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    柿餅和什么食物一起吃相克
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2023-06-26 03:13:44
        
    

        
    
           
    柿餅有哪些功效和作用呢
    1. 柿子能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液
    ，起到潤肺生津的作用;
    2. 柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;
    3. 柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化
    ，增進(jìn)食欲
    ，同時(shí)有澀腸止血的功效;
    4. 柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化
    ，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄
    ，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害;
    5. 柿子有助于降低血壓
      ，軟化血管
      ，增加冠狀動(dòng)脈流量
      ，并且能活血消炎
      ，改善心血管功能。
    柿餅和什么食物一起吃相克
    1
      、甘薯
    柿餅不能和甘薯一起吃
      ，二者同食
      ，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命
      。甘薯含淀粉較多
    ，吃后人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿餅
    ，柿餅在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀
    。沉淀物積結(jié)在一起，會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊
    ，既難于消化
    ，又不易排出，人就容易得胃柿石
    ，嚴(yán)重者造成胃穿孔危及生命
    。
    2、黑棗
    黑棗和柿餅里含有較多的鞣酸和果膠
    ，大量食用黑棗和柿餅后
    ，這些鞣酸和果膠會(huì)與胃液結(jié)合并凝固、沉淀
    ，從而結(jié)成硬塊——即形成結(jié)石
    ，使人既消化不了，又排泄不出
    ，往往產(chǎn)生惡心
    、嘔吐、上腹部持續(xù)疼痛
    、食欲減退等癥狀
    。輕者，結(jié)石塊小的
    ，可用中藥排出;重者
    ，則必須動(dòng)手術(shù)治療，否則會(huì)危及生命
    。所以
    ，黑棗、柿餅是不可多吃的
      ，更不可同時(shí)食用
      。
    3
      、海味
    海鮮中的魚蝦蟹
      、藻類都是富含蛋白質(zhì)和鈣的食品，而柿餅含有較多的鞣酸
      ，兩者同時(shí)食用的話
      ，海鮮中的蛋白質(zhì)和鈣容易和柿餅的鞣酸發(fā)生作用
      ，形成沉淀，結(jié)合成一種不易消化的物質(zhì)
      ，引起腸胃的刺激
      ，導(dǎo)致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現(xiàn)象。
    4
      、雞蛋
    柿餅不宜與雞蛋共食
      ，否則會(huì)引起腹痛、嘔吐
      、腹瀉等癥狀
      。所以如果服用時(shí)間在1～2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法
      。立即取食鹽20g加開水200ml溶化
      ，冷卻后一次喝下，如果不吐
      ，可多喝幾次
      ，迅速促進(jìn)嘔吐?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服
      。如果服用時(shí)間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)
      。
    5
    、紫菜
    柿餅不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物
    ，與含鞣酸過多的柿餅同食
    ，會(huì)生成不溶性的結(jié)合物，道理同海帶與柿餅的關(guān)系
    。
    6
    、牛奶
    柿餅和牛奶不能一起吃，因?yàn)闀?huì)引起結(jié)塊
    ，影響消化
    。柿餅含有鞣酸與果膠，被食用后容易與胃酸發(fā)生凝結(jié);和牛奶中的蛋白質(zhì)也易凝結(jié)成塊
    ，形成胃石
    、腸石。年齡較大的人因?yàn)橄δ軠p退
    ，也容易患胃
    、腸柿石癥。所以柿餅不要與含高蛋白的牛奶、豆?jié){
    、及魚蝦等食物一起食用
    。
    7、酸性菜
    柿餅不能和酸性菜一起吃
    ，二者同食
    ，可能導(dǎo)致胃石癥。吃過柿餅后
    ，請(qǐng)不要多飲酸性菜湯或飲過多的水
    。因吃了酸菜，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸
    ，會(huì)與柿餅在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀
      ，沉淀物積在一起，會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊
      ，從而形成胃石癥
      。
    8、鵝肉
    柿餅不能和鵝肉一起吃
      ，二者同食
      ，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)
      ，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
      。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇，易凝結(jié)咸鞣酸蛋白
      ，聚于腸胃中
    ，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。
    9
    、醋
    食柿餅前后不可食醋
    。否則柿餅中含有的柿膠會(huì)和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)胃結(jié)石現(xiàn)象
    。
    10
    、螃蟹
    柿餅不能和螃蟹一起吃，二者同食
    ，出現(xiàn)嘔吐
    、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象
    。螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)
    ，吃柿餅時(shí)吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿餅中的鞣酸相遇
    ，可在人的胃中發(fā)生凝固
    ，變成不易消化吸收的團(tuán)塊
    ，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀
    。
    11、海帶
    柿餅不能和海帶一起吃
    ，二者同食
    ，導(dǎo)致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿餅一起食用
    ，海帶中的鈣離子可與柿餅的鞣酸結(jié)合
    ，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收
    ，導(dǎo)致胃腸道不適
    。
    12、章魚
    柿餅不能和章魚一起吃
    ，二者同食
    ，損腸胃易致腹瀉。章魚氣味甘
    ，咸寒
    ，無毒，其藥性冷而不泄
    ，可養(yǎng)血益氣
    。柿餅甘澀性寒，屬寒冷藥性
    ，所以二物不宜同食
    ，否則有損腸胃易致腹瀉。
    13
    、酒
    柿餅不能和酒一起吃
    ，二者同食，造成腸道梗阻
    。酒味甘辛微苦
    ，性大熱有毒，而柿餅性寒
    ，二者不宜同食
    ，況且人們往往在飲酒時(shí)，大多用肉類等菜肴下酒
    ，蛋白質(zhì)食物更與柿餅相克
    ，生化反應(yīng)后形成凝塊，既難以消化
    ，又不易排出
    ，久之會(huì)成病。另外，酒類入胃刺激腸道分泌增加
    ，柿中鞣酸與胃相遇
    ，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)
    ，形成柿石
    ，造成腸道梗阻，所以
    ，有關(guān)“柿可解酒”的說法
    ，是不可信的。
    柿餅好吃
    ，但不易過量
    ，特別注意不要在腹時(shí)吃。因柿果中含有較多鞣酸
    、單寧和果膠
    ，這些物質(zhì)遇到胃酸就會(huì)凝成硬塊，使人感到飽脹腹痛
    ，嚴(yán)重會(huì)引起消化道出血
    、胃穿孔、腸梗阻
    。此外
    ，病后體虛、消化不良
    、外患風(fēng)寒
    ，腹瀉及產(chǎn)后均不宜食之。
    最后提醒
    ，正常的柿子餅上的那層?xùn)|西叫柿霜
    ，有潤燥、化痰
    、止咳的作用
    ，能治肺熱燥咳，是曬制柿餅時(shí)隨著果肉水分的蒸發(fā)而滲出的含糖分的凝結(jié)物
    ，主要成分是甘露醇
    、葡萄糖、果糖
    、蔗糖等
    ，為淡黃或白色。當(dāng)然現(xiàn)在市場(chǎng)上很多人用石灰來假冒柿霜
    ，買的時(shí)候要小心
    ，一抖就掉粉的不能買
    。
    

          
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                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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