開心果有哪些營養(yǎng)功效

佚名 2023-06-23 04:23:30

開心果是生活中很常見的堅果食物

，適當食用可以為人體帶來不少的好處

，但是吃開心果也有許多要注意的地方

，以免對健康帶來不利的影響

，那么開心果有哪些營養(yǎng)功效

？吃開心果需要注意什么

？下面就來詳細了解吃開心果的營養(yǎng)價值

，以及需要注意的地方吧

。

開心果的營養(yǎng)功效

1.油酸

油酸含量占開心果所含脂肪的一半以上

，它是最主要的一種單不飽和脂肪酸

。油酸被認為是最有益于心腦血管健康的脂肪酸。這樣的物質對于人體有很大的作用和功效的

，可以保護心腦血管

，對健康有好處。

2.維生素E

在開心果中

，具有較強抗氧化作用的維生素E可以保護不飽和脂肪酸

，使其免于被氧化，在人體內(nèi)

，維生素E有助于延緩衰老

、保養(yǎng)皮膚、抗動脈粥樣硬化等

。常吃開心果可以補充維生素E

，它是滋潤皮膚的保護神，對人體有重要的意義

。

3.原花青素

開心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素

。研究發(fā)現(xiàn)，原花青素具有降血脂

、降血壓

、抗癌、抗輻射等功能

。這樣的物質在開心果中含有的量很豐富

，對于降低血脂和血壓有著很重要的作用和表現(xiàn)。

4.膳食纖維

與其他堅果相比

，開心果的優(yōu)勢是膳食纖維含量較高

，大約30~50粒開心果中就含有2~3克膳食纖維。人體需要膳食纖維的攝入

，吃開心果可以補充

，同樣可以攝取到人體所需的營養(yǎng)成分

。

可以看出，開心果中含有的營養(yǎng)素確實很多

，是很多的食物中都不能相比的

。比如說開心果含有豐富的花青素，可以降低血脂和血壓

，還可以有抗癌和防輻射的作用哦

。對于一些心腦血管疾病的人群可以適當?shù)某蚤_心果，對身體和疾病的控制有很好的作用

。

吃開心果注意事項

、食用開心果要看果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮

，儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了

，如果購買的開心果很多都有走油或者是刺鼻的香氣，說明開心果時間長了

，或是添加劑使用過多

，比如糖精什么的添加很多

，最好還是不選為妙

。

2、食用開心果要選購自然開口無污染開心果

，這樣才能有效的吸收果仁中的營養(yǎng)

，沒有長熟的開心果不會自動裂開，若是用外力將其夾開的

，果實果殼開口邊緣往往會彎曲不齊

。

3、開心果雖然好吃

，但是也要適當

，每天一小把就夠了，否則吃多了會導致消化不良

，甚至有的會脹肚子

，所以不宜多吃。

、吃完開心果后

，一定要及時把袋子扎緊了，不要讓開心果受潮

，一旦受潮就非常難吃了

，最好把開心果放在密保的盒子里，防潮效果會更好的

。

開心果有什么功效

、能夠益智健腦

、提高情緒，因為開心果當中含有豐富的多不飽和脂肪酸

，而多不飽和脂肪酸對于神經(jīng)系統(tǒng)代謝的調(diào)節(jié)作用非常強

，適當吃開心果補充多不飽和脂肪酸，有很好的益智健腦

、提振情緒的作用

。
2、能夠為機體提供豐富的維生素E

，而維生素E有很好的清除自由基的作用

，適當吃開心果補充維生素E，有很好的抗氧化

、抗衰老的作用

。開心果的食用禁忌就是其中含有豐富的脂肪，一定要嚴格控制攝入量

，否則會導致脂肪攝入超標而引起超重

、肥胖的高發(fā)。

開心果的營養(yǎng)價值開心果食用營養(yǎng)價值

、開心果可以通過剝殼來延長食用時間

，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而來幫助減少食量和控制體重

。

2

、開心果的果仁是一種高營養(yǎng)的食品，又是滋補食藥

，它味甘無毒

，口感很好，含有的礦物質比其他食品還要高

。

3

、開心果含有花青素，這是一種天然抗氧化物質

，含有豐富的葉黃素可以抗氧化

，而且對保護視網(wǎng)膜也很有好處。

4

、開心果的維生素E具有較強抗氧化作用

，可以保護不飽和脂肪酸，使其免于被氧化

，維生素E有助于延緩衰老

、保養(yǎng)皮膚。

5

、開心果中含有較多植物甾醇

，植物甾醇又叫植物固醇

，它有助于預防血脂異常及動脈粥樣硬化。

6

、富含精氨酸

，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂

，還能降低心臟病發(fā)作危險

，降低膽固醇。

開心果的營養(yǎng)價值

開心果的營養(yǎng)價值：

? 開心果果仁是高營養(yǎng)的食品

，每100果仁含維生素A20微克

，葉酸59微克，含鐵3毫克

，含磷440毫克

，含鉀970毫克，含鈉270毫克

，含鈣120毫克

，同時還含有煙酸、泛酸

、礦物質等

。種仁含油率高達45.1%。由于開心果中含有豐富的油脂

，因此有潤腸通便的作用

，有助于機體排毒

。開心果又是滋補食藥

，它味甘無毒，溫腎暖脾

，補益虛損

，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱

、浮腫

、貧血、營養(yǎng)不良

、慢性瀉痢等癥

。

開心果的健康功效：

? 開心果富含纖維、維生素

、礦物質和抗氧化元素

，具有低脂肪、低卡路里

、高纖維的顯著特點

，是健康的明智選擇

，它能給健康帶來三個功效：

1.心臟“保鏢”

? 富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生

，有助于降低血脂

，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇

，緩解急性精神壓力反應等

。

2.保護視力

? 開心果紫紅色的果衣，含有花青素

，這是一種天然抗氧化物質

，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化

，而且對保護視網(wǎng)膜也很有好處

。

3.讓身體苗條

? 每天吃上28克開心果，大概是49顆左右

，不僅不用擔心發(fā)胖

，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘

，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間

，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重

。?

