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      與番茄最搭的蔬菜有哪些

      佚名 2023-06-21 17:38:37

      番茄是一種很常見(jiàn)的蔬菜食物

      ,其味道可口迷人
      ,具有很好的開(kāi)胃作用
      ,其中的營(yíng)養(yǎng)也能為健康帶來(lái)不少的好處,而且番茄也適合與一些食物搭配食用
      ,那么與番茄最搭的蔬菜有哪些
      ?什么蔬菜與番茄搭配吃最好?下面就來(lái)詳細(xì)了解什么蔬菜適合與番茄搭配食用吧

      番茄的搭配吃法

      1.番茄燒茄子

      做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了

      。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩
      ,將二者營(yíng)養(yǎng)合二為一,既除去了紅燒茄子的油膩
      ,又中和了番茄的酸氣
      ,味美色香

      2.番茄土豆片

      這道菜可以防治高血壓,因?yàn)閮煞N原料有一個(gè)共同的特點(diǎn)

      ,都含有豐富的鉀
      ,鉀能促進(jìn)血中鈉鹽的排出
      ,有降壓
      、利尿、消腫作用
      ,對(duì)高血壓
      、腎臟病有良好的輔助治療作用

      3.番茄炒蝦仁

      蝦仁肉質(zhì)松軟

      ,易于消化
      ,含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋
      、奶的幾倍到幾十倍
      ,和雞蛋番茄同炒,蝦仁潔白
      ,雞蛋嫩黃,番茄鮮紅
      ,色澤美觀
      ,營(yíng)養(yǎng)均衡,味道可口
      ,還能健脾開(kāi)胃。

      4.番茄炒菜花

      這道菜非常適合老年人吃

      ,是一道開(kāi)胃佳肴
      。番茄具有健胃消食、養(yǎng)陰生津的功效
      ,菜花含有大量鉀
      、鈣
      、葉酸和硒
      ,也是纖維素的極佳來(lái)源,有幫助消化
      、增強(qiáng)食欲
      、防治便秘的功效。

      番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

      1.健胃消食

      ,生津止渴,潤(rùn)腸通便
      。所含蘋果酸
      、檸檬酸等有機(jī)酸,能促使胃液分泌
      ,對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度,調(diào)整胃腸功能
      ,有助胃腸疾病的康復(fù)
      。所含果酸及纖維素,有助消化
      、潤(rùn)腸通便作用
      ,可防治便秘

      2.清熱解毒

      。番茄性涼味甘酸,有清熱生津
      、養(yǎng)陰涼血的功效
      ,對(duì)發(fā)熱煩渴
      、口干舌燥
      、牙齦出血、胃熱口苦
      、虛火上升有較好治療效果

      3.降脂降壓,利尿排鈉

      。所含維生素C、蘆丁
      、番茄紅素及果酸
      ,可降低血膽固醇,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病
      。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)
      ,能促進(jìn)血中鈉鹽的排出
      ,有降壓
      、利尿、消腫作用
      ,對(duì)高血壓
      、腎臟病有良好的輔助治療作用。

      4.抗血凝聚

      ,防腦血栓
      。國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)
      ,從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來(lái)了一種被稱為P3的物質(zhì),具有抗血小板凝聚的功效

      5.防癌抗癌

      ,延緩衰老近年來(lái),研究證實(shí)番茄中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用
      ,可清除體內(nèi)的自由基
      ,預(yù)防心血管疾病的發(fā)生,有效地減少胰腺癌
      、直腸癌
      、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生
      ,阻止前列腺癌變的進(jìn)程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽
      ,可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)
      ,恢復(fù)機(jī)體器官正常功能,延緩衰老

      6.防白內(nèi)障,黃斑變性

      。所含維生素A
      、C,可預(yù)防白內(nèi)障
      ,還對(duì)夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的作用
      ,能防止自由基的破壞,抑制視網(wǎng)膜黃斑變性
      ,維護(hù)視力。

      7.美容護(hù)膚

      ,治皮膚病
      。番茄含胡蘿卜素和維生素A、C
      ,有祛雀斑
      、美容
      、抗衰老
      、護(hù)膚等功效,治真菌
      、感染性皮膚病
      。尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成
      ,有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚.另一項(xiàng)研究顯示
      ,番茄汁還對(duì)消除狐臭有一定作用。

