 
       說到燒烤，很少會有人不喜歡吃的
      ，吃貨們更是恨不得天天泡在大排檔的燒烤攤上
      。 社會 人標配之一便是“大金鏈子小手表，一天三頓小燒烤”
      。
      但是燒烤食物，尤其是肉類燒烤食物會在燒烤過程中產生一種強致癌物質—— 苯并（a）芘
        。 據(jù)研究報道
        ，當食品在煙熏和烘烤過程發(fā)生焦烤或炭化時，苯并（a）芘生成量將顯著增加
        ，特別是煙熏溫度在400 ~1000 時
        ，苯并（a）芘的生成量可隨著溫度的上升而急劇增加。
       而苯并芘（a）芘可導致人體患多種癌癥
        ，比如皮膚癌
        、胃癌
        、食道癌
        、肺癌等。
       第四類
        ，腌制食品 
       腌制是我們保存食物的一種常規(guī)手段
        ，在冷凍條件不具備的地區(qū)和人家，腌制食物是重要的儲存手段
        ，同時也由此產生了許多獨具特色的腌制食品
      ，比如腌菜
      、咸魚等
      。
      腌制食品，尤其是中式咸魚在世衛(wèi)組織的致癌物清單中屬于 一類致癌物 
      ，其致癌可能性與酒精
      、黃曲霉毒素等相當
      ，可導致 鼻咽癌、結腸癌 等
      。而其致癌原因也類似于加工肉制品，由腌制過程中的產生的亞硝基化合物進一步生成 亞硝胺（強致癌物） 導致
      。
       第五類
      ，油炸食品 
       油炸食物在高溫作用下會產生 丙烯酰胺、苯并芘 和 亞硝酸鹽等 物質
      ，苯并芘和亞硝酸鹽自不必說
      ，都是強致癌物質。而丙烯酰胺也在無數(shù)動物實驗中被反復證明具有神經毒性
      、生殖毒性、以及致癌性
      。
      流行病學觀察表明
      ，長期小劑量攝入丙烯酰胺的人會出現(xiàn)嗜睡、記憶衰退
      、幻覺和震顫等癥狀
      ，中毒可以出現(xiàn)或伴隨末梢神經病（如出汗
      、肌肉無力等）
      ；大劑量接觸數(shù)周就可以發(fā)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。灰淮涡源髣┝繑z入會嚴重影響中樞神經系統(tǒng)的功能（尤其是大腦）
        。有關動物實驗證實
        ，丙烯酰胺含量高能使動物 患生殖系統(tǒng)癌癥。 
       結尾多說一句： 任何事情都有一定的概率
        ，這并不是說經常吃致癌食物就一定會得癌癥
        ，因為 健康 是要從多維度去考量的
        。但是如果沒有特殊的需求
        ，少接觸一些致癌食物總歸是沒什么害處的
        。
      最容易致癌的食物有哪些
      　　癌癥是當今時代的健康殺手
        ，癌癥跟日常生活飲食習慣有關，謹防下面三種最容易致癌的食物　　1
        、食管癌：腌制的咸菜
　　食管癌帶有明顯的地域特點
        ，粵東(梅州、汕頭
        、潮州
        、揭陽、汕尾)是食管癌高發(fā)區(qū)
        。當?shù)鼐用裼须缰漆u菜
        、咸菜、魚露
      、蝦醬之類的飲食偏好，而腌制的食物常常含有亞硝胺類化合物
      ，這是一種很強的致癌物
      ，而亞硝胺正是食管癌和胃癌的元兇。
　　防癌之道：
　　(1)多吃新鮮食物
      ，這是最簡單的防癌之道
      。
　　(2)平時少食用魚露、蝦醬等腌制的調味品
      。
　　2
      、肝癌：發(fā)霉的花生玉米
　　研究發(fā)現(xiàn)
      ，肝癌與糧食霉變有一定的關系
      ，有一種真菌叫做黃曲霉毒素，主要長在花生和玉米上
      ，這種真菌的毒素就可以引起肝癌
      。有一項藥物實驗發(fā)現(xiàn)，把發(fā)霉玉米里的黃曲霉毒素提取出來
      ，拌在飼料里喂老鼠
      ，不到半年老鼠便得了肝癌。
　　防癌之道：　　(1)凡是表面上長有黃綠色霉菌
      ，或破損、皺縮
      、變色
      、變質的花生、瓜子等都有可能被黃曲霉毒素污染
      ，應該剔除不吃
      。
　　(2)當心質量不好的花生油、玉米油里含有黃曲霉毒素
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！　?、大腸癌：過量食用油膩的食物
　　近年
        ，大腸癌的發(fā)病率呈持續(xù)上升趨勢
      。卞華偉認為，這與大量進食脂肪有關
      。研究表明
      ，每天至少吃一頓紅肉者比不吃紅肉者的腸癌發(fā)病率高大約3倍。所謂紅肉
      ，是指牛肉
      、羊肉
      、豬肉
      。如果每日攝取超過90克牛肉、羊肉
      、豬肉
      ，可能會增加患腸癌危險。另外
      ，飲食中蔬菜水果比例少
      ，缺少纖維素，也可以讓大便滯留在大腸的時間長
      ，從而滋生很多致癌物質。
　　(1)少吃紅肉
      ，適量吃白肉(即禽肉或魚肉)
      ，因為白肉含不飽和脂肪酸較多。
　　(2)每日多喝水
      ，多吃蔬果
      ，保持大便通暢，養(yǎng)成定時排便的好習慣
      。
　　提醒　　少吃煎炸燒烤
　　油煎
      、油炸
      、燒烤都是不健康的烹調方法。因為蛋白質在用油煎炸或烤焦之后
      ，就會產生一種叫做苯并芘的致癌物質
      。卞華偉認為，烹飪方法應該少油炸
      、燒烤
      ，最好多一些清蒸
      、白灼等，既保持了食物的原汁原味
      ，又不產生致癌物質。另外
      ，味精吃得太多可能會引起膀胱癌
      ，茴香八角里面也有一種黃樟素的致癌物質，也要少吃為妙
      。
      