開心果的吃法：

開心果仁營養(yǎng)極為豐富

，果仁中富含脂肪、蛋白質

、糖

、維生素、無機鹽等

。果仁味鮮美

，具有特香味，不僅鮮食

，炒食

，還廣泛用于制糖，糕點

，巧克力

，烤面包，冰淇淋

，蜜餞

，干果罐頭等食品工業(yè)及榨高級食用油。

（一）

、開心果蟹味醬菜通心粉

材料：通心粉

、開心果

、蟹腿肉、醬菜

、玉米適量

，橄欖油2湯匙，石榴果醋汁1湯匙

，辣油半湯匙

，鹽1茶匙，糖1茶匙

。

做法：

、玉米焯水備用；

、通心粉加少許橄欖油和鹽煮熟

，瀝水備用；

、蟹腿肉焯水備用

；

4、開心果去殼備用

；

、準備調(diào)料，將油醋汁調(diào)勻備用

；

、將玉米放入通心粉，加入油醋汁一起拌勻

；

、再加入市售的醬菜，再拌勻

；

、最后加入蟹腿肉和開心果稍微拌一下即可食用

。

（二）

、開心果炒時蔬

材料：海蝦、開心果

、紅椒

、西蘭花、芹菜適量

，油鹽調(diào)料適量

。

做法：

1、海蝦去殼

、去頭

、挑凈蝦線

；芹菜、紅椒切段

；西蘭花掰成小朵

；開心果去殼；

、蝦

、西蘭花氽燙八分熟；

、起油鍋

，放入開心果小火略炸至金黃色；

、加入芹菜翻炒幾秒

；

5、加入紅椒炒至斷生

；

、加入西蘭花和蝦仁炒上幾秒，加少許鹽

，加少許料酒

；

7、出鍋裝盤

，淋上些香油即可食用

。

（三）、果仁蒸拌豆腐

材料：豆腐300克

，開心果50克

，核桃5個，黃瓜

、榨菜

、香菜適量，油鹽糖調(diào)理適量

。

做法：

、準備材料，豆腐倒放

，用剪刀剪去四角

，這樣豆腐就容易從盒內(nèi)取出，將豆腐倒扣在盤中

，縱向切一刀

，橫向切三刀，將豆腐分成八塊，每塊之間空出縫隙

；

、鍋中水燒開后，將豆腐放進鍋大火蒸5分鐘取出

，將蒸豆腐的水倒掉

；

3、在蒸豆腐過程中

，準備其它食材

，開心果和核桃仁弄碎，黃瓜

、榨菜切碎

；

4、將香菜剁碎

，蒜瓣壓成蒜泥

，辣椒切碎，全部放進小碗

，加入白糖

、生抽和香油，再加入一些冷開水稀釋攪拌均勻（冷開水也不能放多

，稀釋開就行

，因為豆腐蒸好后還會出水的）；

、每塊豆腐上先放上果仁碎

，將4中的澆汁用小勺慢慢澆在豆腐上，然后在豆腐四周撒上黃瓜榨菜碎即可

。

開心果的功效與作用

開心果的功效與作用
開心果最為日常人們比較喜歡吃的零食之一

，我記得每逢過年，都會準備很多糖果以及開心果

，還有瓜子

，開心果的名字好聽，意頭也是比較好

，所以人們逢年過節(jié)都會準備一些

，然后用來招待客人，其實開心果不單單只是作為零食

，它也有著一定的功效和作用的

，接下來就來給大家講一講關于開心果的功效與作用，還有是不是可以經(jīng)常吃呢

？

開心果的功效與作用

開心果有著較好的功效，針對人體有著抗衰老喝增強體質的功效，而且可以潤腸通便

，有著很多的潤膚美容的效果

，而且還能增進性欲，增加體重

。開心果中的不飽和脂肪酸

，鎂和磷對人體有著非常好的作用，而且擁有著較高的營養(yǎng)價值

，是作為人們?nèi)粘Ｉ钪?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，較為不錯的一種零食選擇。開心果雖然有著較高的營養(yǎng)價值

，但是也不適合經(jīng)常吃

，因為開心果有著很高的熱量，而且有著較多的脂肪

，對于血脂高以及怕肥胖的人

，更是一種忌諱的零食。
通過上面的詳細講解

，大家應該可以清楚了解到

，開心果的功效與作用，以及可不可以經(jīng)常吃的問題

，選擇開心果作為人們?nèi)粘Ｉ钪械牧闶持?div id="4qifd00" class="flower right">

，是非常不錯的一個選擇。

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