禽流感病毒是甲型流感病毒
，這種病毒多發(fā)于禽類，但是它也會感染到哺乳動物身上，所以我們?nèi)祟愐脖苊獠涣藭桓腥?div id="m50uktp" class="box-center"> 。感染禽流感后
，表現(xiàn)的癥狀為高熱
、咳嗽
、肺炎等
，如果一直持續(xù)高熱
，就要檢查是否感染禽流感
，禽流感怎么預防和治療呢？
。
1
、注意個人衛(wèi)生
保持室內(nèi)空氣的流通，盡量少去空氣不流通的場所
。注意個人衛(wèi)生
，打噴嚏或者咳嗽時掩住口鼻。
2、殺滅流感病毒
運用高溫及藥物殺滅禽流感病毒
。禽流感對熱很敏感
。當流感病毒被加熱到65-70度時，只需要幾分鐘時間即可喪失活性
。此外
，紫外線也是禽流感病毒的克星，在陽光下40-48小時即可喪失活性
。
3
、避免生食禽類制品
避免食用生的或者未經(jīng)煮熟的雞、鴨
、禽蛋
。在疫區(qū)的禽蛋有可能被感染上病毒，因此
，在食用禽蛋時應該煎
、煮熟了再吃。雞蛋在加熱煮沸5-10分鐘情況下
，完全可以安全食用
。
4、對易感人群重點防護
對易感染人群要加強預防措施
，飼養(yǎng)禽類動物的專職人群在與禽類接觸時
，最好戴口罩、穿工服裝
。工作服裝要勤洗
、勤消毒。
5
、迅速隔離預防
在禽流感爆發(fā)后
，阻止禽流感在家禽中的進一步傳播，快速果斷的將病禽撲殺
，同時進行消毒
、隔離、減少人接觸禽流感病毒的機會
。同時在禽流感爆發(fā)后應該對有可能接觸家禽的人員及時注射疫苗進行預防接種
。
6
、預防禽流感的飲食注意
1
、暫停食用禽類
建議大家在此期間，最好暫停食用禽類
，包含雞
、鴨、鴿子等飛禽、家禽類肉類
，同時謹慎選擇豬肉
，盡量不要選擇食用活禽類，也避免靠近菜市場的活禽宰殺攤位
。
2
、飲食注意衛(wèi)生
吃禽肉要煮熟、煮透
，煮蛋時蛋白蛋黃要變的堅實方可食用
，食用雞蛋時蛋殼應用流水清洗，應烹調(diào)加熱充分
，不吃生的或半生的雞蛋
。
加工、保存食物時要注意生
、熟分開
，不生食病死家禽家畜的禽肉內(nèi)臟，
3
、慎吃雞排和火鍋涮肉
市疾控中心專家表示
，禽流感病毒普遍對熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸（100℃）2分鐘以上可滅活
。因此
，完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的
。但是禽流感對低溫抵抗力較強
，在4℃水中可存活1個月，因此五六分熟的雞排
、沒熟透的火鍋涮肉需謹慎食用
。
冬季吃火鍋的比較多，無論是羊肉還是牛肉一定要涮熟透后再吃
，如果吃牛扒也一定要全部煎熟再吃
。
4、白切雞不吃或少吃
白切雞的加工方法有可能沒有完全煮透
，這樣如果此雞“生前”感染禽流感病毒
，在烹飪過程中，病毒可能沒有完全被殺死
，就有可能進入人體
。但如果存活，會否通過消化道傳入人體各組織中
、病毒在人體是如何運作的
，這些機理現(xiàn)在都還不清楚
。在此情況下，應盡量食用一些煮熟
、煮透的食物
，少吃或不吃白切雞。
5
、均衡飲食補充維C
均衡的飲食
，注意多攝入一些富含維生素C等增強免疫力的食物。例如菠菜
，菠菜因富含營養(yǎng)而被稱為超級食物
。它含有葉酸，有助于產(chǎn)生新的細胞并修復DNA
。同樣富含纖維素
，抗氧化物如維生素C，和其他一些營養(yǎng)
。生吃或半熟食用最佳
。
6、多吃食用菌
生活中極為常見的各種食用菌食物同樣具有增強免疫力的作用
，比如像蘑菇
、香菇、灰樹花
、平菇
、猴頭菇等。這是由于在這些食用菌類食物中都含有大量的抗病毒物質(zhì)
，不僅可以有效的增強免疫力
，同時還具有非常明顯的抗癌功效。
7
、低脂酸奶
每天一杯酸奶可以降低患感冒的幾率
