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      牛奶買錯(cuò)，難怪你喝了沒效果
      ！認(rèn)準(zhǔn)這4個(gè)字
      ，才不白花錢
      
        
      
            過山龍
            2023-07-20 11:13:56
        
      

        
      
           
      說到牛奶
      ，很多人都會(huì)想到補(bǔ)鈣
        ！
      營養(yǎng)學(xué)專家也常建議，每天一杯牛奶（200毫升-300毫升）
      ，老人喝可以補(bǔ)鈣
      、防止骨質(zhì)疏松，小孩喝可以強(qiáng)壯身體
      。
      ，難怪你喝了沒效果！認(rèn)準(zhǔn)這4個(gè)字
        ，才不白花錢.png" />
      市面上的牛奶品種也很多
        ，高鈣奶、脫脂奶
        、全脂奶
        、AD鈣奶、早餐奶...各式各樣的牛奶
        ，讓人選的真是眼花繚亂啊
        。
      然而大家有所不知的是，市面上的這些牛奶絕大部分都不是純正的牛奶
        ，而只有純正的牛奶才能達(dá)到最好的補(bǔ)鈣
        、營養(yǎng)的效果。
      原來我們喝了這么多年的牛奶
        ，一直都喝錯(cuò)了
        ！
      每天一杯牛奶，補(bǔ)鈣
        、降壓
        ，強(qiáng)健身體每天一杯牛奶，可以讓我們的身體更強(qiáng)壯
        、更健康
        。事實(shí)上，牛奶除了補(bǔ)鈣
        ，還有很多其他功效：
      01
      調(diào)節(jié)血壓武警總醫(yī)院營養(yǎng)科主任呂利：除了補(bǔ)鈣
        ，牛奶還能起到鎮(zhèn)定安神的作用，可以緩解血壓的波動(dòng)
        。牛奶中含有的豐富營養(yǎng)物質(zhì)
        ，也可以調(diào)整由于營養(yǎng)不良導(dǎo)致的低血壓。
      02
      睡眠更香甜牛奶對人體有很好的鎮(zhèn)靜安神作用
      ，能有效地緩解緊張
      、暴躁等不良情緒。睡前來一杯牛奶
      ，可以很快入睡
      ，在睡夢中舒緩神經(jīng)
      ，有利于身體的自我修復(fù)。
      03
      保護(hù)胃腸道牛奶中所含的碘
      、鋅和卵磷脂
      ，能大大提高大腦的工作效率，也有利于腸胃的健康
      。
      04
      促進(jìn)新陳代謝最新研究成果顯示：牛奶中有一種生物活性物質(zhì)
      ，即SOD。這種活性物質(zhì)能促進(jìn)機(jī)體新陳代謝
      ，改善諸如干燥
      、暗黃、黑眼圈等皮膚問題
      。
      05
      護(hù)膚武警總醫(yī)院營養(yǎng)科主任呂利：牛奶中的維生素A
      、E等營養(yǎng)成分可以加快膠原質(zhì)的產(chǎn)生，使皮膚的真皮層增厚
      ，增加皮膚的彈性
      ，從而能減緩皺紋的產(chǎn)生。
      06
      去蒜味兒空軍總醫(yī)院主任營養(yǎng)醫(yī)師劉東莉：蒜味主要來自于大蒜含有的硫化物和硒元素
      ，而牛奶中含有的牛奶蛋白可以與這些物質(zhì)結(jié)合
      ，消除異味根源。
      補(bǔ)錯(cuò)牛奶
      ，難怪你沒效果然而
      ，真正讓牛奶發(fā)揮最大功效、最有價(jià)值的原因是：牛奶中富含的數(shù)百種天然活性營養(yǎng)成分
      ！
      營養(yǎng)界公認(rèn)的牛奶中天然活性營養(yǎng)主要有：
      乳鐵蛋白
        、免疫球蛋白、乳清蛋白
        、磷酸肽、低聚糖
        、共軛亞油酸
        、神經(jīng)節(jié)苷脂、鞘脂類
        、乳礦物質(zhì)
        、生長因子和核苷酸等500多種對人體有益的成分。
      也就是說
      ，平日里多喝點(diǎn)牛奶
      ，會(huì)長個(gè)子、皮膚好
      、防骨質(zhì)疏松
      、助眠抗抑郁等等，大都是鮮牛奶中的天然活性營養(yǎng)在發(fā)揮作用。
      而這些價(jià)值連城的天然活性營養(yǎng)
      ，只有純正的鮮牛奶中才有
      ，而且是越新鮮越好！
      但日常生活中
      ，我們經(jīng)常買到的牛奶其實(shí)并不是純正的鮮牛奶
      ，而是“復(fù)原乳”。
      圖片來源：商品截圖
