在社會上很多人都會迷信人參
，認(rèn)為人參比較補
，一些上了年紀(jì)的老人家更是認(rèn)為人參可以讓自己更長壽。實際上
，有下面這些問題的老人是不適合服用人參的
。
1
、患有動脈硬化癥
。人參中的蛋白質(zhì)因子能抑制脂肪分解
，加重血管壁脂質(zhì)沉積
，故有冠心病、高血壓
、腦血管硬化
、糖尿病、脈管炎者應(yīng)慎服人參
。
2、高血液黏度的患者
。血液黏度升高，血流不暢
，中醫(yī)稱之為“瘀血”
。人參有促進(jìn)紅血球生長的作用
，紅血球增多，血液黏度會更高
。
3
、失眠患者
。人參有中樞神經(jīng)興奮作用
，失眠者大腦皮層興奮與抑制平衡失調(diào)
，擅服人參只能加重失眠
。
4、胃病?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)已查明，很多胃病的罪魁禍?zhǔn)资怯拈T螺旋桿菌，而人參對該病菌有保護作用
，不利于藥物對其殺滅
。
5
、膽囊炎
、膽結(jié)石患者
。人參有類雌激素樣作用，能抑制膽道排泄膽汁使膽汁變稠
。調(diào)查證明
，長期服人參者膽結(jié)石癥發(fā)病率明顯升高
。
6、身體健康者
。身體健康的人當(dāng)以飲食和體育鍛煉為強身之良策
。若多服
、過服人參非但無益于健康
，而且會招致疾病
。
7
、舌質(zhì)紫暗之人
。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，舌質(zhì)紫暗為氣血瘀滯之象
，如服用人參反而會使氣血凝滯加重病情
，出現(xiàn)“疼痛
、煩躁不安、手足心發(fā)熱”等癥狀。
8
、舌苔黃厚之人。正常人的舌苔薄白而又顯濕潤
，黃則表示消化不良有炎癥
，此時服用人參會引起食欲不振
，腹部脹滿
，便秘等。
9、紅光滿面之人
。臨床發(fā)現(xiàn)，紅光滿面之人情緒往往興奮
，血壓常常偏高
，再服用人參會導(dǎo)致血壓上升、頭昏腦漲
、失眠多夢等病癥
。
10、大腹便便之人。此類人服用人參后
，常常食欲亢進(jìn)，出現(xiàn)體重猛增
，身重困頓，反應(yīng)遲鈍，頭重腳輕之不良感覺
。
11
、發(fā)熱之人
。發(fā)熱應(yīng)先查明病因
，不可因病體虛而盲目進(jìn)補，感冒
、炎癥等發(fā)熱病人服用人參后猶如雪上加霜使病情加重。
12
、胸悶腹脹之人
。此類病人服用人參后，常常出現(xiàn)胸悶如堵
，腹脹如鼓等。
13
、瘡瘍腫毒之人。身患疔瘡疥癰和咽喉腫痛者
，體內(nèi)必有熱毒，服用人參后會導(dǎo)致瘡毒大發(fā)
，經(jīng)久不愈等嚴(yán)重后果
。
哪些疾病人群不宜吃人參 4類人是禁忌
每個人的體質(zhì)不同
，對于不同的食物來說效果也是不一樣的
，比如說人參吧，大家都知道的
，它有保健養(yǎng)生的作用
，但是它也是有禁忌的哦。一些人群是不能食用的
，一起來看看這些禁忌的人群有哪些
。
患有動脈硬化癥：很多藥物都有奇妙的功效，談不上好與壞，只能說適合與否
。人參中的蛋白質(zhì)因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質(zhì)沉積
，故有冠心病、高血壓
、腦血管硬化、糖尿病
、脈管炎者應(yīng)慎服人參
。
血液黏稠：血液是傳導(dǎo)人體養(yǎng)分和垃圾的介質(zhì)。血液黏度升高
，血流不暢，中醫(yī)稱之為“血瘀”
，是氣血阻滯的表現(xiàn)
。人參有促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用
，紅細(xì)胞增多，血液黏度會更高
。如果是血液粘稠的人群最好不要食用，以免造成更嚴(yán)重的情況發(fā)生
。
失眠癥患者：失眠癥有許多原因
，其中有一種最難治愈的是受到中樞神經(jīng)影響的類型。人參有中樞神經(jīng)興奮作用
，失眠者大腦皮層興奮與抑制平衡失調(diào)，服人參只能加重失眠
。失眠的人群最好不要服用，以免加重失眠的情況
。
胃部疾病：中醫(yī)認(rèn)為脾胃是人的后天之本
，西醫(yī)也十分重視消化器官的作用。現(xiàn)已查明
，很多胃病的罪魁禍?zhǔn)资怯拈T螺旋桿菌，而人參對該病菌有保護作用
，不利于藥物對其殺滅
