如何挑選野豬肉

，加清水適量浸泡后，煎煮20分鐘取藥汁1次，加清水再煮，如此共取藥汁3次。將3次所得藥汁合并，用小火煎熬濃縮至黏稠如膏時(shí)，加入蜂蜜，煮沸即關(guān)火，冷卻，裝瓶即可

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，生津潤(rùn)燥

，清熱養(yǎng)陰

用途：適用于鼻咽癌患者日久體虛

，或手術(shù)后及放化療后身體虛弱，白細(xì)胞減少者。

用法：用沸水沖化頓服

。每日3次，每次50克，連食7～10日

如何挑選野豬肉

看顏色

新鮮豬肉的豬皮一般是白色

，豬肉部分多是淡紅色或鮮紅色，表面還有光澤，脂肪部分為白色且比較厚實(shí)。而放的時(shí)間久一點(diǎn)的肉顏色偏暗紅色，肉皮也不是純白色，肉的表面沒(méi)有光澤。

看紋理

新鮮豬肉有明顯的紋理，這個(gè)紋理就相當(dāng)于我們掌心里手紋

，是一條一條的。新鮮的豬肉我們可以很清楚的看清紋理，不是新鮮的一般紋理會(huì)隨時(shí)間流逝而慢慢的變模糊。

聞味道

一般新鮮豬肉有一股鮮香的味道

，這是因?yàn)樗鼪](méi)有經(jīng)過(guò)冷凍運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程。而經(jīng)過(guò)這些過(guò)程的豬肉一般不會(huì)有鮮香味，它們聞起來(lái)通常會(huì)有一股氨水的味道。還有一些死豬肉聞起來(lái)有一種血腥味，甚至有的還有腐臭等其它一些怪味。

摸表面

購(gòu)買(mǎi)時(shí)不要忘了摸一摸豬肉的表面

，新鮮的豬肉表面沒(méi)有粘性，不粘手，摸上去會(huì)感到有點(diǎn)發(fā)干。而不新鮮的豬肉，由于凍過(guò)等原因，表面會(huì)有一些水，摸上去水水、粘粘的感覺(jué)。

按壓

我們?cè)谔暨x時(shí)

，也可以按壓一下豬肉的表面，一般新鮮的豬肉彈性較好一些，用手壓下去后不一會(huì)就會(huì)反彈回來(lái)，不會(huì)出現(xiàn)坑狀。如果按下去回不來(lái)了出現(xiàn)坑狀，那么這塊豬肉很可能不新鮮了。

6買(mǎi)時(shí)要看好標(biāo)簽

在集市或是小市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)豬肉時(shí)

，要看看相關(guān)的食品檢查。一般檢查合格的豬肉上都會(huì)有印章的，所以我們?cè)谶x購(gòu)時(shí)一定要看一看豬肉上有沒(méi)有標(biāo)簽。

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