<sup id="kwqog"></sup>
<strike id="kwqog"></strike>
<kbd id="kwqog"></kbd>
<ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul><ul id="kwqog"><pre id="kwqog"></pre></ul>
    • 

    <ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul>
    

    • 





    
    
    
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
    

    




    
    
    
       首頁(yè) >> 健康生活
    
    

    


    
    
    
        
    雞蛋天天吃健康嗎
    
        
    
            佚名
            2023-06-23 08:19:46
        
    

        
    
           
    雞蛋是生活中很常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食物，其中含有的豐富營(yíng)養(yǎng)成分具有很好的補(bǔ)養(yǎng)功效
      ，但是吃雞蛋也有許多要注意的地方
    ，那么雞蛋可以天天吃嗎
    ？經(jīng)常吃雞蛋有什么壞處
    ？雞蛋不可以吃太多
    ，以免對(duì)健康造成不利影響
    ，下面就來(lái)詳細(xì)了解如何吃雞蛋最好吧
    。
    天天吃雞蛋好嗎
    日本科學(xué)家進(jìn)行的一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)14年的研究發(fā)現(xiàn)，與同齡人相比
    ，每天吃1個(gè)或以上數(shù)量雞蛋的婦女
    ，與每周只吃一個(gè)或兩個(gè)雞蛋的婦女相比，死亡率要高一些
    。日本學(xué)者選擇了9300名男女作為研究對(duì)象
    ，這些人都曾經(jīng)在1980年接受過(guò)一次生活方式的問(wèn)卷調(diào)查，內(nèi)容包括他們經(jīng)常食用哪些不同的食物
    。
    跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)
    ，每天吃一個(gè)雞蛋的婦女，死亡率比每周才吃上一兩個(gè)雞蛋的婦女要高出22%(年齡、吸煙習(xí)慣和體重等因素不計(jì))
    ，每天吃兩個(gè)甚至以上數(shù)量雞蛋的婦女死亡率更高
    ，不過(guò)這部分婦女的數(shù)量不多。
    吃雞蛋數(shù)量最多的婦女
    ，因患上心臟病和中風(fēng)而死亡的概率也要高一些
    ，盡管從統(tǒng)計(jì)角度看，兩者之間的聯(lián)系并不十分緊密
    。學(xué)者們認(rèn)為
    ，這也可能和婦女很少死于這兩種疾病有關(guān)
    。
    營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為
    ，雞蛋以沸水煮5-7分鐘為宜。油煎雞蛋過(guò)老
    ，邊緣會(huì)被烤焦
    ，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？尚纬捎卸镜幕瘜W(xué)物質(zhì)
    。
    吃雞蛋過(guò)多的危害
    吃雞蛋過(guò)多，會(huì)造成血膽固醇含量過(guò)高
    雞蛋中含有大量膽固醇
    ，吃雞蛋過(guò)多
    ，會(huì)使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過(guò)高
    ，引起動(dòng)脈粥樣硬化和心
    、腦血管疾病的發(fā)生。以產(chǎn)婦為例
    ，一個(gè)雞蛋約含膽固醇250毫克
    ，10個(gè)雞蛋約含2500毫克膽固醇。這個(gè)量
    ，是正常攝入量的近10倍
    。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸
    ，攝入過(guò)多
    ，必然會(huì)使血清膽固醇急劇上升，并能促使動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管病的發(fā)生
    。
    多吃雞蛋容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩
    、導(dǎo)致肥胖
    婦女產(chǎn)后在哺乳期間，每天熱能的需要量一般為2800～3000千卡左右
    ，蛋白質(zhì)需要量為90克
    ，如每天吃10個(gè)雞蛋，等于攝入70克蛋白質(zhì)，60克脂肪
    ，約820千卡熱量
    ，加之乳母還要吃一定量的主食、雞
    、魚(yú)
    、肉、豆制品
    、蔬菜及水果等
    ，每天熱能攝入量可以達(dá)到3500～3800千卡，蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量都可達(dá)到120～140克
    。這就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了她們每天的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)需要
    ，致使?fàn)I養(yǎng)過(guò)剩，會(huì)使多余脂肪在體內(nèi)堆積而形成肥胖
    。
    多吃雞蛋還會(huì)造成體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素的不平衡
    ，從而影響健康
    我們的日常膳食是由多種食物組成的，合理的平衡膳食
    ，要求含有人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素
    ，并要求各種營(yíng)養(yǎng)素在膳食中都應(yīng)有適當(dāng)?shù)谋壤Ｒ驗(yàn)?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，各種營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)是互相協(xié)調(diào)
    、互相制約而發(fā)揮作用的。這樣
    ，身體才能正常發(fā)育和保持健康
    。
    古今中外，不論哪一種食物
    ，盡管它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
