吃葵花子會(huì)致癌嗎

，這種消息令人震驚，到底真相是怎樣的呢？

吃葵花子會(huì)致癌嗎

向日葵原產(chǎn)于北美洲

，在我國的東北、西北及內(nèi)蒙古等地被廣泛種植，高可達(dá)3米，盤形花寬可達(dá)30厘米。它的果實(shí)即葵花子，除了作為原料被用來榨油外，還是一種十分受歡迎的休閑食品。

葵花子含有大量我們需要的營養(yǎng)成分，它富含不飽和脂肪酸（如亞油酸

、油酸、軟脂酸、硬脂酸等），多種維生素（如維生素E等）和微量元素（如硒、錳、鋅、銅等），如果要列舉葵花子的好處，真是相當(dāng)多。

葵花子味甘

，性平，可用以降低血脂，還能用來驅(qū)蟲。含有大量不飽和脂肪酸且不含膽固醇，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有助于保護(hù)心血管健康。葵花子微量元素含量豐富，其中鐵的含量更是達(dá)到了葡萄干和花生的2倍，因此，葵花子被認(rèn)為具有預(yù)防貧血等作用。每天吃一些葵花子能滿足人體一天所需的維生素E，對(duì)安定情緒、防止細(xì)胞衰老、預(yù)防成年人疾病都有好處。

此外