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    養(yǎng)生達(dá)人：冬天最該吃4種“根”,健脾養(yǎng)胃
    、益氣補(bǔ)血
    ！別錯(cuò)過
    
        
    
            健康生活
            2023-09-23 00:06:23
        
    

        
    
           
    俗話說：秋吃果
    ，冬吃根
      。不少根莖類蔬菜在此時(shí)上市
    ，成為冬季特色之選
    。
    我們來看看
    ，這些蔬菜有什么特別之處呢
    ？
    1
    、蘿卜——助消化解油膩
    、下氣
    中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜性平微寒
    ，具有清熱解毒
    、健胃消食、化痰止咳
    、順氣利尿
    、生津止渴等作用
    。其中最為出色的是其能消食、下氣
    。
    蘿卜中的糖化醇素有去滯助消化作用
    ，可幫助分解食物中的淀粉、脂肪
    。特別是在人們吃了大魚大肉等油膩食物后
    ，吃點(diǎn)蘿卜會(huì)感到舒適。
    不過
    ，蘿卜產(chǎn)氣
    ，對于胃腸潰瘍的人來說，就不是那么適合了
    。此外
    ，中醫(yī)認(rèn)為蘿卜破氣，服人參
    、生熟地
      、何首烏等補(bǔ)藥的同時(shí)，也不要吃蘿卜為好
      。
     推薦食譜——蘿卜粥 
    取新鮮青蘿卜或白蘿卜
      、粳米或小米、玉米各適量
    。將蘿卜洗凈去皮
    ，切碎，與粳米或小米
    、玉米一起煮粥。
    2
    、紅薯——健脾促消化
    、能通便
    紅薯味甘，五味中
    ，甘味入脾
    ；且紅薯肉色黃，五色中
    ，黃色入脾
    。而脾胃互為表里，紅薯即有補(bǔ)益脾胃
    、促進(jìn)消化
    、強(qiáng)身健體的功效。
    紅薯中含有大量的膳食纖維
    ，能吸收腸道內(nèi)水分
    ，增加糞便體積
    ，促進(jìn)排便，這有助于預(yù)防和治療便秘
    。常吃紅薯還有助于促進(jìn)體內(nèi)有害物質(zhì)排出
    ，降低腸道疾病的發(fā)生率，預(yù)防大腸癌
    。
    ★ 這樣煮出又香又軟的紅薯
    紅薯洗凈
    ，水燒開，放入紅薯
    ，使其在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到半熟
    。再用慢火煮10分鐘，使鍋內(nèi)溫度大致保持在60攝氏度
    ，然后再以旺火煮熟
      ，這樣煮出來的紅薯口感最好。
    3
      、山藥——益氣養(yǎng)陰
      、補(bǔ)虛
    現(xiàn)存最早的中藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》把它列為上品，謂：“薯蕷
      ，味甘
      ，寒。主治傷中
      ，補(bǔ)虛羸
      ，除寒熱邪氣，補(bǔ)中
      ，益氣力
      ，長肌肉?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/p>
    山藥補(bǔ)虛效果很好
      ，它的藥性平和，不燥不膩
      ，具有益氣養(yǎng)陰
      、補(bǔ)益脾肺腎、固精止帶的功效
      。
    但山藥養(yǎng)陰
      ，能助濕，一些消化不良
      、腹脹
      、嗝氣的患者，服用后會(huì)加重這些癥狀
    。
     ★四步挑出最好的山藥 
    用手掂：大小相同的山藥
    ，較重的說明其質(zhì)地致密
    ，質(zhì)量更好。看須根：同一品種的山藥
    ，須根越多的越好
    ，口感會(huì)更面，營養(yǎng)也更好
    。看表皮：應(yīng)選表皮無損傷的
    。表皮有異常斑點(diǎn)的不能買，因?yàn)檫@可能感染過病害
    。看橫切面：肉質(zhì)顏色雪白
    ，有黏液，說明新鮮
    。
    4
    、蓮藕——健脾益氣補(bǔ)血
    李時(shí)珍在《本草綱目》中稱蓮藕為“靈根”，其味甘
    ，性寒
    ，無毒，視為祛淤生津之佳品
    。
    蓮藕具有補(bǔ)心生血
    、滋養(yǎng)強(qiáng)壯、養(yǎng)胃滋陰
    、健脾益氣及止瀉固精    的功效
    。老年人若常吃一些蓮藕（包括藕粉），可調(diào)中開胃
    ，益血補(bǔ)髓
    ，安神健腦，延年益壽
    。
    另外
      ，蓮藕有清肺止血的功效，故肺結(jié)核病人最宜食用
      。
    注意：蓮藕含淀粉和粗纖維較多，若大量進(jìn)食
      ，尤其是進(jìn)食沒有煮爛的蓮藕
      ，易致消化不良。所以
      ，建議可一周吃兩次
      ，每次100~200克。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/47258.html.
    
          
    
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