。
上面介紹了哪些人不宜食用人參的這個問題
，大家都知道了吧
，可以看出的是人參不適合的人群也是有很多的呢
，可以起到反作用，所以大家要對號入座
。不適合自己的最好不要選擇
，希望這些大家要注意
。
哪些人不能吃人參
哪些人不能吃人參
哪些人不能吃人參？相信大家對人參并不陌生
，人參的營養(yǎng)價值極高
，食用人參對我們的身體有一定的益處，但并不是所有人都能吃人參的
。接下來就由我?guī)Т蠹乙黄鹪敿?xì)了解下哪些人不能吃人參
。
哪些人不能吃人參1
第一，體內(nèi)有實熱的健康人群
，對于體內(nèi)有實熱
，并且容易口舌生瘡，大便干燥這樣的患者
，是不適合吃人參的
，因為人參能夠加重這些病情繼續(xù)進(jìn)展。
第二
，還有一類人群不適合吃人參
，這類人群就是失眠的患者
，因為人參能夠興奮中樞神經(jīng)
，使失眠的患者更加嚴(yán)重
，甚至徹夜不眠
。
第三，對于有胃病的患者
，也不適合吃人參
，原因在于很多的胃病是因為感染了幽門螺旋桿菌而導(dǎo)致的
，而人參對于幽門螺旋桿菌有保護作用
，所以使胃病反復(fù)的發(fā)作
。
第四
，對于高血黏度的.人群也不適合吃人參
，高血黏度在中醫(yī)理論中
，歸屬于血瘀
，也就是說血液在血管內(nèi)瘀滯而導(dǎo)致的一類癥狀
，并且人參能夠促進(jìn)紅細(xì)胞增多
，從而使血瘀或者是血液黏度更加嚴(yán)重
，所以這類人群不適合吃人參
。通過以上分析
，哪類人群不能夠吃人參
，相信大家已經(jīng)非常的了解
，在臨床上應(yīng)該加以注意
。
哪些人不能吃人參2 人參的吃法有哪些
吃法一：燉服
將生曬的人參切片，取食量根據(jù)個人體質(zhì)而定
，將參片放入瓷碗內(nèi)
，加適量水，密封碗口
，放置鍋內(nèi)蒸架上
，隔水蒸
，水開后再用小火煮沸20~30分鐘
。
先服參汁
，然后將參片吞服
，早飯前半小時服用，連服一個冬季效果甚佳
。對于虛脫之癥，可用大劑量15~30克
，用武火急煎，煮取濃汁
，分?jǐn)?shù)次灌服。
吃法二：蒸服
取人參6~9克、適量水
、冰糖放于瓷碗或參罐內(nèi)
，加蓋
，隔水以文火燉蒸。先飲汁
，后食渣。
吃法三：煮服
將人參干掰碎置于沙鍋當(dāng)中
，加水煮至白參變紅
、水含苦味時
，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一
。此湯稱為人參蜜湯
，毎天早晨飲一大盅
，既壯陽又治病
。
吃法四：含服
將人參片直接含在嘴里
，緩慢咀嚼
，將參片含化
，上海人稱為生含
。含化少量白參片可強壯滋補
、防御疾病，對于口腔咽喉病變猶有良效
。
若服用紅參，可先將紅參放在鍋內(nèi)蒸軟后切成片
，每次取2~3片
，放入口中噙化
，細(xì)嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，為最簡單的服用方法
。
吃法五：燉湯
取人參一支
，老母雞一只
，根據(jù)需要配伍多種藥材
。一起放入砂鍋內(nèi)，文火燉2小時
。湯和食材都可以吃，有大補之功效
。不過不建議常喝此湯，怕大補過頭
，適得其反
。
人參食用禁忌
1、過度虛弱的病患
中醫(yī)有一句話：“虛不受補”
，雖然人參適合氣虛患食用
，但若身體過度虛弱
，吃了人參恐怕也無法對身體有助益
。
2、月經(jīng)期間的女性
月經(jīng)期間不適合食用人參
，如需要使用，一定要先咨詢合格且專業(yè)的中醫(yī)師較佳
。
3、感冒、感染者
感冒、感染的患者
，若體內(nèi)仍然有病邪存在，那么吃人參反而容易補到病邪
，讓疾病更加惡化。除非是原本身體就很虛弱，又遭到感染
，這時中醫(yī)師才會視情況斟酌使用
。
4、手術(shù)前
、后病患
即將接受手術(shù)
，或是手術(shù)剛結(jié)束一周內(nèi)的病患，由于傷口還處于感染發(fā)炎的高危險期間
，較不適合食用人參補身
。
5、孕婦或哺乳期婦女
一般來說，身體健康的產(chǎn)婦并不需要食用人參;而哺育母乳中的媽咪若食用人參
，可能會出現(xiàn)退奶的狀況，建議食用前先尋問醫(yī)師才安心
。
人參的選購技巧和保存人參選購與保存
一、人參選購
1、看人參的質(zhì)地
挑選人參時，仔細(xì)觀察人參的橫斷面