    ，也不可能含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素。長(zhǎng)期食用一種食物
    ，會(huì)使某些營(yíng)養(yǎng)素過(guò)剩
    ，而另一些營(yíng)養(yǎng)素缺乏。雞蛋也不例外
    ，雞蛋本身也不能供給人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素
    ，比如，它本身不含碳水化合物
    ，維生素C含量也幾乎是零
    。
    因此，過(guò)多吃雞蛋
    ，必然會(huì)使其他食物攝入量相對(duì)減少
    ，使攝入的各種營(yíng)養(yǎng)素不平衡。天長(zhǎng)日久，容易造成由于其他營(yíng)養(yǎng)素缺乏或過(guò)剩而引起相關(guān)疾病
    。
    吃雞蛋過(guò)多
    ，還會(huì)增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)
    人體所需的8種必需氨基酸，每天吃1～2個(gè)雞蛋
    ，就可以滿足需要
    。由于身體已不需要，也不會(huì)再吸收利用
    ，就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積體內(nèi)或當(dāng)作熱量被白白浪費(fèi)掉
    。而且多吃進(jìn)去的那些雞蛋，其蛋白質(zhì)分解代謝產(chǎn)物會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)
    ，在體內(nèi)代謝后所產(chǎn)生的大量含氮廢物
    ，還都要通過(guò)腎臟排出體外，又會(huì)直接加重腎臟的負(fù)擔(dān)
    ，所以過(guò)多吃雞蛋對(duì)肝臟和腎臟都不利
    。
    每天應(yīng)吃多少雞蛋
    從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，為了保證平衡膳食
    、滿足機(jī)體需要，又不致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩
    ，在一般情況下
    ，老年人每天吃1～2個(gè)比較好。對(duì)于身體健康的青年
    ，從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)的
    ，每天吃1～2個(gè)雞蛋也比較合適；從事重體力勞動(dòng)
    ，消耗營(yíng)養(yǎng)多的每天可吃2～3個(gè)雞蛋
    ；少年和兒童，由于長(zhǎng)身體
    ，代謝快
    ，每天也身體健可吃2～3個(gè)。孕婦
      、產(chǎn)婦
      、乳母身體虛弱者以及實(shí)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，由于需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)
      ，每天可吃3～4個(gè)雞蛋
      ，但不宜再多。
    烹調(diào)雞蛋常見(jiàn)錯(cuò)誤
    1.用碗或灶臺(tái)邊緣敲破雞蛋
    選擇干凈的灶臺(tái)臺(tái)面等平面（而非碗邊）敲破雞蛋
      ，可以防止碎蛋殼落入碗中
      ，造成污染，同時(shí)也避免了撈碎蛋殼帶出蛋液造成浪費(fèi)。
    沸水煮雞蛋
      。盡量不要將雞蛋放入沸水中煮
    ，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出
    ，而且容易燙傷手指
    。正確的做法是，雞蛋冷水下鍋
    ，慢火升溫
    ，沸騰后微火煮3分鐘，?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；鸷笤俳?分鐘
    。這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老
    。
    2.等熟雞蛋自然冷卻后剝殼
    這樣剝殼不但費(fèi)時(shí)費(fèi)力
    ，還容易讓蛋白留在蛋殼上，造成浪費(fèi)
    。省時(shí)省力又不浪費(fèi)的做法是
    ，煮好的雞蛋撈出來(lái)后馬上放入冷水，感覺(jué)不燙手時(shí)
    ，盡快剝殼
    。
    3.大火炒雞蛋
    大火快炒很容易將雞蛋炒糊，并且導(dǎo)致其口感發(fā)硬
    。炒雞蛋最好用中低檔火輕輕翻炒
    ，這樣炒出的雞蛋就不會(huì)老，口感也更柔滑
    。
    4.煎蛋餅前使勁攪蛋液
    使勁攪蛋液煎出的蛋餅口感偏硬
    ，攪蛋液不需要用太大力氣，如果攪時(shí)加點(diǎn)水或奶油
    ，煎出的蛋餅不容易糊鍋
    ，還松軟可口。
    5.煮荷包蛋時(shí)加鹽
    煮荷包蛋時(shí)
      ，只需在熱水（不燒開(kāi)）中加少許醋（而非食鹽）
      。煮3~4分鐘后，即可將雞蛋撈出
      ，這樣煮出的荷包蛋口感更嫩
      。
    6.使用鐵鍋
    用不粘鍋?zhàn)鲭u蛋菜肴比用不銹鋼鍋或鐵鍋更好。原因很簡(jiǎn)單
      ，雞蛋一旦粘鍋就容易變糊
      。
    7.用雞蛋做菜時(shí)
      ，最后才放調(diào)料
    對(duì)炒雞蛋和煎蛋餅而言，攪蛋液時(shí)或快入鍋前
      ，就該加入鹽和胡椒等調(diào)料
      ，確保調(diào)味均勻。
    雞蛋的存儲(chǔ)方法
    1.雞蛋存放前不要用水沖洗
      ，防止破壞雞蛋表面的保護(hù)膜
      。
    2.放雞蛋時(shí)要大頭朝上，使蛋黃上浮后貼在氣室下面
      ，防止微生物侵入蛋黃
      。
    3.一般再20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存
      ，最多保鮮半個(gè)月
      。
    能不能天天吃雞蛋
    一天吃一個(gè)雞蛋的好處
    1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)
    雞蛋中所含的蛋白質(zhì)以及氨基酸是比較豐富的，而且這些蛋白質(zhì)和氨基酸的結(jié)構(gòu)和身體比較相似
      ，所以在進(jìn)入身體后很容易被吸收
      。
    因此，每天固定攝取一個(gè)雞蛋能夠幫助身體補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)以及氨基酸
      ，能夠起到增強(qiáng)機(jī)體免疫力的效果
      。