      8.維護(hù)性功能

      。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力
      ,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞
      ,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進(jìn)程
      。吸收后聚集于前列腺
      、腎上腺等處,促使前列腺液分泌旺盛
      ,可維護(hù)射精功能
      ;番茄多汁
      ,可以利尿
      ,腎炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激發(fā)欲望和快樂(lè)
      。番茄除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外
      ,還能有效減少胰腺癌、直腸癌
      、喉癌、口腔癌
      、肺癌
      、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。

      番茄可以做什么菜

      番茄炒雞蛋是最著名的一道飯菜炒菜

      ,番茄還可以炒西紅柿
      、豆角
      、花菜
      、豆腐、土豆絲
      、茄子和牛肉
      。因?yàn)榉盐兜榔崽穑茈y與一般的菜品搭配
      ,除了牛肉能夠做番茄牛腩
      ,其他的肉類很難與番茄搭配炒菜,但與蔬菜搭配味道更容易讓人接受

      番茄炒土豆:番茄炒土豆比較搭配是因?yàn)槲覀兤饺粘缘氖項(xiàng)l蘸取番茄醬的思路而來(lái)的
      ,既然這兩者能夠搭配
      ,那么土豆和番茄作為原料,炒一個(gè)菜味道也非常的棒
      ,主要是土豆為食材調(diào)味的包容性很強(qiáng)
      ,可咸可甜。
      番茄炒花菜:花菜在減肥餐中可是非常受歡迎的
      ,花菜也可以蘸取番茄醬
      ,所以花菜炒番茄味道也很好,建議先用熱水將番茄皮燙掉
      ,花菜用鹽水微微浸泡5分鐘,焯水1分鐘后再與番茄一同翻炒
      ,加入食鹽
      、雞精即可。
      番茄炒茄子:茄子本身有一種酸酸的味道
      ,搭配西紅柿一起炒
      ,西紅柿能夠稀釋咸味,茄子的口感軟糯
      ,用蔥姜蒜爆炒茄子和西紅柿
      ,加入生抽、白砂糖翻炒
      ,最后加入蠔油入味即可出鍋

      等等。
      。。

      西紅柿可以和什么一起吃

      西紅柿和什么一起吃最好


      1.西紅柿+菜花:
      菜花含有維生素A
      、B1、B2
      、C和E
      、K、U等特殊成分
      ,能清血健身
      ,增強(qiáng)抗毒能力,預(yù)防疾病
      ?div id="d48novz" class="flower left">
      ?芍委熚改c潰瘍、便秘
      、皮膚化膿及預(yù)防牙周病
      。西紅柿可健胃消食
      ,對(duì)高血壓
      、高血脂患者尤為適宜。兩者搭配.其營(yíng)養(yǎng)成分更高
      ,亦能對(duì)人體提供更豐富的營(yíng)養(yǎng)

      2.西紅柿+酸奶:
      西紅柿與酸奶搭配食用,有涼血平肝
      、補(bǔ)虛降脂的功效。適用于高脂血癥
      、高血壓病等癥

      西紅柿+紅棗:
      紅棗乃補(bǔ)血之物,而西紅柿所含維生素B1可以維持心血管
      、神經(jīng)和消化系統(tǒng)的正常功能
      。兩者搭配食用
      ,其營(yíng)養(yǎng)豐富
      ,有補(bǔ)虛健胃、益肝養(yǎng)血的功效
      。而且對(duì)于貧血
      、慢性肝炎等癥有一定療效
      3.西紅柿+芹菜:
      西紅柿中含有維生素P,即蘆丁
      ,能防治高血壓和動(dòng)脈硬化。若與芹菜搭配食用
      ,能為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分
      ,具有清熱利濕,平肝降壓等功效
      。適用于高血壓病
      、貧血。
      4.西紅柿+山楂:
      西紅柿有健脾消食功效
      ,其營(yíng)養(yǎng)豐富
      ,若配以同樣有消食功效的山楂,則能消食導(dǎo)滯
      、通脈散淤
      、降血脂。適用于高脂血癥
      、慢性胃炎
      、吸收不良綜合征

      5.西紅柿+蜂蜜:
      西紅柿配以生津養(yǎng)顏的蜂蜜
      ,能為人體提供較豐富的營(yíng)養(yǎng)成分
      。有滋陰生津
      、養(yǎng)血補(bǔ)血、利水降壓等功效
      。適用于貧血、高血壓病

      6.西紅柿+黃瓜:
      減肥
      、潤(rùn)膚、延緩衰老的作用
      7.西紅柿+芹菜:
      芹菜有明顯的降壓作用和豐富的纖維素
      。番茄可健胃消食
      ,對(duì)高血壓、高血脂患者尤為適宜
      。兩者搭配食用,能為人體提供更有用
      、更豐富的營(yíng)養(yǎng)成分

