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    燒烤怎樣選擇更加的健康
    ？怎樣吃燒烤更加健康
    
        
    
            佚名
            2023-06-22 06:28:44
        
    

        
    
           
    燒烤也是屬于一種烹飪方式
    ，并且也是最原始
    ，時(shí)間最為久遠(yuǎn)的烹飪方式
    ，燒烤也比較容易操作，直接使用燃料生活
    ，將食物放在上面烤制成熟就可以了，本身燒烤也是一種聚會(huì)休閑的娛樂(lè)方式
    ，深受廣大群眾的歡迎
    ，那么，燒烤怎樣選擇更加的健康
    ？怎樣吃燒烤更加健康。
    燒烤健康的原則
    原則1
    選擇低脂食物
    燒烤要食得健康
    ，第一步當(dāng)然要懂得選擇食物。而很多人燒烤最愛(ài)燒雞翼
    ，但一件雞全翼
    ，已有150卡路里
    ，一次燒烤
    ，四只起五只止
    ，這樣已攝取了600卡路里，相等于兩大碗飯
    ，要品嘗燒雞香味
    ，不妨選擇雞扒或雞柳，可以是較佳的代替品
    。
    至于燒烤的「頭盤」
    ，大家自然聯(lián)想到快捷方便的腸仔，但別看輕這小伙子
    ，一條普通的雞肉腸
    ，熱量有90卡路里，而近年較受歡迎的芝士腸
    ，一小條更達(dá)115卡路里之多，其實(shí)腸仔之所以熱量爆燈
    ，都是拜當(dāng)中之肥肉及內(nèi)臟所賜，同時(shí)人造色素勁多
    ，真是少食多滋味。要品嘗快捷又「輕量級(jí)」的頭盤
    ，不妨選吃肉丸類食物，雖然肉丸之鹽分偏高
    ，但總比腸仔健康。但選購(gòu)時(shí)，未經(jīng)油炸的魚(yú)丸或牛丸是較佳的選擇
    ，切忌選墨魚(yú)丸或貢丸等，前兩者十粒只有100卡路里
    ，但后兩者卻有150卡路里。
    雞翼的卡路里甚高
    ，宜以雞扒或雞柳代替
    。
    每匙蜜糖有65卡路里
    ，小心！
    原則2
    小心甜蜜陷阱
    燒烤時(shí)
    ，想食物加添美味
    ，很多人都愛(ài)在燒烤食物上涂蜜糖
    ，有時(shí)買兩瓶蜜糖都不夠用。因?yàn)橛行┤藧?ài)甜甜的味道
    ，蜜糖加完一次又一次
    ，卻未想到一湯匙蜜糖已有65卡路里
    ，大大增加了熱量的攝取
    ！其實(shí)想增添食物鮮味
    ，又想健康點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)師建議大家
    ，涂一次蜜糖便足夠了
    ，其后不妨選用黑椒粉
    、芥辣等天然調(diào)味品，以增加食物的冶味
    。
    原則3
    善用「保護(hù)罩」
    講到底
    ，將食物燒烤是不太健康的
      ，由于肉類于高溫下直接燃燒
      ，被分解的脂肪滴于炭上，再與肉類之蛋白質(zhì)結(jié)合
      ，就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物，有機(jī)會(huì)黏附食物上
      ，故建議大家只將部分食物作燒烤，而另外的可嘗試「反傳統(tǒng)」方法
      ，將食物用錫紙包裹后才加熱，便能將致癌機(jī)會(huì)大大減低
      。
    此外
      ，刀叉
    、剪刀等亦是BBQ的重要「助手」
    。燒烤時(shí)
    ，三五知己一邊閑話家常
    ，一邊燒烤
    ，一不提防
    ，半條香腸燒焦了
    ，燒焦部分含致癌物
    ，總不能放進(jìn)肚子，但又唔想浪費(fèi)
    ，就可以利用剪刀剪去燒焦部分。同時(shí)剪刀也可用來(lái)剪去食物的肥膏
    ，一舉兩得
    。
    以錫紙包裹蔬菜加熱
    ，又健康
    ，又能減少致癌物質(zhì)的產(chǎn)生
    。
    番薯含豐富纖維之余
    ，亦易飽肚，也是燒烤健康之選
    。
    原則4
    食物多元化
    燒烤不一定以肉類掛帥，五谷
      、蔬菜燒起來(lái)同樣滋味
      。五谷類之健康燒烤首選
      ，當(dāng)然是燒粟米了，其不但金黃美味
      ，又易飽肚
      。此外
      ，番薯也是不錯(cuò)的選擇
      ，含豐富的纖維素
      ，有益腸臟。而熱烘烘
      、脆卜卜的燒包
      ，容易入口
      ，但切忌加入大量蜜糖
      ！
    至于現(xiàn)成的燒烤包
      ，當(dāng)中的肉類，多含大量腌料
      ，故最好自家準(zhǔn)備
      ，用天然的調(diào)味料，如新鮮的洋
    、蒜頭、辣椒等
    ，健康又味美。選擇肉類時(shí)
    ，不妨多選吃海鮮類
    ，包括蟹、蝦
    、帶子、魚(yú)等
    ，烹調(diào)方法可將海鮮放入錫紙，燒熟后加入小量豉油
    ，即美味非常。而可燒的蔬菜
    ，選擇尤多
    ，首選燈籠椒
    ，另外西蘭花
    、西紅柿、金菇也不錯(cuò)
    ，用錫紙包任何切片蔬菜
    ，放進(jìn)燒烤爐烘3~5分鐘，便可食用
      。
    燒烤食物卡路里一覽
    香腸1條：90卡路里
    魚(yú)丸10粒：100卡路里
    墨魚(yú)丸10粒：150卡路里
    全雞翼1只：150卡路里
    番薯1個(gè)：160卡路里
    牛扒1件(手掌大)：250卡路里
    燒烤后吃什么好
    香蕉
    燒烤類食品會(huì)產(chǎn)生很多的苯并芘等致癌物
      。而香蕉里含有抗癌物質(zhì)，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用
      ，保護(hù)胃腸。
    注意事項(xiàng)：畏寒體弱和胃虛的人不宜多吃
      ，因?yàn)橄憬对谖改c中消化得很慢
    ，對(duì)膽囊不好。
    獼猴桃
    獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽
    ，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)肝癌
    、肺癌、皮膚癌
    、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。
    注意事項(xiàng)：獼猴桃不要與牛奶同食
    。因?yàn)榫S生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊
