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    腫瘤和炎癥最愛這種肉,多吃一口都危險!你家冰箱可能就有，速清理
    
        
    
            七里香
            2023-07-19 09:45:59
        
    

        
    
           
    翻翻冰箱
    ，你有多久沒有清理過冷凍室了
    ？對很多家庭來說，經(jīng)常有一些雞肉
    、魚肉
    、豬肉等肉品，被遺忘在冰箱的角落
    ，一年半載后才察覺
    。
    在營養(yǎng)專家看來，這種肉已經(jīng)超過了安全食用期，不僅口感差
    、營養(yǎng)流失
    ，而且還有健康風險。
    肉類保質(zhì)時間表
    ，速清理.png" />
    “僵尸肉”說法
    ，最早源于媒體報道，是對冰凍多年后銷往市場凍肉的一種夸張形容
    。它們多為走私品
    ，質(zhì)量安全不能保證。
    但其實很多家庭的冰箱里
      ，就存放冷凍時間過長的肉
      。肉品專家、中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授李興民表示
      ，不同類型的肉冷凍保存時間不同
      ，一般來說，家用冰箱存半年以上就有些長了
      。
    通常來說
      ，冷凍肉買回后也最好在1個月內(nèi)吃完，越早越好
      。冷鮮肉（即屠宰后24小時內(nèi)將肉的溫度降至0℃~4℃
      ，并冷藏銷售）最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，如果當天沒吃完
      ，可在0℃~4℃的環(huán)境下冷藏
      ，3天內(nèi)吃完。
    熱鮮肉（屠宰后不經(jīng)過任何冷藏
      、冷凍
      ，直接拉到市場賣的肉），買回后當天就應吃完
      。因為高溫下
      ，微生物很容易污染肉類并快速生長繁殖，安全性相對較差
      ，夏季尤其如此
      ，可能早上買的肉晚上就出現(xiàn)異味。
    吃久凍肉毀健康
    冰箱不是“保險柜”
      ，冷凍時間過久的肉哪怕沒過期
      ，口感發(fā)硬發(fā)柴，鮮味喪失事小
      ，在安全
    、營養(yǎng)方面也會大受影響
    。
    1、加速衰老
    冷凍室的低溫能阻止細菌增殖
    ，但無法完全阻止脂肪和蛋白質(zhì)的氧化，也就不能完全阻止肉質(zhì)的劣變
    。
    由于氧化反應
    ，久凍的瘦肉顏色會逐漸從紅色變成褐色，肥肉會逐漸發(fā)黃
    ，不僅風味變差
    ，還會產(chǎn)生加速人體衰老的脂肪氧化產(chǎn)物。
    2
    、增加患癌幾率
    過期的冷凍肉中含有很多細菌
    ，甚至有的細微寄生蟲也會在里面，這些都是對身體有害的
    ，長期食用過期的冷凍豬肉會導致人自身的免疫力下降
    ，甚至還會增加癌癥機率。
    3
    、容易腹瀉
    據(jù)《海峽導報》報道
    ，廈門盧阿姨為了招待兒子第一次帶回家的女友，特別做了一桌子的菜
    ，沒想吃了飯之后
    ，一家老小全都出現(xiàn)了腹瀉、嘔吐的癥狀
    。到了醫(yī)院
    ，經(jīng)醫(yī)生診斷，盧阿姨一家是因為吃了化凍變質(zhì)食品而患上了胃腸疾病
    ，罪魁禍首就是冰箱里的凍肉
    。
    廈門市中山醫(yī)院營養(yǎng)科主任梁成強介紹，根據(jù)臨床統(tǒng)計
      ，炎癥性腸病患者數(shù)逐年上升
      ，其中約有三成患者都表示曾出現(xiàn)過食物在冰箱里存放過久等情況。
    4
      、營養(yǎng)損失大
    久凍肉不僅口感差
      ，如果蛋白質(zhì)發(fā)生氧化，還會使必需氨基酸分解
      。
    冷凍時間越久
      ，維生素的損失越大，特別是B族維生素
      。
    吃肉七禁忌
    1.千萬千萬別吃病死豬肉
    病死的豬肉往往帶致病微生物
      、并且極易受到有害微生物的污染
      ，甚至可能存在未知的毒物，家庭烹飪難以殺滅病菌
    。
    去正規(guī)超市和農(nóng)貿(mào)市場購買
    ，不要貪便宜買那些明顯低于市場價格的肉類，就可以最大限度地避免買到病死肉
    。
    2.別吃燒煮過度的肉
    在200～300攝氏度的溫度下
    ，肉類食物中的氨基酸、肌酸酑
    、糖和無害化合物會發(fā)生化學反應
    ，形成芳族胺基。芳族胺基含有12種化合物
    ，其中9種有致癌作用
    。
    3.不要吃豆豬肉
    豆豬肉又叫米豬肉，是豬囊蟲寄生在豬體內(nèi)引起的病致死的豬肉
