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    千金難買老來胖
    ！央視發(fā)出警告別再吃得太清淡了!
    
        
    
            金錢草
            2023-07-19 07:51:13
        
    

        
    
           
    對于中老年人來說
    ，三高是個避不開的話題
    ，因?yàn)轱嬍秤湍伨褪窃斐芍靖魏汀叭摺奔膊〉闹饕獌矗谑窃絹碓蕉嗟娜烁忸悘氐讻Q裂
    ，崇尚清淡即健康
    ，對于這種觀點(diǎn)
    ，只能說：理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感
    。
    （圖片來源：視覺中國）
    央視：別再吃得過于清淡
    ！央視發(fā)出警告別再吃得太清淡了!.png" />
    吃素就不會有三高嗎？吃素就能健康長壽嗎
    ？吃素就能治便秘嗎？想得倒是挺美的
    ，這不，湖北一位老婆婆因?yàn)閳猿殖运夭徽慈澬?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，骨頭變得像泡沫了！據(jù)《長江日報》報道
      ，武昌的楊婆婆吃素近30年，洗完澡一不小心滑倒在地
      ，骨折了，最后只能換人工關(guān)節(jié)
      ，不然隨時會危及生命?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！鴹钇牌抛隽藫Q關(guān)節(jié)的手術(shù)。圖據(jù)《長江日報》
    首先明確觀點(diǎn)
    ，我們建議大家飲食清淡，但是大多數(shù)人一不小心就會矯枉過正
    ，一個極端走向了另一個極端：完全不沾葷腥了
    。就連央視都忍不住呼吁：別再給老人吃清淡的了！▲央視《健康之路》微信截圖
    。
    中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所有關(guān)專家指出
    ，我國老年人營養(yǎng)狀況令人擔(dān)憂，超過一半的老人存在營養(yǎng)不良風(fēng)險
    ，我國曾按照國際通用的營養(yǎng)不良篩查標(biāo)準(zhǔn)
    ，針對北京、上海、廣州
    、重慶
    、成都5個城市65歲以上老人進(jìn)行營養(yǎng)狀況調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，超過50%的人存在營養(yǎng)不良風(fēng)險
    ，“這5個城市都是發(fā)展較好
    、生活水平較高的城市，農(nóng)村的情況一定更為嚴(yán)峻
    。（本段摘自環(huán)球網(wǎng)）天天吃素
      ，小心沒病吃出病
    胃口好
      、嘴壯
      ，基本上是所有長壽老人的共同特點(diǎn)，這也反映出吃飯對于健康的重要性
      ，天天粗茶淡飯
      ，小心沒病吃出病。1遇到小病就容易倒下吃素意味著蛋白質(zhì)、脂肪攝入不足
      ，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。如果食物過于清淡
      ，長期下去體質(zhì)會不好
      ，遇到點(diǎn)小病很容易就倒下。北京大學(xué)第三醫(yī)院運(yùn)動營養(yǎng)研究室主任醫(yī)師常翠青表示
      ，老年人的合成代謝在下降
      ，但分解代謝在增加
      。所以如果飲食搭配不好
      ，純粹過素
      ，就會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。蛋白質(zhì)供應(yīng)不足時，會導(dǎo)致免疫系統(tǒng)的免疫球蛋白減少
    ，從而使身體抵御外來危害
    、尤其是病原微生物的能力下降
    ，更容易患感染流行性感冒和各種疾病
    ，甚至?xí)黾幽[瘤的發(fā)病風(fēng)險
    。2快速老化長期素食的人因?yàn)榈鞍踪|(zhì)攝入的減少，會加速皮膚的老化
    ，導(dǎo)致女性卵巢的功能下降
    ，卵巢提前衰老，可能會出現(xiàn)閉經(jīng)和月經(jīng)紊亂以及內(nèi)分泌失調(diào)證問題
    ，這些問題導(dǎo)致了女性更容易衰老
    。
    3同樣有脂肪肝風(fēng)險吃素就能和脂肪肝絕緣了嗎？據(jù)《武漢晚報》報道
    ，2014年武漢漢陽區(qū)五里墩社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心曾對歸元寺
    、鐵佛寺的兩寺僧人進(jìn)行體檢
    ，結(jié)果令人大吃一驚：受檢的30名僧人中接近一半患有脂肪肝
    ！4依然可能有三高魚肉蛋奶一口都吃不著
    ，只能靠淀粉（糖），油
    、鹽、糖這些東西來“彌補(bǔ)”
      ，再加上精白主食吃得多
      ，久而久之，原本健康的飲食搖身一就成了“三高”的營養(yǎng)
      。
    5引起膽結(jié)石研究發(fā)現(xiàn)長期吃素的人更容易患上膽結(jié)石
      ，尤其是老人家
    ，因?yàn)槿馐车臏p少更容易患膽結(jié)石
    。
    6便秘只吃水煮食物，或只吃水果
    ，腸子里沒一點(diǎn)“油水”