    ，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹
    、腹痛、腹瀉
    ，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品
    。另外
    ，奇異果性寒
    ，不宜多食
    ，脾胃虛寒者應(yīng)慎食
    ，腹瀉者不宜食用，先兆性流產(chǎn)
    、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者忌食
    。
    大蒜
    大蒜可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成
    ，可以保護(hù)肝臟，提高肝臟的解毒功能
    ，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生
    。
    注意事項(xiàng)：大蒜切片在空氣中放置15分鐘左右產(chǎn)生的大蒜素才有很好的抗癌作用哦
    。還有，大蒜口氣很重
    ，選擇時(shí)看個(gè)人喜好
    。
    番茄
    燒烤含有毒的致癌物質(zhì)
    ，能夠產(chǎn)生大量能夠致癌、引起多種疾病
    、沖擊人體健康的自由基
    ；而番茄性涼
    ，具有較強(qiáng)的清熱解毒
    、抑制病變的功效
    。而且番茄中含有的番茄紅素能夠有效清除體內(nèi)的自由基
    。因此
    ，吃燒烤后
    ，生吃番茄
    ，或以番茄汁為燒烤時(shí)的飲料
    ，可達(dá)到有效的清熱掃毒
    、預(yù)防癌癥的作用
    。
    注意事項(xiàng)：脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女就不宜生吃番茄了。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分
    ，與胃酸發(fā)生反應(yīng)
    ，凝結(jié)成不溶解的塊狀物
    ，容易引起胃腸脹滿
    、疼痛等不適癥狀
    。
    蘋(píng)果
    蘋(píng)果中的多酚和黃酮類物質(zhì)屬于天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可以有效抵抗致癌物質(zhì)
    ，而且蘋(píng)果是一種堿性食品
    ，可以迅速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)
    ，可增強(qiáng)體力和抗病能力
    。
    注意事項(xiàng)：蘋(píng)果不宜與海鮮同食
    ，若燒烤吃了螃蟹等海鮮類食品
    ，不要吃蘋(píng)果了
    。蘋(píng)果中含有鞣酸,與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還易發(fā)生腹痛
    、惡心
    、嘔吐等
    。橙子
    橙子里面也含有豐富的維生素
    ，可以提高身體抵擋細(xì)菌侵害的能力，清除體內(nèi)對(duì)健康有害的自由基
    ，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。
    注意事項(xiàng)：橙子含糖量較高
    ，糖尿病患者不宜多食。
    綠茶
    綠茶葉中富含茶酚
    、磷兒茶素
    、維生素E
    、黃酮類等物質(zhì)
    ，能在一定程度上分解毒素
    ，能有效抑制細(xì)胞突變與癌變的作用
      ，而且有抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散作用
    ，長(zhǎng)期飲茶能降低食管癌
    、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率
    。
    注意事項(xiàng)：孕婦忌飲茶
    ，尤其是濃茶。茶葉中含有大量茶多酚
    、咖啡堿等，對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素
    ，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展
    ，避免咖啡堿對(duì)胎兒的過(guò)分刺激
    ，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶
    。
    核桃
    油膩食物吃多，吃一個(gè)核桃大有裨益
    。借助核桃中的特殊氨基酸
    ，減少高脂肪對(duì)動(dòng)脈血管的損害，保持動(dòng)脈的柔軟與活力
    ，防止硬化。尤其可貴的是核桃較橄欖油更勝一籌
    ，不管你的膽固醇水平如何高
    ，核桃仁都能幫助保持動(dòng)脈的柔軟和彈性。
    注意事項(xiàng)：核桃對(duì)于腹瀉
    、陰虛火旺者不宜服用；還有痰熱咳嗽
    、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者也不宜服用
    。
    胡蘿卜
    胡蘿卜含有植物纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
      ，有助于舒體通便
      ，避免有毒物質(zhì)的堆積造對(duì)腸道造成的毒害
      ，起到預(yù)防病變癌癥的作用。此外
      ，胡蘿卜中含有胡蘿卜素
      、維生素B2、葉酸等具有預(yù)防癌癥作用的成分
      。
    注意事項(xiàng)：吃胡蘿卜時(shí)不要喝酒
      ，因?yàn)楫?dāng)類胡蘿卜素的濃度很高時(shí)，碰上酒精
      ，就會(huì)和自由基結(jié)合
      ，使胡蘿卜素由抗氧化劑轉(zhuǎn)變成會(huì)攻擊正常細(xì)胞的促氧化劑
      。
    梨子
    梨子清熱解毒
      ，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴
      ，在吃梨后會(huì)顯著降低
      ，特別是喝了加熱過(guò)的梨汁。
    注意事項(xiàng)：梨性寒涼
      ，一次不要吃得過(guò)多
    。脾胃虛弱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水食用
    。
    怎樣才能讓燒烤更健康
    怎樣才能讓燒烤更健康？
    