，橫斷面往往最容易看到人參的質(zhì)地
。普通的掰、掐都無法折斷人參，甚至用堅硬的榔頭也很難折斷
。這樣的人參它的質(zhì)地屬于緊實堅實的
。如果是質(zhì)地比較疏松的，用手指輕輕一掐較軟
，一掰也容易折
，這樣的人參往往是以次充好，甚至是假的山參冒充的
，不建議購買。
2 、觀察人參的參體
上等的人參
，主根應(yīng)粗實
、長度略長
。且每只人參的下端都像樹枝一樣
，有分叉又稱歧根。一般分為兩叉細(xì)枝根
。大家在挑選時也可根據(jù)歧根作為考量之一。上等的人參在主根下留有一小段岐根是很正常的
，但是不能留太長
。岐根生長的過長會占據(jù)主根的重量
，而且爭奪了主根生長所需的部分營養(yǎng)。
3、檢查人參生產(chǎn)包裝
查看產(chǎn)品包裝購買人參時
，要觀察人參的外包裝標(biāo)識生產(chǎn)批號是否齊全
、包裝是否密閉
。因為真空包裝的產(chǎn)品，由于與外界隔絕處理較好
，空氣中的細(xì)菌
、濕氣等無法接觸到人參可避免發(fā)霉
、變質(zhì)等現(xiàn)象發(fā)生
。一般企業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)識也都比較詳細(xì)清晰、完整
，消費者也可放心購買
。
二、人參如何保存
人參因含有較多的糖類
、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等，所以容易出現(xiàn)受潮
、泛油、發(fā)霉
、變色
、蟲蛀等變質(zhì)現(xiàn)象。人參的貯藏方法有幾種：
1
、常規(guī)保存法：對確已干透的參
，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可
。
2、吸濕劑干燥法：在可密閉的缸
、筒
、盒的底部放適量的干燥劑
，如生石灰
、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉
。
3
、低溫保存法：這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干
，最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間
，但人參不宜長時間暴曬
，同時供藥用的人參已達(dá)到一定的干燥程度
。一般只需將人參在午后翻曬1-2小時即可。待其冷卻后
，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里
，就能保存較長時間。
可以吃人參嗎 老年人飲食注意事項
可以吃人參
。老年人平時適當(dāng)?shù)某砸恍瑢ι眢w非常有好處
。屬于補元氣
，益脾生精的神奇食材
。老年人適當(dāng)?shù)某砸恍┤藚ⅲ梢蕴嵘庖吣芰Α?/p>
1、容易引起脹氣的食物要少吃：
一些容易引起肚子出現(xiàn)脹氣的食物要少吃
，例如，洋蔥
、土豆以及甜食
，都應(yīng)該控制攝入量，以免造成腸胃功能受阻出現(xiàn)
，運轉(zhuǎn)緩慢的情況
，也會加重腸胃脹氣的癥狀。
2
、含蛋白質(zhì)多的食物要少吃：
老年人的腸道比較柔弱
，蛋白質(zhì)含量比較多的食物一定要少，例如
，乳制品
、瘦肉類、魚或者蝦皮
，以及咸蛋黃，都一定要少吃
。這類食物含有大量的蛋白質(zhì)會使老年人大便呈現(xiàn)堿性
，出現(xiàn)干燥
，難以排出的情況
。所以老年人盡量要少吃乳制品以及豆類
。
3、忌長期食用糯米：
糯米含有非常高的糊精
，粘性很強，膨脹性非常的小
，不是很容易被腸道消化。如果出現(xiàn)消化不良的情況以后
，再吃了糯米會加重病情，導(dǎo)致老年人出現(xiàn)腸胃阻塞的情況
。
擴展資料：
老年人飲食注意：
1
、食物宜雜。人體需要從不同食物中獲取營養(yǎng)
，建議老年人每日選擇谷薯類
、蔬果類
、魚肉蛋類
、奶豆類及油脂類等多種食物
，注意葷素
、粗細(xì)、色澤
、口味、干稀搭配
。
2
、質(zhì)量宜高
。以補充蛋白質(zhì)為例
，常見的牛奶、雞蛋
、豆腐
、肉類等都能為老年人提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。肉類選擇上