    。人如果吃了未煮熟的豆豬肉
    ，囊蟲會在人的小腸中發(fā)育為鉤絳蟲。
    購買時
    ，可以觀察豬肉的切面
    ，如果發(fā)現(xiàn)米粒大小的水泡狀物，即可斷定為米豬肉
    。
    4.忌食用高溫油炸的咸豬肉
    咸肉含硝
    ，油炸油煎后，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝基吡咯烷
    。因此食用咸魚
    、咸肉、香腸
    、火腿等食品時
    ，忌煎炸。
    5.不要吃肉疙瘩
    豬脖子等處灰色
    、黃色或暗紅色的肉疙瘩含有很多病菌和病毒
    ，食用則易感染疾病。
    6.不宜用熱水浸洗
    用熱水洗豬肉會影響豬肉的味道
    ，可以先用干凈的布將豬肉表面擦凈
    ，然后用冷水快速沖洗干凈。
    7.切忌解凍后又冷凍
    解凍肉類時
    ，最好提前從冰箱冷凍層拿出
    ，在冷藏室放一夜，自然冷藏化凍
    ，風味和肉汁損失最少
    ，但化凍后忌二次冷凍
    。反復凍融的話，細菌的繁殖將變得更加瘋狂
    。
    發(fā)給家里掌勺的那位看看
    ，千萬要注意了，肉最好現(xiàn)吃現(xiàn)買
    ，冰箱里的“僵尸肉”趕緊清理掉
    ，吃一口老十歲，傷腸胃還可能致癌
    。
    現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生
    。千萬別贏了事業(yè)
    ，輸了健康。關注我
    ，學點老祖宗的養(yǎng)生知識
    ，對您有益無害！
    

          
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    白帶常規(guī)能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項
    
                        
    一
    、白帶常規(guī)能檢查出什么問題檢查目的：白帶是陰道黏膜滲出物
    、宮頸管及子宮內(nèi)膜腺體分泌物等混合組成，其形成與雌激素的作用有關
    。用于檢查陰道內(nèi)有無滴蟲
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    無氧運動是什么,有哪些好處(無氧運動的有什么好處)
    
                        
    無氧運動是什么,有哪些好處無氧運動是運動的一種方式
    ，我們比較常見的就是有氧運動
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    。專家提醒：可以說大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的
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    ，就要注意觀察
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
    
                        
    春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余
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    癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛？如何才能緩解
      ？一文科普
      ，不妨看看
      ！
    
                        
    癌痛指的是癌性疼痛，是由于患上各種癌癥
    ，引起了神經(jīng)受壓等問題
    ，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象。有很多人認為
    ，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛
    ，只要適當服用藥物就能夠起到快速止痛的作用。但有不少人認為
    ，癌痛屬于劇烈且持續(xù)性的疼痛
    。那么，癌痛到底是陣痛還是持續(xù)性
    
                    
                    
    
                        
    
                            
                        
    
                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
                ，不妨看看
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