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    香辣干鍋魷魚怎么做食用須知有哪些
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2023-06-25 18:50:00
        
    

        
    
           
    西芹炒魷魚富含鈣
    、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血
    ，能有效治療產(chǎn)后貧血
    。
    用料：
    西芹
    、胡蘿卜
    、魷魚、蔥姜
    、料酒
    、鹽、糖
    。
    做法：
    1、將魷魚洗凈后切成條
    ，西芹也切成條
    ，胡蘿卜切成片，姜切絲
    ，蔥切段
    。
    2、鍋中放入清水
    、蔥姜、料酒燒開后將魷魚條放入汆燙15秒鐘后立刻撈出浸入冰水里
    。
    3
    、西芹和胡蘿卜分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水里。
    4
      、鍋燒熱后中倒入油
      ，待油4成熱時(shí)，放入姜絲煸出香味
      。放入魷魚、西芹
      、胡蘿卜快速煸炒10秒鐘
      ，加鹽、糖調(diào)味
      ，再翻炒幾下即可出鍋
      。
    小貼士：
    1、魷魚須要新鮮
      ，須煮熟透后再食
      ，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用
      ，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)
    。
    2、魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼
    ，脾胃虛寒的產(chǎn)婦應(yīng)少吃。
    功效：魷魚富含鈣
    、磷、鐵元素
    ，利于骨骼發(fā)育和造血
    ，能有效治療產(chǎn)后貧血，魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外
    ，魷魚還含有大量的牛黃酸
    ，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞
    ，恢復(fù)視力
    ，改善肝臟功能
    。
    香辣干鍋魷魚怎么做食用須知有哪些
    香辣干鍋魷魚的做法：
    原料：
    魷魚洗凈切成圈
    ，開水中焯下，控干水份
    。
    配料：
    青辣椒
    、香菇、洋蔥頭
    、土豆切條
    、火腿切條
    、胡蘿卜
    、蒜片、蔥絲
    、花椒
      、多多的干辣椒。
    制作方法
    1
      、先將土豆條和胡蘿卜條在熱油中炸八成熟。撈出控油;
    2
      、鍋內(nèi)留比平時(shí)炒菜多兩到三倍的油
      ，油熱后放一大勺豆瓣醬炒出紅油
      ，下蔥姜蒜花椒辣椒煸香;
    3、倒入魷魚圈加點(diǎn)糖翻炒
      ，再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油繼續(xù)翻炒;
    4
      、倒入所有的配料(青辣椒塊除外)加點(diǎn)高湯，繼續(xù)翻炒
      ，至湯汁快收干
      ，菜品九成熟時(shí)再加入青辣椒塊，加雞精快速翻炒
      ，倒入干干鍋內(nèi)，一道麻辣味濃的干鍋魷魚就可以吃了!
    香辣干鍋魷魚的食用須知：
    1
      、魷魚雖然是美味
      ，但是并不是人人都適合吃。高血脂
      、高膽固醇血癥
      、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。
    2
    、魷魚性質(zhì)寒涼
    ，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃
    。魷魚是發(fā)物
    ，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/59157.html.
    
          
    
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                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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