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      魚香茄子家常做法大全
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-06-25 07:34:30
        
      

        
      
           
      食材
      茄子
        ，雞蛋，淀粉
      ，郫縣豆瓣醬
      ，蔥姜蒜末
      ，老抽
      ，白糖
      ，醋
      ，濕淀粉
      步驟/方法
      將茄子切成滾刀塊或條
      鍋中放入半鍋油(至少要沒(méi)過(guò)茄子
      ，也可以分批炸)
      ，油熱至八成時(shí)放入粘過(guò)蛋液和淀粉的茄子　炸至茄子由硬變軟時(shí)取出　將油瀝干待用
      鍋中留底油燒熱后　先放入郫縣豆瓣醬和蔥姜蒜末爆香　加老抽和白糖
      再放入茄子，加鹽后放少量清水翻炒
      ，最后加醋調(diào)味
      ，用濕淀粉勾芡就OK了
      注意事項(xiàng)
      茄子的營(yíng)養(yǎng)，也較豐富
      ，含有蛋白質(zhì)
      、脂肪、碳水化合物
      、維生素以及鈣
      、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成 分
      。每100克含有蛋白質(zhì)2.3克
      ，脂肪0.1克，碳水化合物 3.1克
      ，鈣22毫克
      ，磷31毫克，鐵0.4毫克
      ，胡蘿卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克
      ，核黃素0.04毫克
      ，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸3毫克
      。 此外
      ，還含有維3.抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能
      ，常吃茄子
      ，可使血液中膽固醇水平不致增高
      ，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
      茄子是涼性的嗎
      茄子是屬于涼性的蔬菜
      ，對(duì)于體寒的或者是要進(jìn)行忌口涼性食物的人
      ，建議 還是不要吃，不然不利于身體健康和病情的恢復(fù)
      。茄子有清熱解毒
      ，消腫止痛的功效，特別是在炎熱的夏天食用最好
      。對(duì)于有皮膚潰瘍
      ，長(zhǎng)有痔瘡的人，平時(shí)的時(shí)候可以多吃一些茄子
      ，特別是子茄子
      ，不要削皮，皮是最有作用的
      。還有對(duì)于患有高血壓
      ，高血脂的患者也有很好的輔助作用。
      茄孑是一種常見的素菜
      ，非常有營(yíng)養(yǎng)
      ，應(yīng)該多吃，老少皆宜
      ，至于它的做法
      ，就有很多種做法，紅樓夢(mèng)應(yīng)該都看過(guò)吧
      ，其中就有一道茄子的做法
      ，步驟很繁雜。我教給你們的基本做法很簡(jiǎn)單
      ，先去菜市場(chǎng)買那種粗長(zhǎng)的皮比較深的茄子
      ，然后買回家后，將茄子洗干凈后
      ，用刨刀把茄子的皮刨干凈
      ，然后將茄子切成細(xì)長(zhǎng)條，用鹽淹一下
      ，然后倒油去鍋里
      ，油燒熱后，就可以將茄子放入鍋里
      ，讓茄子充分吸油
      ，把肉末放入，炒一下
      ，油燜一下
      ，再放入大蒜
      ，香蔥!就可以出鍋了。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/58583.html.
      
          
      
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      ，上午7點(diǎn)~9點(diǎn)是胃經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候，所以早飯最好安排在這個(gè)時(shí)間
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        、寶寶睡覺時(shí)驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛?cè)胨瘯r(shí)或即將醒時(shí)滿頭大汗。專家提醒：可以說(shuō)大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的
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        、樹皮、樹葉……能吃的不能吃的
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