，吃此類食物飲酒，會減少人對維生素D吸收量的6—7成
。人們常常是鮮魚佐美酒
，殊不知這種吃法卻丟了上好的營養(yǎng)成分。
蝦蟹類忌維生素蝦
、蟹等食物中含有五價砷化合物
，如果與含有維生素C的生果同食，會令砷發(fā)生變化
，轉(zhuǎn)化成三價砷
，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大
。長期食用
，會導(dǎo)致人體中毒，免疫力下降
。
牛奶煮沸時忌加糖牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結(jié)合成果糖基賴氨酸
，不易被人體消化。食用后會出現(xiàn)腸胃不適
、嘔吐
、腹瀉病癥，影響健康。
菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸
，與豆腐中所含的鈣產(chǎn)生草酸鈣凝結(jié)物
，阻礙人體對菠菜中的鐵質(zhì)和豆腐中蛋白的吸收。
牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸
，與牛奶中所含的蛋白質(zhì)
、鈣質(zhì)結(jié)合后產(chǎn)生草酸鈣。一些人食用后會發(fā)生腹瀉現(xiàn)象
。
6》哪些食物不能和牛奶一起吃
經(jīng)常喝牛奶對健康好處多多
，但食物總有互相抵觸發(fā)生反應(yīng)的時候，在日常生活中我們要留點(diǎn)神
，記住哪些食物不可一起食用
，以免危害你的身體健康，下面介紹一下牛奶和哪些食物不可同時服用
？
<<橘子>>在喝牛奶前后1小時左右
，不宜吃橘子。因?yàn)榕Ｄ讨兴牡鞍踪|(zhì)與橘子中的果酸相遇后
，就會發(fā)生凝固
，從而影響人體對牛奶的消化與吸收，在服用牛奶這個時間段里同樣不宜食用其他酸性水果
。
<<果汁>>牛奶中的蛋白質(zhì)80％為酪蛋白
，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集
、沉淀
，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉
。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料
。
<<糖>>牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸
，有害于人體
。鮮牛奶在煮沸時不要加糖
，煮好牛奶后等牛奶稍涼以后再加糖
。
<巧克力>>牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸
，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣
，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯
、腹瀉
、生長緩慢等現(xiàn)象。
<<藥>>有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實(shí)
，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收
。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣
、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收
。因此
，在服藥前后1小時也不要喝奶。
7》
1
、蘿卜：嚴(yán)禁與桔子同食
，同食患甲狀腺腫；忌何首烏
、地黃
；服人參時忌食；忌與胡蘿卜同食
。
2
、胡蘿卜：不宜和西紅柿、蘿卜
、辣椒
、石榴、萵苣
、木瓜等水果同吃
。最好單獨(dú)吃或和肉類烹調(diào)。
3
、黃瓜：不宜和維生素c含量高的蔬菜如西紅柿
、辣椒等同烹調(diào)。
4
、甘薯：(紅薯
、白薯、地瓜
、山芋)
；不能與柿子同食，二者相聚會形成胃柿石
，引起胃脹
、腹痛、嘔吐
，嚴(yán)重時可導(dǎo)致胃出血等
，危及生命
；也不宜與香蕉同吃。
5
、韭菜：不可與菠菜同食
，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉
；不可與蜂蜜同食
，同食則令人心痛；不可與牛肉同食
，同食令人發(fā)熱動火
。
