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    吃海鮮能吃雞蛋嗎
    
        
    
            佚名
            2023-06-22 21:44:57
        
    

        
    
           
    雞蛋作為日常生活中最為常見的食品之一極為受歡迎，不論是平常飲食還是作為原料的其他食品都能見到它的身影
    。而海鮮也是餐桌上常見的美食
    ，以其味道鮮美和肉質(zhì)細(xì)膩而頗受歡迎
    。那么
      ，海鮮和雞蛋可以搭配一起吃嗎
      ？
    問題解析
    海鮮和雞蛋完全可以一起吃
    ，目前沒有什么研究表明二者一起吃會(huì)引起明確的食物中毒或者過敏等反應(yīng)
    ，除非本身體質(zhì)就存在過敏情況，所以可以放心吃
    。但無論是吃海鮮還是雞蛋
    ，不要吃的太多了
    ，尤其是部分海鮮和雞蛋中都含有較高的膽固醇，所以應(yīng)該少吃
    。
    意見建議
    無論是海鮮還是雞蛋都屬于營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物
    ，二者一起吃沒什么問題。但是海鮮屬于寒性食物
      ，不適宜一次性吃的太多，也不適宜與性冷的食物搭配
      ，而營養(yǎng)研究表明一個(gè)人一天吃一個(gè)雞蛋即可滿足人體所需的某些物質(zhì)
      ，所以雞蛋的話一天也不要吃太多了。
    溫馨提示
    日常飲食講究的是均衡和合理搭配
      ，海鮮與某些食物之間存在一定的沖突情況
      ，但是非常少，而且大多是基于攝入量而產(chǎn)生
      ，但是不適宜吃海鮮的人群較多
      ，所以應(yīng)該明白自己的具體情況。目前海鮮最不適宜搭配的食物莫過于啤酒和紅酒了
    ，一個(gè)影響健康
    ，一個(gè)影響口感。當(dāng)然
    ，吃海鮮的時(shí)候
    ，冰飲還是盡量避免。
    吃雞蛋的壞處
    近日微博熱搜#男子平均每天吃4個(gè)雞蛋
    ，膽囊長滿結(jié)石#引發(fā)了廣大網(wǎng)友的討論
    。
    
這名男子是湖北漢川的王先生，今年46歲
    ，平時(shí)很少喝水
    ，卻很喜歡吃雞蛋，一天少則4個(gè)
    ，多則6
    、7個(gè)！結(jié)果肚子痛去醫(yī)院手術(shù)
    ，從膽囊中取出數(shù)百顆結(jié)石……
    
難道這和吃雞蛋有關(guān)嗎
    ？這種說法當(dāng)然是錯(cuò)誤的！王先生這種情況與不愛喝水
    、飲食不規(guī)律關(guān)系更大
    ，雞蛋在這里則成了“背鍋俠”！
    
雞蛋是我們身邊最容易獲得的營養(yǎng)品之一
    ，在古時(shí)候無論是孕婦生產(chǎn)還是小兒生長
    ，都離不開雞蛋
    ！即便到現(xiàn)代，仍舊被老百姓認(rèn)為是最親民的營養(yǎng)品
    。雞蛋所含的營養(yǎng)全面
    ，吸收率高，價(jià)格便宜
    ，被美國《健康》雜志稱為“世界上最營養(yǎng)的早餐”
    。
    
很多人對(duì)吃雞蛋有誤解，認(rèn)為每天吃一個(gè)雞蛋就可以了
    ，雞蛋吃太多會(huì)升高體內(nèi)的膽固醇
    ！這種說法完全錯(cuò)了！要知道
    ，吃雞蛋最大的誤區(qū)是：一天只能吃一個(gè)雞蛋
    ，吃太多會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高！
    
膽固醇并不是人體不需要的物質(zhì)
    ，它是我們?nèi)梭w合成維生素D以及各種激素不可或缺的物質(zhì)
    ，即便不吃雞蛋，我們?nèi)梭w每天都會(huì)合成大約3000mg膽固醇
    ，這相當(dāng)于10個(gè)雞蛋所含膽固醇的量……
    
你在這不吃雞蛋給誰看呢
    ？反正身體不在乎你這點(diǎn)雞蛋中的膽固醇量！
    
研究表明
    ，健康人每天吃兩個(gè)雞蛋
    ，是不會(huì)導(dǎo)致膽固醇過高，更不會(huì)影響心腦血管健康的
    。尤其是老人
    、小孩、青春期
    、孕產(chǎn)婦等人群
    ，需要充足的營養(yǎng)成分，小小的雞蛋就可以為他們補(bǔ)充缺乏的營養(yǎng)
    。
    