      8.西紅柿+鯧魚(yú):
      鯧魚(yú)有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨
      、健脾養(yǎng)胃的功效
      。若配以青椒
      、西紅柿
      ,適宜兒童食用,以獲得其生長(zhǎng)發(fā)育所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鈣
      、磷
      、鐵等礦物質(zhì)和維生素c等。
      所以
      ,鯧魚(yú)宜與青椒
      、西紅柿一起食用。
      9.西紅柿+菜花:
      可治療胃腸潰瘍
      、便秘
      、皮膚化膿及預(yù)防牙周病,健胃消食
      ,對(duì)高血壓
      、高血脂患者尤為適宜
      10.西紅柿+雞蛋:
      滿足人體對(duì)各種維生素的最大需要
      ,具有一定的健美和抗衰老作用
      11.西紅柿+黃瓜
      ,馬鈴薯:
      三者同食有和胃健脾益氣,消炎解毒等療效
      ,且有潤(rùn)膚
      ,延緩衰老的作用

      西紅柿可以跟什么搭配?你能做出幾種

      西紅柿是生活中最常見(jiàn)也是最普通的一種食材

      ,但是又不同于其它的蔬菜。西紅柿被稱為“神奇的菜中之果”
      ,生吃熟吃都可以
      ,還可以加工成番茄醬、番茄汁
      、番茄罐頭等。第一款 [西紅柿涼糕]

      [用料]: 西紅柿 200g

      ,豌豆淀粉 50g
      ,白糖 30g,椰蓉 適量。

      [制作方法]:

      1.?西紅柿洗凈

      ,頂部切十字刀
      ,用開(kāi)水燙一下
      ,撕掉表皮
      ,切小塊放料理機(jī)打成泥。

      2.?豌豆淀粉加適量清水化開(kāi)

      3.?開(kāi)小火放不粘鍋

      ,鍋燒得5成熱,倒入番茄汁
      ,水淀粉
      ,白糖一起攪勻,要不停的翻動(dòng)
      ,直至攪拌成粘稠狀
      ,然后盛出放入模具中,涼一會(huì)再放入冰箱冷藏至凝固

      4.?然后切成小塊撒上椰蓉

      ,完美

      第二款 [西紅柿疙瘩湯]這是小時(shí)候我老媽最愛(ài)給我做的

      ,又好吃又簡(jiǎn)單的美味!

      [準(zhǔn)備原料]: 西紅柿 2個(gè)

      ,雞蛋 3個(gè)
      ,面粉 適量
      ,鹽 適量
      ,雞精 適量
      ,香油 少許 ,蔥花 少許
      ,姜 2片
      ,獨(dú)頭蒜 1個(gè)
      ,水淀粉 少許

      [開(kāi)始制作]:

      1.?西紅柿洗凈,頂部切十字刀

      ,用開(kāi)水燙一下
      ,撕掉表皮,切小塊備用

      2.?雞蛋打散,加一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉攪勻備用

      ,這樣炒出來(lái)的雞蛋花更嫩滑

      3.?炒:1.起鍋燒油,下姜片和蒜片

      ,倒入雞蛋液
      ,底部成型即可劃散,盛出備用; 2.另加油
      ,下入西紅柿塊
      ,翻炒至出水,再下入雞蛋花
      ,一起翻炒
      ,下入適量鹽,雞精調(diào)味
      ,加入適量清水大火燒開(kāi)

      4.?調(diào)面疙瘩:清水加少許鹽,一點(diǎn)一點(diǎn)的加入面粉中

      ,用筷子攪拌,成小疙瘩狀
      ,注意不要留有面粉
      ,有面粉會(huì)煮成粘糊糊,影響口感
      。時(shí)間充裕的大大們
      ,也可以和成面團(tuán)
      ,一小個(gè)一小個(gè)的揪成疙瘩狀

      5.?西紅柿蛋湯燒開(kāi)后,再轉(zhuǎn)小火熬煮一會(huì)

      ,讓西紅柿的清香味和雞蛋的奶香味充分的釋放到湯里
      ,然后再轉(zhuǎn)大火,下入面疙瘩
      ,快速劃散
      ,避免粘連
      ,再煮3分鐘煮開(kāi)
      ,試試咸淡,口味合適就可以盛碗里
      ,撒上蔥花
      ,滴上幾滴香油,開(kāi)心享用
      ,我每次都可以吃兩大碗,真的很開(kāi)胃

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