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    吃豬油是養(yǎng)生還是致?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。靠赐昴憔兔靼琢耍?/h1>
        
    
            夏枯草
            2023-07-19 11:48:43
        
    

        
    
           
    在植物油匱乏的年代和地區(qū)，豬油是家家戶戶的烹飪必備食材。后來
    ，豬油對健康的危害逐漸引起人們的關(guān)注
    ，甚至逐漸被各種植物油取代了
    。
    如果現(xiàn)在有人告訴你
    ，豬油已經(jīng)被科學(xué)家“平反”
    ，豬油撈飯甚至可以治病，你會不會覺得很意外
    ？
    ！.png" />
    最有營養(yǎng)食物排第八據(jù)BBC報道，研究人員在對上千種食材進(jìn)行分析后
    ，把100種最能滿足日常營養(yǎng)均衡需求的排了個序
    ，其中一條讓人眼鏡大跌：豬油力壓990多種食材，進(jìn)入前十
    ，排名第八
    ！
    它打敗了我們?nèi)粘Ｉ钪泄J(rèn)的健康食品。
    十字花科類蔬菜：西蘭花
    、花菜
    、白菜等
    淡水魚類：鯉魚、鱸魚等
    海魚類：鱈魚
    、三文魚
    、吞拿魚等
    水果類：牛油果、奇異果等
    BBC認(rèn)為豬油富含B族維生素和礦物質(zhì)
    。與羊肉脂肪和牛油相比
    ，含有更多不飽和脂肪酸，更加健康
    。
    “一勺豬油=五副藥”豬油是一種飽和高級脂肪酸甘油酯
    ，老百姓通常會煉豬油來炒菜做飯。它不僅僅是一種動物油
    ，它在中醫(yī)的眼中還是一味良藥
    。
    ▌1、保護(hù)視力
    豬油中含有胡蘿卜素具有保護(hù)人眼睛視力的作用
    。適量的β胡蘿卜素能促進(jìn)視紫質(zhì)達(dá)到正常含量
    ，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應(yīng)遲鈍，也避免暗視野之后出現(xiàn)強光對眼睛所造成的損害
    。
    此外
    ，對預(yù)防夜盲癥、干眼癥
    、角膜潰瘍癥以及角膜軟化癥都有一定的促進(jìn)作用
    。
    ▌2、滋養(yǎng)脾臟
    豬油可以滋養(yǎng)五臟
    ，尤其針對脾胃和肺
    。豬油味甘
    ，可以使脾臟變得強健，有助于食物消化
    ，所以豬油可適用于脾胃虛弱
    、食欲不振、身材瘦弱的人群
    。
    ▌3
    、潤燥止咳
    豬油能補益肺陰，這就間接促進(jìn)了皮膚的光滑和毛發(fā)的生長
    。因此豬油固有“悅皮膚
    ，作手膏，不皸裂”之說
    ；豬油混合蜂蜜還對久咳不愈
    ，聲啞失音有一定作用。
    【方法】
    豬板油60g
    ，溶化去渣
    ，加蜂蜜60g至沸，盛于瓷器中
    ，每天熱水沖服1匙
    。
    ▌4、潤腸通便
    豬油滑膩
    ，又入大腸經(jīng)
    ，正好可以潤滑腸道，使人排便通暢
    。所以豬油有潤腸通便的功能
    。
    ▌5、解疸疾
    豬油能夠“利腸胃
    ，通小便
    ，利血脈，散宿血”
    。所以能解五種疸疾：黃疸
    ，谷疸，酒疸
    ，黑疸
    ，女勞疸，還有這幾種疸疾帶來的水腫
    。
    怎么熬制豬板油更健康
    ？【做法】
    ?豬板油用流動的清水沖凈
    ，切除網(wǎng)油中可能含帶的淋巴結(jié)
    ，切成5厘米左右的小塊
    。
    ?入鍋加清水，沒過1/2的豬板油
    ，大火煮至水干
    ，水快干時，轉(zhuǎn)小火
    ，不時用鍋鏟翻翻鍋
    ，避免受熱不均。
    ?小火慢慢熬至全部出油
    ，油渣變金黃
    、體積明顯減小，就可以關(guān)火了
    。
    ?用篩網(wǎng)過濾
