醫(yī)生每天吃8顆蛋，結(jié)果他的膽固醇…

，心血管疾病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低11%、缺血性心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低12%，出血性腦中發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低約四分之一。

不只這幾篇論文替雞蛋平反，還有十多篇研究論文

，發(fā)現(xiàn)在高血脂、糖尿病、心臟病史、60歲以上人群，天天吃1-2顆雞蛋，都不會(huì)增加心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

一瞬間

，雞蛋從深淵，爬上了超級(jí)食物排行榜。

超級(jí)食物新秀：雞蛋

蛋黃醬回來(lái)了

，再也不用丟掉蛋黃了。等了40年后才發(fā)現(xiàn)，雞蛋，幾乎是全世界營(yíng)養(yǎng)密度最高的食物，小小一顆蛋，居然含有15種以上營(yíng)養(yǎng)成分！

如果再拿性價(jià)比來(lái)瞧，雞蛋可以說(shuō)是超級(jí)食物中的超級(jí)食物了

。

除了含量最高的蛋白質(zhì)外

，雞蛋還富有下列幾種營(yíng)養(yǎng)：

膽堿－小小一顆蛋，就含有一天所需膽堿的79%

。膽堿是人體必需的維生素，可以幫助大腦細(xì)胞溝通，同時(shí)也是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，缺乏膽堿，會(huì)導(dǎo)致記憶力衰退。

葉黃素－葉黃素能幫助視力

，缺乏葉黃素，會(huì)造成視力惡化。

葉酸－一顆雞蛋含有約24微克的葉酸，葉酸能預(yù)防貧血

、精神失調(diào)、中風(fēng)、心臟病發(fā)作。

維生素B群－雞蛋里含有豐富的維生素B群

，包括維生素B2、B3、B5、B6、B12，其中維生素B12可以降低血液中同半胱氨酸的濃度，預(yù)防腦中風(fēng)。

維生素D－維生素D能協(xié)助身體鈣質(zhì)吸收

，近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素D還與心臟衰竭、糖尿病、腰圍過(guò)粗、抑郁等相關(guān)。

Omega-3－能有效降低血液中的甘油三酯

，預(yù)防心血管疾病。

美國(guó)人對(duì)雞蛋改觀

，不過(guò)就是這兩三年的事。這說(shuō)明了：站不住腳的科學(xué)假說(shuō)，雖早已被推翻迭代，但那些讓人心惶惶的謠言，還是一遍一遍地流傳著。

世界上確實(shí)有相當(dāng)少數(shù)的人

，對(duì)膽固醇攝入反應(yīng)更強(qiáng)烈，但絕大多數(shù)的人完全能靠自身調(diào)節(jié)膽固醇。

你的爸爸媽媽們還在怕吃蛋

？趕緊把這篇文章轉(zhuǎn)給他們，勸他們別丟棄美味的蛋黃了！

現(xiàn)在不養(yǎng)生

，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害