。看看標簽上寫的活性益生菌
。一些學者相信這些益生菌可以刺激免疫系統(tǒng)
，從而抗感冒。還有維生素D
，最近研究發(fā)現(xiàn)維生素D水平過低容易增加罹患感冒和流感的幾率
。
禽流感期間要注意什么？防治禽流感的注意事項
禽流感期間
，一定要注意自己的衛(wèi)生健康，要勤洗手
、多開窗通風等
。不少人困惑，禽流感期間要注意什么呢
？關于
，禽流感期間要注意什么？防治禽流感的注意事項
。我來為您一一解答
！
禽流感期間要注意什么 1、養(yǎng)成良好的生活習慣：
勤洗手;注意飲食衛(wèi)生
，不喝生水
，不吃未熟的肉類及蛋類等食品。
2 、做好防護措施：
接觸人禽流感患者應戴口罩
、戴手套、穿隔離衣;接觸后應洗手
。
3 、隔離傳染源：
(1)一旦發(fā)現(xiàn)禽流感疫情，動物防疫部門立即按有關規(guī)定進行處理
。
(2)要加強檢測標本和實驗室禽流感病毒毒株的管理
，嚴格執(zhí)行操作規(guī)范，防止醫(yī)院感染和實驗室的感染及傳播
。
防治禽流感的注意事項1
、加強體育鍛煉，注意補充營養(yǎng)
，保證充足的睡眠和休息
，以增強抵抗力。
2
、盡可能減少與禽類不必要的接觸
，尤其是與病、死禽的接觸
。勤洗手
，遠離家禽的分泌物，接觸過禽鳥或禽鳥糞便
，要注意用消毒液和清水徹底清潔雙手
。
3、應盡量在正規(guī)的銷售場所購買經(jīng)過檢疫的禽類產(chǎn)品
。
4
、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，加強室內(nèi)空氣流通
，每天1～2次開窗換氣半小時
。吃禽肉要煮熟
、煮透，食用雞蛋時蛋殼應用流水清洗
，應烹調(diào)加熱充分
，不吃生的或半生的雞蛋。要有充足的睡眠和休息
，均衡的飲食
，注意多攝入一些富含維生素C等增強免疫力的食物。經(jīng)常進行體育鍛煉
，以增加機體對病毒的抵抗能力
。
5、學校及幼兒園應采取措施
，教導兒童不要喂飼野鴿或其他雀鳥
，如接觸禽鳥或禽鳥糞便后，要立刻徹底清洗雙手
。外出在旅途中
，盡量避免接觸禽鳥，例如不要前往觀鳥園
、農(nóng)場
、街市或到公園活動；不要喂飼白鴿或野鳥等
。
6
、不要輕視重感冒，禽流感的病癥與其他流行性感冒病癥相似
，如發(fā)燒
、頭痛、咳嗽及喉嚨痛等
，在某些情況下
，會引起并發(fā)癥，導致患者死亡
。因此
，若出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛
、鼻塞
、咳嗽、全身不適等呼吸道癥狀時
，應戴上口罩
，盡快到醫(yī)院就診，并務必告訴醫(yī)生自己發(fā)病前是否到過禽流感疫區(qū)
，是否與病禽類接觸等情況
，并在醫(yī)生指導下治療和用藥
。
預防禽流感的飲食事項1、暫停食用禽類：建議大家在此期間
，最好暫停食用禽類
，包含雞、鴨
、鴿子等飛禽、家禽類肉類
，同時謹慎選擇豬肉
，盡量不要選擇食用活禽類，也避免靠近菜市場的活禽宰殺攤位
。
2
、飲食注意衛(wèi)生：吃禽肉要煮熟、煮透
，煮蛋時蛋白蛋黃要變的堅實方可食用
，食用雞蛋時蛋殼應用流水清洗，應烹調(diào)加熱充分
，不吃生的或半生的雞蛋
。加工、保存食物時要注意生
、熟分開
，不生食病死家禽家畜的禽肉內(nèi)臟，
3
、慎吃雞排和火鍋涮肉：市疾控中心專家表示
，禽流感病毒普遍對熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸（100℃）2分鐘以上可滅活
。因此
，完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的
。但是禽流感對低溫抵抗力較強