      什么是復(fù)原乳呢
      ？
      復(fù)原乳
      ，是在濃縮乳（比如煉乳）或奶粉中，加入一定比例的水或者牛奶后
      ，還原成液態(tài)奶的乳制品
      。
      簡單點(diǎn)，就是先把牛奶濃縮成奶粉
      ，然后再還原成液態(tài)奶的過程
      。即：
      把牛奶變成奶粉，這個(gè)過程需要高溫殺菌
      ；
      加水還原成奶液
      ，這個(gè)過程也要高溫消毒;
      通過無菌工藝灌裝出廠。
      相比純鮮牛奶
      ，復(fù)原乳加熱的次數(shù)更多
      、時(shí)間更長、溫度更高
      ，營養(yǎng)流失也會(huì)更多
      ，而且損失比例幾乎要達(dá)到 30%。
      所以說
      ，復(fù)原乳雖然不是什么“劣質(zhì)產(chǎn)品”
      ，但它混雜了其他成分，而且經(jīng)過多次高溫滅菌處理
      ，營養(yǎng)成分損失嚴(yán)重
      ，對身體的補(bǔ)益效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如真正的純牛奶。
      這也是很多人喝牛奶沒有太大效果的原因之一
      。
      認(rèn)準(zhǔn)這4個(gè)字
      ，牛奶才不白喝按照國家規(guī)定：
      酸牛奶、滅菌奶和其他乳制品可以用復(fù)原乳作原料
      ，但巴氏殺菌奶不能用復(fù)原乳做原料
      。
      也就是說，在超市冷柜里賣的純牛奶（巴氏奶）
      ，原料不可以是奶粉
      ，必須是新鮮的純牛奶
      ；而常溫牛奶、酸奶以及各種調(diào)制乳
      ，可以用奶粉當(dāng)原料
      ，比如某些早餐奶、香蕉牛奶
      。
      想要買到新鮮的純牛奶
      ，認(rèn)準(zhǔn)“巴氏鮮奶”這4個(gè)字準(zhǔn)沒錯(cuò)！
      巴氏鮮奶：俗稱“新鮮牛奶”
      巴氏鮮奶是以生鮮乳為唯一原料
      ，采用巴氏保鮮工藝
      ，最大限度地保留牛奶中免疫因子等生物活性物質(zhì)。
      巴氏保鮮工藝是目前國際上通用的牛奶殺菌方法
      ，以科學(xué)
      、低熱的加工方式把懼怕高溫的”天然活性營養(yǎng)”牢牢鎖在了牛奶里。
      我們這說的“巴氏鮮奶”是全程冷鏈運(yùn)輸
      、24小時(shí)每日配送到家
      ，或者在各大超市2～6℃冷藏柜里銷售，保質(zhì)期5-7天的鮮牛奶
      。
      臺(tái)灣乳品專家經(jīng)過多年測試得出結(jié)論：
      巴氏鮮奶中的乳清蛋白
      、β乳球蛋白、維生素C
      、活性鈣等比常溫奶（純牛奶）多很多
      ，其中，僅乳鐵蛋白就是常溫奶的1800倍
      。乳鐵蛋白是提升免疫力的重要成份
      ，把它破壞掉簡直是暴殄天物。
      另外
      ，1升巴氏鮮奶所含活性鈣約1250毫克
      ，居眾多食物之首。
      所以
      ，巴氏鮮奶里的鈣是“活”的
      ，易于人體吸收，而常溫奶的鈣在過熱加工中已經(jīng)變成不易吸收的不可溶性鈣了
      。所以，含有活性鈣的巴氏鮮奶才是首選的補(bǔ)鈣食品
      。兒童
      、老人更應(yīng)該長期喝。
      更重要的是
      ，巴氏鮮奶對奶源的要求極高
      ，還不能有任何添加劑
      。
      而巴氏保鮮工藝也保留了牛奶的原始風(fēng)味，回歸天然
      ，乳香清淡
      ，口感稀薄，聞起來香味很淡
      ，入口后有淡淡的奶香
      。反而那些喝起來特別香濃的牛奶，很可能添加了香精
      ，要警惕
      ！
      所以，小健推薦需要天天喝牛奶補(bǔ)鈣健骨骼
      、降壓助眠的人
      ，最好選擇巴氏鮮奶，選對牛奶
      ，才能補(bǔ)對營養(yǎng)
      ，才不白費(fèi)金錢。
      很多人都知道喝牛奶身體好，優(yōu)質(zhì)牛奶要怎么挑
      ？
      重點(diǎn)看“蛋白質(zhì)
      、鈣、鈉”
      ，現(xiàn)在好點(diǎn)的牛奶
      ，蛋白質(zhì)能達(dá)到3.3，鈣能達(dá)到120
      ，很常見
      ，但是，不要忽略“鈉”啊
      ，親們
      ，我們要盡一切方法減少“鈉”的攝入量，普通牛奶脂肪分子是正常大小
      。舒化奶是將脂肪分子變小了
      。所以舒化奶相對更好消化。對于消化功能較差的
      ，膽囊切除的
      ，胰腺炎的、營養(yǎng)不良的還是很不錯(cuò)的選擇哦
      。
      

