不喜歡吃香菜的原因有哪些(為什么有的人不吃香菜？)

不喜歡吃香菜的原因有哪些

香菜是人們熟悉的提味蔬菜，形狀似芹，葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，是湯、飲中的佐料，多數(shù)用于做涼拌菜佐料，或者用于燙料、面類菜的提味。但是有很多人不喜歡吃香菜，那么不喜歡吃香菜的原因是什么呢？下面，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧！

香菜根能吃，香菜根和香菜中的營養(yǎng)物質(zhì)基本相同，富含有大量的維生素和膳食纖維，食用后有利于人體的消化功能，但是香菜根上會附著泥土，所以需要清洗干凈后再食用。

香菜根不能和黃瓜一起食用，黃瓜中含有維生素分解酶物質(zhì)，而且香菜根中含有大量的維生素，兩者一起食用會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的流失，另外香菜根和肝臟一起食用，會影響人體對礦物質(zhì)的吸收。

為什么有的人不吃香菜？

香菜有特殊的香味，但是有許多人卻不喜歡吃香菜，更有許多人對香菜敬而遠(yuǎn)之。

有人不愛吃香菜是因?yàn)橄悴死锩婧写罅康娜╊惓煞?，有的人沒辦法忍受。有人不吃香菜可能與個人習(xí)慣、香菜過敏或氣虛等因素有關(guān)。
1.個人習(xí)慣
香菜里面含有揮發(fā)油，可以散發(fā)特殊的香氣，部分人群覺得香菜味道比較刺激，因此會因?yàn)榕懦舛怀韵悴恕?br>2.香菜過敏
部分人群對香菜過敏，食用后可能會出現(xiàn)皮疹、皮膚瘙癢、腹瀉甚至呼吸困難等癥狀，因此對香菜過敏的人不吃香菜。
3.氣虛等因素
香菜味辛、性溫，中醫(yī)認(rèn)為是味辛能發(fā)散，如果長期或大量食用可能會損耗精氣神，從而引發(fā)或加重氣虛，因此氣虛者一般不可吃香菜。

香菜又稱為芫荽、胡荽，性溫，味辛，歸肺、脾、肝經(jīng)。
功效作用：發(fā)表透疹，消食開胃，止痛解毒
適用人群：香菜水煎煮可用于食欲不振或飲食積滯等人群。
營養(yǎng)價(jià)值：香菜含有一定量的揮發(fā)油，維生素C及微量元素等化合物質(zhì)。
食用方法：適合涼拌吃、煮湯吃或炒著吃。

不喜歡吃香菜是什么原因呢？

一般日常生活中，當(dāng)我們在吃一些 美食 小吃的時候，商販一般都會詢問一下是否要加香菜，之所會這樣，是因?yàn)閷τ谙悴诉@個東西，喜歡的人非常愛吃，如果不放香菜就會感覺沒有味道，而也有一些人，他們對香菜是非常排斥的，甚至也不想聞它的味道，如果不小心放錯的話，他們可能連整個菜都不想要了，這就體現(xiàn)了不喜歡吃香菜的人，根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)查，不愛吃香菜的人居然占到了全世界人口的15%。
那么為什么有人不愛吃香菜？
很多人不愛吃香菜，甚至可以說是厭惡香菜，因?yàn)榭赡苈劦侥莻€味道就會感覺十分的難受，大多數(shù)人都形容為香皂味，別說吃了，聞的時間長了估計(jì)都會吐了，有些人可能會認(rèn)為這是矯情，但是根據(jù)美國科學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，很多人厭惡香菜，可能和基因有關(guān)系，也就是說不愛吃香菜的人，他們體內(nèi)有一種基因，主要存在于11號染色體上，這種基因?qū)τ谌╊愇镔|(zhì)是十分敏感的，而恰恰香菜中就大量含有這種醛類物質(zhì)，這時候基因反饋到大腦的時候，所表現(xiàn)出來的是不適的情況，會感覺十分的惡心，這是為什么有人喜歡吃香菜，有人卻討厭吃香菜。
那么香菜有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？經(jīng)常吃吃香菜身體會有哪些變化呢？我們不妨了解一下。
首先會提高我們的胃口
很多時候，我們都是將香菜當(dāng)做一種調(diào)味品來使用，這主要是因?yàn)樵陲埐顺尚蔚臅r候，撒上一些香菜是能夠很好的提味的，這主要是因?yàn)橄悴酥泻幸环N叫做甘露糖醇的物質(zhì)，這些物質(zhì)攝入到身體之后，能夠很好的輔助消化，同時還可以在一定程度上促進(jìn)唾液的分泌，使得腸胃能夠更好的蠕動，這樣的話，我們的食欲就能夠得到一定的提高，除此之外，我們在做菜的時候，往往也會在飯菜中加入一些香菜，不僅能夠去去腥味，而且還可以提味增鮮，所以對于一些比較講究的人來說，他們在做飯的時候，如果沒有香菜的話，可能都不能接受。
其次能夠增強(qiáng)免疫力
香菜中含有大量的維生素C，我們知道，維生素C 能夠很好的預(yù)防身體可能出現(xiàn)的壞血癥，所謂壞血癥是很多經(jīng)常在船上的人會出現(xiàn)的問題，他們長期沒有補(bǔ)充維生素C的話，就容易導(dǎo)致壞血癥，在以前的年代，這甚至都危及到了生命。
除了能夠補(bǔ)充維生素C，吃香菜還能夠增強(qiáng)人體的免疫力，我們知道，人體的免疫力是非常重要的一種抵御手段，當(dāng)外界細(xì)菌和病毒入侵的時候，我們需要依靠著身體的免疫力進(jìn)行抵抗，尤其是在春夏交替的時候，空氣中的流感病毒是比較多的，這時候嗎，我們不妨食用一些香菜，能夠增強(qiáng)人體免疫力

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