    ，晾涼后，把熬好的油裝進(jìn)容器里
    。常溫幾個小時后
    ，豬油就悔慢慢凝固成乳白色。
    【注意】
    ?不用把油渣子熬到最小
    ，不需要榨干它
      ，提前結(jié)束熬油，可以讓油的火性沒那么大
      ，出來的油也更潔白嫩滑
      。熬過火的油結(jié)塊后會偏黃偏苦。
    【專家提示】
    ?熬制的熟豬油一般只能密封冷藏保存兩三個月
    。當(dāng)豬油產(chǎn)生難聞的“哈喇味”時已經(jīng)變質(zhì)
    ，不僅原有的營養(yǎng)成分喪失，吃后還會出現(xiàn)頭暈
    、惡心
    、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀
    。
    沒有不好的食物只有不好的搭配
    豬油雖然有一定的食療功效
    ，但是否真如BBC所報道的那樣，比牛油
    、羊油更健康
    ？關(guān)鍵得吃對！
    “量”很重要豬油雖然符合健康定義
    ，但和植物油相比
    ，豬油含有的飽和脂肪酸比例就更大。吃同樣分量的豬油和植物油
    ，吃豬油會比吃植物油攝入更多飽和脂肪酸
    ，也就增加了動脈粥樣硬化
    、心血管疾病的風(fēng)險。
    不飽和脂肪酸比飽和脂肪酸更健康
    ，但是不飽和脂肪酸吃多了
    ，一樣會成為脂肪，在體內(nèi)堆積
    ！
    BBC的報道在列出100種最有營養(yǎng)食物的同時也指出列表中排名越前的食物
    ，表示越可能滿足而不超過日常營養(yǎng)需求，前提是和其他食物組合搭配食用
    。
    2016年版《中國居民膳食指南》指出
    ，成人每天攝入的烹調(diào)油（即做菜時額外加入的油）應(yīng)該限制在25克~30克。
    用油小竅門搭配用油橄欖油
    、茶籽油單不飽和脂肪酸含量較高
    ，對保護(hù)心腦血管有促進(jìn)作用；
    玉米油
      、葵花籽油則富含亞油酸
      ，能夠降低血清中的膽固醇，防止動脈硬化
      ，對防治“三高”及其并發(fā)癥有一定的輔助作用
      ；
    花生油含鋅量豐富，有助于預(yù)防動脈硬化和冠心?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；
    菜籽油富含豐富的維生素E、胡蘿卜素
      、各類脂肪酸
      、磷脂等，具有一定的軟化血管
      、延緩衰老的功效
      。
    不僅要學(xué)會選擇適合自己的油還要經(jīng)常更換烹調(diào)油的種類，食用多種植物油
      ，減少動物油的用量
      。
    講究烹調(diào)方法多使用蒸、煮
      、燉
      、拌的烹飪方式；少食用煎炸
      、油炸食物
      ，如可以用水煎蛋代替油煎蛋。
    【水煎蛋】
    ?不粘鍋加熱放一點點水
    ?水開始起泡后打入雞蛋，轉(zhuǎn)中小火
    ?三分鐘后
      ，蛋白會形成一層膜蓋在蛋黃上
    ，但這時候的水煎蛋吃的時候會流出誘人的汁液，如果希望再熟一些
    ，可以適當(dāng)延長時間為5分鐘，盛出
    ，即可食用
    。可以蘸醬油
    ，也可以撒一些黑胡椒
    ，還可以和吐司夾在一起食用。
    控油小妙招使用帶刻度的油壺來控制炒菜用油
    。
    豬油還是那坨豬油
    ，沒有變好，也沒有變壞
    。健康飲食
    ，在于多樣、適度
    。
    吃豬油對人體健康而言
    ，究竟好不好
    ？
    豬油可以保護(hù)眼睛和皮膚。豬油富含維生素A
    ，一旦人體缺乏維生素A
    ，不僅會使皮膚干燥，還會引起夜盲癥
    。因此
    ，適當(dāng)食用一些豬油可以補充體內(nèi)的維生素A，使皮膚更加滋潤
    ，保護(hù)視力
      。豬油能促進(jìn)鈣的吸收。豬油中除維生素a外
      ，還富含維生素d
    ，豬油中維生素d的含量僅次于魚肝油，維生素d是促進(jìn)鈣吸收的重要物質(zhì)
      。
    