    
溫馨提示：雞蛋不要吃太多
    ，否則可能產(chǎn)生腹部脹悶、頭暈?zāi)垦?div   id="d48novz"   class="flower left">
    、四肢乏力
    ，?yán)重的人甚至?xí)杳裕@種情況被稱為“蛋白質(zhì)中毒綜合征”
    ，因此吃雞蛋要適量
    。
    
雞蛋所含營養(yǎng)
    

    
1.蛋白質(zhì)
    

    
雞蛋的蛋白質(zhì)含量高，且所含氨基酸種類齊全
    ，極易被人體消化吸收
    。
    

    
2.脂類
    

    
雞蛋含有多種脂類物質(zhì)
    ，主要集中在蛋黃當(dāng)中，這包括膽固醇
    、卵磷脂
    、亞麻酸、DHA
    。其中卵磷脂更有助于腦組織和神經(jīng)細(xì)胞的生長發(fā)育
    。
    

    
3.維生素
    

    
雞蛋所含的維生素較為豐富，主要包括維生素A
    、維生素D
    、核黃素、硫胺素
    、維生素B6
    、維生素B12等
    。
    

    
4.礦物質(zhì)
    

    
雞蛋還有較豐富的礦物質(zhì)
    ，主要為鈉、鋅
    、鐵
    、銅、鈣
    、鎂
    、鉀、硫
    、磷等
    。
    

    
中醫(yī)認(rèn)為：雞蛋性平味甘，歸脾胃經(jīng)
    ，能夠補(bǔ)肺養(yǎng)血
    、滋陰潤燥。常常用于調(diào)理氣血不足
    、胎動(dòng)不安等
    ，是扶助正氣的常用食品。
    

    
如何吃雞蛋
    

    
那如何吃雞蛋呢
    ？千萬別生吃雞蛋
    ！尤其是那些肌肉男，吃半天雞蛋
    ，不僅又腥又黏
    ，還可能感染感染沙門氏菌。而且生雞蛋被人體吸收率僅為50%
    ，遠(yuǎn)沒有水煮雞蛋的100%吸收率
    、炒雞蛋97%的吸收率
    、油炸雞蛋80%的吸收率要高。
    
雞蛋能成百味美食
    ，煎炒烹炸都可以做
    ！但對(duì)比多種雞蛋的吃法，營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)
    ，還是最簡單的水煮蛋最適宜
    ，不僅烹飪溫度低，且含油脂較少
    ，雞蛋所含的營養(yǎng)保存較完整
    ，近乎100%的被人體消化吸收。
    

    
有個(gè)誤區(qū)是有人只吃雞蛋清
    ，不吃蛋黃……
    

    
雞蛋中主要的營養(yǎng)物質(zhì)包括脂質(zhì)
    、維生素和礦物質(zhì)都在雞蛋黃中，雞蛋清則多數(shù)為水和蛋白質(zhì)
    ，只吃雞蛋清的營養(yǎng)
    ，說實(shí)話還不如吃一塊豆腐來的實(shí)在！
    

    
這些人不能吃雞蛋
    

    
并不是所有人都能吃雞蛋
    ，下面這些人要注意：
    

    
1.對(duì)雞蛋過敏的人：如果吃雞蛋出現(xiàn)過敏癥狀
    ，一定要去醫(yī)院檢查，確認(rèn)過敏原
    ，并聽從醫(yī)生的建議
    。
    

    
2.有肝腎疾病的人：肝腎疾病的人對(duì)蛋白質(zhì)代謝存在問題，此時(shí)建議咨詢相應(yīng)醫(yī)生
    ，看自己是否適宜吃雞蛋
    。
    

    
3.有膽道、胰腺疾病的人：膽
    、胰腺都具有輔助消化蛋白質(zhì)的作用
    ，如果有相關(guān)疾病自然會(huì)影響到蛋白質(zhì)的消化吸收。
    

    

【參考資料】
    
[1] 雞蛋是一座營養(yǎng)寶庫[J]. 老年教育(長者家園),2019,(09):56.
    
[2]范志紅. 吃雞蛋這8個(gè)問題讓人很糾結(jié)[J]. 養(yǎng)生大世界,2016,(08):60-63.
    
[3]李佩文. 雞蛋營養(yǎng)又治病[N]. 健康時(shí)報(bào),2006-01-16(008).
    