，在4℃水中可存活1個月，因此五六分熟的雞排
、沒熟透的火鍋涮肉需謹慎食用
。冬季吃火鍋的比較多，無論是羊肉還是牛肉一定要涮熟透后再吃
，如果吃牛扒也一定要全部煎熟再吃
。
4、白切雞不吃或少吃：白切雞的加工方法有可能沒有完全煮透
，這樣如果此雞“生前”感染禽流感病毒
，在烹飪過程中
，病毒可能沒有完全被殺死，就有可能進入人體
。但如果存活
，會否通過消化道傳入人體各組織中、病毒在人體是如何運作的
，這些機理現(xiàn)在都還不清楚
。在此情況下，應盡量食用一些煮熟
、煮透的食物
，少吃或不吃白切雞。
5
、均衡飲食補充維C：均衡的飲食
，注意多攝入一些富含維生素C等增強免疫力的食物。例如菠菜
，菠菜因富含營養(yǎng)而被稱為超級食物
。它含有葉酸，有助于產(chǎn)生新的細胞并修復DNA
。同樣富含纖維素
，抗氧化物如維生素C，和其他一些營養(yǎng)
。生吃或半熟食用最佳
。
6、多吃食用菌：生活中極為常見的各種食用菌食物同樣具有增強免疫力的作用
，比如像蘑菇
、香菇、灰樹花
、平菇
、猴頭菇等。這是由于在這些食用菌類食物中都含有大量的抗病毒物質(zhì)
，不僅可以有效的增強免疫力
，同時還具有非常明顯的抗癌功效。
7
、低脂酸奶：每天一杯酸奶可以降低患感冒的幾率
。看看標簽上寫的活性益生菌
。一些學者相信這些益生菌可以刺激免疫系統(tǒng)
，從而抗感冒。還有維生素D，最近研究發(fā)現(xiàn)維生素D水平過低容易增加罹患感冒和流感的幾率
。
如何預防禽流感？
普通市民該怎樣預防禽流感
？
由于沒有相應疫苗
，而冬、春季節(jié)又是急性呼吸道疾病的高發(fā)期
，專家提醒市民
，健康的生活方式對預防本病非常重要。市民平時應加強體育鍛煉
，多休息
，避免過度勞累，不吸煙
；發(fā)現(xiàn)疫情時
，應盡量避免與禽類接觸
，對雞肉等食物應徹底煮熟
；保持室內(nèi)空氣流通，盡量少去空氣不流通的場所
；注意個人衛(wèi)生
，打噴嚏或咳嗽時掩住口鼻。此外
，注意生活用具的消毒處理
。禽流感病毒對乙醚、氯仿
、丙酮等有機溶劑
，熱及紫外線均敏感，56℃加熱30分鐘
，60℃加熱10分鐘
，70℃加熱2分鐘，陽光直射40~48小時以及使用常用消毒藥均可使
自2003年12月以來
，H5N1亞型禽流感病毒已經(jīng)在亞洲奪走了61人的生命
。
布什公布美國預防禽流感的方案，如臨大敵
，嚴陣以待
。澳洲衛(wèi)生部長甚至宣稱到時要關閉所有海空港
。聯(lián)合國秘書長安南任命大衛(wèi)
。納巴羅博士為聯(lián)合國禽流感事務高級協(xié)調(diào)員發(fā)出警告說，如果這次禽流感大爆發(fā)，將會導致500萬到1.5億人喪生
。禽流感已引起國際社會的高度重視
。
對抗禽流感，主要是采取預防措施
，消毒
，隔離，打針預防免疫（嚴格來說
，目前有效抗擊禽流感的疫苗還沒有研制出來）等
。
預防是一回事，那萬一發(fā)了病
，怎樣治療禽流感
？目前誰也不知道，書上也查不到
。雖然已經(jīng)死了人
，但有效的治療方法還沒有總結(jié)出來。
人們已經(jīng)在搶購和儲存一種叫“達菲”的抗感冒藥
，據(jù)說可以治療禽流感
。以至供不應求?div id="m50uktp" class="box-center"> ！斑_菲”是什么藥
？是一種從中藥“八角茴香”提取物做成的藥物。
據(jù)英國《獨立報》10月15日報道
，中國的中藥八角茴香可能是目前被發(fā)現(xiàn)的世界上對抗禽流感的唯一良方
。當禽流感鬧得人心惶惶的時候，科學家發(fā)現(xiàn)
，這種中藥竟然還有意想不到的抑制禽流感病毒的獨特作用
。“達菲”抑制禽流感病毒的有效成分為莽草酸
，而莽草酸來源于八角茴香
。
人是怎樣感染禽流感，得病后情況如何