，建議多吃魚、蝦。
3
、蔬果宜鮮。顏色鮮艷的蔬果往往含抗氧化物質(zhì)較多，能調(diào)節(jié)免疫力
、預(yù)防慢性病
。紫色的蔬菜富含花青素
，如茄子
；綠色的蔬菜富含葉綠素、葉黃素
，如菠菜
。
4
、數(shù)量宜少
。老年人基礎(chǔ)代謝率降低，建議61~70歲的老年人總能量攝入較青壯年降低20%，71歲及以上的老年人總能量攝入降低30%
。攝入食物量雖然減少
，但品種不能少。
5、飯菜宜精致
。老年人的飲食制作要更精致，注重色
、香
、味
、形調(diào)配
。
人民網(wǎng)-老年人可以吃人參嗎
？老年人要對哪些食物忌口
人民網(wǎng)-老年人飲食應(yīng)做到十個“宜”
人參什么人不能吃 ？
人參是一種非常良好的補養(yǎng)類中藥
，這種食物雖然對人體可以帶來很多好處
，但是并不是所有人都適合食用
。由于人參的功效，有些人食用后反而對健康不利
，因此食用人參之前一定要了解人參的食用禁忌，下面就來詳細(xì)了解吧
。
1、孕期女性人參屬大補元氣之品
，然“氣有余
，便是火”
，孕期女性服用
，易導(dǎo)致陰虛陽亢
，導(dǎo)致出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，也容易加重妊娠期嘔吐
，水腫和高血壓等癥，還有可能導(dǎo)致女性私處出血而導(dǎo)致流產(chǎn)
，胎兒對妊娠耐受性很差
，因此孕婦服用人參還有可能出現(xiàn)死胎的危險
。
2、哺乳期女性
人參中含有能作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，血管的人參皂苷
，產(chǎn)婦食用人參后
，會產(chǎn)生興奮感
，容易出現(xiàn)失眠
，煩躁
，心神不寧等癥狀，不利于產(chǎn)婦身體恢復(fù);中醫(yī)認(rèn)為氣行則血行
，氣足則血行流暢
，人參是大補藥物
，會加速血液循環(huán)，對于產(chǎn)婦來說
，會阻礙分娩時受損血管的自行愈合
，加重出血狀況
。而且人參屬熱性食物
，服用人參過多
，還會造成產(chǎn)婦上火或引起嬰兒食熱
。
3、感冒發(fā)熱人群
人在感冒發(fā)熱的過程中
，會出現(xiàn)心悸
，心跳劇烈的請，吃人參的話
，體內(nèi)的血液循環(huán)速度增加
，會導(dǎo)致心悸加重，感冒發(fā)燒更嚴(yán)重，不利于病情恢復(fù)
，甚至可能導(dǎo)致病情惡化
。
4、濕熱人群
人參有一定的抗利尿功效
，濕熱人群，尤其是由于濕熱導(dǎo)致身體浮腫的話
，是不宜吃人參的
，這類人吃人參不但不能使浮腫情況緩解
，反而會導(dǎo)致病情加重
。
5、動脈硬化人群人參中含有蛋白因子
，會抑制脂肪分解
，從而加重血管壁脂肪沉積
，所以動脈硬化人群是不宜服用人參的
，冠心病，脈管炎病人也要忌服。
6、高血壓患者
高血壓患者
，尤其是紅光滿面之人，服用人參之后
，情緒往往容易興奮，出現(xiàn)血壓上升
，頭昏腦脹，失眠多夢等癥
，而且高血壓患者多屬肝陽上亢病人，服用后人參易加重肝陽肝火癥狀
，使肝陽愈亢
，肝火愈旺。
7、血粘度高人群
血粘度高即中醫(yī)學(xué)所說的瘀血癥
，這類人群要忌吃人參，因為人參有助于促進(jìn)紅血球的生長
，當(dāng)體內(nèi)紅血球增多的時候
，血粘度度就會增高，對病情恢復(fù)不利
。
8、陰虛火旺體質(zhì)人群
陰虛火旺體質(zhì)人群不宜服用人參，這類人常出現(xiàn)心情煩躁不安
，口干口渴
，睡覺潮熱盜汗等癥
，服用人參，會導(dǎo)致精神更加亢奮
，影響身體恢復(fù)
，還會影響睡眠質(zhì)量
。
9、人參的選購方法1
、勿選抽溝嚴(yán)重
、堅而不實人參產(chǎn)品。無論紅參還是生曬參出現(xiàn)這種現(xiàn)象有二種可能：一是人參參齡短
；二是加工過程中管理不當(dāng)
，造成脫漿，出現(xiàn)抽溝
、萎縮現(xiàn)象。這樣的產(chǎn)品不僅營養(yǎng)價值大打折扣，而且在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟
、發(fā)霉變質(zhì)
。
2、勿選參根破肚開裂
，參根形體碎小，無光澤的人參