6、茄子：忌與黑魚
、蟹同食
，同食有損腸胃；過老熟的茄子不宜食
，易中毒
。
7、菠菜：忌韭菜
；不宜與豆腐同食
，同食使人缺鈣。
8
、小白菜：忌兔肉
。
9、南瓜：不可與羊肉同食
，否則易發(fā)生黃疸和腳氣
；不可與富含維生素c的蔬菜、水果同食
。
10
、竹筍：不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石
；不可與鷓鴣肉同食
，同食令人腹脹；不可與糖同食
；不宜與羊肝同食
。
11、辣椒：忌與羊肝
、南瓜同食
。
12
、香菜：不可與一切補(bǔ)藥同食
；忌白術(shù)
、牡丹皮。
13
、莼菜：忌與醋同食
。
14、茭白：不宜與豆腐同食
，否則易形成結(jié)石
。
15、芹菜：忌同醋食
，否則易損齒
；不宜與黃瓜同食。
16
、芥菜：忌與鯽魚同食
，否則易引發(fā)水腫。
17
、蕨菜：忌與黃豆
、花生、毛豆等同吃
。
18
、菜瓜：忌與牛奶、奶酪
、魚類同食
，否則易生疾病。
19
、山藥：忌鯽魚
、甘遂。
20
、豆腐(豆?jié){)：不要與牛奶同食
；不要與菠菜同烹調(diào)；忌用豆?jié){沖雞蛋
；忌與四環(huán)素同用
。
21、木耳：忌與田螺
、雉雞
、野鴨、鵪鶉肉同食
；忌與四環(huán)素同服
22
、莧菜：不宜與菠菜、蕨粉同食
23
、苦菜：不可與蜂蜜同食
24
、花生：忌蕨菜
、毛蟹、黃瓜
。
25
、馬齒莧：不宜與鱉甲同食。
26
、香瓜：忌與蟹
、田螺、油餅同吃
27
、豬肉：忌與鵪鶉同食
，同食令人面黑；忌與鴿肉
、鯽魚
、蝦同食，同食令人滯氣
；忌與蕎麥同食
，同食令人落毛發(fā)；忌與菱角
、黃豆
、蕨菜、桔梗
、烏梅
、百合、巴豆
、大黃
、黃連、蒼術(shù)同食
；忌與牛肉
、驢肉、羊肝同食
。
28
、豬腦髓：不可與酒、鹽同食
，影響男子性功能
；
29、羊肉：忌與豆醬
、蕎麥面
、乳酪、南瓜
、醋
、赤豆
、梅干菜同食；忌銅
、丹砂。
30
、雞肉：老雞雞頭不能吃
，因毒素滯留在腦細(xì)胞內(nèi)，民間有“十年雞頭生砒霜”的說法
；忌與糯米
、李子、大蒜
、鯉魚
、鱉魚、蝦
、兔肉同食
；忌芥末、菊花
。
31
、豬油：不宜與梅子同食。
32
、牛肉：不可與魚肉同烹調(diào)
；不可與栗子、黍米
、蜂蜜同食
；不宜與韭菜、白酒
、生姜同食
。
33、豬肝：忌與蕎麥
、黃豆
、豆腐同食，同食發(fā)痼疾
；忌與魚肉同食
，否則令人傷神；忌與雀肉
、山雞
、鵪鶉肉同食。
34
、牛肝：忌鮑魚
、鲇魚
；不宜與富含維生素c的食物同食。
35
、鴨肉：反木耳
、胡桃；不宜與鱉肉同食
，同食令人陰盛陽虛
，水腫泄瀉。
36
、狗肉：忌與綠豆
、杏仁、菱角
、鯉魚
、泥鰍同食；忌用茶
；不宜與大蒜同食
。
37、豬血：忌黃豆
，同食令人氣滯
；忌地黃、何首烏
。
38
、羊心、羊肝：忌與生椒
、梅
、赤豆、苦筍
、豬肉同食
；不宜與富含維生素c的蔬菜同食。
39
、驢肉：忌荊芥
；不宜與豬肉同食，否則易致腹瀉
。
40
、馬肉：不宜與大米（粳米）、豬肉同食
；忌生姜
、蒼耳。
41、鵝肉：不宜與鴨梨同吃
。
42
、鹿肉：不宜與雉雞、魚蝦
、蒲白同食
43
、雀肉：春夏不宜食，冬三月為食雀季節(jié)
。不宜與豬肝
、牛肉、羊肉同食
；忌李子
、白術(shù)
。
44
、雞蛋：忌與柿子同食，同食可引起腹痛
、腹瀉
，易形成“柿結(jié)石”；不宜與兔肉
、鯉魚
、豆?jié){同食；民間有吃“毛蛋”之習(xí)
，其實(shí)“毛蛋”中含有大量病菌
，易中毒。
45
、鴨蛋：不宜與李子
、桑椹子同食。
46
、野鴨：忌與木耳
、核桃、蕎麥同食
47
、鷓鴣肉：忌與竹筍同食
48
、水獺肉：忌與兔肉、柿子同吃
49
、獐肉：不宜與蝦
、生菜、梅子
、李子同食
50
、鵪鶉肉：不宜與豬肉、豬肝、蘑菇
、木耳同食
。
51、雉雞（野雞）：不宜與豬肝
、鲇魚
、鯽魚、木耳
、胡桃
、蕎麥同食
52、貓肉：忌藜蘆
；貓肉有傷胎之弊
，孕婦忌服。
53
、蝦：嚴(yán)禁同時服用大量維生素c
。否則，可生成三價砷
，能致死
；不宜與豬肉同食，損精
；忌與狗
、雞肉同食；忌糖
。
54
、鯉魚：忌朱砂、狗肉
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？恕⒊嘈《?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、咸菜不宜與狗肉同食