    2.保護(hù)視力
    每天吃一個(gè)雞蛋能夠幫助保護(hù)自己的視力，由于雞蛋中的蛋黃有兩種抗氧化物質(zhì)葉黃素和玉米黃素
    ，這兩種物質(zhì)能夠保護(hù)眼睛
    。
    而且還能防止紫外線對(duì)眼睛造成傷害，特別是一些經(jīng)常需要外出工作的人群
    ，接受的紫外線數(shù)量更多，多吃雞蛋能夠保護(hù)好眼睛
    。

    3.預(yù)防心臟病
    雞蛋黃中的脂肪主要是單不飽和脂肪酸為主
    ，而且其中含有大量的油酸，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有利于心臟的保養(yǎng)
    ，可以有效的預(yù)防心臟病
    。
    所以在平時(shí)應(yīng)該每天吃一個(gè)雞蛋來(lái)預(yù)防心臟病，而且雞蛋中含有卵磷脂
    ，可以促進(jìn)脂類的代謝
    ，能夠降低血脂。

    4.增強(qiáng)免疫力
    雞蛋的食用人群可以說(shuō)是沒(méi)有限制的
    ，不管是老年人還是中年人
    、亦或者是小孩子，都是可以食用的
    。
    再加上雞蛋說(shuō)含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    ，都具有提高身體免疫力的效果
    。
    有數(shù)據(jù)表明，每天吃一個(gè)雞蛋的人
    ，其身體的免疫力都是比較強(qiáng)的
    ，很少會(huì)出現(xiàn)生病的情況，這個(gè)也就是為什么吃雞蛋可以提高免疫力的原因
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/55954.html.
    
          
    
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
    ，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處
    ，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
    ，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員
      ，我們會(huì)立即處理
      ，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
      ，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
      ，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除
      ，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
    
  
    
          上一篇:
       
      
    
      
    
          下一篇:
       
      
    
        
    

  
    
    相關(guān)文章
    
        
    
             
                
            
 
                
            
 
                
            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老人健康飲食的10大要點(diǎn)
    
                        
    食要早早就是到了飯點(diǎn)得吃飯。另外
    ，從中醫(yī)的角度講
    ，上午7點(diǎn)~9點(diǎn)是胃經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候，所以早飯最好安排在這個(gè)時(shí)間
    。中醫(yī)還說(shuō)“胃不和則臥不安”    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    白帶常規(guī)能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項(xiàng)
    
                        
    一
    、白帶常規(guī)能檢查出什么問(wèn)題檢查目的：白帶是陰道黏膜滲出物
    、宮頸管及子宮內(nèi)膜腺體分泌物等混合組成，其形成與雌激素的作用有關(guān)
 
                
            
 
                
            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    榆錢(qián)怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢(qián)
    
                        
    春季嘗鮮吃榆錢(qián)雖然榆錢(qián)寓意著富余，但對(duì)50多歲的不少人來(lái)說(shuō)卻是帶點(diǎn)痛苦的記憶
    。在生活困難時(shí)期
    ，野菜、樹(shù)皮
    、樹(shù)葉……能吃的不能吃的
    ，為了活命都嘗試過(guò)。到了我們這一代
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
    ？如何才能緩解？一文科普
    ，不妨看看
    ！
    
                        
    癌痛指的是癌性疼痛，是由于患上各種癌癥
    ，引起了神經(jīng)受壓等問(wèn)題
    ，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象。有很多人認(rèn)為
    ，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛
    ，只要適當(dāng)服用藥物就能夠起到快速止痛的作用。但有不少人認(rèn)為
    ，癌痛屬于劇烈且持續(xù)性的疼痛
    。那么，癌痛到底是陣痛還是持續(xù)性
    
                    
                    
    
                        
    
                            
                        
    
                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
                ，不妨看看
    ！.png" alt="癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛？如何才能緩解
    ？一文科普
    ，不妨看看！" onerror="nofind(this)" >