    
豬油的原料很簡單
      。說白了，它是直接從豬油中提取的。這種方法也非常簡便
      。豬油的味道其實很好
      ，油炸的菜會特別香，所以我們在日常生活中會把這種豬油當(dāng)作調(diào)味品
      。豬油中的物質(zhì)基本上是油脂
      。對我們的身體沒有大的傷害。但是
      ，由于豬油中的脂肪含量很高
    ，所以很多人吃得太多，會導(dǎo)致身體發(fā)胖
    。特別是對三個以上的高中生來說
    ，我們必須杜絕這種高脂肪食物。豬油營養(yǎng)豐富
    。
    
事實上
    ，豬油中含有許多礦物質(zhì)，對我們的身體有益
    。因此
    ，雖然豬油對人體有益，但它不是一種健康的食用豬油的方式
    。吃太多豬油可能導(dǎo)致肥胖和一些疾病
    。因此，人們需要健康的豬油
    。人們可能喜歡用豬油做飯
    ，但也需要注意每天不超過30克。    所以對于這種豬油來說
    ，吃少量的豬油其實對我們的身體有好處
    ，并不像現(xiàn)在很多人說的那樣，吃豬油對我們的身體沒有好處
    ，甚至有壞處
    ，因為我們都知道一切都足夠了，但是如果我們吃少量的豬油
    ，我們還是有一定量的
    。
    
這很好，尤其是現(xiàn)在很多人認(rèn)為吃豬油不利于健康
    。這完全是個錯誤的想法
    。所以在我們的日常生活中，我們真的可以吃少量的豬油
    ，特別是當(dāng)我們胃口不好的時候
    ，我們可以做一些豬油
    ，你會對油炸食品有很大的胃口。
    經(jīng)常吃豬油是健康還是不健康 長期吃豬油好不好
     