？
首先禽流感的特點是流行性
，傳染性，病毒性的疾病
。發(fā)病的先決條件是一定要有流行病學史
，到過疫區(qū)或者是處在疫區(qū)，接觸過感染的禽類
，或病人（假如病毒變異到人傳人的話）
，經(jīng)過7天內(nèi)的潛伏期
，患者可以出現(xiàn)發(fā)熱，流涕
，鼻塞
，咳嗽，咽痛
，頭痛
，全身不舒服等類似感冒癥狀，發(fā)熱體溫可持續(xù)在39度以上
，部分患者還會出現(xiàn)消化道癥狀
。其傳染性極強，病人發(fā)病傳變迅速
，可出現(xiàn)高熱
，咳嗽，呼吸困難等病毒性肺炎的表現(xiàn)
，并可迅速出現(xiàn)呼吸衰竭
，心衰，腎衰等多臟器功能衰竭
，死亡率極高
，目前的數(shù)據(jù)為50％－－60％。
從臨床癥狀和發(fā)病的輕重來看
，西醫(yī)可稱為“上呼吸道病毒性感染”
，“病毒性肺炎”
，而中醫(yī)則稱為“風熱感冒”
，“肺疫毒”——屬于瘟疫。而在發(fā)病初期和肺部感染期
，則以中醫(yī)藥療效為優(yōu)
，較嚴重者或如果發(fā)展到多臟器功能衰竭，則以中西醫(yī)結(jié)合較單純西醫(yī)治療為佳
。
以上發(fā)病
，發(fā)展到死亡的整個過程臨床表現(xiàn)都和“非典”（非典型性肺炎，沙斯）極為相似
，而沙斯也是流行性
，傳染性，病毒性的疾病
。中國在防治沙斯方面經(jīng)驗最成熟
，治療最有效。而且目前已經(jīng)采取主要用中藥治療的方法
。因此
，禽流感的治療，仿照沙斯治療方法應該有效。香港政府已經(jīng)告喻民眾仿效抗沙斯法
。
再則
，近幾十年來，用中醫(yī)藥防治這類特點是流行性
，傳染性
，病毒性的疾病也從未失手過。其經(jīng)驗
，方法和藥物均可作為治療禽流感參考
。
1955年在北京爆發(fā)腦膜炎，是屬于流行性
，傳染性
，病毒性的疾病，當時的西醫(yī)藥條件很差
，治療效果也不理想
。周恩來命當時的名中醫(yī)輔蒲周掛帥，組織中醫(yī)藥的臨床研究和治療
，當時用清代治療瘟病的方法
，用中藥方“白虎湯”為主治療，結(jié)果很快就把疫情控制
。奇怪的是
，次年流腦在石家莊爆發(fā)，再用“白虎湯”為主治療
，卻效果不顯
，中醫(yī)專家們發(fā)現(xiàn)該地正值雨季潮濕悶熱，根據(jù)“天人相應
，辨證論治”的原則
，在白虎湯中加清熱利濕的中藥，立見效果
。其防治經(jīng)驗各地推廣
，后來未見有流腦的大爆發(fā)。
80年代上海爆發(fā)甲型肝炎
，也是流行性
，傳染性，病毒性的疾病
，是因為當時上海人吃毛蚶
，引起病毒感染，一時間全市醫(yī)院幾乎都住滿病人
，連走廊過道都擺上病床
，中草藥一劑難求
，抗疫的草藥板藍根，茵陳蒿賣成天價
。結(jié)果上海有難
，全國支援，各地大量輸送中草藥
，最后還是用中藥把疫情控制下來
。
80年代還有在海南發(fā)生的登革熱流行病，當時衛(wèi)生部授命在廣東的廣州中醫(yī)學院設立熱帶病研究所
，一批中醫(yī)教授到海南去診治病人
，也是用中藥解決了問題。登革熱同樣是屬于流行性
，傳染性
，病毒性的疾病。以上均說明中醫(yī)藥控制這類“瘟疫”有切實的療效
。
反觀西醫(yī)的常規(guī)抗病毒治療
，如病毒脞，干擾素
，潘生丁
，激素等，治療常見的病毒性感染效果都不滿意
，副作用較多
，對流行性，傳染性
，病毒性的疾病更未見有突出的表現(xiàn)
。至于是否要首選“中藥西用”的“達菲”，以中醫(yī)治病的角度來看并不認為最佳
，因為即使該藥特異性抑制禽流感病毒藥理作用很強
，作用也只局限在一個方面
，而缺乏中藥傳統(tǒng)復方那種眾多中藥混在一起
，多因素，多功能
，多靶位的綜合全面的功效