    什么菜不能一起吃?
    不能一起吃的菜有：
    
1
    、雞蛋和柿子不能一起吃
    
一般而言
    ，同食了雞蛋會(huì)和柿子會(huì)導(dǎo)致上吐下瀉、腹痛等急性腸胃炎癥狀
    ，嚴(yán)重著會(huì)引起肺結(jié)石或者急性腸胃炎
    。小伙伴們，千萬別把這兩者同食
    ，就算是雞蛋要搭配水果
    ，也不要選擇柿子。
    

    
2
    、肉類和茶水不能一起吃
    
很多人有飯后飲茶的習(xí)慣
    ，但這個(gè)習(xí)慣有時(shí)候會(huì)遇上倒霉事
      。如果你餐桌上食用了肉類的食物，飯后立馬飲茶的話
      ，很容易引起便秘
      。因?yàn)椴杷泻写罅康镊匪幔挥錾先忸惖牡鞍踪|(zhì)立馬發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)
      ，它會(huì)使腸道蠕動(dòng)減慢
      ，延長糞便在腸道類的滯留時(shí)間，時(shí)間久了就會(huì)便秘
      。
    

    
3
      、蝦和維生素C片不能一起吃
    

    
4、海參和醋不能一起吃
    
吃螃蟹的時(shí)候蘸醋那是人間美味
      ，但是烹飪海參的時(shí)候卻不宜加醋
      。中醫(yī)認(rèn)為，海參可以補(bǔ)腎
      、養(yǎng)血
      ，其營養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值極高，是非常滋補(bǔ)的營養(yǎng)品
    ，但是做海參的時(shí)候放了醋就會(huì)使?fàn)I養(yǎng)大打折扣
    。因?yàn)閮烧咄聲?huì)出現(xiàn)甘草酸同食的效果
    ，從而不利于營養(yǎng)的吸收
    。
    

    
5、洋蔥和魚不能一起吃
    
洋蔥是我們?nèi)粘４钆淙忸惖淖罴寻閭H
    ，但是洋蔥不宜和魚搭配
    。因?yàn)檠笫[含有草酸，遇上魚里面的蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng)
    ，生成沉淀
    ，不易被人體消化吸收，影響健康
    ，并且魚里面的蛋白質(zhì)也大打折扣
    ，降低了營養(yǎng)價(jià)值。
    

    
6
    、咸魚和乳酸飲料不能一起吃
    
吃了咸魚過后不宜飲用乳酸飲料
    ，有大大的危害。因?yàn)橄挑~中國的硝酸鹽易被乳酸飲料中的乳酸菌作用成亞硝酸鹽
    ，并且在唾液匯總硫氰酸根的催化下
    ，易產(chǎn)生致癌物，從而引起腸胃
    、肝臟等消化器官發(fā)生癌變
    。
    

    
7
    、蘋果和海鮮不能一起吃
    
蘋果中含有豐富的鞣酸，和海鮮中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生不易人體消化的物質(zhì)
    ，引起惡心
    、腹痛、嘔吐等癥狀.同樣的
    ，含有鞣酸的水果都不宜與海鮮產(chǎn)品同食
      ，特別是海鮮大餐后吃水果要注意。
    

    
8
      、蘑菇和鵪鶉肉不能一起吃
    
蘑菇燉肉是比較常見的養(yǎng)生湯
      ，但是并非所有的肉類都能和蘑菇搭配，蘑菇好鵪鶉肉食物相克
      ，同食的話面部易生斑
      ，對(duì)于愛美的美眉可要注意啦。
    

    有人說吃海參的營養(yǎng)價(jià)值還不如吃雞蛋，是真的嗎
      ？
    我居住在中國最好的海參產(chǎn)地—大連
      ，我們這里一直就有“秋冬進(jìn)補(bǔ)，首選海參”的說法
      。每年的冬至節(jié)氣一到
      ，一般家里就會(huì)給體弱的老人和大病初愈的病人購買海參。我們這里有個(gè)說法
      ，就是海參從“數(shù)九”吃起
      ，要連續(xù)吃“九九八十一”天。這樣才能起到進(jìn)補(bǔ)的效果
      。所以海參都是每天早晨起床以后
      ，空腹食用一根以達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的效果。海參的營養(yǎng)價(jià)值不如雞蛋的說法海參和雞蛋的蛋白質(zhì)含量差不多
      ，但是海參主要是不易被人體吸收的膠原蛋白
      ，這個(gè)的確蛋白質(zhì)含量可能不如雞蛋優(yōu)秀。雞蛋中含有卵磷脂和DHA
      ，這兩種物質(zhì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)身體發(fā)育有很重要的作用
    。海參好像沒有聽說還有卵磷脂，不過這就像用雞蛋跟青菜比葉綠素和維生素一樣
    ，兩者沒有可比性
    。
    