     1
    、長期吃豬油對身體是有害的
    。過量的食用豬油會造成肥胖的危險，肥胖會誘發(fā)心腦血管疾病等其他疾病
    ，患有糖尿病的人
    ，大量的食用豬油，會誘發(fā)糖尿病并發(fā)癥的產(chǎn)生
    。
    2
    、豬油中還含有不少的低密度脂蛋白，而這種物質(zhì)是一種壞的膽固醇
    ，會對心血管造成不好的影響，反復(fù)經(jīng)過高溫的豬油
    ，還會產(chǎn)生一些致癌的化學(xué)物質(zhì)
    。
    吃豬油是養(yǎng)生還是有害
    ？植物油更好嗎？我們欠豬油一聲“對不起”
    “小時候最喜歡你煉豬油了
    ，豬油拌飯好香啊
    ，每次煉完之后，還可以把油渣當(dāng)做零食
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！?
    張姨一邊對著母親說，一邊拿起超市柜上的植物油
    ，“不過
    ，你年紀(jì)這么大了，還有高血脂
    ，豬油還是不要再吃了
    ，聽說吃多了升膽固醇。還是吃我給你買的植物油
    ，這油 健康 
    。” 
    但母親吃了幾十年豬油
    ，早就習(xí)慣了
    ，“你別給我買了，我還是覺得豬油又香又好吃
    ，你別花這冤枉錢
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?
    “這怎么是花冤枉錢呢？你沒看新聞上都說了
    ，豬油脂肪高
    ，不適合老人家吃?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！睆堃田@然有些生氣了
    。 
     張姨還想多說幾句，但看見母親臉色沉了
    ，只嘟囔了句：“我們都吃的這個
    。”最終
    ，她還是為母親買了植物油
    。 
    這樣的爭議在兩代人之間并不少見，豬油到底是美味佳品還是有害 健康 
    ？往文章下面瞧瞧
    。 
    儒家經(jīng)典《周禮·天官冢宰》記載“秋行犢麛，膳膏腥”
    ，這“膏腥”指的就是豬油
    。這句話翻譯成白話就是：“秋天到了，該吃豬油了”
    。 
    可見
    ，咱們中國人在千百年前就有喜食豬油的習(xí)慣。無論是炒菜
    ，亦或拌入主食里
    ， 豬油都會讓食物得到“點石成金”般的升華 。 
    很多人好奇：按理說
    ，油脂本身揮發(fā)性較弱
    ，基本聞不到味道， 但豬油為什么那么香
    ？      
    豬油的香氣
    ，其實是大腦的一種“欺騙”。  
    人類對羊肉的膻味極為敏感
    ，正是我們本能意識到： 聞到膻味
    ，就說明有肥羊可以吃了     。肉類在加熱過程中會發(fā)生一種化學(xué)反應(yīng)
    ，使香氣揮發(fā)
    ，所以生羊肉聞著比較膻，熟了就沒那么膻
    。這種反應(yīng)叫 美拉德反應(yīng) 
    。 
     這種反應(yīng)也會出現(xiàn)在熬制豬油的過程中 
    。沒有香氣的肥豬肉一旦開始加熱，便會生成許多揮發(fā)性有機物小分子
    ，被我們的嗅覺敏銳地捕捉到
    。這些物質(zhì)被我們的大腦定義為“香氣”。 
     從人體生理的營養(yǎng)角度來講
    ，油脂可以提供熱量
    ，提供必須的脂肪酸，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收
    ，是人類維持生理功能的重要一環(huán)
    。不過，油脂攝入過多
    ，確實會威脅心血管的 健康 
    。 
     脂肪攝入過量 是誘發(fā)心血管疾病的重要因素之一。豬油作為動物油脂
    ，其中的飽和脂肪酸（超過40%）及膽固醇（含有1000ppm）都是對心血管疾病不利的因素
    。 
     流行病學(xué)研究顯示，飽和脂肪酸攝入過多
    ，會增加血液中低密度脂蛋白膽固醇的含量
    ， 增加動脈硬化的發(fā)病率 
    。美國FDA在2004年時就提出
    ， 日常膳食以植物油取代豬油，確實更有利于心血管 健康
    。 
    但為什么現(xiàn)代人吃豬油少了
    ，心血管疾病卻越來越多？這是因為心血管疾病發(fā)病率的增長
    ，背后不僅是“不吃豬油”這單一因素
    。影響心血管疾病的危險因素包括吸煙、二手煙
    、肥胖
    、不 健康 飲食、缺乏運動
    、人口壽命延長等
      ，是綜合作用的結(jié)果。 
    所以
      ，不能因為吃豬油減少和心血管疾病高發(fā)同時發(fā)生
      ，就認(rèn)為兩者之間存在必然的聯(lián)系。 
     在大多數(shù)人眼中
      ，植物油比動物油更好
      ，很多 養(yǎng)生 人士喜歡用橄欖油
      、玉米油等。不過
      ，英國《每日電訊報》刊登的一篇文章稱：研究發(fā)現(xiàn)
      ，普通植物油做飯會產(chǎn)生大量醛類化合物，對人體有致癌性
    ，可能比動物油更危險
    。 
    這讓眾人驚慌不已。 
    對此
    ，北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)師顧中一表示： 別慌
    ！事實沒有那么嚇人 。此次實驗的溫度都高于油脂本身的煙點
    ，并且是長時間烹飪