          
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      食要早早就是到了飯點得吃飯
      。另外
      ，從中醫(yī)的角度講，上午7點~9點是胃經當令的時候
      ，所以早飯最好安排在這個時間
      。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”，因此晚飯也盡量早吃
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      白帶常規(guī)能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項
      
                        
      一、白帶常規(guī)能檢查出什么問題檢查目的：白帶是陰道黏膜滲出物
      、宮頸管及子宮內膜腺體分泌物等混合組成
      ，其形成與雌激素的作用有關。用于檢查陰道內有無滴蟲
        、念珠菌
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      無氧運動是什么,有哪些好處(無氧運動的有什么好處)
      
                        
      無氧運動是什么,有哪些好處無氧運動是運動的一種方式
      ，我們比較常見的就是有氧運動
      ，有氧運動要比較無氧運動更有利于健康。你知道無氧運動是什么嗎
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶睡覺時驚厥的癥狀,如何預防小兒驚厥
      
                        
      一
      、寶寶睡覺時驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛入睡時或即將醒時滿頭大汗。專家提醒：可以說大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的
      。但如果大汗淋漓
      ，并伴有其他不適的表現(xiàn)，就要注意觀察
      ，加強護理
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
      
                        
      春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余，但對50多歲的不少人來說卻是帶點痛苦的記憶
      。在生活困難時期
      ，野菜、樹皮
      、樹葉……能吃的不能吃的
      ，為了活命都嘗試過。到了我們這一代
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
        ？如何才能緩解？一文科普
        ，不妨看看！
      
                        
      癌痛指的是癌性疼痛
        ，是由于患上各種癌癥
        ，引起了神經受壓等問題，從而使患者產生的疼痛現(xiàn)象
        。有很多人認為
        ，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛，只要適當服用藥物就能夠起到快速止痛的作用。但有不少人認為
                
                  ，不妨看看
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