    

    
1
    、放調(diào)料適可而止：很多人覺(jué)得在吃燒烤那種熱烈的環(huán)境里
    ，要配上大量調(diào)味料才夠爽
    。其結(jié)果可能就會(huì)造成牙齦出血
    、口腔潰瘍
    、胃黏膜損傷
    、臉上長(zhǎng)痘痘等惡果哦!用大蒜汁來(lái)腌制燒烤食物尤其是肉類
    ，可以減少燒烤時(shí)致癌物的產(chǎn)生數(shù)量
    。而且生吃大蒜汁還有殺菌的作用
    ，適量多吃也是有好處的
    。
    
2
    、“三高”患者忌花生+毛豆+肉：吃燒烤時(shí)
    ，有的“三高”患者往往覺(jué)得花生
    、毛豆
    ，再加點(diǎn)兒肉
    ，可達(dá)到葷素搭配的目的
    。事實(shí)上，肉類含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪
      ，而花生
      、毛豆的脂肪含量甚至高于某些肉類
      ，這幾者組合會(huì)使得飲食中脂肪含量更高
      ，對(duì)健康非常不利
      。
    
3
      、燒烤時(shí)慢火烤
      、錫紙包：燒烤時(shí)火不要太猛
      ，要慢火烤制
      ，或者在肉食外面用錫紙包裹
      。由于肉類在高溫下直接燃燒
      ，被分解的脂肪滴于炭火上
    ，生成煙霧是不可避免的
    ，脂肪
    、蛋白質(zhì)直接燃燒
    ，會(huì)產(chǎn)生苯并芘等致癌物
    ，黏附在食物上
    ，食用后對(duì)人體造成危害
    。所以
    ，小火慢烤
    ，脂肪分解得慢
    ，不至于過(guò)多地滴到火上產(chǎn)生很大的煙霧
    。另外也可以嘗試將食物用錫紙包裹后再燒烤
    ，脂肪滴不出來(lái)
    ，產(chǎn)生致癌物的機(jī)會(huì)也就大大減低
    。
    怎樣吃燒烤最健康
    ？
    多吃新鮮生蔬菜和發(fā)酵食品，與烤肉搭配食用
    ，以獲得盡可能多的抗氧化
    、抗癌成分
    ，以及促進(jìn)致癌物排出的膳食纖維
    。當(dāng)然
    ，烤肉雖然味美
    ，但是不應(yīng)經(jīng)常吃，不要因?yàn)槲：ξ镔|(zhì)含量不多而忽視它
    ，要知道量變引起質(zhì)變的道理同樣適用于健康
    。望采納~謝謝您~?div   id="d48novz"   class="flower left">
    。?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！
    

          
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      。但如果大汗淋漓
      ，并伴有其他不適的表現(xiàn)，就要注意觀察
      ，加強(qiáng)護(hù)理
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
    
                        
    春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余
    ，但對(duì)50多歲的不少人來(lái)說(shuō)卻是帶點(diǎn)痛苦的記憶。在生活困難時(shí)期
    ，野菜
    、樹(shù)皮、樹(shù)葉……能吃的不能吃的
    ，為了活命都嘗試過(guò)
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
    ？如何才能緩解
    ？一文科普，不妨看看
    ！
    
                        
    癌痛指的是癌性疼痛
    ，是由于患上各種癌癥
    ，引起了神經(jīng)受壓等問(wèn)題
    ，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象。有很多人認(rèn)為
    ，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛，只要適當(dāng)服用藥物就能夠起到快速止痛的作用
    。但有不少人認(rèn)為
    ，癌痛屬于劇烈且持續(xù)性的疼痛。那么
      ，癌痛到底是陣痛還是持續(xù)性
    
                    
                    
    
                        
    
                            
                        
    
                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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      ？如何才能緩解
      ？一文科普，不妨看看
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