    ，文章中的一些結(jié)論也有夸大誤導(dǎo)之嫌， 并不能作為結(jié)論性的科學(xué)證據(jù)
    。  
     那么到底是植物油好
    ，還是動物油好呢？ 
    油脂包括飽和脂肪酸
    、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸
    。 
    一般來說， 動物油脂 含有較多的飽和脂肪酸
    ，攝入過多可能導(dǎo)致血膽固醇
    、甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇升高， 對 健康 無益 
    。而植物油可能對 健康 更有益
    ，其不飽和脂肪酸有降低血脂、改善血液循環(huán)
    、抑制血小板聚集的作用
    ，對心血管較好。 
    當(dāng)然
    ，我們也沒必要完全不吃動物油
    ，畢竟它的口感好、風(fēng)味特別
    ，偶爾食用對 健康 的危害不大
    。 
     1、不超量  
    根據(jù)《中國居民平衡膳食寶塔》的推薦
      ， 健康 成人每天烹調(diào)油25 30克
      ；飽和脂肪攝入量不超過每日總熱量的10%。若是換算成豬油
      ，大概是50g左右
      。 
     2
      、多樣化  
    不同油脂的脂肪酸構(gòu)成不同，營養(yǎng)特點也不同
      。因此
      ，花生油、大豆油
      、菜籽油
      、橄欖油等 可以混著使用 。例如涼拌時
      ，用芝麻油
      、橄欖油；炒菜時
      ，用花生油
      ；烤面包，用牛油等等
      。 
    3
      、控制反式脂肪酸的攝入  
    反式脂肪酸對 健康 沒有任何益處，根據(jù)國際專家小組和公共衛(wèi)生主管部門建議
      ，應(yīng)該將反式脂肪酸控制在總攝入量的1%以下
      ，日常生活中盡量不吃奶油、餅干等含較多反式脂肪酸的食物
      。 
    不管是豬油還是植物油
      ，只要不過量攝入，就不會對 健康 構(gòu)成風(fēng)險
    。在享受美味的同時
    ，學(xué)會科學(xué)用油
    ，養(yǎng)成良好的習(xí)慣
    ，才能安心享受油脂帶來的美味。 
     #謠零零計劃# 
    未經(jīng)作者允許授權(quán)
    ，禁止轉(zhuǎn)載 
    現(xiàn)在不養(yǎng)生
    ，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)
    ，輸了健康
    。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識
    ，對您有益無害
    ！
    

          
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    白帶常規(guī)能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項
    
                        
    一
    、白帶常規(guī)能檢查出什么問題檢查目的：白帶是陰道黏膜滲出物、宮頸管及子宮內(nèi)膜腺體分泌物等混合組成
    ，其形成與雌激素的作用有關(guān)
    。用于檢查陰道內(nèi)有無滴蟲、念珠菌
 
                
            
    
                
 
                
            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
    
                            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛？如何才能緩解
    ？一文科普
    ，不妨看看！
    
                        
    癌痛指的是癌性疼痛
    ，是由于患上各種癌癥
    ，引起了神經(jīng)受壓等問題，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象
    。有很多人認(rèn)為
    ，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛，只要適當(dāng)服用藥物就能夠起到快速止痛的作用
    。但有不少人認(rèn)為
    ，癌痛屬于劇烈且持續(xù)性的疼痛。那么
    ，癌痛到底是陣痛還是持續(xù)性
    
                    
                    
    
                        
    
                            
                        
    
                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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    ？如何才能緩解
    ？一文科普，不妨看看
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