，在對付禽流感方面，中藥復方除了具有廣譜抗病毒的藥效之外
，至少還兼有解毒
，抗過敏，抗炎
，調(diào)節(jié)免疫
，促進代謝
，改善微循環(huán)等多方面的綜合療效。
筆者反而推薦簡便實用的“大碗茶”
。因為到目前為止
，只有這個方法屢試不爽。還記得嗎
？凡有流感或是疫病流行的時候
，在中國大城市的街道上，車站碼頭
，或者大中小學的門口
，都擺著大桶大桶的中藥“涼茶”，過路人一人一碗
。以中國的衛(wèi)生醫(yī)療條件
，如此眾多的人口，打預防針一人一針
，或吃藥一人一盒
，是不可能的，而這種中藥涼茶的土辦法
，還真管用
！
因此，如果此次禽流感真的不幸爆發(fā)
，暫且不管政府和醫(yī)療機構采取什么措施
，最實際最有效也是容易辦到的應該就是在疫情流行期間每天服中藥作預防和治療。
禽流感怎么預防
日常預防
1
、加強體育鍛煉
，注意補充營養(yǎng)，保證充足的睡眠和休息
，以增強抵抗力
。
2、盡可能減少與禽類不必要的接觸
，尤其是與病
、死禽的接觸。勤洗手
，遠離家禽的分泌物
，接觸過禽鳥或禽鳥糞便，要注意用消毒液和清水徹底清潔雙手
。
3
、應盡量在正規(guī)的銷售禽類的場所購買經(jīng)過檢疫的禽類產(chǎn)品。
4
、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣
，加強室內(nèi)空氣流通
，每天1～2次開窗換氣半小時。吃禽肉要煮熟
、煮透
，食用預防措施雞蛋時蛋殼應用流水清洗，應烹調(diào)加熱充分
，不吃生的或半生的雞蛋
。要有充足的睡眠和休息，均衡的飲食
，注意多攝入一些富含維生素C等增強免疫力的食物
。經(jīng)常進行體育鍛煉，以增加機體對病毒的抵抗能力
。
5
、學校及幼兒園應采取措施，教導兒童不要喂飼野鴿或其他雀鳥
，如接觸禽鳥或禽鳥糞便后
，要立刻徹底清洗雙手。外出在旅途中
，盡量避免接觸禽鳥
，例如不要前往觀鳥園、農(nóng)場
、街市或到公園活動
；不要喂飼白鴿或野鳥等。
6
、不要輕視重感冒
，禽流感的病癥與其他流行性感冒病癥相似，如發(fā)燒
、頭痛
、咳嗽及喉嚨痛等，在某些情況下
，會引起并發(fā)癥
，導致患者死亡。因此
，若出現(xiàn)發(fā)熱
、頭痛、鼻塞
、咳嗽、全身不適等呼吸道癥狀時
，應戴上口罩
，盡快到醫(yī)院就診
，并務必告訴醫(yī)生自己發(fā)病前是否到過禽流感疫區(qū)，是否與病禽類接觸等情況
，并在醫(yī)生指導下治療和用藥
。[32]
7、定期對所處環(huán)境消毒
，杜絕空氣或環(huán)境中的傳染
，消毒方法如下：（1）熏蒸法：取活消毒劑原液盛在塑料器皿中，放在房間或辦公室中
，每15平方放置一處
。有人停留或辦公時保持空氣流通即可。無人時封閉進行放置半個時以上效果更好
。（2）沖洗法：將活消毒劑稀釋
，可沖洗地板、寵物或禽畜的窩等
，擦拭寵物或禽畜停留過的地方
，或沖洗塑料餐具器皿。（3）噴霧法：將消毒劑稀釋水
，裝塑料噴壺進行對需消毒的地方噴霧
。[33]
食物預防
應該注意到：由于某些食物預防僅僅能通過增加機體營養(yǎng)成分而提高成功預防疾病的概率，并不能確切針對某一種疾病進行有效預防
，所以以下所謂的食物預防均未經(jīng)臨床實驗證實且有主觀臆斷之嫌
，請有過敏體質(zhì)人群慎重考慮。
1
、大蒜：大蒜有抗菌消炎的作用
，可保護肝臟、調(diào)節(jié)血糖
，保護心血管
，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集
。營養(yǎng)學專家發(fā)現(xiàn)
，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克