    ，進(jìn)食量不足的情況下，胃腸運(yùn)動減慢
    ，粗纖維食物的水分被腸道吸收，腸內(nèi)容物干結(jié)
    ，更容易導(dǎo)致便秘。當(dāng)然
    ，吃對方法還是能通便的
    ，可以將蔬菜在沸水中焯幾分鐘（時間不宜太長）
    ，再用少許油，不但有潤腸的作用
    ，還能減少水溶性維生素的流失，以及降低蔬菜中的草酸等成分影響蛋白質(zhì)和鈣的吸收
    。史上最健康食譜
    不要視肉食為猛虎
    ，也不要迷信粗茶淡飯，營養(yǎng)全面，搭配合理才是好的飲食習(xí)慣
    。為您整理出一份最健康的食譜，照著吃準(zhǔn)沒錯
    。1
    食物以拳計動物類食物不僅是鈣、維生素D和多種微量元素的重要來源
    ，更是骨基質(zhì)中有機(jī)物如膠原
    、蛋白多糖
    、脂質(zhì)的重要來源，不要過量就好
    ，具體標(biāo)準(zhǔn)如下：【肉類不超一拳】每天吃不超過一個拳頭大小的肉類
    ，包括魚、禽
    、蛋
    、肉
    ；關(guān)于吃肉
    ，還有個口訣——吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚
    。如果做不到每天都吃魚肉，可改成每周吃2~3次魚
    。平時
    ，應(yīng)盡量多吃白肉（如禽肉及魚肉），少吃紅肉（如豬
    、牛
    、羊肉等）
    。建議每周吃2~4個雞蛋
    。吃紅肉到底多少合適
    ？將一只手的食指和中指伸出來
    ，其他手指握拳
    ，每天吃肉的體積就是兩個手指的這么大
    。不吃肉的人也可選擇雞蛋、奶等替代肉類供應(yīng)動物蛋白質(zhì)
    ，以滿足身體需要
    ，保持營養(yǎng)平衡
    。【谷物兩拳】每天吃兩個拳頭大小的谷類
    ，包括粗糧
    、雜豆和薯類
    ；【豆
    、奶制品兩拳】每天保證兩個拳頭大小的豆制品和奶制品；【五拳蔬果】每天吃不少于五個拳頭大小的蔬菜和水果
    。最好的選擇就是應(yīng)季水果蔬菜，價錢實(shí)惠
    ，營養(yǎng)又豐富除了吃夠上述4類食物
    ，最好保證食物的多樣性
    ，做到谷類2到3種、肉類1到2種
    、蔬菜5到8種，最好再吃一些混合堅果
    ，20克左右為宜
    。2
    多燉少炒，食物溫軟為佳對中老年人來說
    ，食物弄成暖軟潤更好
    。中老年人不要吃冷的食材
    ，即便是涼菜
    ，也最好用熱水焯過
    。建議用“燉、煮
    、熬、蒸”的方法進(jìn)行烹飪
    ，做出軟食
    。一則是營養(yǎng)流失少
    ，二則是這樣更貼切中老年人牙齒的咀嚼能力以及消化吸收。3
    少吃高脂高鹽和腌制的食物
    高脂食物不但會引起肥胖
    ，長期食用還會堵塞動脈血管
    ，損害大腦的功能
    。
    飲食過咸則容易引發(fā)骨質(zhì)疏松
    、高血壓
    ，長期飲食過咸還可導(dǎo)致中風(fēng)和心臟病
    。
    而腌制食品不僅含鹽量高
    ，還含有大量的亞硝酸鹽
    ，它和黃曲霉素、苯丙芘是世界上公認(rèn)的三大致癌物質(zhì)
    。
    參考《中國居民膳食指南》
    ，每人每天食鹽不超過6克
    。高血壓患者或有高血壓病家族史的人
    ，每天食鹽的攝取量要在4克以內(nèi)
    。不超過20克（兩瓷湯勺），烹調(diào)應(yīng)該以植物油為主
    ，盡量少吃或不吃動物油
    。
    2個減鹽技巧：
    炒菜時不放鹽
    ，起鍋裝盤上桌后再加鹽
    。這樣吃起來咸味依然不減
      ，但卻可以減少1/2～2/3的用鹽量。
    利用醋
      、芝麻醬
      、香料來調(diào)味
      ，可加蒜
      、蔥、胡椒等變換口味
      ，或適當(dāng)將菜肴烹調(diào)成以甜、酸
      、辣為主的口味
      。
    4
    少吃多餐有些中老年人長期食物攝入不足，機(jī)體不耐受食物的數(shù)量變化
      ，所以增加食物品種和數(shù)量時最好循序漸進(jìn)
      ，不能操之過急
      ，要給消化系統(tǒng)一個適應(yīng)的過程
      。一次進(jìn)食較多不易消化，一天可吃4～5餐
    ，每次只吃8成飽
    ，這樣更有利于吸收
    。
    現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生
    。千萬別贏了事業(yè)
    ，輸了健康。關(guān)注我
    ，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識
    ，對您有益無害！
    

          
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    癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
    ？如何才能緩解
    ？一文科普，不妨看看
    ！
    
                        
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    ？一文科普，不妨看看
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