    
海參跟雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值含量不同，兩者之間是不應(yīng)該放在一起比較的。難道吃海參的客戶都是有錢沒地方花么?海參做為地球上生活6億多年的生物
    ，它的身體里含有很多人體必須的營養(yǎng)素
    。海參極強(qiáng)的自我修復(fù)能力，我以前去海邊撿海參
    。海參可以把它的內(nèi)臟吐出來
    ，然后還能存活。海參即使割掉身體的一部分
    ，過段時(shí)間照樣能夠長出來
    。
    

    
海參含有海參多糖和賴氨酸，這兩種物質(zhì)是很多食物不具備的
    ，長期食用對(duì)人體有極大的滋補(bǔ)功效
    。海參自古以來就是“海八珍”中的上品，尤其是大連出產(chǎn)的遼參
    。自古就有“北人參
    ，南遼參”的說法 而且世界上海參的品種很多，只有生長在大連這片北緯39°的刺參
    ，才能稱為海參中的極品
    。
    

    
海參跟雞蛋營養(yǎng)價(jià)值本身就沒有可比性，海參的滋補(bǔ)功效是雞蛋無法比擬的
    ，很多吃海參的客戶并不是多有錢
    ，主要還是看重了海參的滋補(bǔ)功效。如何挑選好的海參和食用海參海參要選擇背部肉刺肥厚的
    ，大連的遼參有五排刺的
    ，那是海洋島這片海域所獨(dú)有的，價(jià)格和營養(yǎng)價(jià)值自然也不凡
      。海參要挑選顏色黑褐色的為好
      ，如果發(fā)黃或發(fā)綠的質(zhì)量要差一些
      。海參在全程處理過程中
      ，不要沾染油污，那樣會(huì)使海參化掉
    ，影響食用
    。干海參泡發(fā)時(shí)可以用清水洗凈，然后用干凈無油的容器水煮30分鐘
    ，就在這個(gè)水中浸泡
    ，涼后繼續(xù)水煮浸泡。這樣反復(fù)多次
    ，去除海參嘴
    ，割斷海參的白筋挑柔軟無硬心的食用。也可以把干參洗凈后裝入暖水瓶中
    ，加入開水泡發(fā)
    ，這樣比較省時(shí)
    、省力。
    

    
現(xiàn)在的海參有很多加工好的即食海參
    ，挑信得過的大品牌購買即可
    。海參可以制作很多高檔菜品，家里可以用來煮小米粥或者蘸蜂蜜或白糖食用
    。
    

    
結(jié)語:海參跟雞蛋來比較營養(yǎng)價(jià)值
    ，那就像用豬肉跟青菜比葉綠素一樣“滑稽可笑”，根本不是客戶有錢無處花
    ，而是屬實(shí)營養(yǎng)價(jià)值要超過雞蛋N倍
    。
    

          
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    一
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    寶寶睡覺時(shí)驚厥的癥狀,如何預(yù)防小兒驚厥
    
                        
    一
    、寶寶睡覺時(shí)驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛?cè)胨瘯r(shí)或即將醒時(shí)滿頭大汗。專家提醒：可以說大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的
    。但如果大汗淋漓
    ，并伴有其他不適的表現(xiàn)，就要注意觀察
    ，加強(qiáng)護(hù)理
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
    
                        
    春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余，但對(duì)50多歲的不少人來說卻是帶點(diǎn)痛苦的記憶
    。在生活困難時(shí)期
    ，野菜、樹皮
      、樹葉……能吃的不能吃的
    ，為了活命都嘗試過。到了我們這一代
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
    ？如何才能緩解？一文科普
    ，不妨看看
    ！
    
                        
    癌痛指的是癌性疼痛，是由于患上各種癌癥
    ，引起了神經(jīng)受壓等問題
    ，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象。有很多人認(rèn)為
    ，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛
    ，只要適當(dāng)服用藥物就能夠起到快速止痛的作用。但有不少人認(rèn)為
    ，癌痛屬于劇烈且持續(xù)性的疼痛
    。那么
    ，癌痛到底是陣痛還是持續(xù)性
    
                    
                    
    
                        
    
                            
                        
    
                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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    ？如何才能緩解？一文科普
    ，不妨看看
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