      

      
配料表為單一生牛乳或者鮮牛乳的才是純粹的牛奶
      。其他都是添加
      。市面上的巴氏奶基本如初，紙包裝的也有幾款
      。配料表不單純的嚴(yán)格來講就都是調(diào)制乳了!袋裝
      、盒裝、瓶裝等
      。各個(gè)地區(qū)不一樣
      ，銷售的牛奶品牌也不一樣，除了有國內(nèi)的幾個(gè)大品牌伊利
      、蒙牛
      、圣牧、金典等
      ，還有地方的區(qū)域品牌
      ，如雪蘭、西域春
      、蓋瑞
      、天潤等等。
      
最后告訴大家
      ，我一直在喝的是國內(nèi)某品牌的有機(jī)純牛奶
        ，偶爾買一些國外常溫奶做酸奶用。當(dāng)然
        ，不管國內(nèi)還是國外
        ，一般奶品質(zhì)量都沒有問題，選哪種
        ，還是看自己喜歡
        。從健康的角度來說，純牛奶是最健康的
        ，憑什么這么說
        ？因?yàn)榧兣Ｄ痰臓I養(yǎng)價(jià)值相對更高，而且添加劑數(shù)量相對最少
        ，通常配料表中只有一種物質(zhì)——牛乳
        。
      

      
喝高鈣奶并不是很必要，高鈣奶中的鈣含量其實(shí)沒比純牛奶高多少
        。如果寶寶實(shí)在不喜歡吃某些含鈣高的食物
        ，那買高鈣奶來喝也未嘗不可。但抱著補(bǔ)鈣的心態(tài)給寶寶買高鈣奶喝
        ，純牛奶包含全脂純牛奶
        ，低脂純牛奶和脫脂純牛奶，脫脂/低脂牛奶不屬于調(diào)制乳，是因?yàn)槠鋬H以生乳為原料
      ，只是工藝上通過物理方法分離出全部/部分脂肪而得到的。
      現(xiàn)在不養(yǎng)生
      ，將來養(yǎng)醫(yī)生
      。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康
      。關(guān)注我
      ，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對您有益無害
      ！
      

          
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