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      三文魚的挑選方法是怎么樣的
      
        
      
            佚名
            2023-06-22 16:50:51
        
      

        
      
           
      　三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚
      ，是西餐中十分常用的魚類之一。三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸
      、蛋白質(zhì)
      ，能有效預(yù)防心血管疾病，防止老年癡呆
        ，預(yù)防視力減退等功效
      ，營養(yǎng)價值極高
      ，為了身體我們的身體能夠更加健康
      ，我們應(yīng)該經(jīng)常吃三文魚
      ，不管是小孩還是老人。
      挑選優(yōu)質(zhì)三文魚方法
      1.看外觀
      養(yǎng)殖的三文魚通常身上都會有斑紋
      ，或者頭上有斑點
      ，而野生的三文魚外表非常光滑、顏色統(tǒng)一。
      2.看魚肉
      超市中
      ，一些三文魚是切成一段段出售的
      ，這樣便于加工和保存。而同時也方便消費者辨別三文魚成色
      。如果魚肉里面有一條或幾條白花花顏色
      ，就是養(yǎng)殖的;相反，野生的三文魚肉質(zhì)緊實
        ，脂肪含量幾乎為零
        ，所以看不到白色的膘。
      3.看口感
      一般來說
        ，野生三文魚的肉質(zhì)口感很緊，就像吃瘦肉的感覺
        ，而養(yǎng)殖的三文魚口感則比較“散”
        。
      三文魚的營養(yǎng)價值
      1、防治心血管疾病
      三文魚含有非常豐富的不飽和脂肪酸
        ，不飽和脂肪酸是保證人體內(nèi)細胞正常生理功能不可缺少的元素之一
        ，同時它還是作為合成年人體凝血惡烷和前列腺素的前驅(qū)物質(zhì)。人體內(nèi)保持正常含量的不飽和脂肪酸
        ，可以有效提高腦細胞的活性和提升高密度的脂蛋白膽固醇
        ，從而對防治心血管疾病有非常大的幫助。
      2
        、降低膽固醇
      三文魚的營養(yǎng)價值比較豐富
        ，常吃三文魚可以有效的降低膽固醇。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸
        ，能夠有效的降低血膽固醇和血脂
        ，其中Ω-3脂肪酸是腦部、視網(wǎng)膜以及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的物質(zhì)
        ，具有增強腦功能
        、預(yù)防視力減退和防治老年癡呆等多種功效。
      3
        、補充維生素D
      三文魚的營養(yǎng)價值還不止以上這些呢
        ，它還是醫(yī)學(xué)上制作魚肝油的原料之一哦，魚肝油里面含有豐富的維生素D
      。維生素D可以有效的提高機體對鈣
      、磷等多種微量元素的吸收，特別對正在成長發(fā)育的青少年人更加適合
      。一些長期工作于服裝
      、食品等行業(yè)的人，接觸陽光照射的機會比較少，也應(yīng)該及時補充維生素D哦
      。
      三文魚的食用禁忌
      我們知道了三文魚的營養(yǎng)價值
      ，現(xiàn)在我們來看看三文魚的食用禁忌有哪些吧。吃三文魚的好處是很多
      ，但值得大家注意的是
      ，一次性不要吃的得太多，吃海魚最好是熟吃這樣可以殺掉一部分細菌
      ，生吃會因異尖線蟲感染會引發(fā)劇烈的腹痛和過敏
      ，孕婦忌吃三文魚。身體虛寒的人不宜吃三文魚
      ，皮膚敏感的人不宜吃三文魚
      。以上是三文魚的食用禁忌，希望對你有幫助
      。
      如何挑選三文魚
      顏色：新鮮三文魚會有種光澤
      ，帶著潤澤的感覺。不新鮮的三文魚
      ，色澤較為暗淡無光
      。如果是買原條三文魚，最好掰開三文魚的鰓來仔細看看
      ，新鮮三文魚魚鰓是鮮紅的
      ，而不新鮮的三文魚是會發(fā)黑的。

       手感：新鮮三文魚摸上去會感覺有彈性
      ，按下去會慢慢恢復(fù)
      。不新鮮三文魚摸上去則是死實實的沒有彈性。

       口感：新鮮的三文魚入口會感覺到結(jié)實飽滿
        ，魚油豐盈
        ，有化口的感覺。至于不新鮮的三文魚
        ，則入口會有散身和霉?fàn)€之感
      。

       小貼士：倘若是去批發(fā)市場買原條三文魚，最好挑當(dāng)日到的冰鮮魚
      ，因為有些無良銷售商會把當(dāng)日賣不完的三文魚放入冷庫
      ，第二日再解凍重新拿出來賣，經(jīng)過多次解凍后的三文魚
      ，蛋白質(zhì)分解加劇
      ，衛(wèi)生和質(zhì)量都令人擔(dān)憂。
      三文魚如何挑選好的
      1
      、顏色：三文魚的色澤鮮明
      ，肉質(zhì)堅挺
      ；魚皮光滑，不渾濁
      ；魚肉呈橙紅色
      ，且脂肪分布如大理石。冒充的三文魚則沒有這些特點
      。
      2
      、手感：新鮮的三文魚摸上去感覺有彈性，按下去會自己慢慢恢復(fù)
      ，而不新鮮的三文魚摸上去則沒有彈性
      。
      3、口感：新鮮的三文魚入口感覺結(jié)實飽滿
      ，魚油豐盈
      ，味道甘香，肉質(zhì)爽滑
      ，脂肪均勻
      ，不太油膩。而冒充的虹鱒魚
      ，肉的顏色較淡，比較有嚼頭
      ，口感上容易區(qū)分
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/55254.html.
      
          
      
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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